GC-MS應(yīng)用于鷹嘴豆中弱極性化學(xué)成分的研究

應(yīng)用氣相色譜-質(zhì)譜分析技術(shù),首次對鷹嘴豆中弱極性成分進(jìn)行研究.從鷹嘴豆弱極性萃取部位中鑒定了22個(gè)化合物,以脂肪酸為主要成分.脂肪酸含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))高達(dá)81.25%,其中9-十八烯酸和8,11-十八碳二烯酸的含量分別占總量的28.00%和38.60%.

作 者： 吳霞 張秀 葉蘊(yùn)華 周亞偉 WU Xia ZHANG Xiu YE Yunhua ZHOU Yawei   作者單位： 吳霞,張秀,葉蘊(yùn)華,WU Xia,ZHANG Xiu,YE Yunhua(北京大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院,生物有機(jī)與分子工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,北京,100871)

周亞偉,ZHOU Yawei(北京大學(xué)世佳研究中心,北京,100084) 

刊 名： 北京大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）  ISTIC PKU 英文刊名： ACTA SCIENTIARUM NATURALIUM UNIVERSITATIS PEKINENSIS  年，卷(期)： 2007 43(2)  分類號(hào)： P2  關(guān)鍵詞： 氣相色譜-質(zhì)譜   弱極性部位   脂肪酸   鷹嘴豆   化學(xué)成分   puny polar components   fatty acid   Cicer arietinum   composite  

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