廢次煙葉生物發(fā)酵香料中揮發(fā)性香氣成分的研究

采用氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)聯(lián)用分析技術(shù)對(duì)廢次煙葉生物發(fā)酵香料中香氣成分進(jìn)行了定性定量研究.結(jié)果表明,廢次煙葉生物發(fā)酵香料中鑒定出香氣成分共63種,合計(jì)含量為83.43 μg·mL-1,主要包括醇類(40.92 μg·mL-1)、酮類(9.72 μg·mL-1)、酯類(6.13 μg·mL-1)、醛類(3.24 μg·mL-1)和烴類(17.69 μg·mL-1).重要香氣成分有苯乙醇、2-甲基-1-丁醇、苯甲醇、芳樟醇、香茅醇、α-松油醇、大馬酮、茄酮、β-紫羅蘭酮、香葉基丙酮、巨豆三烯酮B、愈創(chuàng)木酚、新植二烯、十七烷、正十六酸、十六碳烯酸乙酯、葉醇等.

作 者： 郭靈燕 海洋 杜閱光 席宇 張志堅(jiān) 朱大恒 GUO Ling-yan HAI Yang DU Yue-guang XI Yu ZHANG Zhi-jian ZHU Da-heng   作者單位： 郭靈燕,席宇,朱大恒,GUO Ling-yan,XI Yu,ZHU Da-heng(鄭州大學(xué)生物工程系,河南,鄭州,450001)

海洋,杜閱光,張志堅(jiān),HAI Yang,DU Yue-guang,ZHANG Zhi-jian(天昌國(guó)際煙草有限公司,河南,許昌,461000) 

刊 名： 化學(xué)與生物工程  ISTIC 英文刊名： CHEMISTRY & BIOENGINEERING  年，卷(期)： 2009 26(11)  分類號(hào)： O657.63  關(guān)鍵詞： 廢次煙葉   發(fā)酵   香氣成分   GC-MS分析  

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