高職《食品化學(xué)》課程改革實(shí)踐與探討

工學(xué)結(jié)合課程模式是高職課程改革的新趨勢.通過<食品化學(xué)>課程改革的實(shí)踐,從課程設(shè)置、內(nèi)容重組序化、課程實(shí)施、考核方式等方面進(jìn)行了思考與探索.

作 者： 陳瓊 王爾茂   作者單位： 廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院,廣東,廣州,510520  刊 名： 職業(yè)教育研究  英文刊名： VOCATIONAL EDUCATION RESEARCH  年，卷(期)： 2009 ""(4)  分類號： G71  關(guān)鍵詞： 高職   食品化學(xué)   課程改革  

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