日糧因素對(duì)脂肪酸合成酶(FAS)基因表達(dá)的影響

動(dòng)物體脂的控制是一個(gè)復(fù)雜過(guò)程.不同種類不同年齡的動(dòng)物體脂水平有很大差異,控制機(jī)制是什么,哪些是關(guān)鍵的控制因素便成為關(guān)注的焦點(diǎn).近年對(duì)動(dòng)物FAS的調(diào)節(jié)控制的研究頗受重視,也取得了一些進(jìn)展.早在20世紀(jì)90年代初期,國(guó)外部分學(xué)者就在不同種類的動(dòng)物(大鼠、兔、雞)上證實(shí)了動(dòng)物體脂水平與脂肪酸合成酶的正相關(guān)性.田維熙等(1996)的報(bào)道也表明雞、鴨的體脂水平與其肝臟脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)活性有明顯相關(guān)性的初步試驗(yàn)結(jié)果.隨后又證明了蛋雞的體脂水平同其肝臟FAS活性之間確有很明確的正相關(guān)性[1].而動(dòng)物體脂沉積所需要的脂肪酸大多來(lái)自脂肪酸的從頭合成(de novofatty acid synthesis),即由脂肪酸合成酶催化乙酰輔酶A和丙二酸單酰輔酶A合成脂肪酸[2].因此,脂肪酸合成酶蛋白的多寡、活性的高低對(duì)控制動(dòng)物體脂沉積具有重要意義.目前已有證據(jù)表明,肝臟和脂肪組織中脂肪酸合成酶的活性及其基因表達(dá)受多種日糧營(yíng)養(yǎng)成分的調(diào)控.

作 者： 劉世杰 宋代軍 劉作華   作者單位： 劉世杰,宋代軍(西南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院,400716,重慶北碚)

劉作華(重慶市養(yǎng)豬科學(xué)研究院) 

刊 名： 飼料工業(yè)  ISTIC PKU 英文刊名： FEED INDUSTRY  年，卷(期)： 2004 25(11)  分類號(hào)：   關(guān)鍵詞：  

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