蛋白水解液中多肽含量的測定方法

用10%(W/V)的三氯乙酸沉淀蛋白水解液中的大分子蛋白質(zhì),經(jīng)離心過濾后,在上清液中加入雙縮脲試劑,于540nm下測定其OD值,繼而在Gly-Gly-Tyr-Arg四肽標準曲線上查出樣品中的多肽含量.

作 者： 魯偉 任國譜 宋俊梅 LU Wei Ren Guo-pu SONG Jun-mei   作者單位： 魯偉,宋俊梅,LU Wei,SONG Jun-mei(山東輕工業(yè)學院,食品與生物工程學院,山東,濟南,250100)

任國譜,Ren Guo-pu(湖南亞華乳業(yè)博士后工作站,湖南,長沙,410006) 

刊 名： 食品科學  ISTIC PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE  年，卷(期)： 2005 26(7)  分類號： Q51  關鍵詞： 雙縮脲反應   三氯乙酸   多肽含量  

【蛋白水解液中多肽含量的測定方法】相關文章：

萬乳康中鹽酸左旋咪唑含量測定方法的研究04-27

蛋白-SDS膠束中蛋白與SDS結(jié)合比率的測定04-26

大熊貓乳汁水解氨基酸含量的測定分析04-26

四乙基鉛含量測定方法研討04-26

黃鰭金槍魚眼窩油中DHA含量測定方法的優(yōu)化04-26

測定室內(nèi)空氣中苯含量的兩種分析方法比較04-25

污染源以及環(huán)境空氣中乙酸含量的測定04-25

蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽的不同提取方法及含量測定04-27

高效液相色譜法測定蟹組織中甲醛的含量04-26

高效液相色譜法測定大豆中卵磷脂的含量04-27