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關(guān)于《旅行社經(jīng)營與管理》課程多元化教學模式研究論文
論文摘要：《旅行社經(jīng)營與管理》課程多元化教學模式改革與深化勢在必行。多元化教學理念、多元化教學目標以及多元化教學策略等在《旅行社經(jīng)營與管理》課程成人教學實踐中的運用，促進高等院校成人教育教學模式的實際應用，使得旅游管理專業(yè)教學結(jié)構(gòu)和體系更科學合理有效，從而為旅游產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)個性化專業(yè)人才。
論文關(guān)鍵詞：《旅行社經(jīng)營與管理》；多元化；教學模式
《旅行社經(jīng)營與管理》是高等院校成人教育旅游管理專業(yè)的一門基礎(chǔ)專業(yè)課程。傳統(tǒng)的班級授課制和教師單一講授模式妨礙與具有高應用性、高實踐性的成人教育旅游管理專業(yè)相適應的學生學習興趣和學習積極性的提升。因此，如何整合教學資源，優(yōu)化教學結(jié)構(gòu)，建立教學楔型以促進成人教育學生良好的學習習慣的形成，提高成人教育教學效果和教學質(zhì)量，就成了當前成人教育旅游管理專業(yè)教學中的一個熱點問題和重要課題。
一、《旅行社經(jīng)營與管理》課程多元化教學理念
1.素質(zhì)教育理念。受制于“應試教育”、單一課堂講授的傳統(tǒng)教育模式，對于成人教育旅游管理專業(yè)課程《旅行社經(jīng)營與管理》而言，這樣的教學模式忽略了學生的情感和能力的培養(yǎng)，使得學生理論學習構(gòu)架與市場對接嚴重失衡，鑒于此，《旅行社經(jīng)營與管理》課程教學應突出素質(zhì)教育之學生全體發(fā)展、全面發(fā)展和個性發(fā)展的理念，以及多元化手段的應用，以保證成人教育旅游管理專業(yè)學生更好地適應市場環(huán)境。
2.能力培養(yǎng)理念。聯(lián)合國教科文組織的《教育：財富蘊藏其中》一書指出，21世紀要以人的發(fā)展為中心，當代教育需要學生學會認知學習、學會做事、學會共處、學會生存發(fā)展。針對成人教育旅游管理專業(yè)高應用性和高實踐性的特點，《旅行社經(jīng)營與管理》課程多元化教學模式的架構(gòu)需要面對市場現(xiàn)狀和需要，擺脫傳統(tǒng)教育模式和理念的束縛，需要從多重視角切入，注重學生群體的綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，突出學生能力本位的中心，重點關(guān)注學生群體的能力培養(yǎng)。
3.專業(yè)培養(yǎng)理念。構(gòu)建雙元制教學模式，即校企合作。教學理念預期是培養(yǎng)學生學以致用，術(shù)業(yè)有專攻，因而《旅行社經(jīng)營與管理》課程作為成人教育旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)專業(yè)課程，也應注重專業(yè)屬性和技術(shù)含量的把握，在理念指導下，保證學生專業(yè)知識水平、專業(yè)技能培養(yǎng)方向，注重學生專業(yè)綜合能力的打造。
二、《旅行社經(jīng)營與管理》課程多元化教學指標
《旅行社經(jīng)營與管理》課程教學的目的是，培養(yǎng)符合社會需要的人才。應以行業(yè)需要為導向、以學生本位為中心、以實踐操作為輔助、以實習指導為前提，積極努力構(gòu)建課程教學的系統(tǒng)化結(jié)構(gòu)和全方位指標體系。
1.《旅行社經(jīng)營與管理》課程基礎(chǔ)理論知識體系�！堵眯猩缃�(jīng)營與管理》課程理論結(jié)構(gòu)的設計涉及基本概況和分層論述，在傳統(tǒng)模式的講解和引導過程中，學生對于基礎(chǔ)理論知識結(jié)構(gòu)的把握不準確，導致這一結(jié)果的原因是基礎(chǔ)理論知識結(jié)構(gòu)傳播中出現(xiàn)的教與學不能有效溝通。成人教育教學技術(shù)和手段受制于傳統(tǒng)的模式，因此需要以學生為中心，借助于多種技術(shù)和手段，提高學生的學習熱情和興趣。
通過課堂講授、案例教學、多媒體技術(shù)等手段，在教與學的過程中，使得學生系統(tǒng)地掌握課程的理論基礎(chǔ)，在整體上把握旅行社行業(yè)業(yè)態(tài)及基本運行狀況，充分了解和認知行業(yè)特點和對從業(yè)人員的基本要求。
2.培養(yǎng)學生的實踐能力。旅游管理專業(yè)具有高應用性和高實踐性的特點，成人教育教學過程中需要學生在學習理論知識的同時，能夠?qū)嵺`操作�，F(xiàn)階段高等院校成人教育過程中，理論與實踐嚴重脫節(jié)現(xiàn)象十分普遍。據(jù)筆者2009年3月對黑龍江省高等院校旅游管理專業(yè)的實地調(diào)研43所高等院校，僅有26.4％的學校設置了實踐操作環(huán)節(jié)。在《旅行社經(jīng)營與管理》課程教學過程中，應該重點關(guān)注學生實踐動手能力的培養(yǎng)。
通過雙元制教學模式，使學生進一步深入了解和認知行業(yè)需要和行業(yè)從業(yè)的基本條件，對于旅行社的生存條件和發(fā)展要素作出明確的判斷，以此作為刺激要素，提高學生的學習興趣和熱情。校企合作過程中，使得學生獲得第一手材料以滿足感官刺激的需要，從而更有效地理解理論結(jié)構(gòu)中，對于實踐部分的考量，從而達到培養(yǎng)學生實踐能力的目的。
3.培養(yǎng)學生的綜合能力。2000年以后，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況極為不佳，統(tǒng)計局、教育局等部門聯(lián)合跟蹤調(diào)查的結(jié)果顯示，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)后，流失的比例高于社會平均水平，超過了54％的畢業(yè)生會從企業(yè)中流失。不少企業(yè)和用人單位對于旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)質(zhì)疑。2008年12月，部分參加在哈爾濱會展中心召開的應屆畢業(yè)生大型綜合招聘會的企業(yè)拒絕接收旅游管理專業(yè)畢業(yè)生。導致這一現(xiàn)象出現(xiàn)的原因是，大部分學生的專業(yè)素質(zhì)、控制能力和自制力出現(xiàn)了問題。這對于旅游管理專業(yè)成人高等教育提出了新的挑戰(zhàn)：如何在教學過程中使學生綜合能力得到強化。 面對于市場競爭環(huán)境的變化，旅行社業(yè)對于從業(yè)人員素質(zhì)和能力的要求會普遍提高，在教學過程，應該突出學生對于自身綜合素質(zhì)和能力的認知，以明確學生的自我定位。學生綜合能力的培養(yǎng)是系統(tǒng)工程，需要多種手段、技術(shù)支持，同時需要其他環(huán)境要素，如制度環(huán)境、專業(yè)建設等。因此，培養(yǎng)學生綜合能力需要在每門課程教學過程中加以重視。
4.培養(yǎng)學生的共處能力。當前，學生群體的職業(yè)道德弱化、工作態(tài)度不積極以及共生共存能力缺失，導致學生群體適應社會、適應行業(yè)的能力總體水平偏低。這嚴重影響了企業(yè)人力資源規(guī)劃的平衡。
與企業(yè)需要對接，要求學生學會共處。共處能力是旅游管理專業(yè)學生乃至所有高校畢業(yè)生都要強化的能力環(huán)節(jié)。在《旅行社經(jīng)營與管理》課程教學過程中，與傳播理論知識相比，更重要的是引導學生學會做人、做事。共處能力作為指標體系中一個重要環(huán)節(jié)應該在教學模式改革和深化中得到體現(xiàn)。
三、《旅行社經(jīng)營與管理》課程多元化教學策略
解決指標體系中提出的若干問題的重要步驟是改變傳統(tǒng)教學模式，實踐深化多元化教學模式。
1.多元化教學手段。應借助多媒體、課堂案例、實驗室、校企合作實習、網(wǎng)絡等教學手段，推進《旅行社經(jīng)營與管理》課程教學的教學質(zhì)量深化和教學環(huán)節(jié)立體化。運用多媒體技術(shù)輔助教學，充分利用現(xiàn)代技術(shù)，包括視頻、聲音、圖片等直觀素材，提高學生的學習興趣和改變學生的學習狀態(tài)；運用課堂案例教學，引導學生對于特殊情境情景中的事件進行剖析，引導學生在思考、爭論、判斷以及解決問題中，提升對于客觀現(xiàn)實的認知和感悟，突破傳統(tǒng)教育模式中學生只是聽眾而無法參與的狀況；通過實驗室教學，模擬客觀實際場景或設定實驗室教學案例，在一個固化的空間內(nèi)具體地設計、分析、討論和解決問題，從而提高學生獨立和創(chuàng)造性的解決問題的能力：強化學生團隊協(xié)作的意識；通過校企合作，建立實習實驗基地教學手段，開闊學生視野，打開思路，注重企業(yè)文化的深層次理解，學會與人共處，尋找適合生存與發(fā)展的土壤，產(chǎn)學研系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的構(gòu)架就得以有效的實現(xiàn)；基于網(wǎng)絡進行教學活動，是目前新型的教學手段，改變了固化的教室對于學生的限制，也擺脫了生硬的講解帶來的不良影響，在教師正確的引導下，刺激學生形成獨立的、主動的、發(fā)散的思維結(jié)構(gòu)。
2.多元化的教學輔助材料。傳統(tǒng)的教育模式，指定于一本或兩本教材，單一的課程結(jié)構(gòu)導致學生思考問題的習慣受到限制，在創(chuàng)造能力培養(yǎng)上表現(xiàn)不佳。多元化的教學模式應該擺脫傳統(tǒng)的約束，在教材指定后，科學合理地設置輔助材料，以前沿熱點問題為依托在百家之言中進行選擇。為開闊學生的眼界，外文參閱文獻應該予以強化。從多個角度和層面選擇輔助材料會使學生更為系統(tǒng)和科學地學習和理解《旅行社經(jīng)營與管理》的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容。
3.多元化的教學團隊建設�！堵眯猩缃�(jīng)營與管理》課程教學的效果與教師隊伍的建設密切相關(guān)。優(yōu)化教師層次和結(jié)構(gòu)，打造新型教學團隊，對于深化課程教學改革有重要意義。
教學團隊的打造，意味著《旅行社經(jīng)營與管理》課程教學過程中，需要團隊教師分層次、分步驟、分內(nèi)容結(jié)構(gòu)進行講授，真正實現(xiàn)專業(yè)教學。專業(yè)教學合理有效的知識傳播，有助于提高學生對于專業(yè)課程的興趣.并進行深層次的專業(yè)解讀。例如，旅行社的市場營銷問題、旅行社的組團和接待等實際操作環(huán)節(jié)、旅行社財務問題、旅行社人力資源問題等分別由團隊中的不同教師專門進行講授，可以大大提高專業(yè)層次和專業(yè)內(nèi)容，從而提高學生對于問題的理解和認識。
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