“準海歸”鄒辰：留學中途回國做“酒店達人”

    1.83米的身高，戴著金絲邊眼睛，透著儒雅“范兒”。筆者見到鄒辰時，他正在為一場重要晚宴布置場地。從餐具的整理到菜品擺放，他的動作“行云流水”。如此場面，真不枉同學們給他的“封號”——“酒店達人”。

    鄒辰在淄博職業(yè)學院度過了3年充實的高職生涯。上學期間，鄒辰曾獲全國職業(yè)院校技能大賽一等獎，曾經服務于上海世博會，并被釣魚臺國賓館選調工作1年，2012年畢業(yè)后現供職于淄博當地的一家五星級酒店。

    鄒辰入讀這所高職院校的一段經歷引起了筆者的興趣。他曾在加拿大學習過兩年，之后又回國參加了高考，說起來還是一名“海歸”。但鄒辰專門給筆者糾正，說他并沒有在國外完成大學學業(yè)，最多只能算“準海歸”。

    2007年，鄒辰懷揣著出國留學夢到加拿大，就讀于溫莎大學，他的想法是先學習生物化學專業(yè)，轉而再學醫(yī)學，將來當一名醫(yī)生。鄒辰十分努力，用半年時間完成了在語言班的學習，并順利通過了考試，開始學習專業(yè)課程。到了國外花銷大，一出國鄒辰就開始打工，起先沒有工作經驗，只能在餐館里端盤子，后來又陸陸續(xù)續(xù)做過酒店前臺、迎賓等。在餐飲行業(yè)接觸的人多，既鍛煉了語言能力，又增長了社會經驗，還感受了當地的文化。

    學習和工作之余，鄒辰竟然喜歡上了餐飲這一行。鄒辰說：“吃、住、行是每個人一生中都少不了的事情，尤其在我國，旅游和餐飲業(yè)發(fā)展很快，形成了一種文化，從事餐飲行業(yè)大有前途�！庇谑撬�盤算著將來要轉學旅游或者酒店專業(yè)。這一想法也得到了家人的支持。

    但是，讓家人和同學們大跌眼鏡的是，鄒辰并沒有按照預先的想法在溫莎大學讀下去，而是干脆回國了。為此，鄒辰的母親一度非常生氣，她說，孩子放著好好的大學不上，半途而廢地回來既浪費了時間又浪費了錢。然而鄒辰卻不這么認為，他覺得現在國內的餐飲業(yè)蒸蒸日上，正是發(fā)展的好機會。于是在回國后，通過參加高職院校的對口單招，他考上了淄博職業(yè)學院旅游管理專業(yè)。他說，自己當時就是想趕緊學到技術，所以選擇了上高職。從事自己喜歡的工作，他已經迫不及待了。

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