新疆胡麻卵磷脂提取工藝及含量測定的研究

本研究建立了以新疆本地胡麻油腳為原料的卵磷脂提取工藝及雙波長薄層掃描法測定胡麻卵磷脂中磷脂酰膽堿含量的分析方法.提取工藝為水化油腳真空濃縮脫水,丙酮脫油得粗磷脂;粗磷脂用超臨界流體二氧化碳萃取純化得磷脂;乙醇提取后最終得到以磷脂酰膽堿為主的卵磷脂.含量測定結(jié)果表明胡麻卵磷脂中磷脂酰膽堿的含量為62.4%,平均回收率為99.6%,RSD=3.42%.方法經(jīng)濟(jì)實(shí)用、結(jié)果可靠.

作 者： 關(guān)明 杜衛(wèi)軍 李茵萍 王巖 陳堅(jiān) GUAN Ming DU Wei-jun LI Yin-ping WANG Yan CHEN Jian   作者單位： 關(guān)明,杜衛(wèi)軍,李茵萍,GUAN Ming,DU Wei-jun,LI Yin-ping(新疆師范大學(xué)生命科學(xué)與化學(xué)學(xué)院,新疆,烏魯木齊,830054)

王巖,陳堅(jiān),WANG Yan,CHEN Jian(新疆醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院,新疆,烏魯木齊,830054) 

刊 名： 食品科學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE  年，卷(期)： 2007 28(6)  分類號(hào)： O657.7  關(guān)鍵詞： 胡麻卵磷脂   提取工藝   含量測定  

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