韭菜小拱棚生產(chǎn)技術(shù)農(nóng)科論文

　　摘要:越冬茬小拱棚韭菜生產(chǎn)技術(shù)重點在扣膜及扣膜后的管理�？勰で耙�施足底肥,保證底墑;扣膜后要加強溫度、水分、肥料等幾方面的管理。

　　關(guān)鍵詞:韭菜;小拱棚;栽培技術(shù)

　　韭菜小拱棚生產(chǎn)具有投資少,效益高的優(yōu)點,每667 m2可產(chǎn)韭菜4 000~5 000 kg,667 m2經(jīng)濟效益1萬元左右,目前在山東、河南等地普遍得以應(yīng)用[1-3]�，F(xiàn)將具體栽培技術(shù)總結(jié)如下。

　　1 品種選擇

　　選用抗病蟲、抗寒、耐熱、分株力強、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種。韭菜小拱棚生產(chǎn)要求選擇耐高溫、高濕、同時分蘗力強、生長速度快、休眠期短而又不易倒伏的品種。主要品種有:平韭2號、北京大白根、嘉興白根、漢中冬韭、大金鉤韭、河南791、壽光獨根紅等品種。

　　2 茬口安排

　　休眠期短的韭菜品種小拱棚栽培模式是秋延后小拱棚韭菜生產(chǎn)和越冬茬小拱棚韭菜生產(chǎn)。秋延后小拱棚韭菜生產(chǎn)在10月上旬露地生長期清除地上韭菜殘體,10月中旬扣棚,11月上旬開始收獲;越冬茬小拱棚韭菜生產(chǎn)在10月中下旬扣棚,11月下旬-12月上旬開始收獲。以后每隔25~30 d收獲一茬,共收獲3茬。

　　3 整地做畦

　　3.1 生產(chǎn)地選擇

　　選擇交通便利、背風向陽、地勢高燥、土質(zhì)肥沃、無鹽堿性、排灌方便、pH 7.5以下的砂質(zhì)土壤,前茬作物非蔥蒜類作物,并且要遠離污染源。

　　3.2 整地做畦

　　選好的地塊,冬前翻耕晾曬,立冬時節(jié)灌1次封凍水。早春每667 m2施充分腐熟的有機肥6 000 kg、磷酸氫二銨20 kg,然后深翻30 cm,反復耙平做實,使土壤和肥料充分混合,地表疏松綿軟。北方地區(qū)一般做低畦栽培,畦寬2 m,長度可視地塊和生產(chǎn)的實際情況而定,一般30~40 m,整平畦面。

　　4 育苗與定植

　　4.1 種子處理

　　韭菜大面積栽培時多采用播種法育苗,為促進早發(fā)芽,—般采用浸種催芽技術(shù)。具體方法:文秘站－您的專屬秘書，中國最強免費！首先用40 ℃左右的溫水浸種24 h,去除癟籽,搓洗3~4次(洗去種子表面的黏液)后用清水沖洗2~3次,然后濾凈水分,用濕布包起來,置于15~20 ℃環(huán)境下催芽,每小時翻動2次,每48 h用清水沖洗1次,3~5 d后即可萌芽。

　　4.2 播種與播后管理技術(shù)

　　韭菜播種一般以地溫穩(wěn)定在l2 ℃左右,4月中下旬(谷雨前后)進行,采用南北向條播法,播種溝深13~15 cm,溝寬9 cm,溝距35~40 cm。播后覆細土l cm,不宜過厚,否則不宜出苗,覆土后輕微鎮(zhèn)壓,然后澆透水。

　　播種2 d后噴灑除草劑,預(yù)防韭菜田內(nèi)的苗期雜草,一般每667 m2噴灑35%除草通100~150 g或48%的地樂胺200 g。韭菜出苗前不進行田間管理,以免破壞除草劑形成的藥膜。韭菜出苗后,3~5 d澆水1次并遮陰保濕,在第3片真葉時灌大水,并及時疏密補稀進行勻苗,達到苗全、苗勻、苗壯的目的。

　　4.3 定植

　　定植時間取決于播種時間,春播苗在夏至定植,秋播苗于第2年清明前后定植。一般在播后80~90 d,苗子長到5~6葉,高18~20 cm時定植較為合適。

　　定植時首先將韭苗起出,剪去須根尖端,留2~3 cm,以促進新根發(fā)育。再將葉子先端剪去一段,留葉長10 cm,以減少葉面蒸發(fā),維持根系吸收與葉面蒸發(fā)的平衡。

　　定植密度依品種的分蘗能力而定。畦內(nèi)行距18~20 cm,穴距10 cm,每穴栽苗8~10株,適于生產(chǎn)青韭;按行距30~36 cm開溝,溝深16~20 cm,穴距16 cm,每穴栽苗20~30株,適于生產(chǎn)軟化韭菜。定植宜深栽淺蓋,覆土厚至與假莖平齊即可,以不埋住分蘗節(jié)為宜。栽后鎮(zhèn)壓,使根、土緊密接觸。

　　5 定植后的管理

　　5.1 合理施肥

　　韭菜苗出齊后,及時追施催苗肥,每667 m2隨水沖施500 kg人糞尿。在8月初和9月初,韭菜旺盛生長和養(yǎng)分積累的關(guān)鍵時期,每667 m2追施2 000 kg人糞尿或腐熟餅肥l50~200 kg和過磷酸鈣100 kg,以促進韭菜健壯生長。

　　5.2 水分管理

　　韭菜屬于半喜濕類蔬菜,比較耐干旱。雨季必須及時排除田間積水。秋季雨水減少后,9月份7 d左右澆水1次,10月份逐步減少澆水量,掌握見干見濕,不旱不澆的原則。

　　注意改善通風透光條件,防止倒伏。韭菜生長旺季,如果水肥管理不當,極易造成倒伏現(xiàn)象,若倒伏后不及時處理,會造成下部葉片黃化、腐爛,滋生病蟲害。防止倒伏首先要嚴格控制田間水肥管理,根據(jù)田間實際情況靈活掌握施肥和澆水的時期和用量,確保韭菜健壯生長。其次,如果發(fā)生倒伏要及時采取措施。春季倒伏后可適當割去上部l/3~l/2的葉片以增加株間光照,使其恢復直立性。秋季倒伏后禁止刀割,可采取設(shè)立支架扶持或隔天翻動的方法來改善田間通風透光條件。

　　5.3 及時去蕾

　　韭菜花蕾的生長和開花要消耗掉很多養(yǎng)分,嚴重影響到營養(yǎng)物質(zhì)的積累。在秋季花薹抽出時,要及時掐除,以保證營養(yǎng)物質(zhì)的積累。

　　6 扣膜及扣膜后的管理

　　6.1 扣膜前的管理

　　對于不需回青的韭菜,扣膜前應(yīng)施足底肥,澆足水,保證扣膜后有充足的水肥供應(yīng)。并在扣膜前5~10 d高割一刀,以改善通風透光條件。對于需回青的韭菜,在全部回根后(地上部全部枯萎)土壤封凍前,灌足封凍水,造足底墑;清除殘莖枯葉,保持田園潔凈,如有殘莖也應(yīng)刮掉并全部清掃干凈。清掃干凈后,蓋一層充分腐熟的優(yōu)質(zhì)馬糞或土雜肥,用量以667 m2施1 668 kg為宜,以利于提高地溫和保證養(yǎng)分供應(yīng)。

　　6.2 扣膜后的管理

　　6.2.1 溫度管理

　　初扣膜時一定不要封嚴,以防止白天溫度過高,晝夜溫差過大,可采取晝揭夜蓋的方法控制晝夜溫差,待天氣漸漸冷下來時再減少通風。一般第1刀韭菜生長期間,白天小拱棚內(nèi)溫度控制在17~23 ℃,盡量不超過24 ℃,不允許有2~3 h超過25 ℃,以后每刀棚內(nèi)溫度可比上刀提高2~3 ℃,但不要超過30 ℃;第1刀韭菜生長期間夜間溫度控制在10~13 ℃,晝夜溫差控制在10~15 ℃范圍內(nèi),以后每刀夜間溫度隨白天溫度的提高而提高。

　　6.2.2 水分管理與濕度調(diào)節(jié)

　　扣膜前已經(jīng)澆過水的,土壤水分能夠滿足第1刀韭菜的萌發(fā)和生長需要,扣膜后一般不澆水。在收割前1周可澆一次增產(chǎn)水,澆水后應(yīng)加大通風,避免濕度過大,葉片結(jié)露引發(fā)病蟲害。收割后3~5 d不通風以提溫保濕。上刀韭菜收割后至本刀韭菜長到6~8 cm高以前,由于傷口尚未完全愈合不能澆水。以后當發(fā)現(xiàn)韭菜生長減慢時,可適當澆水,注意澆水應(yīng)在晴天上午進行,澆水后及時通風排濕。韭菜葉片肥嫩,葉片生長期間小拱棚內(nèi)濕度應(yīng)控制在75%~85%,濕度過大,葉片易結(jié)露引發(fā)病蟲害。

　　6.2.3 土壤管理

　　當韭菜萌發(fā)露尖后,進行第1次培土,株高3~4 cm時進行第2次培土,株高10 cm時進行第3次培土,株高15 cm時進行第4次培土。培土一般結(jié)合松土進行,每次從行間取土培到韭菜根部形成2~3 cm高的土壟,4次培土后形成10 cm左右高的小高壟。壟溝相間便于澆水,提高地溫,促進生長,還可以把株型開張的植株葉片攏到壟中央,改善行間通風透光條件。

　　6.2.4 施肥管理

　　在施足基肥的基礎(chǔ)上,追肥不宜過早。為促進韭菜生長,結(jié)合澆增產(chǎn)水每667 m2施入15~20 kg的復合肥。注意忌用銨態(tài)氮肥,以免造成氨害。在韭菜葉片生長期間,可噴施一些激素和微肥進一步提高韭菜葉片的產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　7 采收

　　一般株高30 cm即可收割,收割時的高度控制在鱗莖以上3~4 cm處(即黃色葉鞘處);兩刀之間間隔以1個月為宜,一般收割3刀。收割時間宜在晴天上午進行,雨前和雨天不割。為獲得高產(chǎn)高效益,每次下刀宜淺,以免影響長勢。每茬收獲后要注意追肥、灌水、中耕松土。

　　參考文獻

　　[1] 尹守恒,原毅彬,陳中府,等.韭菜小拱棚秋延后高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2007(21):27.

　　[2] 楊志宏.韭菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].蔬菜,2012(11):19-20.

　　[3] 劉樹革.小拱棚韭菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友,2011(8):8.

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