馬勃的有哪些功效和作用

　　一、馬勃的功效與作用

　　止血作用：

　　脫皮馬勃對口腔出血性疾患有明顯的止血效能，不亞于淀粉海綿或明膠海綿，對鼻出血亦有效。

　　抗菌作用：

　　體外試驗，脫皮馬勃煎劑對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、變形桿菌及肺炎雙球菌有一定的抑制作用，對少數(shù)致病真菌也有抑制作用。煎劑中含大量色素，經(jīng)用活性炭脫色后，抗菌作用大減。埃蕈新鮮子實體的壓榨汁，給動物注射，可毒害毛細(xì)血管，引起內(nèi)臟出血。

　　咽喉腫痛，不能咽物：

　　用馬勃一分、蛇蛻一條，澆為末，棉裹一錢，含咽。

　　失音：

　　用馬勃、馬牙硝，等分為末，加沙糖和成丸子，如芡子大。噙口內(nèi)。

　　久咳：

　　用馬勃研為末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，白湯送下。

　　積熱吐血：

　　用馬勃感想為末，加沙糖做成丸了，如彈子大。每服半丸，冷水化下。

　　妊娠吐血及鼻血：

　　用馬勃研為末，濃米湯送服半錢。

　　抗癌：

　　大馬勃制劑經(jīng)動物試驗，有顯著的抗癌活性。

　　損傷血管：

　　埃蕈新鮮子實體的壓榨汁，給動物注射，可損害毛細(xì)血管以致內(nèi)臟出血。

　　抗細(xì)菌和真菌：

　　紫色馬勃的制劑對細(xì)菌和真菌有一定抑制作用。

　　二、馬勃食用的炮制方法

　　古代馬勃的炮制方法

　　在宋代有專家記載，馬勃的炮制方法其實非常簡單，就是簡單的去皮洗凈然后燜在鍋里就可以了，明代又增加了和密版炮制法，簡單來說，就是把馬勃去外皮之后洗干凈，兌上蜂蜜和一些糖，然后在鍋里悶幾個小時就可以直接食用了，或者也可以加到湯里做湯喝。

　　現(xiàn)在馬勃的炮制方法

　　現(xiàn)在人們的餐飲技術(shù)普遍提高，對于馬勃的炮制方法也有很大的改變，把原有的馬勃除去外皮和雜志，然后用特定的剪刀剪成小塊兒，打成不規(guī)則小塊的馬勃放到陰涼處，就可以正常食用。

　　最流行的馬勃的炮制方法

　　現(xiàn)在家庭主婦們對馬勃這一味中藥非常熟悉，很多主婦們通常把馬勃洗干凈之后直接放進(jìn)湯里，其實這樣也是可以的，馬勃的性質(zhì)比較干燥，可以清肺利咽，直接放在湯里或者沖水喝是對馬勃的最好的食用方法，連續(xù)服用幾個月，肺部會有很大的改善。

　　三、馬勃食用副作用

　　現(xiàn)代研究

　　化學(xué)成分：本品含紫頹馬勃酸、馬勃素、馬勃素葡萄糖苷、尿素、麥角甾醇、亮氨酸、酪氨酸、磷酸鈉、砷及α—直鏈淀粉酶。

　　藥理作用：脫皮馬勃有止血作用，對口腔及鼻出血有明顯的止血效果。其煎劑對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、變形桿菌及肺炎雙球菌均有抑制作用，對少數(shù)致病真菌也有抑制作用。

　　毒副作用

　　埃蕈新鮮子實體的壓榨汁，給動物注射， 可毒害毛細(xì)血管，引起內(nèi)臟出血。

　　臨床應(yīng)用馬勃， 無明顯毒副作用。曾有內(nèi)服出現(xiàn)過敏反應(yīng)的報道，癥狀表現(xiàn)為頭暈、咽喉似有腫物堵塞， 伴胸悶，繼而全身皮膚出現(xiàn)散在性塊狀丘疹， 瘙癢難耐。

　　馬勃用藥禁忌

　　《飲片新參》：風(fēng)寒勞咳失音者忌用。

　　不良反應(yīng)

　　在用藥過程中，偶有身熱、頭昏、倦怠、嘔吐、腹痛或失眠，尿頻及皮膚過敏等，一般在1——2周內(nèi)可消失，嚴(yán)重者停藥后即可愈。

　　臨床和實驗表明

　　馬勃對口腔出血性疾患有明顯止血效能，不亞于淀粉海綿或明膠海綿。但其不能被組織所吸收， 因此不能作為組織內(nèi)留存止血或死腔填塞之用。

　　四、馬勃食用禁忌

　　食用馬勃菌的注意事項

　　馬勃菌是一種我們生活中經(jīng)常吃的食材，馬勃菌的做法也有很多，雖然說美味但是吃的時候注意事項還是很多的，因為食用馬勃菌如果不注意一些禁忌事項就會給身體帶來負(fù)面的影響，下面來一起了解下馬勃菌的食用等內(nèi)容。

　　禁一起用的食品

　　1：味精和雞精都屬于增鮮劑，而海鮮、肉類和馬勃菌本身就含有鮮味成分，所以此類食品中，味精、雞精都可不放。谷氨酸鈉本身也有咸味，如在烹調(diào)食品中添加味精，則應(yīng)少加食鹽。而且，如果太咸，味精就可能吃不出鮮味，食鹽與味精的比例在3︰1或4︰1范圍內(nèi)，可達(dá)到圓潤柔和的口味，做涼拌菜時應(yīng)該先溶解。因為味精的溶解溫度為85℃，低于此溫度，味精難以分解。

　　快出鍋時再加入

　　2：需要注意的是，不要在滾燙的鍋中加入馬勃菌，而要在菜肴快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高于120℃時，會變?yōu)榻构劝彼徕c，食后對人體有害，且難以排出體外。此外，患有高血壓癥的病人不但要限制鈉鹽，也要控制味精的攝入。

　　不宜放味精

　　3：馬勃菌的食用方法和禁忌事項，上面介紹之后可見馬勃菌在制作的過程中是不宜放味精的，了解更多飲食注意事項，正確的健康養(yǎng)生更重要。

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