酸馬奶中乳桿菌Lb.casei.Zhang和ZL12-1的16S rDNA基因序列及聚類(lèi)分析

利用遺傳學(xué)方法對(duì)分離自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟牧區(qū)采集的酸馬奶樣品中的乳桿菌Lb.casei.Zhang和ZL12-1進(jìn)行16S rDNA基因擴(kuò)增與測(cè)序,并將結(jié)果與同屬的乳桿菌作同源性分析,建立系統(tǒng)發(fā)育樹(shù),以求更準(zhǔn)確地確定其歸屬,為益生菌的篩選奠定基礎(chǔ).結(jié)果表明,菌株Lb.casei.Zhang與標(biāo)準(zhǔn)菌株Lb.casei ATCC 334T的同源性為100%,菌株ZL12-1與標(biāo)準(zhǔn)菌株Lb.gallinarum ATCC 33199T的同源性為98%結(jié)合系統(tǒng)發(fā)育樹(shù)及16S rDNA的部分序列分析結(jié)果,將Lb.casei.Zhang判定為L(zhǎng)b.casei subsp.casei,ZL12-1鑒定為L(zhǎng)b.gallinarum,這與傳統(tǒng)分類(lèi)方法所得鑒定結(jié)果一致.

作 者： 烏日娜 張和平 孟和畢力格 WU Ri-na ZHANG He-ping MENGHE Bilige   作者單位： 教育部乳品生物技術(shù)與工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院,內(nèi)蒙古,呼和浩特,010018  刊 名： 中國(guó)乳品工業(yè)  ISTIC PKU 英文刊名： CHINA DAIRY INDUSTRY  年，卷(期)： 2005 33(6)  分類(lèi)號(hào)： Q93-331  關(guān)鍵詞： 乳桿菌   16S rDNA同源性   系統(tǒng)發(fā)育樹(shù)   酸馬奶  

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