毛細(xì)管電泳法測定馬齒莧中氨基酸的含量

馬齒莧(Portulaca oleracea L.)為馬齒莧科肉質(zhì)草本植物,具有清熱解毒、涼血止血的功能,用于熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹等疾病~([1]),其氨基酸含量比大多數(shù)栽培蔬菜高.本研究建立了快速、準(zhǔn)確地測定馬齒莧中游離及水解氨基酸的毛細(xì)管電泳法.

作 者： 李榮 王偉 付鳳富 許雪琴   作者單位： 福州大學(xué)食品安全分析與檢測技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,福州,350108  刊 名： 分析化學(xué)  ISTIC SCI PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY  年，卷(期)： 2009 37(z1)  分類號： O65  關(guān)鍵詞：  

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