水楊酸用于水果采后保鮮的機制研究進展

綜述了近年來國內(nèi)外水楊酸用于水果采后貯藏保鮮機制的研究進展.水楊酸可降低水果在貯藏期間的呼吸強度、增強保護酶活性、抑制乙烯的合成、延緩果實的軟化及增強植物抗病性等.

作 者： 徐芬芬 葉利民 XU Fen-fen YE Li-min   作者單位： 上饒師范學院生命科學學院,江西,上饒,334001  刊 名： 湖南農(nóng)業(yè)科學  ISTIC 英文刊名： HUNAN AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2010 ""(5)  分類號： S609+.3  關鍵詞： 水楊酸   保鮮機制   進展   salicylic acid   fresh-keeping mechanism   progress  

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