高效液相色譜-電噴霧質(zhì)譜法分析牡丹花中花色苷類化合物

利用高效液相色譜與二極管陣列檢測器/電噴霧質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)研究了牡丹花中的花色苷類化合物,分離檢測了五種花色苷,結(jié)合紫外吸收光譜和質(zhì)譜信息分別鑒定為矢車菊-3,5-O-二葡萄糖苷,矢車菊-3-O-葡萄糖苷、芍藥-3,5-O-二葡萄糖苷、芍藥-3-O-葡萄糖苷和天竺葵-3,5-O-二葡萄糖苷;比較了六個牡丹品種的花色苷組成.

作 者： 樊金玲 朱文學 沈軍衛(wèi) 陶冠軍 FAN Jin-ling ZHU Wen-xue SHEN Jun-wei TAO Guan-jun   作者單位： 樊金玲,朱文學,沈軍衛(wèi),FAN Jin-ling,ZHU Wen-xue,SHEN Jun-wei(河南科技大學食品與生物工程學院,河南,洛陽,471003)

陶冠軍,TAO Guan-jun(江南大學分析測試中心,江蘇,無錫,214036) 

刊 名： 食品科學  ISTIC PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE  年，卷(期)： 2007 28(8)  分類號： O657.63  關(guān)鍵詞： 牡丹   花色苷類化合物   高效液相色譜-電噴霧質(zhì)譜聯(lián)用  

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