甘南牦牛肉營養(yǎng)成分含量研究分析

本文主要對甘南牦牛肉與其他良種牛肉的常規(guī)營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)含量進行了全面系統(tǒng)的測定、對比分析,現(xiàn)將結(jié)果報告如下.

作 者： 牛小瑩 郭淑珍 趙君 包富貴 才讓鬧日 尕旦吉 李保明 格桂花 張海濱   作者單位： 甘南藏族自治州畜牧科學(xué)研究所,甘肅,合作,747000;甘南藏族自治州畜牧工作站  刊 名： 畜牧獸醫(yī)雜志  英文刊名： JOURNAL OF ANIMAL SCIAENCE AND VETERINARY MEDICINE  年，卷(期)： 2009 28(2)  分類號： S823.8+5  關(guān)鍵詞：  

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