環(huán)境激素對食品安全的生態(tài)風險分析

環(huán)境激素對食品安全乃至全球生態(tài)系統(tǒng)以及全人類已構(gòu)成潛在威脅.就環(huán)境激素的概念、特點及分類進行了研究,初步探索了環(huán)境激素危害食品安全的途徑,并運用分形理論研究了食品與環(huán)境激素的關(guān)系,探討了環(huán)境激素的評估及風險評價方法.

作 者： 侯彥喜 陳太政 HOU Yan-xi CHEN Tai-zheng   作者單位： 侯彥喜,HOU Yan-xi(開封大學,河南,開封,475004)

陳太政,CHEN Tai-zheng(河南大學環(huán)境與規(guī)劃學院,河南,開封,475004) 

刊 名： 河南農(nóng)業(yè)科學  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF HENAN AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 ""(6)  分類號： X-652  關(guān)鍵詞： 環(huán)境激素   食品安全   分形理論   生態(tài)風險  

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