德令哈市屠宰豬肝臟損傷情況調(diào)查

豬肉是廣大消費(fèi)者喜食的肉類(lèi)產(chǎn)品之一,尤其是豬肝臟,口感極佳.為了了解德令哈市上市豬肝臟損傷情況,筆者于2007年11月～2008年1月,在德令哈市生豬屠宰廠對(duì)屠宰豬肝臟寄生蟲(chóng)感染和客觀原因引起的損傷情況進(jìn)行了調(diào)查,現(xiàn)報(bào)告如下.

作 者： 立新 袁有貞   作者單位： 青海省海西州德令哈市畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心,817000  刊 名： 青海畜牧獸醫(yī)雜志  英文刊名： CHINESE QIGHAI JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY SCIENCES  年，卷(期)： 2009 39(2)  分類(lèi)號(hào)： S828  關(guān)鍵詞：  

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