微膠囊在軍用食品中的應用

摘要： 微膠囊技術作為一項新的科技,廣泛應用用于化工、醫(yī)學、食品等各個領域,目前,軍用食品生產過程中已經引入了微膠囊技術.本文主要介紹了微膠囊技術基礎在食品工業(yè)中的作用以及在軍用食品中的應用. 作 者： 袁新戰(zhàn)    盧鋒    李長江   作者單位： 湖北襄樊軍事經濟學院襄樊分院食品烹飪教研室,湖北,襄樊,441118  期 刊： 科海故事博覽·科教創(chuàng)新    Journal： KEHAI GUSHI BOLAN（BAIKE CHUANGCXIN）  年，卷(期)： 2010, ""(4)  分類號： X9  關鍵詞： 微膠囊    軍用食品    包埋   

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