做豆腐作文10篇【薦】

　　在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。你知道作文怎樣寫(xiě)才規(guī)范嗎？以下是小編為大家收集的做豆腐作文，歡迎閱讀與收藏。

做豆腐作文1

　　“鹵水點(diǎn)豆腐一物降一物”，我在一年級(jí)的時(shí)候就聽(tīng)過(guò)這個(gè)歇后語(yǔ)，我也深知這個(gè)歇后語(yǔ)的意思，但我卻沒(méi)有真正見(jiàn)識(shí)過(guò)鹵水是如何點(diǎn)豆腐的。臘月二十四那天，當(dāng)我聽(tīng)到諺語(yǔ)“二十五，做豆腐”時(shí)，我就要求爸爸自己做豆腐，這樣既可以享受美味也能增長(zhǎng)我的見(jiàn)識(shí)，在我的再三要求下爸爸答應(yīng)了，我聽(tīng)后欣喜若狂。

　　說(shuō)做就做，第二天（臘月二十五）一早爸爸就和我一起開(kāi)始做了，我們先把黃豆用冷水泡一個(gè)白天，使黃豆膨脹起來(lái)。晚上爸爸下班后，黃豆也膨脹的差不多了，本應(yīng)用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒(méi)有石磨，只能用豆?jié){機(jī)代替嘍。豆?jié){打好了，爸爸把磨好的生豆?jié){倒進(jìn)過(guò)濾布袋里，放到架子上不停地?cái)D壓，將豆?jié){幾乎全部壓出來(lái)。哦，那袋子里的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，還在豆?jié){里呢！

　　濾去豆渣，擠出豆?jié){之后，接著要把濾好的豆?jié){倒進(jìn)鍋里，用火煮開(kāi)，煮時(shí)要一邊煮一邊把浮在上面的泡沫去掉。鍋開(kāi)了，煮的步驟也就完成了。接下來(lái)的兩個(gè)步驟是極為關(guān)鍵的，因?yàn)檫@關(guān)系到豆腐的質(zhì)量好壞。第一個(gè)步驟是“點(diǎn)豆腐”，爸爸把燒開(kāi)的豆?jié){倒進(jìn)一個(gè)大盆里，拿來(lái)事先準(zhǔn)備好的鹵水，一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢地向里倒，邊倒邊用勺子攪拌著盆里的豆?jié){。漸漸地，豆?jié){變得渾濁了，豆?jié){里的蛋白和水慢慢分離了，形成了黃豆大的豆花，并逐漸地變大、變大、再變大，最后，豆花和水完全分離了。我眼饞地看鍋里像白云一樣散在淡黃的堿水里的豆腐花，心中有說(shuō)不出的'喜悅。

　　第二個(gè)步驟，也就是做豆腐的最后一步——壓豆腐了。爸爸找來(lái)了一個(gè)帶孔的方形模子，在里面鋪上紗布，再將那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地裝到那模子里。然后，把紗布折好，方方正正的，在上面加一塊木板，在木板上面放一塊幾公斤重的重物。

　　豆腐水就這樣慢慢地壓了出來(lái)，模子里的豆腐慢慢地凝固起來(lái)，過(guò)了十幾分鐘，豆腐就做成了。我們掀開(kāi)紗布，白白的豆腐真惹人喜歡。

　　看著自己做的豆腐，品味著自己的勞動(dòng)成果，想著自己增長(zhǎng)的見(jiàn)識(shí)，真好！

做豆腐作文2

　　中午我吃好飯，奶奶對(duì)我說(shuō)：“嘉慧，奶奶準(zhǔn)備做豆腐，你要不要去幫忙呀？”聽(tīng)了奶奶這句話，我很好奇，說(shuō)：“奶奶，奶奶，當(dāng)然想啦！我還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)自己也能做豆腐呢？”我跟著奶奶到了另外一個(gè)房間，看見(jiàn)一個(gè)大桶里裝著好多黃豆，黃豆被浸泡在水里，我問(wèn)奶奶：“黃豆為什么泡在水里呢？”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水里，泡脹變軟后，才能磨成豆?jié){，變成豆腐�！苯又�奶奶交給我了一個(gè)任務(wù)，把桶里又硬又小的豆子揀出來(lái)�！盀槭裁匆獟�呢？”我問(wèn)�！耙�?yàn)檫@些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機(jī)器不能把它磨碎，會(huì)影響豆?jié){的質(zhì)量。”奶奶回答。接著，我就按照奶奶的要求揀豆子。

　　撿好之后，爸爸挑著我們揀好的黃豆，跟著奶奶去村子里另外一個(gè)老奶奶家磨豆子，那個(gè)老奶奶打開(kāi)機(jī)器，聽(tīng)到“轟隆隆，轟隆隆”的.聲音，機(jī)器的一邊馬上流出了白里帶黃的豆?jié){，另一邊出來(lái)的是豆腐渣。我問(wèn)：“奶奶，這豆?jié){現(xiàn)在就可以喝嗎？”奶奶說(shuō)：“還不能，要燒開(kāi)后再加一些調(diào)料，才可以喝�！�

　　豆?jié){拿到家里，奶奶把一大桶豆?jié){倒到大鍋里，爺爺開(kāi)始燒柴，把整個(gè)柴爐燒得很旺很旺，很快豆?jié){就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往里面加上白糖，一聞，香氣撲鼻；一喝，真是爽啊！我可從來(lái)沒(méi)喝過(guò)那么好喝的豆?jié){啊！我一口氣就把這碗豆?jié){喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽說(shuō)：“你吃了那么多豆?jié){，就等于吃了一大塊豆腐呢！”

　　奶奶開(kāi)始往豆?jié){里面倒鹵冰，一邊倒鹵冰，一邊用一個(gè)大勺子慢慢攪動(dòng)。過(guò)了一會(huì)，奶奶用一根筷子插在豆?jié){中間，等筷子不動(dòng)了，就是說(shuō)鹵冰已經(jīng)夠了。大概過(guò)了十分鐘，奶奶拿來(lái)了一個(gè)正方形的木框，把大紗布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用紗布把豆腐花包了起來(lái)。最后用一塊很重的木板壓在上面。壓好之后，又過(guò)了半個(gè)多小時(shí)，奶奶把紗布打開(kāi)，哇！這就是豆腐，這么大的一塊豆腐，能吃一個(gè)月呢！

　　原來(lái)做豆腐也有那么多的學(xué)問(wèn)。

做豆腐作文3

　　在都市里長(zhǎng)大的我們是已習(xí)慣了繁忙的街道與閃爍的霓紅燈。外婆家村上的農(nóng)家風(fēng)味和各種未曾見(jiàn)過(guò)的各種趣事總讓我興奮不已，比如：做豆腐。

　　大清早，外公外婆就搬來(lái)各種器皿和工具。旁邊靜靜地臥在水中的黃豆，是今天的主角。它們現(xiàn)在還在水中熟睡，但在接下來(lái)，它們將在磨、高溫、鹵水和時(shí)間的幫助下，完成一趟趣味十足的旅程。

　　要做豆腐，首先要做黃豆?jié){，這里不用豆?jié){機(jī)，而用磨。石磨是兩塊石盤(pán)，下面的固定在地上，上面的靠人力旋轉(zhuǎn)，通過(guò)上層石盤(pán)的小洞放入黃豆并將其壓成豆?jié){。

　　接著，要把豆?jié){煮熟，豆?jié){在大鍋里，下面是熊熊燃燒的烈火。不一會(huì)，鍋蓋下面就傳來(lái)了水的沸騰聲，外婆掀開(kāi)鍋蓋，瞬間，蒸騰的.水氣騰空而起，挾帶著熱量與濃濃的豆香，迎面而來(lái)，廚房變得“云里霧里”般地讓人迷失在白茫茫的一片里，白茫茫的鍋口之下，豆?jié){發(fā)生了變化，原來(lái)不滿大半鍋的豆?jié){上漂出無(wú)數(shù)泡沫，每一個(gè)泡沫都很小，卻不計(jì)其數(shù)。它們的形狀就像起伏的山脈。我樂(lè)極了，抓起一大把，捧著走出廚房，一吹，泡沫分成了小塊，飛向空中，像極了潔白的雪花。

　　可別玩過(guò)了頭，下面就要到了關(guān)鍵時(shí)候：把豆?jié){變成豆腐。外婆拿出了一樣神秘武器——鹵水。我對(duì)這小半碗鹵水很是懷疑，可鹵水自信滿滿。外婆把豆?jié){放入大缸，慢慢加入鹵水，加一勺，攪一攪。別看著容易，這一步可不簡(jiǎn)單，放鹵要掌握分寸，放少了，豆腐不能凝固；放多了，豆腐又太老。接著外婆蓋上蓋子，在黑暗中流淌的時(shí)間和鹵水唱著歡歌，大約十五分鐘后，我再把蓋子掀開(kāi)，豆腐出現(xiàn)了，這可真是有趣。

　　最后，把豆腐放進(jìn)方木盒，用重物擠壓，壓出多余的水分，豆腐就成形了。我迫不及待地抓起一小塊豆腐。剛放進(jìn)嘴里，我就感到一股豆香，伴著說(shuō)不出的陶醉讓我飄上了青天。

　　也不知有多少樂(lè)趣如同做豆腐一起消失在鋼筋水泥和電子世界里了，除了美味，我在豆腐里嘗到的還有一股對(duì)農(nóng)村那雖然辛苦卻快樂(lè)生活的無(wú)比向往。

做豆腐作文4

　　寒假里一天的早上，我一溜煙的跑進(jìn)豆腐房幫婆婆做豆腐。

　　一進(jìn)門(mén)，就看見(jiàn)婆婆手里拿著一個(gè)很大很大木勺，把泡好的黃豆往外撈呢！泡過(guò)水的黃豆真神奇，黃豆變的又大又胖，比花生米還大呢！“婆婆讓我來(lái)?yè)��！蔽医舆^(guò)婆婆手中漏勺，干了起來(lái)，才撈了一小會(huì)兒，手酸了，腰疼了，腳麻了，但是我一想婆婆每天都是這樣辛勤勞作，我這一點(diǎn)點(diǎn)累算什么呀！

　　這時(shí)候，婆婆把接豆?jié){的桶放好，把黃豆全放入磨中，然后開(kāi)啟電閘，電磨轟隆隆的`轉(zhuǎn)了起來(lái)，我將磨上龍頭打開(kāi)，頓時(shí)，豆槳像一條軟軟的綢帶落入桶中，面另一邊，豆渣像雪花一樣飄了出來(lái)，落入盆中。婆婆告訴我：“最開(kāi)始用的是石磨，既慢又粗糙；后來(lái)用的是電磨，可豆槳和豆渣分不出來(lái)；再后來(lái)用的是更先進(jìn)的電磨，豆槳和豆渣可以完全分離，即省時(shí)又省力”。

　　可以點(diǎn)火煮豆槳了，利用開(kāi)鍋的時(shí)間，我把豆渣磨了一遍，以免浪費(fèi)，婆婆向我介紹做豆腐的原料；要挑籽粒飽滿的，最好用東北大豆，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，含槳量高。

　　終于開(kāi)鍋了，豆槳沫直往上升，婆婆趕緊灑上消沫劑，眼看撲鍋的豆槳末消失了，婆婆把豆槳倒入大缸里過(guò)濾了一下，就開(kāi)始點(diǎn)豆腐，她左手拿著一個(gè)丁字形的木耙，右手拿著一個(gè)有小眼的瓢，里面裝著鹵水，一邊往豆槳里面倒一邊用木耙攪拌，都說(shuō)：“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物，這還真不假�！焙芸�，豆槳變成了豆腐腦。

　　我放好豆腐框，鋪好豆腐包，把豆腐腦舀進(jìn)框里，在上面鋪上簾，壓上一塊大石頭，就等著出豆腐了。過(guò)一會(huì)兒，我發(fā)現(xiàn)水不滴了，打開(kāi)一看，一大塊豆腐出現(xiàn)在我的眼前，婆婆見(jiàn)我饞得口水都流出來(lái)了，就給我切了一小塊，它亮晶晶顫微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。

　　小小的一塊豆腐，工序盡這么復(fù)雜，我們更應(yīng)該懂得大人們的幸苦，珍惜勞動(dòng)果。

做豆腐作文5

　　兒時(shí)的記憶里，在我們農(nóng)村，過(guò)了臘月二十三小年后，年的味道就濃烈起來(lái)，相親們就開(kāi)始忙碌了，紛紛備辦過(guò)年的貨物（雖然那時(shí)的人沒(méi)有現(xiàn)在富裕）；過(guò)年做豆腐是必不可少的大事。如今想起,仿佛又聞到那豆汁的濃濃的清香。

　　過(guò)罷二十四，鄰里們就相約在我家做豆腐，男人，女人就開(kāi)始忙起來(lái)，先在我家院子里挖個(gè)不大不小的坑，再在坑沿上擺一圈石頭，然后用土圍起來(lái)，把借了的'大鐵鍋放在上面，一個(gè)簡(jiǎn)易的鍋灶就成了。下一步就要開(kāi)始打豆?jié){了把準(zhǔn)備好的大簸籮（做豆腐專用的）放在院中的空地上，磨架放在簸籮里，兩扇小石磨放在架支上，男人們就開(kāi)始磨豆汁了，女人們準(zhǔn)備點(diǎn)瑣碎的事，孩子們?cè)谝慌员谋奶�跳地嚷著要喝豆�(jié){。

　　小磨上有一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的柄，一個(gè)人慢慢搖動(dòng)長(zhǎng)柄，上面的小磨開(kāi)始緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，另一個(gè)人把豆子（提前兩天泡好的濕豆子）徐徐地舀進(jìn)磨眼里，再不時(shí)地加些清水，隨著石磨地轉(zhuǎn)動(dòng)，白花花的豆汁便從磨縫間流下來(lái)，一條，二條豆汁的細(xì)線交匯在簸籮里，匯成一片白汪汪的豆汁潭，頓時(shí)整個(gè)院落飄散著豆汁的清香。

　　女人們?cè)谀腥藗兡ザ怪�的同時(shí)，便用干凈的密布把豆汁中的豆渣過(guò)濾出去，豆?jié){放在準(zhǔn)備好的大鍋里，待豆子全部磨完，豆汁全部過(guò)濾到鍋里，就可以燒豆汁了。我們小孩子在一旁嬉戲玩耍著，一邊看大人們熟練的操作，時(shí)不時(shí)地跑到大人身邊調(diào)皮一下。

　　豆汁在鍋里被濃濃的烈火灼燒著，發(fā)出吱吱的響聲，升騰起一層層熱氣，冒出蓬松松的白沫。這時(shí)不要打動(dòng)那白沫，它像一層厚被蓋著豆汁；火繼續(xù)在鍋底燒著，待你看到那白沫在一起一伏蠕動(dòng)時(shí)，豆汁已經(jīng)沸騰，這時(shí)你用勺子撥去白沫，用勺子揚(yáng)起那沸騰的豆汁，又一種豆汁的香氣便飄溢起來(lái)，勾引的小伙伴們又嚷嚷起來(lái)。這時(shí)豆汁就要出鍋了，大人們把豆汁舀到一個(gè)準(zhǔn)備好的大瓷缸里，用準(zhǔn)備好的石膏水便攪便點(diǎn)，這一步是技術(shù)活，要有絕對(duì)經(jīng)驗(yàn)的人才能干。點(diǎn)好后蓋上鋼蓋，等待奇跡的出現(xiàn)。做豆腐是水里求財(cái)，磨漿，煮漿，揚(yáng)漿，點(diǎn)漿都有很大的學(xué)問(wèn)，需要掌握好火候。

做豆腐作文6

　　今年春節(jié)，我回到了外婆家（安徽）過(guò)年，離開(kāi)的頭一天晚上外公外婆要給我做豆腐吃。

　　外公大清早先把黃豆浸泡起來(lái)，吃好晚飯便把泡發(fā)好的豆子拿到了磨粉機(jī)里磨成了豆渣和豆汁，然后把它們裝進(jìn)了一張紗布中，把一個(gè)大盆接在下面，經(jīng)過(guò)不斷擠壓紗布，豆汁全都留進(jìn)了盆中，紗布里留下的全是豆渣。

　　外婆把豆汁都倒進(jìn)了鍋里開(kāi)始煮，過(guò)了好一會(huì)兒，終于煮開(kāi)了，外婆告訴我：豆豆，這就是我們平時(shí)喝的豆?jié){了，你要不要嘗嘗看？我馬上拿來(lái)碗裝了起來(lái)，我喝了一口，哇，好香呀！此時(shí)外婆說(shuō)快把準(zhǔn)備好的'大盆放好，接著外婆把鍋里的豆?jié){全部倒進(jìn)了盆里。外婆告訴我，要等豆?jié){稍微涼一下。過(guò)了十分鐘左右，豆?jié){冷卻了下來(lái)，外婆把石膏粉裝進(jìn)碗里加水調(diào)好，然后慢慢倒入豆?jié){中，并同時(shí)攪拌。這時(shí)外婆對(duì)我說(shuō)：豆豆，等會(huì)會(huì)有奇特現(xiàn)象出現(xiàn)哦！我心想這能有什么呀？也就沒(méi)管就跑出去玩了。

　　過(guò)了十分鐘左右，媽媽叫我快來(lái)看。我看盆里還是和原來(lái)一樣的豆?jié){只是變涼了一些，只見(jiàn)外婆拿著一只筷子對(duì)我說(shuō)：豆豆，你猜我把筷子插在中間會(huì)不會(huì)倒？肯定倒呀！我不屑得說(shuō)。只見(jiàn)外婆把筷子往盆中間一插，奇怪的事發(fā)生了，筷子居然沒(méi)倒。我趕緊彎頭問(wèn)外婆：這是怎么了？外婆笑笑說(shuō)：這是因?yàn)槭�膏水讓豆�(jié){凝固了！我心想難道這就做成豆腐了？此時(shí)只見(jiàn)舅舅拿著大勺子往碗里舀了一勺，然后加了一點(diǎn)白糖，對(duì)我說(shuō)：你要不要吃一口？這就是豆腐腦哦！我迫不及待地嘗了一口，原來(lái)真的是我在杭州時(shí)吃的豆腐腦，就是多了一股濃濃的豆香味。

　　此時(shí)外公拿來(lái)了做豆腐專用的木板和木框，并在上面鋪了一層紗布，只見(jiàn)外婆把盆里的豆腐腦慢慢倒在紗布上，然后把紗布包好。外公又拿來(lái)了一塊木板放在紗布上，并用大石塊壓在上面。外婆對(duì)我說(shuō)：好了，就等明天一早切了！

　　第二天我們要出發(fā)回杭州前，外婆把石塊和木板拿掉，打開(kāi)紗布，將一大板豆腐分切成10厘米見(jiàn)方的豆腐塊泡在水桶中讓我們帶回來(lái)吃。

　　回到杭州，我一邊吃著豆腐一邊想，原來(lái)做豆腐也這么不容易，希望下次回家時(shí)我也可以幫忙一起做！

做豆腐作文7

　　想必大家都吃過(guò)香嫩可口吧，可是，你們可知道怎么做豆腐嗎？現(xiàn)在就讓我來(lái)告訴你吧！

　　快過(guò)年了，老家的人家家戶戶都要做豆腐，我家也不例外。爺爺一大早就去鎮(zhèn)上了，奶奶就讓我?guī)退�做豆腐�?/p>

　　做豆腐前，要打豆?jié){。奶奶搬出磨漿機(jī)，把一籃泡了兩天兩夜的黃豆提了出來(lái)，當(dāng)然不別忘記準(zhǔn)備兩桶水。趁奶奶提豆?jié){和水的時(shí)候，我觀察了一下這個(gè)磨漿機(jī)。這機(jī)器一共有3個(gè)口。一個(gè)是倒豆子、水的入口，一個(gè)是出豆?jié){口，一個(gè)是出豆腐渣的口。

　　不一會(huì)兒，就開(kāi)工了“呼呼呼——”磨漿機(jī)得呼呼作響。奶奶一邊往里面對(duì)水，兩出口處一邊流出豆?jié){和豆渣。黃豆快沒(méi)有了，我趕緊加了一瓢黃豆進(jìn)去。就這樣，奶奶加水，我加黃豆，不一會(huì)兒，就打好了第一批豆?jié){。

　　奶奶把豆?jié){倒進(jìn)鍋里，生火煮豆?jié){，而我呢？就把和了少許水的豆渣，用天然的木叉子攪拌。

　　過(guò)了10分鐘左右，我們又開(kāi)始打第二批豆?jié){了。這回可容易多了，直接把糊狀的豆渣漿往入口里倒。這不，又打出了一盆豆?jié){，不過(guò)比行前那盆略稀一點(diǎn)；打豆渣，也更白一些。

　　豆?jié){打完了就要開(kāi)始做豆腐啦！

　　首先，把豆?jié){煮開(kāi)，倒入另一盆子里，不過(guò)，在移時(shí)要點(diǎn)石膏粉。舀一瓢豆?jié){在石膏粉上，然后迅速把點(diǎn)了石膏粉的豆?jié){倒進(jìn)另一個(gè)盆子里。

　　接著，在鍋上架兩根木棍，放上篩子，鋪一層干凈的布，把半凝固的豆?jié){，也就是為人所愛(ài)的豆腐腦兒，一瓢一瓢地舀進(jìn)去，讓水漏掉。單單這樣可不行，還要用布把豆腐腦兒包好，但不要讓整塊兒的`嫩豆腐裂開(kāi)，包緊后壓上重物，這樣才行。

　　大約過(guò)了一個(gè)小時(shí)，稀稀的豆?jié){就魔術(shù)般地變成了美味的豆腐啦！

　　我覺(jué)得呀，這次的豆腐格外地香。爺爺說(shuō)豆?jié){美容養(yǎng)顏；豆渣味道香，能喂豬；豆腐可口，有得健康。黃豆一身都是寶��！

做豆腐作文8

　　在一個(gè)驕陽(yáng)似火的中午，我和媽媽來(lái)到?jīng)鏊�的豆腐房做豆腐�?/p>

　　豆腐房的姐姐先給了我們一些黃豆，這些黃豆已經(jīng)提前泡好了，接著又遞給我們兩個(gè)小盆。她說(shuō)：“先把裝豆子的桶接滿水，再把一個(gè)盆子放在石磨的出漿口下方等著接漿�！�

　　然后，她又在出漿口下面的盆子上放了一個(gè)蒸格并鋪上一小塊紗布。我迷惑不解地盯著紗布左看看，右看看，不知道這是要做什么。姐姐解釋道：“因?yàn)槟銈兊亩棺颖容^少，磨出來(lái)的漿也少，可以直接紗布手動(dòng)過(guò)濾了”。一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，我就可以拿著大勺往石磨里加豆子了，這個(gè)也是有技巧的，每勺水里大概七八顆黃豆，這樣最后豆子磨完了，桶里的水也用光了，這樣磨出來(lái)的豆?jié){濃淡才剛剛好。如果水太少，豆子出漿率低；如果水太多，豆?jié){就會(huì)太稀。而且，石磨一定要逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，這樣才能把豆子磨得粉碎。原來(lái)光是磨豆子就有這么多學(xué)問(wèn)呢。

　　隨著我一圈一圈地轉(zhuǎn)著石磨，漿就開(kāi)始源源不斷地涌出來(lái)，流到紗布上，經(jīng)過(guò)過(guò)濾的`豆?jié){再滴到下面的盆子里。時(shí)間久了，紗布上的豆渣越來(lái)越多，豆?jié){就沒(méi)法順利滴到盆里去了，這時(shí)候我就需要把紗布四個(gè)角抓起來(lái)，使勁地?cái)Q，把漿擠到盆里，再把豆渣扔掉。

　　當(dāng)所有的黃豆都被用完時(shí)，兩大盆漿水就出現(xiàn)在我眼前，豆腐房的姐姐把漿水倒進(jìn)一個(gè)大大的鍋里煮了十分鐘，熱乎乎的豆?jié){就可以喝啦！她先給我們盛了一些豆?jié){出來(lái)。石磨磨出來(lái)的豆?jié){特別細(xì)，一點(diǎn)渣也沒(méi)有，比家里豆?jié){機(jī)做出來(lái)的還要細(xì)膩。我往豆?jié){里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鮮的豆?jié){果然非常美味。

　　之后，做豆腐的姐姐在剩下的豆?jié){里滴了幾滴鹵水，本來(lái)還細(xì)膩?lái)樆�的豆�(jié){變成了一塊一塊的，姐姐把這一塊一塊的凝結(jié)物倒進(jìn)豆腐模具里，并給我們了一塊木板，讓我們使勁壓，把豆腐壓制成形，然后就能吃啦！可惜我們的豆子太少，做出來(lái)的豆腐只有手掌那么一點(diǎn)。

　　做豆腐可真有趣啊！我以前都不知道豆腐是用豆?jié){做的呢！

做豆腐作文9

　　母親在薄殼殼地點(diǎn)上黃豆子，待到秋天，能收上三五升黃豆子，這三五升黃豆子，母親留著過(guò)年用——一升漲豆芽，兩升用來(lái)做豆腐，在那個(gè)缺油少肉的年代，豆腐是最好的副食品，我們把它當(dāng)肉吃。

　　母親精心挑選豆子，浸泡在清水里，待豆子發(fā)脹，就可以磨豆腐了。院子頭有一個(gè)手推磨，手推磨旁邊是一個(gè)舂米的對(duì)窩，對(duì)窩邊就是一個(gè)磨刀石，這三樣子家什，一樣都離不開(kāi)，它們伴我走過(guò)童年，走向社會(huì)。

　　母親負(fù)責(zé)搖磨子，我負(fù)責(zé)罐豆子，其他幾個(gè)弟妹，圈在手磨周?chē)�，有的盯著手磨，有的看母親的推桿子蕩來(lái)蕩去，有的出神地盼望豆?jié){溢出來(lái)。母親搖著手磨，唱著山歌；手磨“咯咯吱吱”地叫，山歌悠悠地?fù)P；隨著歌聲，雪白的豆?jié){從磨縫里慢慢地流了出來(lái)，這流出來(lái)，怎是豆?jié){呀？分明是一首純潔、美麗的詩(shī)，分明是一首迷人、動(dòng)聽(tīng)的歌。這豆?jié){，俞聚俞多，兩股潔白的春潮，慢慢匯聚成一股瀑布，跌落在桶中，濺出一朵朵潔白的雪蓮花。大妹子和二妹子爬在桶邊“咯咯”笑。

　　過(guò)豆?jié){是個(gè)苦活，每過(guò)完一包豆?jié){，母親都累得直喘氣，但是，母親的臉上總是掛著笑容，她的心里是甜甜的。過(guò)完的豆渣，也是我們的美食，母親精心細(xì)作，將豆渣和著酸菜炒，吃起來(lái)滿嘴的'豆香，放在現(xiàn)在，豆渣只是豬的飼料。

　　等待做豆腐的時(shí)候到了，我們好開(kāi)心呀——因?yàn)槊磕曜龆垢�，母親都要賞賜給我們每人一碗豆腐腦，這是我們童年最美味的食物了。我負(fù)責(zé)添火，母親負(fù)責(zé)攪動(dòng)豆?jié){，弟妹們圍在鍋臺(tái)邊，隨著母親慢慢攪動(dòng)，豆?jié){翻浪了，母親一聲令下：“斷火”，我便迅速拍滅灶膛的火，只見(jiàn)母親一邊向鍋里倒?jié){水，一邊輕輕攪動(dòng)，眼看一鍋白花花的豆?jié){，慢慢地變成了一朵朵豆花，鍋里的水清了，豆花宛如盛開(kāi)的朵朵蓮花，漂浮在水中央。我們佩服母親的神奇，魔術(shù)般地將一鍋豆?jié){，變成一鍋豆花，我們嘖嘖稱贊——這真是“鹵水點(diǎn)豆腐一物降一物”

　　五個(gè)碗盛滿了豆花，母親放進(jìn)一點(diǎn)鹽、一勺醋、幾滴香油，一碗香噴噴的豆腐腦成了，我們拿起小勺子，輕輕地舀，慢慢地吞，悠悠地品，不敢狼吞虎咽，想美味多在舌尖滯留一會(huì)。二妹吃完了，朝我的碗里瞅，我把剩下的全倒給二妹，二妹的臉，也成了一朵雪蓮花。

做豆腐作文10

　　中午我吃好飯，奶奶對(duì)我說(shuō)：“嘉慧，奶奶準(zhǔn)備做豆腐，你要不要去幫忙呀”聽(tīng)了奶奶這句話，我很好奇，說(shuō)：“奶奶，奶奶，當(dāng)然想啦!我還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)自己也能做豆腐呢!”

　　我跟著奶奶到了另外一個(gè)房間，看見(jiàn)一個(gè)大桶里裝著好多黃豆，黃豆被浸泡在水里，我問(wèn)奶奶：“黃豆為什么泡在水里呢”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水里，泡脹變軟后，才能磨成豆?jié){，變成豆腐。”接著奶奶交給我了一個(gè)任務(wù)，把桶里又硬又小的豆子揀出來(lái)�！盀槭裁匆獟�呢”我問(wèn)�！耙�?yàn)檫@些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機(jī)器不能把它磨碎，會(huì)影響豆?jié){的質(zhì)量。”奶奶回答。接著，我就按照奶奶的要求揀豆子。撿好之后，爸爸挑著我們揀好的黃豆，跟著奶奶去村子里另外一個(gè)老奶奶家磨豆子，那個(gè)老奶奶打開(kāi)機(jī)器，聽(tīng)到“轟隆隆，轟隆隆”的聲音，機(jī)器的一邊馬上流出了白里帶黃的豆?jié){，另一邊出來(lái)的是豆腐渣。我問(wèn)：“奶奶，這豆?jié){現(xiàn)在就可以喝嗎”奶奶說(shuō)：“還不能，要燒開(kāi)后再加一些調(diào)料，才可以喝�！倍�?jié){拿到家里，奶奶把一大桶豆?jié){倒到大鍋里，爺爺開(kāi)始燒柴，把整個(gè)柴爐燒得很旺很旺，很快豆?jié){就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往里面加上白糖，一聞，香氣撲鼻;一喝，真是爽啊!

　　我可從來(lái)沒(méi)喝過(guò)那么好喝的豆?jié){啊!我一口氣就把這碗豆?jié){喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽說(shuō)：“你吃了那么多豆?jié){，就等于吃了一大塊豆腐呢!”奶奶開(kāi)始往豆?jié){里面倒鹵冰，一邊倒鹵冰，一邊用一個(gè)大勺子慢慢攪動(dòng)。過(guò)了一會(huì)，奶奶用一根筷子插在豆?jié){中間，等筷子不動(dòng)了，就是說(shuō)鹵冰已經(jīng)夠了。

　　大概過(guò)了十分鐘，奶奶拿來(lái)了一個(gè)正方形的.木框，把大紗布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用紗布把豆腐花包了起來(lái)。最后用一塊很重的木板壓在上面。壓好之后，又過(guò)了半個(gè)多小時(shí)，奶奶把紗布打開(kāi)，哇!這就是豆腐，這么大的一塊豆腐，能吃一個(gè)月呢!原來(lái)做豆腐也有那么多的學(xué)問(wèn)。

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