紅棗的功效作用

　　紅棗的功效主要是抗癌養(yǎng)血。日本大阪大學(xué)微生物研究所報道，大棗對癌細胞有90%以上的抑制率，是一種很有前途的抗癌藥�？茖W(xué)家從大棗中分離出了一組抗癌的有效成分；三萜類化合物，其中的山楂酸在動物實驗中的抗癌能力超過了化療藥5—氟尿嘧啶。同時還發(fā)現(xiàn)大棗中含有豐富的環(huán)磷酸腺苷（cAMP）。這種物質(zhì)能夠調(diào)節(jié)細胞的分裂增殖，若將一定量的cAMP加人腫瘤培養(yǎng)液中，可抑制某些腫瘤細胞的生長繁殖，甚至使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化。

　　大棗的營養(yǎng)價值很高，鮮棗中，維生素C含量很高，每100克鮮棗含維生素C 243毫克。有些品種更高達300—600毫克，為柑橘含量的8~17倍，香蕉含量的50—100倍，鴨梨含量的75—150倍 ，蘋果含量的82倍。正因為此，大棗被譽為“活維生素C丸”。

　　大棗的另一個特點是碳水化合物含量高，每100克鮮棗含28.6克，在各種蔬菜，水果中的含量名列前茅，而干棗更高達61.6克 ，比制糖的原料甘蔗和甜菜還高，令人驚嘆。在大棗的碳水化合物中，葡萄糖占32.5%，果糖占30.8%，蔗糖，低聚糖占36.7%，不僅味道甜美，而且容易消化吸收。干棗的產(chǎn)熱量高，每100克為1105千焦，僉絲小棗達1347千焦，接近于葡萄干，又比葡萄干的蛋白質(zhì)，鈣，磷，鋅，鐵，B族維生素，尼克酸含量高，是當(dāng)之無愧的營養(yǎng)滋補品。

　　1、健脾益胃：

　　脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效；紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。

　　2、補氣養(yǎng)血：

　　紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

　　3、養(yǎng)血安神：

　　女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。

　　4、緩和藥性：

　　紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用。

　　紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力，消除疲勞，擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認為，紅棗具有補虛益氣，養(yǎng)血安神，健脾和胃等作用，是脾胃虛弱，氣血不足，倦怠無力，失眠多夢等患者良好的保健營養(yǎng)品。紅棗對慢性肝炎，肝硬化，貧血，過敏性紫癜等病癥有較好療效；紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抗癌，抗過敏作用。

　　1、高血壓：

　　大棗10枚，洋蔥30克，芹菜根20克，糯米適量，煮粥食用。

　　2、失眠：

　　大棗20枚，蔥白7根，煎湯，睡前服。

　　3、食欲不振，消化不良：

　　大棗10枚（炒焦），橘皮10克（或陳皮4克），共放保溫杯內(nèi)，沸水沖泡10分鐘，飯前飯后代茶飲。

　　4、腹瀉：

　　大棗10枚，薏米20克，干姜3片，山藥30克，糯米30克，紅糖15克，共煮粥服食。

　　5、神經(jīng)衰弱：

　　大棗10枚，枸杞15克，水煎半小時，再將雞蛋兩只打入同煎，至熟食用，每日兩次。

　　6、貧血：

　　大棗50克，綠豆50克，同煮，加紅糖適量服用，每日一次，15天為一療程。

　　7、月經(jīng)不調(diào)：

　　大棗20枚，益母草，紅糖各10克，水煎服，每日兩次；或大棗5枚，生姜2片，桂圓肉適量，同煮食，每日一次，連服數(shù)日。

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