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幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣（通用19篇）
習(xí)慣，意思是指積久養(yǎng)成的生活方式。下面是小編為大家整理的幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣的內(nèi)容，希望可以幫助到有需要的朋友，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)收藏！
幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣 1
入園幾個(gè)月來，我班的寶寶基本都學(xué)會(huì)了簡(jiǎn)單的生活自理方面的技能，如：洗手、上廁所、午睡等�？墒敲看纬灾形顼埖臅r(shí)候，總會(huì)看見幾個(gè)寶寶把飯菜撒的滿桌都是，還有桌子底下照樣也都是，除了這個(gè)情況，還會(huì)發(fā)現(xiàn)有個(gè)別寶寶把自己不喜歡的菜都放到桌上，甚至還會(huì)趁別人不注意時(shí)快速放到別人的碗里。瞧：午飯一開始，韻涵寶寶就撅著小嘴說：“我不吃菜，我不吃菜……”這是韻涵寶貝每天吃飯時(shí)的情景。
幼兒期是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期，養(yǎng)成良好的飲食、進(jìn)餐行為習(xí)慣是幼兒健康成長(zhǎng)的保證，然而現(xiàn)在的家長(zhǎng)尤其注重對(duì)寶寶智力的開發(fā)，而忽視了孩子的行為習(xí)慣的培養(yǎng)，特別是爺爺奶奶們把孩子都給寵壞了，不但不讓孩子自己動(dòng)手吃飯，還允許孩子邊玩邊吃，一頓飯要吃上一小時(shí)還不算多。種種情況下導(dǎo)致孩子對(duì)進(jìn)餐不感興趣，還故意把飯菜吐在碗里，平時(shí)在家里任憑孩子把飯菜撒的滿地都是，也不去制止，因而導(dǎo)致了孩子進(jìn)餐時(shí)養(yǎng)成了不良的習(xí)慣。
《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》對(duì)幼兒飲食習(xí)慣有明確的要求：安靜愉快地進(jìn)餐、不挑食、不偏食、進(jìn)餐時(shí)不發(fā)出聲音等等。
1.利用游戲的時(shí)間多給孩子講講有關(guān)良好飲食習(xí)慣的故事，從故事中讓孩子了解到良好的飲食習(xí)慣可以使自己身體健康，每天可以上幼兒園和同伴一起做游戲、學(xué)本領(lǐng)。不正常的.飲食會(huì)讓自己變得沒有力氣，沒有精神，而且不會(huì)長(zhǎng)大。
2.評(píng)比明星小組激勵(lì)孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。我每周評(píng)比一次明星小組，這一組必須是在一周內(nèi)每次進(jìn)餐時(shí)都能保持安靜，做到不挑食、不撒飯菜，桌上地上干干凈凈的才有資格當(dāng)上明星小組，如果有許多組，我就每組都有獎(jiǎng)勵(lì)。這樣孩子的積極性就明顯地提高了。
3.以鼓勵(lì)為主，使孩子能愉快地進(jìn)餐。在進(jìn)餐前我總要先介紹一下：哇，今天吃××菜，今天的菜好香啊。這樣孩子的食欲一下子就來了。在孩子吃的過程中，我如果發(fā)現(xiàn)哪個(gè)菜孩子不喜歡吃，我不會(huì)去采用硬逼的方法，我會(huì)把這道菜的好處都說出來。例：有些孩子不喜歡吃青菜，我就說：“青菜的味道很不錯(cuò)的，而且營(yíng)養(yǎng)很好的，如果你多吃點(diǎn)青菜，你的皮膚就會(huì)變得很白，牙齒也會(huì)很白很堅(jiān)固，可以吃更多的東西�！蔽疫呎f邊觀察孩子的反映，效果還是不錯(cuò)的，不一會(huì)兒，就會(huì)聽見有孩子高興地說：“老師，我青菜全部吃完了�！蔽揖吐N起大拇指及時(shí)表揚(yáng)。對(duì)個(gè)別需要幫助的孩子我喂上一口進(jìn)行鼓勵(lì)。
4.家園配合共同教育。幼兒良好習(xí)慣的養(yǎng)成需要家園密切配合，很多孩子往往在家里和在幼兒園里表現(xiàn)不一致，在幼兒園里能保持良好的習(xí)慣，可在家就不行了。因此我們?cè)诩议L(zhǎng)欄中經(jīng)常向家長(zhǎng)介紹孩子養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的重要性，并提出一些請(qǐng)家長(zhǎng)配合的內(nèi)容，使家長(zhǎng)了解幼兒園的要求，積極配合，使孩子的良好習(xí)慣得以鞏固。
幾個(gè)月下來，幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣有了明顯的好轉(zhuǎn)，現(xiàn)在再也聽不到韻涵的：“我不吃菜”了，只是偶爾會(huì)看見個(gè)別孩子桌上稍有一點(diǎn)臟，畢竟是小班，孩子能有這樣的進(jìn)步已經(jīng)不容易了，我相信只要我們對(duì)孩子以積極鼓勵(lì)的態(tài)度，結(jié)果一定是令人滿意的。
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每當(dāng)進(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)提醒小朋友要安靜進(jìn)餐，不要說話。在膳食活動(dòng)過程中保持安靜是幼兒園的一種紀(jì)律。這種紀(jì)律也讓我們很多工作能順利開展，如：可以加快小朋友進(jìn)餐的速度，也可避免在進(jìn)餐中發(fā)生危險(xiǎn)，老師也能及時(shí)做好午睡的準(zhǔn)備以及不耽誤教師的下班。
然而今天午餐發(fā)生的事情讓我對(duì)這規(guī)定產(chǎn)生了很大的困惑。今天中午吃的是蕃茄炒雞蛋，正當(dāng)小朋友安靜進(jìn)餐的時(shí)候，一個(gè)充滿了驚訝的聲音響起來了“老師，我的碗里有根棍子”。我循聲看過去，看見何詩(shī)瑜手上拿著一根卷成一圈的蕃茄皮。還沒等我出聲，接著朱佳穎也興奮地叫了起來“老師我這里有一面小紅旗”，她也把一塊變了形的蕃茄皮拿了起來。這時(shí)全班小朋友的眼光都集中在她們的'手上了，接下來就是一個(gè)個(gè)興奮地低著頭在自己的碗里探索蕃茄的秘密，然后你一言我一語地交談著自己的重大發(fā)現(xiàn)。面對(duì)這一情景，我心想是阻止小朋友的議論還是做一節(jié)隨堂教學(xué)呢？如《蕃茄皮的秘密》，因?yàn)檫@是一個(gè)很好的現(xiàn)成的教材。但是看了一下時(shí)間，加上也不想讓他們那么吵，我最終還是蜻蜓點(diǎn)水般表揚(yáng)了一下小朋友然后就阻止他們讓他們安靜進(jìn)餐。
其實(shí)那么多的小朋友一起進(jìn)餐肯定是一件很愉快的事情，在他們這個(gè)探索的年齡階段，我想單是菜的色澤、味道、形狀也有不少想和同伴分享的樂趣。但因?yàn)橐恍┘o(jì)律，我們就讓原本這么愉快的一件事情因?yàn)橹贫榷兂闪素?fù)擔(dān)，讓小朋友有話無處說。作為老師，我們是不是應(yīng)該允許小朋友吃飯時(shí)輕聲交談呢？這樣既有利于小朋友的言語表達(dá)能力的發(fā)展，也尊重了他們的情感。
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所以，家長(zhǎng)們要以身作則，在愛惜糧食、講衛(wèi)生、不挑食等方面給孩子做好榜樣。只有這樣，才能保證每一位幼兒輕松愉快地進(jìn)餐。
孩子的進(jìn)餐，是家長(zhǎng)最為關(guān)注的問題。我們班的強(qiáng)強(qiáng)在吃飯上，就是一個(gè)令人頭痛的問題。每次只要飯一來，別的小朋友大口大口的吃起來，看著他們這樣吃飯的樣子就感覺飯很香，可是他卻對(duì)著飯發(fā)呆，發(fā)愁如何把這碗飯吃完。看著他一天天消瘦的樣子，老師和家長(zhǎng)都很著急，怎么辦呢？怎樣才能讓孩子輕松愉快地進(jìn)餐呢？我決定建立良好的進(jìn)餐常規(guī)，同時(shí)讓班上三位教師保持一致的教育目標(biāo)，制定出教育計(jì)劃和手段，讓常規(guī)培養(yǎng)持之以恒，并取得家長(zhǎng)的緊密配合。
首先，向孩子介紹用餐的重要性。
我們利用餐前的時(shí)間，向孩子們講吃飯的好處及重要性，讓他們初步了解食物吃入肚子中是如何消化的。同時(shí)通過教學(xué)活動(dòng)、保健活動(dòng)、自我保護(hù)等教育活動(dòng)，利用圖片、課件、圖書等輔助教學(xué)手段，通過觀察，讓幼兒了解肚子中食物的變化，在觀察發(fā)現(xiàn)中提出問題，讓他們進(jìn)行討論，引起興趣。如：小朋友是怎么長(zhǎng)高的？為什么有的小朋友臉象紅蘋果那樣，很漂亮？為什么爸爸那么高？他為什么經(jīng)常生�。康鹊�，使小朋友知道食物的重要性。進(jìn)餐時(shí)，教師根據(jù)不同的菜品和菜色，向幼兒介紹其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如：多吃青菜臉蛋會(huì)變的很漂亮；多吃米飯會(huì)比爸爸長(zhǎng)得還要高……教師往往用夸張的手法教育孩子，會(huì)收到更好的效果。因?yàn)樵谟變簣@中，教師總是孩子們心目中最了不起的人。
其次，設(shè)法激起孩子的食欲。
在進(jìn)餐前向孩子介紹菜的名稱，名稱要起得有童趣，盡可能引起孩子想吃的欲望。如幼兒對(duì)某些青菜（菠菜、油菜）不太愿意吃，我們可以告訴他們說：“大力水手的午餐來了”、根椐“小兔子愛吃蘿卜愛吃菜”的兒歌，給菜起名叫做“小兔子的'午餐”，大部分的小朋友都愿意做小兔子乖乖的。同時(shí)，我們又通過“包餃子”等活動(dòng)，讓幼兒參與制作過程，自己來“搟餃子皮”，“摘菜與洗菜”。同時(shí)教師可以和孩子共同討論一下菜單內(nèi)容，然后告訴保健阿姨，以便保健阿姨安排下周的食譜。這樣，孩子在進(jìn)餐時(shí)會(huì)有一種驕傲感，從而會(huì)更加喜歡進(jìn)餐了。
最后，教會(huì)孩子正確咀嚼的方法。
有人認(rèn)為，正確咀嚼的方法是天生的，不用教。其實(shí)不然，有些孩子的咀嚼方法是不正確的，如有的幼兒長(zhǎng)期以來慣用左側(cè)牙齒咀嚼，久而久之，左側(cè)咬肌由于長(zhǎng)期用力，肌肉比較發(fā)達(dá)、有力，而右側(cè)肌肉相對(duì)松弛、無力，由此出現(xiàn)了面部?jī)蓚?cè)的不對(duì)稱，醫(yī)學(xué)上稱之為“因偏側(cè)不
良咀嚼習(xí)慣導(dǎo)致的相對(duì)性面部不對(duì)稱畸形”。教師和家長(zhǎng)應(yīng)多加注意，及時(shí)給予糾正，這樣有利于孩子一生的健康。教師可通過親身的示范、生動(dòng)的故事、課件、實(shí)物的圖片來告訴幼兒，讓他們了解其中過程，并培養(yǎng)他們正確的咀嚼方法。怎樣才能正確的咀嚼方法呢？其實(shí)咀嚼正確動(dòng)作的完成是需要舌頭、口腔、面頰肌肉和牙齒彼此協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)。咀嚼的正確方法是雙側(cè)或兩側(cè)交替使用牙齒。
通過一段時(shí)間的培養(yǎng)與鍛煉，我班幼兒在吃飯上有了很明顯的變化，以前消瘦的幼兒現(xiàn)在變得又白又胖，家長(zhǎng)們甭提多高興啦。但我還是告訴他們，良好的進(jìn)餐常規(guī)不只靠在幼兒園中獲得，它還需要家園的配合，家長(zhǎng)的配合對(duì)于培養(yǎng)幼兒正確的進(jìn)餐習(xí)慣同樣重要。所以，家長(zhǎng)們要以身作則，在愛惜糧食、講衛(wèi)生、不挑食等方面給孩子做好榜樣。只有這樣，才能保證每一位幼兒輕松愉快地進(jìn)餐。
幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣 4
在幼兒生活中存在著許多進(jìn)餐問題，在現(xiàn)代生活一般都比較優(yōu)越的情況下，許多幼兒形成了不規(guī)范的飲食習(xí)慣，吃飯?zhí)籼�、邊吃邊玩、互相嬉戲、姿�?shì)不正確等不良飲食習(xí)慣，以致無法避免的會(huì)使飯菜掉到地上、桌上，偶爾還會(huì)出現(xiàn)碗碟掉到地上的現(xiàn)象;如果沒有形成與之相應(yīng)的良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣和規(guī)則，光有豐富可口的食物也是徒然的。幼兒期是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期，而攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)是健康發(fā)育保證。做為教師應(yīng)仔細(xì)觀察幼兒進(jìn)餐表現(xiàn)，正確實(shí)施教育，使幼兒從小養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
幼兒年齡小，以具體形象思維為主，感性認(rèn)識(shí)強(qiáng)，有些進(jìn)餐規(guī)則和安全進(jìn)餐知識(shí)不能生搬硬套，而是應(yīng)該由淺入深，由近及遠(yuǎn)地開展各種活動(dòng)。同時(shí)采取適當(dāng)?shù)姆绞�，多鼓�?lì)，少批評(píng)。如針對(duì)幼兒偏食、挑食的現(xiàn)象，我們有針對(duì)性地開展了健康活動(dòng)。在《吃飯不挑食》活動(dòng)中我們通過故事，使幼兒懂得只有又吃蔬菜，又吃葷菜，才有利于身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育，養(yǎng)成不挑食的.好習(xí)慣。在《香香的食物》活動(dòng)中，我們通過讓孩子們摸一摸、看一看、聞一聞、講一講、嘗一嘗等活動(dòng)，使孩子們初步了解了蔬菜(特別是一些有特殊味道蔬菜)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，幫助孩子們養(yǎng)成多吃蔬菜、不挑食的良好飲食習(xí)慣。這樣，有效的觸動(dòng)了幼兒的積極性，進(jìn)餐常規(guī)也在潛移默化中得到培養(yǎng)。
有效利用家庭教育資源，爭(zhēng)取家長(zhǎng)配合，家園一致，共同教育幼兒，促使幼兒健康成長(zhǎng)。
幼兒園的教育要求家長(zhǎng)的密切配合，如果只限制在幼兒園內(nèi)就很難真正養(yǎng)成良好的習(xí)慣。為了有較好的教學(xué)效果，使家園同步，我向家長(zhǎng)介紹了孩子在幼兒園進(jìn)餐中普遍存在的問題，以及偏食、挑食對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育帶來的嚴(yán)重后果，以引起家長(zhǎng)的重視。并經(jīng)常與個(gè)別進(jìn)餐習(xí)慣差的幼兒家長(zhǎng)交流尋找原因取得共識(shí)，尋找解決方法。如 建議家長(zhǎng)在家中要讓幼兒自己吃飯，嚴(yán)格規(guī)定進(jìn)餐時(shí)間，獨(dú)立吃完后才可以離開餐桌，他們不吃時(shí)可以讓少吃一點(diǎn)，并且中途不給零食，讓幼兒知道這頓不吃只能餓著等下一頓了，平時(shí)不能對(duì)幼兒的要求百依百順，并且要言出必行，自己給幼兒樹立良好的榜樣。
俗話說“沒有規(guī)矩，不成方圓”，我國(guó)教育家陳鶴琴先生曾說：“習(xí)慣養(yǎng)得好，終生受其益，習(xí)慣養(yǎng)不好，終生受其累�！焙玫牧�(xí)慣必須從小抓起，始終如一，持之以恒，日復(fù)一日地進(jìn)行訓(xùn)練。 著名的生理學(xué)家巴甫洛夫曾經(jīng)說過：各種各樣的習(xí)慣都是一種連鎖條件反射系統(tǒng)。可見養(yǎng)成良好進(jìn)餐習(xí)慣既要按一定的要求去做，還要長(zhǎng)期堅(jiān)持，不能間斷，只有堅(jiān)持不懈的努力，才能使良好習(xí)慣逐步養(yǎng)成。
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在日常生活環(huán)節(jié)中，次數(shù)最多、時(shí)間最長(zhǎng)的莫過于進(jìn)餐，針對(duì)小班的年齡特點(diǎn)，主要是訓(xùn)練幼兒能夠自覺的養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，其中大致可分為兩方面：硬件和軟件。硬件，包括進(jìn)餐姿勢(shì)、速度、程序等規(guī)范；軟件，則包括幼兒進(jìn)餐情緒、對(duì)飯菜的好惡等。
通過對(duì)我班幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)的觀察，孩子們?cè)谶M(jìn)餐規(guī)范中出現(xiàn)了許多問題。在進(jìn)餐過程中，孩子們較興奮，時(shí)常會(huì)竊竊私語甚至互相嬉戲，如果教師不提醒就會(huì)愈演愈烈；姿勢(shì)不正確，無法避免的會(huì)使飯菜掉到地上、桌上，偶爾還會(huì)出現(xiàn)碗碟掉到地上的現(xiàn)象；幼兒進(jìn)餐速度不均衡，或快或慢。
針對(duì)這些問題，我采取了一系列的措施。起先，我只是在進(jìn)餐過程中不斷提醒、督促，但效果并不明顯，對(duì)幼兒的行為只起到了暫時(shí)的壓制。之后我采取說理的方法，例如：吃飯時(shí)說話，管理氣管和食道的小門就會(huì)同時(shí)打開，飯菜就會(huì)自動(dòng)的跑到氣管中去等，孩子們從道理上理解了各種進(jìn)餐規(guī)則，但由于個(gè)別幼兒自制能力比較差，所以仍需在教師的不斷提醒下，才能正確進(jìn)餐。
通過與其他教師的溝通，我采取了與幼兒互動(dòng)的教育方式。在分組教學(xué)中，我與幼兒共同討論了進(jìn)餐的程序、規(guī)則、以及在進(jìn)餐環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題、原因和解決方法。孩子們非常積極，提出了許多我平時(shí)沒有注意的問題，例如：個(gè)別幼兒遇到不愛吃的東西，到最后就會(huì)故意扔到地上以此來逃避，教師可以為她繼續(xù)加菜；有些小朋友想添飯時(shí)，總是用嘴來代替手，教師就可以先給舉手的孩子等。由此可以看到教師一雙眼睛遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如孩子們幾十雙眼睛觀察的仔細(xì)，在細(xì)致的討論后，我讓孩子們將進(jìn)餐環(huán)節(jié)中的各項(xiàng)規(guī)則以繪畫的形式表現(xiàn)出來，于是各項(xiàng)規(guī)則形象的躍然紙上。通過此次活動(dòng)孩子們對(duì)于自己定的規(guī)則有了更深刻的'認(rèn)識(shí)，在進(jìn)餐過程中較以前也有了明顯的改進(jìn)。
在進(jìn)餐環(huán)節(jié)中我也作了針對(duì)性的改動(dòng)：將原先值日生將勺子一一發(fā)到幼兒手中，改變?yōu)橹等丈鷮⑸鬃臃湃牍拗�，孩子們可在吃飯時(shí)自行取，飯后自覺擦桌子。節(jié)省了時(shí)間和人力。雖然，目前有些幼兒還需教師和其他小朋友的不斷提醒，但在不斷的糾正和改進(jìn)中，已有了顯著的進(jìn)步。我相信他們會(huì)逐漸形成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
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上幼兒園是孩子出生后第一次離開家庭進(jìn)入集體生活環(huán)境，由于對(duì)新生活陌生畏懼，再加上在家里面都是爺爺、奶奶、爸爸、媽媽們的心肝寶貝，過慣了衣來伸手、飯來張口的生活，如今孩子們上幼兒園以后，“吃飯”便成了幼兒和老師面臨的一大難題，如何讓每個(gè)幼兒都能自己吃好、吃飽飯，我根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出以下六個(gè)方面：
一、對(duì)能吃不會(huì)吃的幼兒：
有的幼兒食量大，但在家里嬌生慣養(yǎng)，吃飯靠家長(zhǎng)喂，來園后，又不會(huì)使用筷子或勺子，因此常吃不飽。對(duì)這樣的幼兒，一要穩(wěn)定他的情緒，鼓勵(lì)他大膽進(jìn)餐；二要注意訓(xùn)練幼兒正確使用筷子；三要和家長(zhǎng)取得聯(lián)系，共同配合教幼兒獨(dú)立進(jìn)餐。
二、對(duì)會(huì)吃不愿吃的幼兒：
一些幼兒在家常常偏食，來園后，對(duì)某些飯菜仍挑挑揀揀，愿意吃的就多吃，不愿吃的一點(diǎn)不吃。對(duì)這類幼兒，一要采取幼兒容易接受的方法進(jìn)行啟發(fā)誘導(dǎo)，如告訴幼兒吃豆腐長(zhǎng)得高啦，多吃蔬菜不容易生病啦等等，以激發(fā)幼兒食欲；二是安排他與食欲好的幼兒坐在一起，鼓勵(lì)他們比著吃；三是盛飯時(shí)，第一碗盛得少點(diǎn)，這樣幼兒可以盡快吃完，增強(qiáng)吃飯信心。
三、對(duì)會(huì)吃不知吃飽的幼兒：
有的.幼兒食欲特別好，常吃得又快又多，吃過了頭。對(duì)這樣的幼兒，一是開飯時(shí)，讓他排在后面端飯，并且第一碗可以給他多盛些；二是注意及時(shí)給他們添加飯菜，并掌握好“量”；三是要鼓勵(lì)他們大膽舉手要求添加飯菜。
四、對(duì)吃稀不吃干的幼兒：
對(duì)這樣的幼兒，一是吃干食時(shí)適當(dāng)為他們加些菜湯搗勻，如吃炒飯，可適當(dāng)給他舀些菜湯在里面，讓他有一個(gè)逐步適應(yīng)的過程；二是要引導(dǎo)他干稀一塊吃，吃完后再給他添加飯菜。
五、對(duì)吃飯不吃菜的幼兒：
一是要告訴他們多吃各種蔬菜的好處，如多吃蔬菜身體可以長(zhǎng)得強(qiáng)壯，可以變得聰明等；二是把菜摻合到飯里，讓幼兒混著把飯一起吃下去。
六、對(duì)拒食的幼兒：
一是千萬不要硬灌、硬塞，逼幼兒吃，讓幼兒對(duì)吃飯產(chǎn)生畏懼心理；二是要冷靜分析原因，是拒飯，還是拒菜，為什么拒食等，若屬伙食問題，要及時(shí)建議廚房改進(jìn)飯菜質(zhì)量，講究色、香、味、形，以刺激幼兒食欲，若屬幼兒本身原因，要正確引導(dǎo)，鼓勵(lì)他吃，剛開始，可以讓幼兒少吃些，待適應(yīng)后，再加大飯菜量。
總之，對(duì)待幼兒園小班幼兒的進(jìn)餐，要因人而異，循序漸進(jìn)，要讓幼兒有一個(gè)適應(yīng)過程，慢慢地幼兒就會(huì)喜歡在幼兒園進(jìn)餐。
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對(duì)于幼兒教師來說，一天的鎖事很多，其中一件就屬孩子的進(jìn)餐問題，這也是大多數(shù)家長(zhǎng)關(guān)心的問題：我家孩子今天吃飯好嗎？但因?yàn)楝F(xiàn)在由于孩子都是獨(dú)生子女，在家的進(jìn)餐習(xí)慣都不大好，養(yǎng)成了挑食的壞習(xí)慣，甚至許多孩子在進(jìn)幼兒園以前在家都是大人喂的。一學(xué)期下來，我觀察了一下我們班小朋友進(jìn)餐的習(xí)慣：聊天、挑食、傻坐、掉飯……也想方設(shè)法用了好多辦法幫助孩愉快進(jìn)餐，可以說這里面的“學(xué)問”可真不少。
進(jìn)餐時(shí)發(fā)生的狀況很多，比如有些孩子比較挑食，如果飯菜不合他的心意，他就開始鬧著不吃飯；有些孩子吃了一半就感覺飽了，開始坐在位子上發(fā)呆……進(jìn)餐這一習(xí)慣看似簡(jiǎn)單卻也復(fù)雜，每個(gè)孩子的想法、情況都是不同的，這進(jìn)需要老師使用不同的方法進(jìn)行引導(dǎo)。
我班的張學(xué)康就是個(gè)不愛吃綠色蔬菜的孩子，只在今天的菜是綠色的，他肯定不吃了，我們也和家長(zhǎng)反復(fù)溝通，家長(zhǎng)也很擔(dān)心但也沒辦法，這是從小就養(yǎng)成的習(xí)慣，一下子很難糾下過來。但通過一學(xué)期老師的耐心引導(dǎo)，花了好多精力終于慢慢改進(jìn)了孩子的進(jìn)餐問題：孩子已經(jīng)從原來的不吃，到慢慢地嘗試吃一點(diǎn)，現(xiàn)在已經(jīng)能吃完自己碗中的蔬菜。家長(zhǎng)看到孩子的轉(zhuǎn)變，最感激的是老師，因?yàn)橛捎诤⒆硬粣鄢允卟�，已�?jīng)對(duì)孩子的眼睛和皮膚造成的影響�？吹胶⒆佑羞@么大的變化，不再為孩子的進(jìn)餐問題擔(dān)心了。
我班的小胖妞楊馨語是個(gè)看臉色吃飯的孩子，她喜歡吃肉，也不愛吃蔬菜,常常喜歡用各種各樣的理由少吃點(diǎn)蔬菜。遇到這樣的情況，需要老師巧妙地用語言來引導(dǎo)孩子盡量吃完。比如“如果你吃完這些蔬菜，就有你喜歡的.肉吃了�！薄敖裉炷惆淹肜锏氖卟顺酝�，晚上就叫你媽媽買你最喜歡吃的雞大腿�！�
我班的蔣睿軒小朋友吃飯很慢，幾乎天天最后幾個(gè)，但他很喜歡幫老師做事，我常常鼓勵(lì)他，如果今天吃得快，就能幫老師做事。
我班進(jìn)餐中的故事很多，在這里我就不一一解說，總之，一個(gè)小小的進(jìn)餐問題，也有著大大的學(xué)問，這種細(xì)微之處就要靠老師的用心發(fā)現(xiàn)。作為老師，我們?cè)谄綍r(shí)生活中就要時(shí)刻觀察每一位孩子的一舉一動(dòng)，去揣摩孩子內(nèi)心世界的想法。
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有些時(shí)候，孩子不愿意吃東西，并不是因?yàn)樗⒉幌矚g吃東西。有些孩子大大咧咧，什么都不在意，但有的孩子比較敏感，有一點(diǎn)點(diǎn)兒風(fēng)吹草動(dòng)，都會(huì)讓他們焦心不已。一個(gè)多星期過去了，蕓蕓還是不愿意自己吃飯。今天早上，蕓蕓的奶奶送蕓蕓入園時(shí)，悄悄地跟我們說，蕓蕓在家心思比較沉重，總是不愿意來上幼兒園，問她原因：“她說不想吃幼兒園的牛奶、飯和菜�！薄拔覀兿脒@怎么行呢，不吃會(huì)餓壞身體的？”蕓蕓奶奶說：“這小孩子在家自己吃飯菜蠻好的，在學(xué)校怎么不愿吃呢，如果非要讓她吃得話，她就不喜歡來上幼兒園了�！卑�，既然家長(zhǎng)都這么說了，那就隨她吧。
這天中午，又到了吃午飯的時(shí)候了，我和副班一起，給孩子們打飯，將飯菜放到孩子面前之后，我注意了一下蕓蕓，因?yàn)榻裉斓牟耸侨夤穷^青菜，她聞到香味后，忍不住用手去抓來吃，我看到了很驚喜，剛要表揚(yáng)她，她卻放開了手，不吃了，當(dāng)我提醒她自己吃飯時(shí)，只是無言地對(duì)我搖搖頭。正想要求她吃點(diǎn)飯菜，耳邊又想起了蕓蕓奶奶的話，哎，也只能隨她了，不然害得她明天入園又是哭啼啼的。
到了晚上發(fā)五角星時(shí)，蕓蕓在吃飯這一項(xiàng)自然沒獎(jiǎng)到到小紅旗。到了第二天，蕓蕓奶奶又說了，這小孩子自尊心挺強(qiáng)的，昨天回家失落了好長(zhǎng)時(shí)間，真擔(dān)心，讓我們老師多擔(dān)當(dāng)點(diǎn)。我陷入了沉思，蕓蕓平時(shí)是個(gè)很要強(qiáng)的孩子，做什么事情都很認(rèn)真，唯獨(dú)吃飯，怎么辦呢？聽家長(zhǎng)的意思，小孩不愿吃飯，也要給她五角星，不給家長(zhǎng)擔(dān)心小孩失落，給了我們又怎么教育其他的小朋友呢？針對(duì)這種情況，我該采取何種形式教育他們才不至于影響常規(guī)教育的統(tǒng)一性呢？這引起了我深深的思考。
經(jīng)過深思熟慮后，我發(fā)現(xiàn)我們過度地關(guān)注會(huì)給她以壓力，試想：如果你在吃飯時(shí)，別人老是眼巴巴地盯著你看，你吃得下去嗎？于是我決定在給蕓蕓打飯的時(shí)候，先給她打其他小朋友的三分之一，而且她吃飯時(shí)，也不是總是用眼睛盯著她看，讓她會(huì)感覺受人監(jiān)視一下有壓力，而是用微笑來代替言行，用微笑給她鼓勵(lì)。這天，她第一個(gè)把飯菜吃完了，舉著空碗，高興地說：“老師，快看，我吃得一粒米都沒有！”臉上洋溢著久違的笑容。放學(xué)時(shí)，奶奶來接她時(shí)，她高興地對(duì)奶奶說：“奶奶今天我把飯吃得干干凈凈，表現(xiàn)可好了，我終于獎(jiǎng)到了吃飯的`五角星！”空氣中回蕩著她的歡聲笑語，頓時(shí)我們也覺得很有成就感。老師不要過度地關(guān)注幼兒給他們以壓力，而是要用鼓勵(lì)的眼神，親切的微笑給他們一個(gè)寬松的心情，才能使孩子在愉悅的環(huán)境下享受自己的美味。
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進(jìn)餐環(huán)節(jié)是幼兒園一日生活的重要環(huán)節(jié)，為了確保班級(jí)進(jìn)餐環(huán)節(jié)操作規(guī)范，加強(qiáng)保育員與教師對(duì)進(jìn)餐環(huán)節(jié)管理的能力和配合度，切實(shí)做到保教結(jié)合，根據(jù)都江堰市教育局學(xué)前科關(guān)于進(jìn)餐環(huán)節(jié)評(píng)比活動(dòng)的安排，10月20日上午，市幼高xx老師帶隊(duì)一行3人來到xx幼兒園，開展了進(jìn)餐環(huán)節(jié)評(píng)比活動(dòng)。
此次進(jìn)餐活動(dòng)在我園大一班展開，評(píng)委組定時(shí)進(jìn)入班級(jí)，對(duì)此班級(jí)老師組織幼兒餐前活動(dòng)、保育員的餐前準(zhǔn)備及消毒工作、幼兒洗手、分餐、取餐、進(jìn)餐習(xí)慣，以及幼兒餐后散步等進(jìn)餐各環(huán)節(jié)進(jìn)行評(píng)分。在整個(gè)過程中教師組織有序，保育老師操作規(guī)范，幼兒進(jìn)餐習(xí)慣良好，情緒愉快，整個(gè)活動(dòng)收到了較好的效果。隨后在交流研討環(huán)節(jié)中，檢查組老師對(duì)老師們組織進(jìn)餐環(huán)節(jié)給予了一致肯定，高度贊揚(yáng)我園教師工作態(tài)度的嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，幼兒良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣和行為習(xí)慣，同時(shí)也提出了相應(yīng)的建議。
經(jīng)過此次比賽，以進(jìn)餐環(huán)節(jié)的研討為契機(jī)逐步樹立和鞏固了“一日生活即教育”的.共識(shí)，促進(jìn)了進(jìn)餐環(huán)節(jié)的規(guī)范性，保教配合更加密切默契，對(duì)促進(jìn)幼兒發(fā)展有極為重要意義。
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為了改善大班幼兒進(jìn)餐中存在的挑食、偏食，進(jìn)餐時(shí)大聲說話，進(jìn)餐時(shí)間長(zhǎng)，進(jìn)餐中衛(wèi)生習(xí)慣差等不文明的現(xiàn)狀，解決進(jìn)餐中存在的問題，提高對(duì)幼兒文明進(jìn)餐行為的教育質(zhì)量�！敖】怠霸凇毒V要》中目標(biāo)第一項(xiàng)就是指身體健康，在集體生活中情緒安定、愉快。健康已經(jīng)不僅僅是指身體強(qiáng)壯了，他還包括心理健康，他涉及了認(rèn)知、情緒、情感、個(gè)性、人際交往等多個(gè)方面。因此，在本學(xué)期我在午餐的進(jìn)餐環(huán)境及細(xì)節(jié)上進(jìn)行整改，采取了一些措施，初有成效。
一、創(chuàng)設(shè)一個(gè)寬松的進(jìn)餐環(huán)境，有助于促進(jìn)食欲。
在班級(jí)餐廳中運(yùn)用圖文結(jié)合的形式在墻面布置了“進(jìn)餐禮儀歌”進(jìn)行暗示，起到提醒、指導(dǎo)幼兒的效果，不同能力層次的幼兒都能得到滿足。讓幼兒懂得進(jìn)餐時(shí)的禮儀，并讓幼兒學(xué)讀，牢記在心，同時(shí)在進(jìn)餐時(shí)做到。
二、幫助孩子拓展知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。
向孩子介紹食譜，讓孩子認(rèn)識(shí)飯菜的名稱、味道、顏色，知道這些食物的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的好處，了解吃飯的禮儀，幼兒中蘊(yùn)藏著豐富的教育資源，不僅可以拓展孩子的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)還可以延伸出許多新得主題，通過餐前引導(dǎo)教育，幫助幼兒鞏固用餐習(xí)慣或了解即將食用的食物，使幼兒在進(jìn)餐前做好心理準(zhǔn)備，孩子在對(duì)以前不熟悉或不太愛吃的食物有了充分的了解后，心里不再恐懼，能嘗試著接受各種食物。例如：有些幼兒不愛吃胡蘿卜的人數(shù)較多，因此在吃胡蘿卜前，以故事、兒歌等的形式幫助幼兒認(rèn)識(shí)蘿卜，孩子們都喜愛小動(dòng)物，我說：我們一起來做小白兔，嘗嘗胡蘿卜時(shí)，大多數(shù)孩子都愿意嘗試著把以前不愛吃的胡蘿卜吃掉。
三、為孩子創(chuàng)設(shè)一個(gè)自我服務(wù)的機(jī)會(huì)。
大班的孩子生活經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)相對(duì)與中小班孩子比較強(qiáng)了，他們?cè)敢猹?dú)立的來完成一些力所能及的事情了，常常聽見一些孩子說：“我自己來�！币虼宋以诖藭r(shí)就要給予一定的支持，讓孩子來自己為自己服務(wù)比如餐后收拾餐具，以值日生的形式輪流擦桌子、收渣盤等，從而使孩子養(yǎng)成自己的事情自己做好，不依賴成人的好習(xí)慣。提高幼兒自我管理的'能力。我還注重為幼兒提供可參與的環(huán)境。在孩子們吃帶刺、骨、殼的食物時(shí)給每張桌子提供一條擦手小毛巾，讓幼兒感受清潔帶給我們的舒適感。經(jīng)過了一段時(shí)間后，將臟手擦在身上的情況減少了，孩子們開始愛干凈了。我班通過創(chuàng)設(shè)午餐管理員的活動(dòng)，一方面使幼兒管理能力得到鍛煉，另一方面，通過嘗試?yán)斫馑�，孩子學(xué)會(huì)了要尊重他人的勞動(dòng)。
經(jīng)過一段時(shí)間的教育與實(shí)踐，我們發(fā)現(xiàn)幼兒在進(jìn)餐習(xí)慣上有了較大的進(jìn)步。以前挑食嚴(yán)重的幼兒，能自覺嘗試著吃一些以前不愿意吃的食物了。孩子的自主管理能力及自我服務(wù)能力也在不同程度上有所提高，懂得珍惜他人的勞動(dòng)。打翻碗，掉落筷的現(xiàn)象也減少了，真正從老師要我吃轉(zhuǎn)變?yōu)槲乙浴Ｓ械暮⒆訌牟粫?huì)用大牙咀嚼食物到能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)吃完自己的一份飯菜。多數(shù)孩子的進(jìn)餐習(xí)慣有了很大的進(jìn)步，這些習(xí)慣的養(yǎng)成都有利于孩子的終身發(fā)展。
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你知道嗎？當(dāng)老師與幼兒圍在同一張桌子上吃飯時(shí)，幼兒會(huì)吃得特別香，特別甜。
一般教師在幼兒用午餐時(shí)，總是在幼兒中間巡視，目的是管理好幼兒的進(jìn)餐秩序，要求幼兒不講話，不東張西望，快快地吃完自己的一份飯菜。但此舉效果并不好。
記得前幾周用餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)許程維、高天任、郭秋伊、蔡銘華一張桌子上的.小朋友，不但飯菜吃得慢，而且還有把飯菜撒在桌上、地上的現(xiàn)象，有時(shí)不吃就拿著筷子在講話。盡管我來回地提醒他們，他們還會(huì)發(fā)生類似的現(xiàn)象。偶然的機(jī)會(huì)，讓我同他們坐到了一起進(jìn)行用餐（徐婭君小朋友沒來）。這天吃飯時(shí)，許程維、高天任等四個(gè)小朋友不但沒有說話，而且還每人添了一大碗飯，比我吃得還快，最后的桌子上還保持得干干凈凈。
散步時(shí)，我特意問許程維他們："你們今天吃飯有什么感覺？"他們爭(zhēng)著說："今天我們好開心，我們得了第一名，老師表揚(yáng)了我們。""我們比老師吃飯還快呢！"聽了他們的話，我覺得我們?cè)谟變撼燥垥r(shí)也應(yīng)該與幼兒溝通感情，讓他們小聲說說話，講講今天飯菜的味道、顏色、營(yíng)養(yǎng)等，并不時(shí)鼓勵(lì)幼兒，幼兒吃起來一定會(huì)特別高興。
而現(xiàn)在我們對(duì)小朋友提出的要求是好的，可做法卻有點(diǎn)不合理。 只允許他們一個(gè)勁地吃飯，不允許他們講一句話。甚至還有保健老師來說他們吃得太慢了。說實(shí)在的，我們老師有時(shí)吃飯時(shí)也有快有慢的、有說有笑的。因此，老師向幼兒提出的要求不能太死板，要靈活機(jī)動(dòng)些，不能過分要求，否則事與愿違。
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《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出：“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位�！笨梢�，保護(hù)幼兒的生命，維護(hù)幼兒的健康水平是我們每一個(gè)幼教工作者神圣的職責(zé)。培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，是《綱要》中健康教育的內(nèi)容之一。幼兒進(jìn)餐應(yīng)在保證每日營(yíng)養(yǎng)供給的同時(shí)，在快樂中進(jìn)行，良好的進(jìn)餐心理環(huán)境是一種“精神營(yíng)養(yǎng)”，是幼兒健康成長(zhǎng)的催化劑。幼兒在園一餐兩點(diǎn)或三餐兩點(diǎn)，進(jìn)餐質(zhì)量的好壞直接會(huì)影響他們的營(yíng)養(yǎng)狀況。在日常工作中，我們觀察發(fā)現(xiàn)，有些班級(jí)幼兒進(jìn)餐習(xí)慣較好，有些班級(jí)幼兒進(jìn)餐時(shí)，挑食現(xiàn)象較嚴(yán)重，普遍就餐習(xí)慣差，進(jìn)食量小。就餐時(shí)，常會(huì)發(fā)生這樣一些情況，如有幼兒邊玩邊吃，邊吃邊看電視或離開餐桌在走動(dòng)進(jìn)食，有的幼兒有著從眾心理，看到別人要求老師少盛點(diǎn)，他也要少盛點(diǎn)，看到別人不吃肉，他也不想吃。針對(duì)這些情況，在幼兒園，幼兒進(jìn)餐環(huán)境的創(chuàng)設(shè)顯得尤為重要，我認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)方面為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的進(jìn)餐環(huán)境。
一、科學(xué)、衛(wèi)生，具有童趣的進(jìn)餐場(chǎng)所的創(chuàng)設(shè)，可以調(diào)動(dòng)幼兒進(jìn)餐的積極性
幼兒園集體用餐，進(jìn)餐場(chǎng)所的采光、通風(fēng)、餐具的簡(jiǎn)便使用卻是應(yīng)該注意的方面，空氣新鮮、光線柔和、窗明幾凈的進(jìn)餐場(chǎng)所可促進(jìn)幼兒的食欲，并有利于良好的飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。進(jìn)餐場(chǎng)所可布置一些可愛、有趣的蔬菜水果娃娃，這樣讓幼兒感到親切，更有童趣。另外。餐桌椅的高低要適合幼兒的身材。在物質(zhì)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)上面要促進(jìn)幼兒的發(fā)展，又體現(xiàn)滿足幼兒需要的人文關(guān)懷。進(jìn)餐的活動(dòng)室有以下一些因素影響幼兒的食欲。如噪音，幼兒園臨街，高音喇叭和各種噪音不斷干擾，容易使幼兒煩燥，影響進(jìn)食；餐室內(nèi)有多余人員走動(dòng)或講話，會(huì)轉(zhuǎn)移幼兒的注意力，影響幼兒的進(jìn)餐。
二、良好的進(jìn)餐氛圍的創(chuàng)設(shè)可以激發(fā)幼兒進(jìn)餐的主動(dòng)性
文明進(jìn)餐時(shí)人類文明進(jìn)步的標(biāo)志之一。幼兒進(jìn)餐時(shí)要講究秩序和紀(jì)律，不要擁擠，應(yīng)從小學(xué)習(xí)飲食禮儀，不影響別的小朋友進(jìn)餐，養(yǎng)成專心用餐，禮貌進(jìn)餐的好習(xí)慣。
為了保證幼兒順利進(jìn)餐，餐前應(yīng)有一系列準(zhǔn)備工作，使幼兒在輕松、愉快的環(huán)境下進(jìn)行用餐。老師們通過講故事、區(qū)域活動(dòng)游戲、圖片展示、進(jìn)餐時(shí)播放柔美的音樂，以悅耳的鈴聲或音樂作為用餐的信號(hào)，讓幼兒停止活動(dòng)，然后講述有關(guān)用餐的一些小故事以及15分鐘的餐前的食譜介紹，聽了介紹會(huì)對(duì)要吃食品感興趣也容易接受。使幼兒在生理和心里上做好進(jìn)餐的準(zhǔn)備，形成條件反射，促進(jìn)食欲。尊重、寬容幼兒，讓幼兒在寬松的環(huán)境中就餐。如餐前、餐中不大聲訓(xùn)斥幼兒，不應(yīng)讓幼兒感到壓抑和受到傷害，以免影響幼兒的消化吸收。對(duì)于某些進(jìn)餐速度太慢的幼兒，可以進(jìn)餐前給他們自由選擇座位，當(dāng)他們坐在自己選擇的座位上、自己所喜愛的伙伴身邊，進(jìn)餐時(shí)就會(huì)充滿了滿足感和愉悅感。安排他們先吃飯，不要催促他們用餐，可帶先用完餐的幼兒出去散步，不要影響他們，對(duì)戶外活動(dòng)的向往，會(huì)促使他們?cè)琰c(diǎn)吃完，這樣有利于激發(fā)幼兒對(duì)就餐的主動(dòng)性和積極性。久而久之，也會(huì)使他們就餐速度有所改變。
三、加強(qiáng)保教者的主觀意識(shí)，引導(dǎo)幼兒正確進(jìn)餐。
教師的言語對(duì)幼兒進(jìn)餐也會(huì)產(chǎn)生影響，如教師評(píng)價(jià)當(dāng)天的飯菜難吃，自己不喜歡吃，殊不知自己不經(jīng)意的一句話，就又能讓幼兒降低食欲，進(jìn)餐不順利。還比如，在進(jìn)餐過程中，教師常常喜歡用“誰是第一名”的方法來促使吃飯速度慢的孩子快一些，其實(shí)。那些“第一名”的孩子都常常是吃得太快的，容易引起消化道疾病的孩子或者是一些胃口香的肥胖兒童，對(duì)于他們來說，保育的重點(diǎn)恰恰是學(xué)會(huì)咀嚼。這樣導(dǎo)致快的更快，慢的更慢。對(duì)于進(jìn)食慢的幼兒避免強(qiáng)迫他們進(jìn)食，要了解幼兒不同的特點(diǎn)，重視、尊重他們的情感需求，包括用平靜的語氣對(duì)幼兒講話，鼓勵(lì)幼兒自行進(jìn)食，讓孩子體驗(yàn)到老師的關(guān)注，從而產(chǎn)生為自己吃飯的心理和興趣，消除逆反心理和對(duì)抗行為。在幼兒進(jìn)餐時(shí)，教師講話不要過多，以免分散他們的注意力，雖有正確行為的幼兒給予肯定，鼓勵(lì)其他人以他為榜樣，以克服進(jìn)食過程中的不良行為。
由此可見，教師應(yīng)是幼兒愉快進(jìn)餐的引導(dǎo)者，保育員應(yīng)是愉快進(jìn)餐的照顧者。
四、家園合作，共同培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣
家長(zhǎng)與幼兒園的配合十分重要，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，不是幼兒園一方面可以單獨(dú)完成的，也不是家庭一方面可以單獨(dú)完成的。幼兒園保教人員應(yīng)該經(jīng)常主動(dòng)地向家長(zhǎng)反映幼兒在園的進(jìn)餐情況，與家長(zhǎng)共同配合，找到幼兒偏食、食欲差的原因并及時(shí)糾正。作為家長(zhǎng)也要有意識(shí)的培養(yǎng)孩子在家中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，如不喂飯、少吃零食，同時(shí)注意自身的`行為，因?yàn)楹枚嗪⒆拥牟涣硷嬍承袨榭赡軄碜杂诩议L(zhǎng)自身的挑食、偏食。比如，有的家長(zhǎng)會(huì)來跟老師反映，自己的孩子從來不吃赤豆，一吃就吐，要老師不讓孩子吃，還有的家長(zhǎng)說自己的孩子不能吃肉、豬肝等等。針對(duì)這種情況，我們的保教者是服從家長(zhǎng)的要求，還是另想辦法呢？
為此，我們需要把重點(diǎn)放在有關(guān)科學(xué)喂養(yǎng)和平衡膳食知識(shí)的宣傳教育，采取多種形式對(duì)全園老師、家長(zhǎng)開展教育，合理的衛(wèi)生宣教，使家長(zhǎng)掌握全面的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，了解幼兒營(yíng)養(yǎng)的重要性和營(yíng)養(yǎng)失衡的嚴(yán)重后果。這就需要我們?cè)谄綍r(shí)的一日各科活動(dòng)中，有機(jī)滲透有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的教育，逐步讓孩子克服挑食的壞習(xí)慣。當(dāng)孩子改變不良行為后，他希望得到老師和家長(zhǎng)、同伴的贊許。“補(bǔ)強(qiáng)法則”的及時(shí)運(yùn)用，在這時(shí)顯得極為重要，補(bǔ)強(qiáng)法則就是當(dāng)一個(gè)人的行為得到滿意的結(jié)果時(shí)，這種行為就會(huì)反復(fù)出現(xiàn)。當(dāng)偏食的幼兒能按時(shí)把所有的飯菜都吃完了，及時(shí)給予肯定和表揚(yáng)，幫助他們樹立自信心。
營(yíng)養(yǎng)是生命與智慧的源泉，尤其是對(duì)于正處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的幼兒來說，更是至關(guān)重要，讓我們共同關(guān)注幼兒的健康成長(zhǎng)。維護(hù)幼兒的生命健康是我們的義務(wù)和責(zé)任，我們應(yīng)更多地關(guān)心、促進(jìn)幼兒健康行為的形成，讓健康成為每一位幼兒的權(quán)利。
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生活就是這樣，只有不斷改變策略，不斷找尋對(duì)策，總會(huì)有一些驚喜上演的。
小二班的小朋友有一個(gè)整體的習(xí)慣，就是“杜絕”吃早餐。我們班的王思琪入園以來早、晚餐的牛奶是絕對(duì)不碰的。（早上做“神仙”不吃不喝，有時(shí)軟硬兼施也不吃。中午的兩碗絕對(duì)不少。）不管老師如何宣傳食物的美味與香甜，這幫孩子依然是毫無食欲的模樣。我挺著急。有一次王醫(yī)生查人數(shù)，我把這情況跟她溝通了一下。她說這一看就是在家吃過了，吃飽了，自然沒食欲�？捎袝r(shí)我又覺得吃過的孩子不在園里進(jìn)食會(huì)影響到挑食的孩子，他們也會(huì)說老師某某沒喝牛奶，我也不想喝。事實(shí)上也確實(shí)存在這樣的問題。任金鵬看到富子洋不吃什么他就不吃什么。
現(xiàn)在家長(zhǎng)特注意營(yíng)養(yǎng)搭配，早上在家就給孩子準(zhǔn)備好了豐富的早餐。如果說服家長(zhǎng)別準(zhǔn)備，讓幼兒在園統(tǒng)一進(jìn)餐又太教條。我希望在今后的工作中能找出良好的對(duì)策。從內(nèi)心來講，我并不贊同孩子不吃就倒掉的做法。我希望自己能想出有更科學(xué)更合理組織這樣的孩子進(jìn)餐的好辦法。
有一陣子我施行過高壓政策：要求每人必須把一碗飯一碗湯按量吃完，因?yàn)槭且粋�(gè)桌子一個(gè)桌子的檢查，所以再?zèng)]有整碗倒飯的現(xiàn)象。但是餐餐守著的壓制式教育并不是我最滿意的`教育理念。后來我又采用打一點(diǎn)點(diǎn)飯一點(diǎn)點(diǎn)菜，讓幼兒很快吃完的戰(zhàn)略，收效很大，會(huì)有許多孩子不斷上來添飯，他們會(huì)彼此說：我吃了三碗，你呢？雖然老師并沒引導(dǎo)孩子們比，但他們會(huì)自己在數(shù)量上比較；另外，也許是小班幼兒小的特點(diǎn)，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)娘埐藭?huì)讓幼兒很沒食欲，不知什么時(shí)候才能“攻克這碗飯”；盛少量的飯會(huì)讓孩子在進(jìn)食方面找到成就感：瞧！我多能干，一下就吃完一碗了�，F(xiàn)在班上的孩子常會(huì)把碗舉起來給我看：余老師，我吃完了。那驕傲十足模樣中還透著些許自豪�，F(xiàn)在，我再也不用為幼兒的“不肯進(jìn)食”煩惱了。生活就是這樣，只有不斷改變策略，不斷找尋對(duì)策，總會(huì)有一些驚喜上演的。
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幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，這一段時(shí)間好的習(xí)慣將影響孩子今后一生的發(fā)展，進(jìn)餐是幼兒日常生活中不可缺少的重要環(huán)節(jié)，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣可以促進(jìn)幼兒的身心健康發(fā)展。
小班幼兒進(jìn)餐習(xí)慣是非常重要的。首先，餐前活動(dòng)的組織很重要，餐前可做安靜活動(dòng)，幫助幼兒調(diào)節(jié)情緒，讓幼兒在良好和愉快的情緒下進(jìn)餐是餐前安靜活動(dòng)的主要目的。我覺得，餐前盡量避免一些太劇烈的運(yùn)動(dòng)，可進(jìn)行一些安靜活動(dòng)，如《大公雞和漏嘴巴》，讓小朋友明白吃飯時(shí)東張西望，注意力不集中，很容易使桌面、地面、身上弄得不干凈。多告訴幼兒吃飯時(shí)要專心。還可以通過一些兒歌潛移默化地告訴小朋友一些用餐時(shí)的小禮儀。
進(jìn)餐前一定要讓小朋友洗手，我們可將洗手的方法分解成相互聯(lián)系的幾個(gè)步驟：卷衣袖，把手打濕，擦肥皂，搓洗手指，手心，手背，沖冼干凈，甩掉手上的水，用毛巾擦干。我們讓孩子一個(gè)動(dòng)作一個(gè)動(dòng)作的學(xué)，為了讓他們更感興趣，還可以將這些動(dòng)作編成好聽的兒歌“嘩嘩流水清又清，小手洗洗講衛(wèi)生，卷起袖子再洗手，小手搓搓，白又白。”老師在多次反復(fù)練習(xí)中，孩子會(huì)慢慢地掌握了正確的洗手順序及方法，養(yǎng)成了進(jìn)餐前的好習(xí)慣。
準(zhǔn)備進(jìn)餐時(shí)，可為幼兒播放輕音樂，使幼兒在優(yōu)美輕松的音樂中安定，愉快地進(jìn)餐。對(duì)進(jìn)餐好的孩子給予贊許，激勵(lì)幼兒積極用餐。針對(duì)挑食的孩子可以從開始盛少點(diǎn)，到以后慢慢增加，讓他逐漸適應(yīng)，老師要及時(shí)給予鼓勵(lì)，“真棒，再多盛點(diǎn)吧!”……“今天你學(xué)會(huì)了吃青菜，真了不起”，在老師反復(fù)鼓勵(lì)下，激發(fā)幼兒食欲，幫助孩子改掉挑食的`小毛病。
良好的進(jìn)餐習(xí)慣是可通過教育來培養(yǎng)的，當(dāng)然幼兒的好習(xí)慣的養(yǎng)成不是一朝一夕就能夠形成的，相信我們通過各方面的努力，我想小朋友們都能養(yǎng)成良好進(jìn)餐的好習(xí)慣，擁有一個(gè)健康的身體，茁壯地成長(zhǎng)。
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1. 定時(shí)進(jìn)餐 ：建立固定的進(jìn)餐時(shí)間，讓幼兒養(yǎng)成規(guī)律的進(jìn)餐習(xí)慣，避免過度饑餓或飽食。
2. 營(yíng)造愉快的用餐環(huán)境 ：創(chuàng)造輕松、愉快的進(jìn)餐氛圍，可以播放音樂、講故事或與幼兒互動(dòng)，讓進(jìn)餐成為一種享受。
3. 多樣化食物 ：提供多樣化的.食物選擇，包括蔬菜、水果、蛋白質(zhì)和碳水化合物，幫助幼兒獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)。
4. 鼓勵(lì)嘗試新食物 ：鼓勵(lì)幼兒嘗試新的食物，培養(yǎng)他們的味覺和飲食多樣性。
5. 避免分心 ：在進(jìn)餐時(shí)，盡量避免讓幼兒分心，如看電視或玩手機(jī)，讓他們專注于食物和用餐過程。
6. 教育意識(shí) ：教育幼兒關(guān)于健康飲食的重要性，讓他們了解各種食物對(duì)身體的益處。
7. 自助餐桌 ：鼓勵(lì)幼兒自己動(dòng)手取食物和倒水，培養(yǎng)他們的自理能力和獨(dú)立性。
8. 示范榜樣 ：作為家長(zhǎng)或老師，要做一個(gè)良好的榜樣，展示正確的進(jìn)餐習(xí)慣和飲食選擇。
9. 表揚(yáng)鼓勵(lì) ：及時(shí)表揚(yáng)幼兒良好的進(jìn)餐行為，鼓勵(lì)他們繼續(xù)保持。
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養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣對(duì)幼兒的健康和發(fā)展至關(guān)重要。在幼兒階段，他們正在建立飲食習(xí)慣和偏好，因此，引導(dǎo)他們養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣是非常重要的。以下是一些方法和建議，可以幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣：
1. 定時(shí)進(jìn)餐 ：建立固定的進(jìn)餐時(shí)間表，包括早餐、午餐、晚餐和兩次小吃時(shí)間。規(guī)律的進(jìn)餐時(shí)間有助于培養(yǎng)幼兒的飲食習(xí)慣。
2. 創(chuàng)造愉快的用餐環(huán)境 ：在進(jìn)餐時(shí)，營(yíng)造輕松、愉快的氛圍�？梢圆シ乓魳�、講故事或與幼兒互動(dòng)，讓進(jìn)餐成為一種享受。
3. 多樣化食物 ：提供多樣化的食物選擇，包括蔬菜、水果、蛋白質(zhì)和碳水化合物。幫助幼兒獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，培養(yǎng)他們的飲食多樣性。
4. 鼓勵(lì)嘗試新食物 ：鼓勵(lì)幼兒嘗試新的食物，培養(yǎng)他們的味覺和開闊飲食選擇�？梢酝ㄟ^游戲或獎(jiǎng)勵(lì)方式激勵(lì)幼兒嘗試新食物。
5. 避免分心 ：在進(jìn)餐時(shí)，盡量避免讓幼兒分心，如看電視或玩手機(jī)。讓他們專注于食物和用餐過程，培養(yǎng)他們的專注力。
6. 教育意識(shí) ：教育幼兒關(guān)于健康飲食的重要性，讓他們了解各種食物對(duì)身體的'益處�？梢酝ㄟ^故事、圖書或游戲向幼兒傳達(dá)健康飲食的知識(shí)。
7. 自助餐桌 ：鼓勵(lì)幼兒自己動(dòng)手取食物和倒水，培養(yǎng)他們的自理能力和獨(dú)立性。讓幼兒參與到用餐準(zhǔn)備和清理過程中。
8. 示范榜樣 ：作為家長(zhǎng)或老師，要做一個(gè)良好的榜樣，展示正確的進(jìn)餐習(xí)慣和飲食選擇。幼兒往往會(huì)模仿成人的行為，所以要給他們樹立良好的榜樣。
9. 表揚(yáng)鼓勵(lì) ：及時(shí)表揚(yáng)幼兒良好的進(jìn)餐行為，鼓勵(lì)他們繼續(xù)保持。通過積極的激勵(lì)和肯定，可以增強(qiáng)幼兒養(yǎng)成良好進(jìn)餐習(xí)慣的動(dòng)力。
通過以上方法和建議，可以幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，促進(jìn)他們健康成長(zhǎng)和發(fā)展。充分關(guān)注幼兒的飲食習(xí)慣，將對(duì)他們的整體健康和生活質(zhì)量產(chǎn)生積極影響。
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幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣是一項(xiàng)重要的教育任務(wù)，這不僅關(guān)乎幼兒的身體健康，還對(duì)其未來的生活習(xí)慣有著深遠(yuǎn)的影響。以下是一些建議，可以幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣：
規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間：設(shè)定固定的進(jìn)餐時(shí)間，讓幼兒形成按時(shí)吃飯的習(xí)慣。同時(shí)，避免讓幼兒在餐前過多攝入零食，以免影響正餐的食欲。
提供多樣化食物：提供豐富多樣的食物，包括蔬菜、水果、肉類、豆類等，讓幼兒嘗試不同的口味和營(yíng)養(yǎng)組合。這不僅有助于幼兒獲得全面的營(yíng)養(yǎng)，還能培養(yǎng)他們的飲食興趣。
鼓勵(lì)幼兒自己動(dòng)手：讓幼兒參與到進(jìn)餐的過程中，如自己拿餐具、夾菜、盛飯等。這不僅可以鍛煉他們的手眼協(xié)調(diào)能力，還能讓他們更加珍惜自己的勞動(dòng)成果，從而更愿意吃飯。
創(chuàng)造愉快的進(jìn)餐氛圍：進(jìn)餐時(shí)保持輕松愉快的`氛圍，避免批評(píng)或指責(zé)幼兒。可以與幼兒交流食物的味道、顏色等，增加進(jìn)餐的趣味性。
限制看電視和玩電子設(shè)備的時(shí)間：在進(jìn)餐時(shí)，避免讓幼兒看電視或玩電子設(shè)備，以免分散他們的注意力，影響進(jìn)餐質(zhì)量。
合理控制飯量：根據(jù)幼兒的年齡和身體狀況，合理控制飯量。避免過量或過少，確保幼兒獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。
樹立榜樣：家長(zhǎng)和教師要以身作則，樹立良好的進(jìn)餐習(xí)慣。通過自身的行為示范，讓幼兒模仿和學(xué)習(xí)正確的進(jìn)餐方式。
總之，幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣需要耐心和堅(jiān)持。家長(zhǎng)和教師需要共同努力，通過引導(dǎo)和教育，讓幼兒逐漸形成良好的飲食習(xí)慣。
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幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣是一項(xiàng)重要的早期教育任務(wù)，它不僅有助于幼兒的健康成長(zhǎng)，而且對(duì)其今后的生活習(xí)慣有著深遠(yuǎn)的影響。以下是具體的方法和步驟：
1. 定時(shí)定量 ：
設(shè)定固定的早餐、午餐和晚餐時(shí)間，以及適量的零食時(shí)間，讓幼兒適應(yīng)規(guī)律的飲食作息。
每餐食物份量要適宜，避免過飽或過餓，以防影響食欲和消化系統(tǒng)健康。
2. 營(yíng)造氛圍 ：
進(jìn)餐環(huán)境應(yīng)整潔、安靜且溫馨，盡量減少分散注意力的因素，如電視、手機(jī)等。
全家人一起進(jìn)餐，提倡親子互動(dòng)，增進(jìn)感情交流，讓孩子體驗(yàn)到家庭聚餐的樂趣。
3. 榜樣示范 ：
家長(zhǎng)要做好榜樣，自身保持良好的餐桌禮儀，如咀嚼慢、不挑食、不浪費(fèi)食物等。
鼓勵(lì)孩子模仿大人正確的用餐行為，比如使用餐具、細(xì)嚼慢咽。
4. 豐富食物種類 ：
提供多樣化的.營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，滿足幼兒成長(zhǎng)發(fā)育所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)也能培養(yǎng)他們嘗試新食物的興趣。
尊重孩子的口味偏好，但也要引導(dǎo)他們接受不同口感的食物，逐漸克服挑食現(xiàn)象。
5. 自主參與 ：
可以適度讓幼兒參與到準(zhǔn)備食物的過程中，如洗水果、擺放餐具等，讓他們對(duì)食物產(chǎn)生親近感和責(zé)任感。
教育孩子珍惜食物，從小培養(yǎng)節(jié)約糧食的習(xí)慣。
6. 規(guī)律飲水 ：
在餐前、餐后和日�；顒�(dòng)中提醒孩子喝水，保證充足的水分?jǐn)z入，養(yǎng)成定時(shí)飲水的好習(xí)慣。
7. 教育引導(dǎo) ：
適時(shí)向幼兒傳達(dá)健康飲食的知識(shí)，讓他們知道良好進(jìn)餐習(xí)慣的重要性。
對(duì)不良飲食行為（如邊玩邊吃、快速進(jìn)食）及時(shí)糾正，耐心解釋原因。
通過以上措施，持續(xù)地引導(dǎo)和鼓勵(lì)幼兒，可以幫助他們逐步形成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，從而為其終身健康奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，在這個(gè)過程中，家長(zhǎng)和教育者的耐心、關(guān)愛與陪伴也是至關(guān)重要的。
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幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣是幼兒園教育的重要一環(huán)，對(duì)于幼兒的健康成長(zhǎng)和未來發(fā)展具有重要意義。以下是一些建議，以幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣：
定時(shí)定量進(jìn)餐：為幼兒設(shè)定固定的進(jìn)餐時(shí)間，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。同時(shí)，要確保每餐的食量適中，避免過量或不足。
餐前洗手：教育幼兒在進(jìn)餐前認(rèn)真洗手，以減少細(xì)菌的傳播，確保飲食衛(wèi)生。
培養(yǎng)正確的坐姿：進(jìn)餐時(shí)，幼兒應(yīng)保持正確的坐姿，坐在餐桌旁，而不是隨意走動(dòng)或玩耍。這有助于集中注意力，更好地享受進(jìn)餐過程。
學(xué)習(xí)使用餐具：逐步教會(huì)幼兒正確使用餐具，如勺子、筷子等。開始時(shí)，可以給予適當(dāng)?shù)?幫助和指導(dǎo)，逐漸讓幼兒獨(dú)立完成。
不挑食、不偏食：鼓勵(lì)幼兒嘗試各種食物，引導(dǎo)他們認(rèn)識(shí)到每種食物都有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，家長(zhǎng)和教師可以以身作則，樹立良好的飲食榜樣。
細(xì)嚼慢咽：教育幼兒在進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，充分咀嚼食物，有助于消化和吸收營(yíng)養(yǎng)。
不邊吃邊玩：進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)讓幼兒專注于食物，避免邊吃邊玩或看電視等行為。這有助于提高進(jìn)餐質(zhì)量，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。
餐后整理：進(jìn)餐結(jié)束后，可以指導(dǎo)幼兒參與餐桌的整理工作，如收拾餐具、擦桌子等，培養(yǎng)他們的責(zé)任感和自理能力。
總之，幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣需要耐心和堅(jiān)持。家長(zhǎng)和教師應(yīng)共同努力，為幼兒創(chuàng)造一個(gè)良好的進(jìn)餐環(huán)境，引導(dǎo)他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為健康成長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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