藕粉的作用與功效

　　藕粉相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，也吃過(guò)，藕粉不僅含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，作為食物，它還具有很多的功效和作用，味道也很鮮美，那么，你知道藕粉有哪些功效和作用嗎?有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面，小編就帶大家來(lái)介紹一下。

　　藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1、清熱涼血

　　蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃

　　藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

　　藕粉散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

　　3、益血生肌

　　蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

　　4、止血散瘀

　　藕粉含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　5、藕粉適合的人群

　　一般人群均可食用，老幼婦孺、體弱多病者尤宜;特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用。

　　6、藕粉的功效

　　藕粉味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌。

　　熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、止瀉功能。

　　主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

　　現(xiàn)代生活節(jié)奏加快不少人午餐都是求“快”勝過(guò)求“精”，絕大多數(shù)人每天吃的都是高熱量、高脂肪的食物，不僅維持不了苗條的身材也對(duì)健康造成危脅!那么中午吃什么食物好?哪種食物既防困還減肥?

　　藕粉的幾種食療方法：

　　1、白糖煮藕粉

　　每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。

　　2、銀耳藕粉湯

　　配料：銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發(fā)后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。

　　功效：預(yù)防子宮肌瘤，有清熱潤(rùn)燥止血的功效。適宜月經(jīng)量多，血色鮮紅者。

　　3、蘋(píng)果藕粉

　　配料：藕粉200克，蘋(píng)果300克。

　　制法：把把藕粉和水調(diào)勻，蘋(píng)果切成細(xì)末。把藕粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時(shí)加入蘋(píng)果末，稍煮即可。

　　食用：當(dāng)點(diǎn)心食用，用量自愿。

　　功效：健脾開(kāi)胃、益氣補(bǔ)血;對(duì)貧血、慢性胃炎有療效。

　　哪些人不能吃藕粉？

　　1、血糖高的人

　　雖然藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃藕粉也有很多的好處，不過(guò)要注意的是，血糖高的人是不能吃藕粉的。這是因?yàn)楝F(xiàn)在大部分人吃的藕粉都是買(mǎi)的，而這些藕粉在加工的時(shí)候會(huì)加入大量的糖分，這樣會(huì)讓口感更好，再加上藕粉是一種碳水化合物，所以吃藕粉的話很容易讓血糖升高。

　　2、孕婦

　　孕婦也是不能吃藕粉的，孕婦的身體比較的虛弱，所以孕婦的飲食要十分注意，有許多的食物孕婦是不能吃的，而藕粉就是其中之一。孕婦不能吃藕粉的原因與上面的相同，因?yàn)榻?jīng)常吃藕粉會(huì)讓血糖升高，而孕婦最好要控制血糖，否則容易影響胎兒的發(fā)育。

　　3、痛經(jīng)的女性

　　不能吃藕粉的人還有痛經(jīng)的女性，月經(jīng)是女性每月都來(lái)的，有不少的女性在來(lái)月經(jīng)的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)痛經(jīng)的情況，這時(shí)候就要注意對(duì)身體的調(diào)理，有許多的食物不能吃，而藕粉就是其中的一個(gè)。因?yàn)榕悍垭m然是一種平性的食物，不過(guò)也略微帶一點(diǎn)寒性，痛經(jīng)的女性吃了會(huì)加重痛經(jīng)的情況。

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