廚師的名言名句

　　關(guān)于廚師的名言一

　　1.不想做烹飪藝術(shù)家的廚師不是好廚師。

　　2.人類文明是伴隨著飲食文明而進(jìn)步的，廚師是創(chuàng)造文明的無(wú)名英雄。

　　3.世界上只有兩種人配穿白大褂，一是廚師，二是醫(yī)生。做廚如行醫(yī)，烹鮮若治國(guó)。

　　4.學(xué)廚需要九年義務(wù)教育：學(xué)三年，干三年，拼拼打打又三年。

　　5.廚師分三種：工匠型、管理型、文化型，而文化型應(yīng)該是廚師追求的最高竟界。

　　6.烹飪是第一國(guó)粹，廚師為藍(lán)領(lǐng)貴族。

　　7.日本人用眼睛吃飯，法國(guó)人用鼻子吃飯，美國(guó)人用腦子吃飯，中國(guó)人用舌頭吃飯。

　　8.生活決定閱歷，閱歷改變思想，思想造就人生。

　　9.廚師學(xué)藝的三個(gè)階段：起步階段--求像，發(fā)展階段--顯技，成熟階段--適客。

　　10.只有傳統(tǒng)，沒(méi)有正宗，物無(wú)定味，烹無(wú)定法，適口者珍，這就是菜品創(chuàng)新之道。

　　11.活到老，學(xué)到老，愛(ài)拼才會(huì)贏。

　　12.學(xué)廚先學(xué)德，德有多高，藝有多深。

　　13.要做一個(gè)合格的廚師必須做到多看，多學(xué)，多思，多問(wèn)，多記，多做。

　　14.業(yè)精于勤，有志者事竟成。

　　15.食客的滿意是我們永遠(yuǎn)的追求。

　　16.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不等人，不拼不駁是庸人，錯(cuò)過(guò)機(jī)遇是罪人，干不好酒店對(duì)不起任何人。

　　17.既然選擇了烹飪行業(yè)，就必須熱愛(ài)烹飪事業(yè)。

　　18.寧可一招精，不可萬(wàn)招會(huì)。腳踏實(shí)地、堅(jiān)持不懈的追求細(xì)節(jié)的完美。

　　19.有壓力才有動(dòng)力，有動(dòng)力才有未來(lái)。

　　20.我愛(ài)白蘿卜，也愛(ài)白蘿卜一樣的小師妹。

　　關(guān)于廚師的名言二

　　21.書山有路趣為徑，廚海無(wú)崖樂(lè)作舟。

　　22.儒廚的綜合素質(zhì)就是廚德 知識(shí) 廚藝。廚藝就是我們的立身之本，廚德和知識(shí)則是我門的價(jià)值所在。傳藝先傳德，做菜先做人。

　　23.沒(méi)有做不好的菜，只有沒(méi)有做好的菜。

　　24.菜品即人品，好菜品出自好人品。

　　25.未來(lái)是色彩斑斕的，夢(mèng)想是甜蜜的，過(guò)程是艱辛的，美好希望是要靠奮斗實(shí)現(xiàn)的。

　　26.鉆研理論，勤于實(shí)踐，謙虛謹(jǐn)慎，精益求精。

　　27.從廚有三美--美食、美景、美色。

　　28.法國(guó)的廚師歸文化部門管，中國(guó)的廚師歸勞動(dòng)部門管。同樣是美食大國(guó)，廚師地位差距咋就這么大呢?!

　　29.必須把菜品做成"博食"、"精食"、"養(yǎng)食"、"雅食"，與"洋食"、"流行食"相結(jié)合。

　　30.菜品要在"食飽--食味--食療"的層面上漸進(jìn)。

　　31.菜品要做成舌頭菜--多滋多味，做成鼻子菜--起香開胃，做成眼睛菜--秀色賦味。

　　32.極力倡導(dǎo)將菜品的傳統(tǒng)形式美與現(xiàn)代格調(diào)美融合，東方美與西方美融合，南料北烹，北料南調(diào)，中菜西做，西菜中做，菜拼必須由原來(lái)的重油、重色、重芡向清淡型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型、復(fù)合型轉(zhuǎn)變。

　　33.吃飽、吃好、吃健康、吃環(huán)境、吃藝術(shù)、吃文化，吃出文明來(lái)!

　　34.如果吃羊肉--是為了給草放生，吃狼--是為了給羊放生，拒烹、拒食、拒售野生珍稀動(dòng)植物--就是在給人類放生，只為人類、地球、地球上的生物和諧共生!

　　35.節(jié)能減排，低碳餐飲，愛(ài)廚房，愛(ài)生活!

　　36.世界上最浩瀚的是大海，比大海更浩瀚的是天空，比天空更浩瀚的是人們的心靈么?不，是嘴巴和肚子!天上飛的、水中游的、地上跑的、土里鉆的、草里蹦的，全進(jìn)了人們的嘴巴和肚子!請(qǐng)各位管住嘴，邁開腿，揉揉肚子保健康。

　　關(guān)于廚師的名言三

　　●廚師一多，反而做不出好的飯菜(格比爾)

　　●沒(méi)有哪個(gè)好廚師是不貪吃的(斯坦布里奇)

　　●十個(gè)廚子九個(gè)淡

　　●裁縫造人，廚師做菜-布爾沃

　　●人類中最有創(chuàng)造性的，當(dāng)推廚師(杰羅爾德)

　　●廚師的技藝全在刀上(托.富勒)

　　●廚師的手藝都不是在他們自己的廚房里學(xué)成的(托.富勒)

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