凡納濱對(duì)蝦血清凝集素、溶血素的特性研究

對(duì)凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)的血清凝集素和溶血素部分特性的研究結(jié)果表明,凡納濱對(duì)蝦血清凝集素?zé)岱�(wěn)定性較差,溫度高于50℃時(shí),活性呈明顯減弱至無活性,其最適溫度為25～45℃;最適pH為8～9;鹽度為24～48時(shí),凝集活性最強(qiáng),當(dāng)鹽度超過48或者低于6時(shí),凝集活性較差;凝集素活性能被濃度高于16 mmol/L(包括16 mmol/L)EDTA-Na2,D-葡萄糖,D-果糖及D-半乳糖完全抑制.Cu2+使凝集素的活性完全喪失,而Ca2+和Mg2+能使凝集活性明顯增強(qiáng).45～60℃時(shí),溶血素活性逐漸增強(qiáng),60℃時(shí)達(dá)到最高;當(dāng)pH 6～9時(shí),溶血素的活性較強(qiáng);鹽度為18～36時(shí),能增強(qiáng)溶血素的活性;EDTA-Na2對(duì)溶血素的活性幾乎無影響;Cu2+使溶血素喪失活性,Mg2+能增強(qiáng)溶血活性,Mn2+對(duì)溶血素的活性沒有影響,而Ca2+和Ba2+對(duì)溶血素有輕微的抑制作用.

作 者： 曹劍香 簡紀(jì)常 吳灶和 魯義善 CAO Jian-xiang JIAN Ji-chang WU Zao-he Lu Yi-shan   作者單位： 廣東海洋大學(xué),水產(chǎn)學(xué)院,廣東省水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物病原生物學(xué)及流行病學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室暨廣東省教育廳水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物病害控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,廣東,湛江,524025  刊 名： 海洋科學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： MARINE SCIENCES  年，卷(期)： 2006 30(6)  分類號(hào)： S942.1  關(guān)鍵詞： 凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)   凝集素   溶血素  

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