素食者也要強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)

食素在許多人看來(lái),是一種內(nèi)心對(duì)自然的訴求,或者出于對(duì)動(dòng)物的關(guān)愛(ài),或者對(duì)簡(jiǎn)樸生活的向往.多年的研究表明,雖然素食習(xí)慣對(duì)抵抗心血管疾病和防止肥胖有好處,但由于人們生活在一個(gè)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的現(xiàn)代社會(huì)環(huán)境里,而且每個(gè)人每天都要耗費(fèi)大量體能,所以素食者的營(yíng)養(yǎng)搭配亦不容忽視.

作 者： 王云   作者單位：   刊 名： 四川烹飪  英文刊名： SICHUAN CUISINE  年，卷(期)： 2004 ""(7)  分類號(hào)：   關(guān)鍵詞：  

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