殼聚糖酶的分離純化及性質(zhì)研究

以本實驗室分離的產(chǎn)殼聚糖酶YJ02菌株出發(fā),制備殼聚糖酶發(fā)酵液,經(jīng)離心、(NH4)2SO4分級鹽析、Q-Sepharose Fast Flow陰離子交換、Sephacry S-100 凝膠過濾分離純化步驟,SDS-PAGE顯示為一條帶,殼聚糖酶純化了28.9倍,收率為47.6%.該酶的性質(zhì)研究表明,該酶的分子量為66.2KD,最適反應溫度為50℃,最適反應pH為6.0;Mn2+對酶活力有明顯的促進作用,Cu2+,Fe3+,Hg2+對酶活力有抑制作用;小分子有機物EDTA和SDS對酶活力有抑制作用,而IAA和β-巰基乙醇對酶活力稍有促進作用.該殼聚糖酶對高脫乙酰度殼聚糖底物水解作用強,酶解位點可能為NGlc-NGlc,酶最大反應速度Vmax=4.1μmol/min,常數(shù)Km為64mmol/L.此殼聚糖酶水解殼聚糖制備的殼寡糖數(shù)均分子量為2 400Da.

作 者： 韓寶芹 菊林 劉萬順 郝日光 HAN Bao-Qin YANG Ju-Lin LIU Wan-Shun HAO Ri-Guang   作者單位： 中國海洋大學海洋生命學院,山東,青島,266003  刊 名： 中國海洋大學學報（自然科學版）  ISTIC PKU 英文刊名： PERIODICAL OF OCEAN UNIVERSITY OF CHINA  年，卷(期)： 2006 36(2)  分類號： Q503  關(guān)鍵詞： 殼聚糖酶   分離純化   酶學性質(zhì)   殼寡糖  

【殼聚糖酶的分離純化及性質(zhì)研究】相關(guān)文章：

內(nèi)切β-葡聚糖苷酶的分離純化及酶學性質(zhì)04-26

木聚糖酶的分離純化及性質(zhì)研究04-26

一種蚯蚓脫氧核糖核酸酶分離純化和性質(zhì)研究04-27

家蠅蛹中多酚氧化酶的分離純化及抑菌活性的研究04-27

抗體分離純化技術(shù)的研究進展04-27

枯草芽孢桿菌TM903嘌呤核苷磷酸化酶的純化及酶學性質(zhì)研究04-26

家蠶抗菌蛋白Cecropin D和Lysozyme的分離純化及性質(zhì)鑒定04-26

大孔樹脂分離純化葛根總黃酮工藝研究04-27

具幾丁質(zhì)酶抑制活性的中性蛋白酶的篩選與純化04-26

D-氨基酸氧化酶性質(zhì)研究04-26