- 法國(guó)留學(xué)生活:飲食文化講究多 推薦度：
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留學(xué)法國(guó)生活飲食文化講究多
我們知道法國(guó)人在吃上很有講究，留學(xué)法國(guó)我們要了解當(dāng)?shù)氐纳铒嬍澄幕�。法�?guó)烹飪?cè)诟鞯貐^(qū)依據(jù)其特產(chǎn)也具有不同的特色，南方沿海多使用橄欖油，南方和西方沿海多水產(chǎn)，北方和東方則多肉食，總的說法國(guó)人不太喜愛素食。
法國(guó)比較具有特色的食品有：青蛙腿（grenouille）、燉雞（coqauvin）、法式田螺（escargot）；主食主要是面包，具有法國(guó)特色的面包有牛角包（croissant）和棍式面包（baguette）。
法國(guó)人就餐非常講究禮儀，一般用長(zhǎng)條型餐桌，男女主人各坐餐桌兩頭，家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側(cè)向男主人一側(cè)重要程度遞減方式排列，餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子，用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具依據(jù)本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側(cè)，從外到里使用。
一般第一道菜是開胃濃湯（soupe），然后是冷盤（hors-d‘？uvre），接著才是主菜（platderésistance），最后是甜點(diǎn)（dessert），面包隨時(shí)取用，比英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水產(chǎn)和禽類菜配干白葡萄酒。肉類菜配干紅葡萄酒，法國(guó)人消耗葡萄酒較多，幾乎每餐必備，和英美法律也不同，未成年人也答應(yīng)飲用葡萄酒。法國(guó)人的就餐禮儀已經(jīng)成為西方宴會(huì)的經(jīng)典模式。
法國(guó)餐館以其豪華的禮儀和風(fēng)味著稱，世界各大城市中最豪華昂貴的餐館幾乎都是法國(guó)餐館，曾有英國(guó)人抱怨說：乘協(xié)和式飛機(jī)從倫敦去巴黎吃一頓飯，再乘機(jī)返回，所有旅費(fèi)加到一起，也比在法國(guó)餐館吃一頓飯廉價(jià)。
法國(guó)是世界著名的飲食文化大國(guó)，在法國(guó)不同地區(qū)有不同的特色美食。由于法國(guó)人相當(dāng)?shù)刈⒅孛朗�，所以吃法�?guó)菜時(shí)所需要的餐具也是非常多的。
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