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利用近紅外光譜快速檢測(cè)牛奶中三聚氰胺的可行性研究
摘要：采集了22個(gè)合格液態(tài)牛奶樣品,并制備了50個(gè)摻入不同含量三聚氰胺(0.1～1 500 mg·kg-1)的牛奶樣品,應(yīng)用近紅外光譜儀掃描其透射光譜,研究利用近紅外光譜快速檢測(cè)牛奶中三聚氰胺的可行性.采用偏最小二乘法建立近紅外光譜與牛奶中三聚氰胺含量之間的定量模型,結(jié)果表明近紅外光譜受檢測(cè)限的限制,難以準(zhǔn)確預(yù)測(cè)牛奶中摻入的三聚氰胺的含量.而應(yīng)用近紅外光譜,結(jié)合判別偏最小二乘法建立定性模型,則可以實(shí)現(xiàn)對(duì)合格牛奶及摻入三聚氰胺的牛奶的定性鑒別,正確識(shí)別率達(dá)100%.因此,基于近紅外光譜的檢測(cè)方法可以初步判斷牛奶中是否含有三聚氰胺,作為高效液相色譜法的補(bǔ)充,為定量檢測(cè)做初步的篩查,可大大提高檢測(cè)效率. 作者： 董一威[1] 屠振華[2] 朱大洲[2] 劉亞偉[1] 王亞男[1] 黃金麗[1] 孫寶利[1] 范中南[1] Author： 作者單位： 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所,農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)環(huán)境與氣候變化重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室,北京,100081中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院,北京,100083 期 刊： 光譜學(xué)與光譜分析 ISTICEISCIPKU Journal： SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 年，卷(期)： 2009, 29(11) 分類號(hào)： S123 TH74411 關(guān)鍵詞： 近紅外 牛奶 三聚氰胺 機(jī)標(biāo)分類號(hào)： TP1 R31 機(jī)標(biāo)關(guān)鍵詞： 近紅外光譜儀 快速檢測(cè) 牛奶樣品 三聚氰胺 可行性研究 偏最小二乘法 高效液相色譜法 含量 正確識(shí)別率 準(zhǔn)確預(yù)測(cè) 透射光譜 檢測(cè)效率 檢測(cè)方法 定性模型 定性鑒別 定量模型 定量檢測(cè) 初步判斷 檢測(cè)限 制備 基金項(xiàng)目： 財(cái)政部項(xiàng)目，科技部國(guó)際科技合作計(jì)劃項(xiàng)目 利用近紅外光譜快速檢測(cè)牛奶中三聚氰胺的可行性研究[期刊論文] 光譜學(xué)與光譜分析 --2009, 29(11)董一威 屠振華 朱大洲 劉亞偉 王亞男 黃金麗 孫寶利 范中南采集了22個(gè)合格液態(tài)牛奶樣品,并制備了50個(gè)摻入不同含量三聚氰胺(0.1～1 500 mg·kg-1)的牛奶樣品,應(yīng)用近紅外光譜儀掃描其透射光譜,研究利用近紅外光譜快速檢測(cè)牛奶中三聚氰胺的可行性.采用偏最小二乘法建立近紅外光譜與...【利用近紅外光譜快速檢測(cè)牛奶中三聚氰胺的可行性研究】相關(guān)文章：
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