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正確儲(chǔ)藏月餅方法介紹
月餅準(zhǔn)備太多的話(huà)，后果只有一個(gè)，那就是節(jié)后也會(huì)剩下很多。那么剩下的月餅該怎么儲(chǔ)存呢？不知道的話(huà)，就一起來(lái)看看月餅正確的儲(chǔ)藏方法吧。下面是小編為大家收集的正確儲(chǔ)藏月餅方法介紹，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
正確儲(chǔ)藏月餅方法介紹
一、儲(chǔ)藏月餅之前一定要先看保質(zhì)期
和其他的食物比較起來(lái)的話(huà)，月餅的保質(zhì)期一般都是比較短的，有的月餅保質(zhì)期甚至只有一星期或者是半個(gè)月的時(shí)間。所以說(shuō)，在中秋節(jié)過(guò)完之后，如果想要把剩下的月餅儲(chǔ)存起來(lái)的話(huà)，就一定要注意月餅的保質(zhì)期。如果說(shuō)，月餅的保質(zhì)期很快就要到了的話(huà)，或者隔個(gè)一兩天就過(guò)期了的話(huà)，那么就不要再去儲(chǔ)藏了，而是要想方設(shè)法的把月餅改成其他的食物，盡快的食用掉。所以說(shuō)，儲(chǔ)藏月餅之前，一定要先看看保質(zhì)期，再?zèng)Q定儲(chǔ)藏的方法。
二、剩下的月餅較少的話(huà)可進(jìn)行常溫保存
我們都知道，中秋節(jié)是秋季的一個(gè)節(jié)日，秋季的時(shí)候天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼，溫度也不是那么的高了，所以說(shuō)，很多食物即使是常溫保存的話(huà)，也是不容易變質(zhì)的。如果說(shuō)在中秋節(jié)之后，家里的月餅剩下的比較少的話(huà)，大概三四天就能吃完的話(huà)，在常溫當(dāng)中保存就可以了。只是，月餅比較難以消化，如果因?yàn)樵嘛炇Ｏ碌纳倬图敝阉豢跉獬酝甑脑?huà)，對(duì)腸胃的傷害，對(duì)健康的傷害都是很大的。所以說(shuō)，中秋節(jié)吃月餅一定要注意。還有就是，月餅在進(jìn)行常溫保存的時(shí)候，一定要放在溫度稍微低，又通風(fēng)比較好的陰涼的地方。
三、月餅剩余太多要注意冷藏
如果說(shuō)中秋節(jié)的時(shí)候，家里的月餅買(mǎi)的太多，又沒(méi)有吃多少的話(huà)，那么剩下的月餅如果還在保質(zhì)期內(nèi)的話(huà)，就一定要放入到冰箱進(jìn)行冷藏。因?yàn)樵嘛灷洳夭粌H可以更好的保持口感和味道，還可以延長(zhǎng)月餅的保質(zhì)期。不過(guò)，在將月餅進(jìn)行冷藏的時(shí)候，一定要帶著包裝一起冷藏，千萬(wàn)不要拆除月餅的包裝。如果是還沒(méi)有開(kāi)封的月餅的話(huà)，可以連同月餅盒子一同放入冰箱，等需要吃的時(shí)候再打開(kāi)包裝進(jìn)行食用。
四、月餅冷藏切忌與其他食物放在一起
月餅和其他的食物不一樣，口味是很容易產(chǎn)生變化的，特別是在冰箱里面進(jìn)行冷藏的時(shí)候，更要盡量和其他的食物分開(kāi)儲(chǔ)藏，不然的話(huà)，即使把月餅進(jìn)行冷藏了，口味還是很容易改變的，很容易參雜其他事物的味道。所以說(shuō)，中秋節(jié)儲(chǔ)藏月餅的時(shí)候，切記和其他的食物放在一起儲(chǔ)藏。
當(dāng)然，如果大家不喜歡吃剩下的月餅的話(huà)，或者是中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)吃夠了話(huà)，也是可以把剩下的月餅改制成其他的食物來(lái)食用的。像是煮稀飯的時(shí)候，可以把月餅切成塊兒，與稀飯一起來(lái)煮，這樣不僅可以降低月餅的油脂和熱量，還可以讓稀飯的味道更好吃。當(dāng)然，你也可以選擇把月餅做成菜肴來(lái)食用，涼拌清炒都是可以的，當(dāng)然煮粥蒸糕點(diǎn)也是可以的。
一般來(lái)說(shuō)，中秋節(jié)后，月餅的儲(chǔ)藏方法也就只有這些了，在中秋節(jié)到來(lái)之前，大家可以先了解一下，以便不時(shí)之需。
拓展：中秋節(jié)月餅保存方法
放在通風(fēng)、干燥處
月餅放冰箱保存，其實(shí)這種做法是不對(duì)的。因?yàn)樵嘛炘现械牡矸劢?jīng)過(guò)烘烤熟化后變得柔軟，口感細(xì)膩，但在低溫下，熟化的面粉會(huì)析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發(fā)霉。月餅完全可以常溫保存，放在通風(fēng)、干燥的地方就可以了。
防止串味
月餅存放時(shí)，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病。注意通風(fēng)、透氣、在干燥的地方就行。適當(dāng)拿保鮮袋密封一下，防止蚊蟲(chóng)偷吃，破壞。
保存時(shí)間
月餅放置時(shí)間過(guò)久容易引起餡心變質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。在25攝氏度的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過(guò)10天;如果氣溫超過(guò)30攝氏度，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過(guò)7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買(mǎi)隨吃。
中秋吃月餅是從什么時(shí)候開(kāi)始
中秋節(jié)吃月餅和送月餅的習(xí)俗并非自古有之。相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。
相傳元代當(dāng)時(shí)，朱元璋領(lǐng)導(dǎo)漢族人民反抗元朝，約定在八月十五日這一天起義，以互贈(zèng)月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間傳開(kāi)來(lái)。后來(lái)，朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝的第一個(gè)皇帝，雖然其后清朝人入主中國(guó)，但是人們?nèi)耘f慶祝這個(gè)象征推翻異族統(tǒng)治的節(jié)日。
月餅寓意團(tuán)圓，應(yīng)該是明朝開(kāi)始的。綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅、月果(祭月供品)。因?yàn)樵聢A餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。
在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
中秋為什么要吃月餅
最初的月餅是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，最傳統(tǒng)的月餅是圓形的，寓意著團(tuán)圓、美好。反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好祝愿。慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品，演變成現(xiàn)在每年一度的習(xí)俗。
據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，是我國(guó)月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡核，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。月餅在我國(guó)早就已經(jīng)有了很悠久的歷史。
唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長(zhǎng)安也開(kāi)始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說(shuō)，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃爺望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱(chēng)便在民間逐漸傳開(kāi)。北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱(chēng)為“小餅”、“月團(tuán)”。明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，將嫦娥奔月的神話(huà)故事作為藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。
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