生姜的功效與作用及醫(yī)學(xué)價值介紹

　　一、生姜的功效與作用有哪些

　　一、生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽。因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時，可早晨含1片姜片來解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，

　　二、開胃健脾促進食欲。在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

　　三、降溫提神，在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點姜湯大有裨益。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

　　四、除了降溫提神作用外，生姜還有驅(qū)散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

　　二、生姜的醫(yī)學(xué)價值有哪些

　　抑制腫瘤

　　做為必不可少的調(diào)味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;吃姜還能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。以下是生姜的其他美容功效。

　　生姜紅茶減肥： 適合于經(jīng)常手腳冰涼或者處于減肥階段的人士飲用。主要材料有紅茶，生姜和適量的蜂蜜。此茶能增強排泄功能，減肥效果非常明顯的。

　　生姜紅糖水可祛老年斑： 取適量鮮姜片放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲。

　　生姜紅糖水可抗衰老： 生姜30克，鮮豬肉200克，洗凈切成絲，加調(diào)料同炒。需要注意的是，生姜不可一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘或患痔瘡者不宜食用。腐爛生姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。

　　開胃健脾

　　在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

　　防暑降溫提神

　　在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對于有一般暑熱表現(xiàn)，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當(dāng)喝點姜湯是大有裨益的。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

　　殺菌解毒

　　科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

　　三、生姜祛疤痕的方法

　　方法一：把新鮮的生姜切成片，用姜片輕輕地擦拭疤痕處，然后把姜片敷在疤痕部位，每隔3-5分鐘換一次姜片，可反復(fù)換3次，堅持敷兩周，可以淡化疤痕，還能使疤痕部位的皮膚變得白嫩。

　　方法二：把姜切片，臨睡前用手指壓在疤痕處15分鐘，第二天早上再洗掉，連續(xù)一周。

　　方法三：在剛脫痂時，馬上用鮮姜片輕輕擦磨疤痕疙瘩，一日擦3次，每次2-3分鐘，連續(xù)用鮮姜擦兩三次，可以阻止其肉芽組織繼續(xù)生長，傷口不留疤痕，皮膚表面光潔如初。

　　方法四：每天晚上洗臉完后，把生姜切下兩片，放在臉上痘印處進行涂抹，或者貼在有痘印的地方，然后平躺用手按住，讓姜片緊貼皮膚，15-20分鐘后拿下，能夠起到很好的淡化痘疤的效果。

　　注意：使用生姜去除痘痕效果不錯，但由于其刺激性大，并不適用于所有人，大家要根據(jù)自身的具體情況來選擇。

　　四、生姜的藥物功效

　　1、頻嚼生姜，或用生姜研汁服，可以治療嘔吐。

　　2、乘車前喝些生姜汁水，或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處，用紗布包好，能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜，有助于抑制暈車嘔吐。

　　3、將生姜搗碎與紅糖混合，沖姜糖水熱飲，可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。

　　4、用鮮生姜汁半杯，蜜2匙，加水調(diào)勻飲服，可治脾胃虛弱不能飲食。

　　5、用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服，可治痰多咳嗽。

　　6、用生姜30克煎湯，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。

　　7、用生姜搗汁，調(diào)入米粥中同食，可治反胃。

　　8、用生姜搗汁，頻頻漱口吐出，或研末涂擦瘡瘍，可治口瘡。

　　9、用生姜搗汁，調(diào)蜜適量，稍微煎煮，每次服幾湯匙，一日數(shù)次，可治咽喉腫痛。

　　10、吞服生姜汁，可治食物中毒。

　　11、用生姜汁頻擦腋下或患病處，可治狐臭、白癜風(fēng)。

　　12、取生姜焙干研末，與枯礬末等量混勻，同擦患牙，可止牙痛。

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