常吃雞蛋好處多

常吃雞蛋好處多1

雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來源之一.雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì),最重要的是含有高生物價(jià)值的.蛋白質(zhì)人體對(duì)其吸收利用率高達(dá)99.7%,脂肪呈乳化狀,易于消化吸收.由于雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱作"理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)".

作 者： 馬祥琴 作者單位： 山東省沂水縣正元農(nóng)機(jī)公司 刊 名： 河北農(nóng)機(jī) 英文刊名： HEBEI FARM MACHINERY 年，卷(期)： 20xx ""(1) 分類號(hào)： 關(guān)鍵詞：

常吃雞蛋好處多2

　　近日，我總是在食堂看到一些人不吃雞蛋，把雞蛋丟進(jìn)垃圾桶，有些同學(xué)吃了，但是只吃了蛋白，或是只吃了蛋黃。

　　我非常不解，心想，這些人為什么要浪費(fèi)雞蛋呢？是因?yàn)樗麄儾幌氤�，還是他們對(duì)雞蛋不夠了解？我們來談?wù)勲u蛋對(duì)人體的好處吧！

　　雞蛋對(duì)人身體有好處的兩個(gè)部分，一個(gè)是蛋白，一個(gè)是蛋黃。我們先來說說蛋白，下面是我的'所見所聞：一個(gè)雞蛋約重50克，其中含蛋白質(zhì)7克，你可別小瞧這7克，因?yàn)殡u蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，容易被機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可他們只知道蛋白的好處，其實(shí)蛋黃的價(jià)值相對(duì)于蛋白來說，好處有過之而無不及。

　　蛋黃里含有卵磷發(fā)育脂，卵黃素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進(jìn)大腦發(fā)育，改善記憶，而且卵磷脂還可以促進(jìn)肝細(xì)胞再生，增強(qiáng)機(jī)體的新陳代謝功能和免疫功能。蛋黃還含有維生素B2，以及硒鋅等物質(zhì)，這些物質(zhì)能起到防癌抗癌的作用。延緩衰老。

　　所以說，假如把蛋白和蛋黃合在一起就所向無敵。打倒細(xì)菌，打倒病毒，打倒疾病。做回健康的自己。

　　另外，我還想給廚師一個(gè)建議，點(diǎn)雞蛋做出點(diǎn)花樣。比如糕點(diǎn)、蛋花、蛋羹之類的。讓人吃起來新鮮可口，避免浪費(fèi)的情況發(fā)生。最后，我想告訴大家，雞蛋是營(yíng)養(yǎng)品，大家一定要多吃哦！

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