大蒜加工業(yè)有潛力

大蒜營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨特,用途廣泛,可作調(diào)味品、食品添加劑、飼料添加劑及化妝品的原料. 據(jù)研究,大蒜除了具有殺菌、抑菌、消毒等醫(yī)遼保健功能外,備受關(guān)注的是其對癌癥有減輕癥狀及防治的作用.

作 者： 云霞   作者單位：   刊 名： 農(nóng)村新技術(shù)  英文刊名： NEW RURAL TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2009 ""(4)  分類號：   關(guān)鍵詞：  

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