蔬菜中硝酸鹽污染程度快速測定方法的研究

以市售常見幾種蔬菜為試驗材料,依據(jù)NO-3與水楊酸在酸性介質(zhì)(濃硫酸)中的顯色反應(yīng),設(shè)計了一種建立在目視比色法基礎(chǔ)上的快速測定蔬菜中硝酸鹽污染程度的方法.試驗結(jié)果表明:該方法測定蔬菜中硝酸鹽污染程度的時間僅為12～15min,判定結(jié)果與國標(biāo)法相符.

作 者： 于立紅 康立娟 于曉斌 呂曉麗 YU Li-hong KANG Li-juan YU Xiao-bin LU Xiao-li   作者單位： 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院,長春,130118  刊 名： 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF JILIN AGRICULTURAL UNIVERSITY  年，卷(期)： 2005 27(1)  分類號： X132  關(guān)鍵詞： 蔬菜   硝酸鹽   快速測定   比色法   水楊酸  

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