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語文教案－食物從何處來
教學建議
一、題目分析
“食物從何處來”用的是問句形式。中國有句老話，叫“民以食為天”，可見食物是人類賴以生存的根本。吃的糧食、蔬菜從哪里來？吃的雞鴨魚肉從哪里來？大家或許會覺得這問題簡單得很，糧食、蔬菜是地里種出來的，雞鴨魚豬主要靠人們飼養(yǎng)，這是從日常生活的角度歸結(jié)出來的。從生物學的角度該作出怎樣的回答呢？這個題目的作用是清楚地告訴讀者文章所要說明的內(nèi)容；而且題目通過設(shè)問，把日常生活中人人接觸而易引起誤解的問題提了出來，可引起閱讀興趣。
本文是一篇較為復雜的說明文，它從介紹食物的本質(zhì)特征出發(fā)，解說了食物的來源。本文清楚地介紹有關(guān)知識，解說有關(guān)事理，恰當?shù)剡\用了多種說明方法，把食物的來源問題說得一清二楚。
二、段落結(jié)構(gòu)
全文分兩大部分。
第一部分（第1、2自然段）說明“一切生物都需要食物”。
這部分先說明一粒種子長大成樹，一顆魚卵變成大魚，需要很多有機物質(zhì)，一切生物活著需要能量。然后指出構(gòu)成生物軀體的有機物質(zhì)和供應(yīng)生物能量的物質(zhì)都靠食物，得出“一切生物都需要食物”的結(jié)論。同時，給“食物”下定義，舉例說明，使人對“食物”有個明確而科學的認識。為下文說明中心問題作鋪墊。
第二部分（第3自然段至全文完）詳細說明我們的食物從何處來。這部分分三層。
第一層（第3自然段）用設(shè)問法提出一切活的生物如何獲得食物，然后回答說有兩種不同的途徑和方法。
第二層（第4至第12自然段）分述一切生物獲得食物的兩種途徑和方法：自養(yǎng)和異養(yǎng)，在自養(yǎng)方面，說明綠色植物怎樣制成含有高能的食物的過程，特別著重說明光合作用。在異養(yǎng)方面，說明人和其他動物歸根到底都是靠植物來生活，特別說明人的食物從哪里來。
第三層（最后一段）總結(jié)全文，點明一切生物怎樣獲得食物：“靠綠色植物的光合作用來獲得食物”�；卮鹆宋恼聵祟}和文章第二大部分開頭提出的問題。
三、中心和材料
本文確立中心：各種生物維持生命的有機物的來源，即一切生物的“食物從何處來”的問題。然后圍繞中心，集中大量材料，解說一系列具體問題，如構(gòu)成動植物軀體以及維持生命的物質(zhì)是哪些，動植物怎樣生存，人和一般動物生存方式有何不同，微生物生存方式有什么獨特等。文章由于有了中心，才繁而不亂，有條不紊。
四、恰當?shù)脑斅?/p>
本文先解說植物、動物、微生物、人類有自養(yǎng)、異養(yǎng)的不同，再解釋異養(yǎng)型生物無論“吃草吃素”歸根到底是靠植物來生活，最后得出綠色植物所制造的有機物質(zhì)，是除了個別微生物之外，其他一切微生物以賴以生存的食物的結(jié)論，這樣光異后同，思路清晰。再根據(jù)“理解·分析”二的提問，可以知道文章為什么先說、詳說“自養(yǎng)”……（見練習題）因為“自養(yǎng)”是綠色植物利用光能把無機物制造成有機物的營養(yǎng)方式，是地球上有機物的重要來源。而“異養(yǎng)”是動物和大部分微生物靠植物來生活的營養(yǎng)方式。如果不先說明“自養(yǎng)”，“異養(yǎng)”就難以解說清楚。又因為綠色植物的光合作用是極其復雜的生理過程，所以就詳寫“自養(yǎng)”�！白责B(yǎng)”了解清楚了，“異”也就容易理解，可以略寫。人類對食物的獲取，不僅是對動、植物的利用，而且是改造它們，使之更好地為人類服務(wù)，這部分說得多些，使讀者理解人類改造自然的重大意義。
五、說明順序
事理說明文一般采用邏輯順序說明事理。邏輯順序表現(xiàn)在很多方面，本文寫作的根本目的，不在于對自然界生物生存方式的分類概括，而在于從大量生物生存方式差異現(xiàn)象中，推本求源，引出規(guī)律。正因為如此，文章先解說植物、動物、微生物、人類，有自養(yǎng)、異養(yǎng)的 不同；然后闡釋異養(yǎng)型的生物無論“吃葷吃素”，歸根到底靠植物生活的道理；最后得出綠色植物所制造的有機物質(zhì)，是除了個別微生物之外，其他一切生物賴以生存的食物的結(jié)論。這是先異后同的說明順序，屬于邏輯順序范疇。采用先異后同的邏輯順序說明，符合人們從部分到整體，從現(xiàn)象到本質(zhì)的對客觀事物的認識規(guī)律，顯示出先分析綜合再形成判斷的邏輯力量，既證明了結(jié)論是科學論斷、又使文章思路清晰、條理分明。
六、說明方法
1.設(shè)問法。這篇文章的題目“食物從何處來”就是一個設(shè)問句。設(shè)問與一般文章中人物對話的有問有答不一樣，它是“無疑而問”，提出的問題正是作者要解答的，目的是引起讀者的注意和思考�！笆澄飶暮翁巵怼�，在一般人看來，似乎是極簡單的問題，作者卻用這個問句作文章的標題，能引起讀者的閱讀興趣；讀過全文之后，得到關(guān)于這個問題的正確答案，讀者也就掌握了全文的主旨。
2.下定義。為了突出事物的主要內(nèi)容或主要問題，往往用簡明扼要的話給事物下定義，使讀者對被說明的事物有個明確的概念。例如：“食物是一種能夠構(gòu)成軀體和供應(yīng)能量的物質(zhì)”，“自養(yǎng)，綠色植物都屬于這一類。它們自己把無機物制造成有機的食物，滿足生長的需要”。
3.打比方。如課文中說明光合作用時把根毛比作最基層的原料采集站，把莖比作運輸干線，把葉子比作食品工廠，把葉綠素比作合成車間。這就能把比較復雜的現(xiàn)象簡明化、形象化。
4.舉例子。如講到什么是食物，就列舉碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等為例。說明自養(yǎng)和異養(yǎng)時，也都分別舉了例子。這些例子，都是根據(jù)內(nèi)容的需要，經(jīng)過細心選擇，能夠說明問題的。
七、準確的用詞
課文用詞確切，體現(xiàn)了說明文的科學性特點。例如，文中用了“一切”“所有”“大部分”“極個別”“其他一切”“除了”“都”等表現(xiàn)范圍的詞語，準確地說明事物。介紹科學知識的說明文，特別注重科學術(shù)語的準確使用，例如文中運用“食物”一詞，絕對不能與“食品”一詞相混�！笆澄铩笔菑纳锷嫘枰霭l(fā)采用的科學意義的概念，與我們平時從商店里買到的，經(jīng)過一定加工的“食品”不同，因此不能混淆。
八、分類說明
文章要說明“食物”的來源問題，牽涉到自然界所有生物，那么說明各種生物不同的生存方式，就必須考慮要說得嚴密。如果采取枚舉法，不僅舉不勝舉，而且難以包括無遺，采取分類法，就能高度概括，顧及全體。文章以獲得食物的途徑為標準，把所有生物及其生存方式分為自養(yǎng)型和異養(yǎng)型，然后又以獲得食物的方法為標準作第二次分類。這樣分類說明，就很嚴密。
《食物從何處來》教學設(shè)計1
一、教學目標
（一）知識目標
1．學習本文主次分明、層次清楚地說明事理的方法。
2．學習下定義、分類別、打比方等說明方法的運用。
3．學習本文用周密、準確的語言說明生物獲得食物的規(guī)律。
（二）能力目標
訓練學生的調(diào)查研究、綜合分析事物的能力，及邏輯思維能力和語言表達能力。
（三）情感目標
1．調(diào)動學生探究身邊科學的
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