反相高效液相色譜法測定肉樣中游離棉酚的含量

游離棉酚是棉籽中的一種有毒化學物質.棉籽餅廣泛用作動物飼養(yǎng)中的蛋白質補充劑,會間接導致人中毒.目前對棉酚的檢測,主要是采用高效液相色譜法[1～3]、紫外分光光度法[4]檢測棉籽[5]、植物油中游離棉酚[6]和總棉酚含量[7].本文采用C18柱和二極管陣列檢測器,建立了測定肉樣中游離棉酚的高效液相色譜方法.

作 者： 崔曉明 解成喜 張麗靜 靳智   作者單位： 崔曉明,解成喜,張麗靜(新疆大學理化測試中心,新疆,烏魯木齊,830046)

靳智(新疆產(chǎn)品質量檢驗所,新疆,烏魯木齊,830000) 

刊 名： 色譜  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY  年，卷(期)： 2004 22(5)  分類號： O658  關鍵詞： 反相高效液相色譜法   游離棉酚   肉制品  

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