夏季挑選櫻桃的方法

　　進(jìn)入夏季后，美味的櫻桃新鮮上市了，此時(shí)最適合吃櫻桃�？墒呛芏嗳藢�(duì)于櫻桃并不是非常了解，經(jīng)常將櫻桃與車?yán)遄踊煜�，究竟櫻桃與車?yán)遄佑惺裁磪^(qū)別？又該如何挑選櫻桃？下面就為大家詳細(xì)介紹。

　　櫻桃和車?yán)遄佑泻螀^(qū)別？

　　櫻桃與車?yán)遄佑心男┎煌�？如何分辨？大家可以從以�?方面進(jìn)行辨別： 外觀和口感不同

　　國(guó)外的車?yán)遄映拾导t色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁。但為了方便運(yùn)輸，國(guó)外的車?yán)遄映墒於炔桓�，所以口感不是很好�?/p>

　　國(guó)內(nèi)的大櫻桃與國(guó)外的車?yán)遄記](méi)有差別，但國(guó)內(nèi)的是新鮮采摘的，成熟度高，口感會(huì)更好。

　　國(guó)內(nèi)的小櫻桃，色澤紅艷，個(gè)頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。這種櫻桃常溫存放24小時(shí)后顏色會(huì)變成褐色，然后會(huì)發(fā)霉，只能隨摘隨賣。

　　生長(zhǎng)習(xí)性不同

　　美國(guó)西北的車?yán)遄邮巧贁?shù)真正屬于季節(jié)性水果之一，只是在每年的6月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)有少量的產(chǎn)品外，美國(guó)西北的車?yán)遄泳拖率辛耍��?dāng)然，這之后就是智利的車?yán)遄由鲜�，正好完成交接�?/p>

　　中國(guó)的櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤(rùn)濕的氣候，大概5月成熟，生長(zhǎng)于山坡陽(yáng)處或溝邊，適宜在年平均氣溫15℃～16℃的地方栽培，土壤以土質(zhì)疏松、土層深厚的沙壤土為佳。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

　　櫻桃和車?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大，不同的是車?yán)遄拥暮�鐵量特別高，位于各種水果之首。經(jīng)常食用可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

　　總的來(lái)說(shuō)，車?yán)遄雍蛧?guó)產(chǎn)櫻桃沒(méi)有太大的區(qū)別，但國(guó)內(nèi)的櫻桃更新鮮、成熟度更高、口感更好。

　　怎樣挑選櫻桃？

　　那么應(yīng)該如何挑選櫻桃？選購(gòu)櫻桃有哪些技巧？

　　1、看顏色

　　一般水果都遵循一個(gè)規(guī)律，晝夜溫差越大，水果就會(huì)越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。

　　2、看果皮

　　大家吃水果的時(shí)候最怕的就是吃到蟲(chóng)子，櫻桃也一樣，以果皮微微硬為好，因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去，不會(huì)留下蟲(chóng)卵，給蟲(chóng)子留下生存空間。

　　3、看根蒂

　　櫻桃大小是品種問(wèn)題，和口感甜度沒(méi)關(guān)系。通常，大個(gè)櫻桃果肉韌性更好，小個(gè)櫻桃果肉相對(duì)更柔軟。挑選時(shí)，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個(gè)地方越凹，櫻桃會(huì)越甜。

　　4、看果梗

　　果梗綠：水果當(dāng)然越新鮮口感越好，最理想的是直接去櫻桃園采摘，邊摘邊吃，好吃就多摘。果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。櫻桃剛采摘的時(shí)候，果梗為綠色，放久了，便開(kāi)始發(fā)黑，營(yíng)養(yǎng)也就大打折扣啦。

　　5、看櫻桃有無(wú)褶皺

　　櫻桃果皮表面有褶皺的表示果實(shí)脫水，可能變質(zhì)或缺失水分。

　　此外，櫻桃的存儲(chǔ)也是有技巧的，以新鮮的櫻桃而言，一般可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜長(zhǎng)時(shí)間存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下1℃的冰箱里儲(chǔ)存。

　　提醒：櫻桃雖好吃但是食用要適量，建議一天食用不超過(guò)150克。

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