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我愛喝苦菜湯作文（通用15篇）
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編幫大家整理的我愛喝苦菜湯作文，歡迎閱讀與收藏。
我愛喝苦菜湯作文 1
曾有句話“大白菜為蔬之首”。可是，在云南省“蔬菜之王”也許就另有他主了，那便是“苦菜”。蔬菜在云南省另有一名——苦菜，外省人感覺怪異，因而“蔬菜叫苦菜”也算作“云南十八怪”之一了。
在我記憶里，我們家飯桌上基本上餐餐都是會有一碗碧綠碧綠、干干凈凈的苦菜湯�？嗖藴闹谱霰容^簡單：將新鮮的苦菜洗干凈，簡易切兩刀，放進(jìn)冷水中，等燒開后兩三分鐘就可以起鍋了。這時候，苦菜湯宛如一碗和田碧玉。青菜葉呈墨綠色；菜桿呈綠色；湯淺綠色淺綠色的，清亮全透明。伴隨著熱流慢慢升高，一股淺淺的香甜可口而成。它不象香萊那么濃郁，鼻部靠近熱流吸一口，那苦甘的菜香味讓人心曠神怡。
這沒油沒鹽的苦菜湯端上餐桌如何吃呢？在云南省，一般 會將它作為餐后湯點(diǎn)。吃過飯后喝些苦菜湯，吃點(diǎn)苦菜，全部口腔內(nèi)部像被清理過一樣，干干凈凈，將油膩感的覺得一掃而光。
還記得兒時，在我吃過飯時，媽媽一直幫我碗里盛一碗苦菜湯，要我吞掉。那時候的覺得是“好苦啊！”，說實(shí)話我真不想吃。但是媽媽一再勸導(dǎo)，我僅有咬著牙吃，邊吃還邊跟媽媽議價：“媽媽，就喝粥，不要吃菜，怎么樣？”媽媽便會對我說一大堆吃苦菜的益處，“苦菜是清爽的，常吃苦菜，不容易感冒，對身體好！”
慢慢地，我卻喜愛上吃苦菜湯。有時候，媽媽沒購到新鮮苦菜。沒有苦菜湯的那頓，我都會感覺怪異呢。如今，我對吃苦菜湯早已到很依賴的水平了�？嗖藴M管有一點(diǎn)點(diǎn)淺淺的苦澀味，可是它那苦甘的菜香味要我欲罷而不可以。苦菜桿嚼在口中，傳出“咵嚓、咵嚓”的.響聲，小脆的。越嚼越能感受到濃濃菜香味，這類菜香沒有夾雜一絲一毫的臭味。有時候因?yàn)槲視冎ㄊ匠�，蘸水吃。蘸水的類型也是各種各樣，有香辣的、有麻辣的、有香辣的……伴隨著蘸水的不一樣，苦菜吃起來也是各有不同。這種花樣食用方法徹底能夠無需等吃過飯。一吃飯，蘸水苦菜就著飯，菜香味、朝天椒味、麻椒味和飯香味一起沖擊性著味覺。猛然唾液涌了出去，好像給運(yùn)行的設(shè)備添加了潤滑液一樣，迅速一碗飯就見底了。
第一次吃苦菜湯這道云南菜，你能感覺很苦，乃至咽不下。再度吃苦菜湯，你一定會嘗出它那純純的菜香。尤其是在食用雞鴨魚肉后，你更能感受到苦菜湯的樸實(shí)和美味可口。
苦菜湯盡管普普通通，可是它像有魔法一樣，讓吃過它的人記牢它，迷上它�！翱嗖藴闭娌焕⑹窃颇咸厣朗常�
我愛喝苦菜湯作文 2
曾有句話“白菜為蔬之王”。但是，在云南“蔬菜之王”恐怕就另有其主了，那就是“苦菜”。青菜在云南另有一名——苦菜，外地人覺得奇怪，因此“青菜叫苦菜”也算是“云南十八怪”之一了。
在我記憶中，我家餐桌上幾乎頓頓都會有一碗綠綠的、清清爽爽的苦菜湯�？嗖藴闹谱鞣浅：唵危簩⑿迈r的苦菜洗干凈，簡單切幾刀，放入清水中，等煮開后兩三分鐘就可以出鍋了。這時，苦菜湯猶如一碗碧玉。菜葉呈深綠色；菜桿呈翠綠色；湯淡綠淡綠的，清澈透明。隨著熱氣緩緩上升，一股淡淡的香氣撲鼻而來。它不像香菜那么濃烈，鼻子湊近熱氣吸一口，那甘苦的菜香味令人神清氣爽。
這沒油沒鹽的苦菜湯端上飯桌怎么吃呢？在云南，通常會將它作為飯后湯點(diǎn)。吃完飯后喝點(diǎn)苦菜湯，吃點(diǎn)苦菜，整個口腔像被清洗過似的，清清爽爽，將油膩的感覺一掃而光。
記得小時候，在我吃完飯時，媽媽總是給我碗里盛一碗苦菜湯，讓我吃掉。當(dāng)時的感覺是“好苦啊！”，說真的我真不想吃�？墒菋寢屢辉賱裾f，我只有硬著頭皮吃，邊吃還邊跟媽媽討價還價：“媽媽，就喝湯，不吃菜，好不好？”媽媽就會對我說一大堆吃苦菜的好處，“苦菜是清涼的，常吃苦菜，不容易感冒，對身體好！”
漸漸地，我卻喜歡上吃苦菜湯。偶爾，媽媽沒買到新鮮苦菜。沒有苦菜湯的那頓，我還會覺得奇怪呢�，F(xiàn)在，我對吃苦菜湯已經(jīng)到很依戀的`程度了。苦菜湯雖然有一點(diǎn)點(diǎn)淡淡的苦味，但是它那甘苦的菜香味讓我欲罷而不能�？嗖藯U嚼在嘴里，發(fā)出“咵嚓、咵嚓”的聲音，脆脆的。越嚼越能感受到濃濃的菜香味，這種菜香沒有摻雜一絲一毫的異味。有時我也會變著花樣吃，蘸水吃。蘸水的種類也是多種多樣，有麻辣的、有香辣的、有酸辣的……隨著蘸水的不同，苦菜吃起來也是各有千秋。這些花式吃法完全可以不用等吃完飯。一開飯，蘸水苦菜就著飯，菜香味、辣椒味、花椒味和飯香味一起沖擊著味蕾。頓時口水涌了出來，像是給運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器加入了潤滑劑一樣，很快一碗飯就見底了。
初次吃苦菜湯這道云南菜，你會覺得很苦，甚至難以下咽。再次吃苦菜湯，你一定會嘗出它那純純的菜香。尤其是在吃了大魚大肉后，你更能感受到苦菜湯的淳樸和美味。
苦菜湯雖然平凡，但是它像有魔力一樣，讓吃過它的人記住它，愛上它�！翱嗖藴辈焕樵颇厦朗常�
我愛喝苦菜湯作文 3
有一種愛，深入人心；有一種愛，震撼心靈；有一種愛，溫暖世界，它就是母愛。但，有一天如果它消失了，留下的東西叫做惋惜。所以，我們要在它還在的時候，獻(xiàn)上我們的愛。
我的一位朋友，她的行為正詮釋了這種愛……
真愁人！又沒錢買化肥了，為這，她的媽媽又犯愁了。小小的她望著媽媽憔悴的，寫滿了時間痕跡的臉，心里有種說不出的酸。這個月，爸爸的工資有沒發(fā)，本來就不富裕的'家，再加上臥床不起的姥姥，家里發(fā)生的事太多了，家里缺錢。唉！怎么辦呢？明天就要耕地了，還沒買化肥呢！
在這個美麗的夜晚，月亮是如此的明亮，皎潔�？伤B一點(diǎn)睡意也沒有。她躺在床上輾轉(zhuǎn)反側(cè)。冥思苦想了一個晚上，終于想出了一個好主意，她想把親戚們給她的壓歲錢拿出來�？捎忠幌耄哼@些錢可是我為了買書用的��！為了買書我可是花了很多心思的啊……憶起媽媽憔悴的臉，她還是咬了咬牙，決定不買書了，交給父母買化肥吧�？伤龜�(shù)了一遍又一遍，還差了不少呢！她已經(jīng)窮途末路，束手無策了。
第二天早晨，我和她一起上學(xué)。路上我見她眼睛通紅，一副悶悶不樂的樣子，我小心翼翼的問：“怎么了？怎么不高興了呢？”她似乎有心要把事情告訴我，張開了嘴又合攏了上去，不好意思開口�！坝龅嚼щy應(yīng)該要想辦法嘛，說出來，我們一起解決”我又親切的說。這個時候，她再也忍不住了，抱著我失聲痛哭起來，一邊哭一邊說出了那件事。我聽了之后，思索了一會……“有了！”我興奮的說出來了我的辦法。她聽了之后，決堤的河水像斷了源頭似的，高興地一蹦三尺高，說：“你瞧，我這個笨腦袋，怎么就沒想起來呢！”說著，她拉著我高興地就去上學(xué)了。
下午放學(xué)后，我們拿著塑料袋和小刀，扛著小鋤頭，來到了一個山坡上。當(dāng)她看到整個山坡上滿是苦菜時，高興地馬上就去挖了。這里的苦菜可真不少啊，這兒一片，那兒一叢，越是陡坡上，苦菜就越多，不是生長在棘針叢，就是長在亂石堆中。我們抓著樹干活野草慢慢向上攀登。這里的苦菜雖多，可卻一點(diǎn)也不好挖，我已經(jīng)累的不行了，可她還繼續(xù)埋頭苦干，手臂被棘針刺得滿手是血，我?guī)状谓兴菹⑾�，她都不肯。終于挖滿了四個塑料袋。到了她家，我四處看了看，她家里唯一值錢的就是那一臺黑白電視了吧。過了一會，我們抱起了苦菜，洗了幾遍，準(zhǔn)備明天一早到市場里去賣。
這畢竟是我們第一次賣東西，我們真有些不好意思。不過后來，我們吆喝著，嗓子都快啞了。我們不會用秤，就讓旁邊好心的老奶奶幫我們稱一下。苦菜賣完了，我們扳著手指，一張一張的數(shù)著錢，1元，2元……賣的錢還不少呢！
她算了算和她的壓歲錢的總和，加起來正好夠買化肥了。我們提著空籃子，回了她的家，把一張張嶄新的人民幣交給她媽媽手中。她的媽媽驚奇的看著我們“這錢是哪里來的？”她的媽媽懷疑這錢來得不正當(dāng)。我們只好把所有的經(jīng)過都告訴了她媽媽。說完，她的媽媽眼睛有些濕潤了，看著她的女兒，一旁的我從阿姨的眼神中似乎看到了太陽，它是那樣溫暖，明亮……我悄悄的走出門外，回頭望了望她們，從她們的身影中，我似乎看到了一縷光芒圍繞著她們，那是心靈的閃光，是愛的力量……
滿坡的苦菜依然在生長，它生長在我們心里，靜靜地等待著我們將它挖出來，獻(xiàn)給那些守護(hù)著我們的太陽與月亮。
我愛喝苦菜湯作文 4
我的家鄉(xiāng)在美麗的鄂爾多斯，那可是花的海洋，鳥的天堂。家鄉(xiāng)的植物更是不勝枚舉，單說有的.人喜歡狗尾巴草，有的人喜歡泡泡草，而我最喜歡苦菜。
苦菜是深綠色的，吃起來滿嘴苦味，苦菜大約十厘米長，它一般在仲夏生長，它長在山坡上，喜陽光�？嗖穗m然是苦的，但是吃了它，保證讓你健康舒服，排出毒素，一身輕松。
想問我是怎么知道苦菜的，請聽我娓娓道來。有一天，奶奶突然對我說：“走，寶貝，咱們上山去把苦菜吧�！蔽覞M是疑惑的問奶奶：“奶奶，苦菜是什么？”奶奶說：“苦菜是一種菜，味道苦，對人身體好。現(xiàn)在我?guī)闳タ纯窗��！蔽矣珠_心又好奇地跟著奶奶上了山，只見奶奶彎腰拔出了一種菜，接著，指著這種菜對我說：“瞧，這就是苦菜�！蔽野l(fā)出了一聲感嘆：“哦---原來這就是苦菜�！蔽野芽嗖抛屑�(xì)看了一番，過了一會兒，我又說：“奶奶，我也來幫你挖苦菜吧�！蹦棠涕_心的說：“行，但你要小心一點(diǎn)兒�！碧枬u漸的落山了，我和奶奶挖了整整兩大筐苦菜，好開心哦！
我愛喝苦菜湯作文 5
今年夏天一個清閑的上午，我同媽媽、小凌姨和弟弟一起去挖苦菜。
那天，我們?nèi)ノ褰鸬曩I了四把小鏟子，坐著車便出發(fā)了。我們要去的目的地是離家七八里外的一處水渠邊。聽大人說那里有不少苦菜。
一到地方，我和弟弟便興奮地跳下車，沿著路開始尋找“目標(biāo)”（苦菜）。嘿嘿，終于找到了！它長著綠色的葉子，稍稍有些發(fā)尖，每個葉子中間都有一條白色的線�？嗖说母谕晾锫裰�，被土壓得死死的。而在小樹底下藏著的那些苦菜，看起來特別的嫩，綠油油的，葉子長長的'，基本沒根，我和弟弟都搶著找這樣的。
我們開始挖苦菜了。媽媽做了個示范，拿鏟子先把土松動一下，然后，用手抓著苦菜的葉子輕輕一扒拉，整個苦菜就出來了。之后，我們就按著這個步驟，不停地找，不停地挖，不停地扒，累得汗流滿面。最后，我們每個人都挖了很多�？粗约旱膭趧映晒�，我的心里有一種說不出的滋味。
回到家后，我們把剛挖的苦菜一棵一棵地捧在手上，將上面發(fā)黃的葉子摘掉，再用清水洗干凈，用開水焯一下，便可食用了。
苦菜的味道有些發(fā)苦。媽媽說吃的時候可以用鹽先把它腌制一下，這樣可以減少苦味。我還從網(wǎng)上查了一下它的功效：可以清熱解毒、涼血，對于感冒發(fā)熱、氣管炎的病癥有一定療效。
這次挖苦菜的經(jīng)歷讓我很是難忘，我不僅聞到了大自然的清新氣息，吃到了純天然的味道，還感受到了自然界的奇妙。
我愛喝苦菜湯作文 6
提起苦菜，大多數(shù)人都不陌生。上世紀(jì)五、六十年代，一部紅及全國的小說《苦菜花》引起了大江南北的轟動。小說借物抒情，把在舊社會受苦受難的女主人翁比作苦菜花，敘述了她在新中國成立之前的風(fēng)風(fēng)雨雨。從此人們把不起眼的苦菜當(dāng)成了朋友。人們叫它苦菜， 主要是因?yàn)樗奈犊唷?/p>
以前的溝頭涯嶺、墳盤很多，每年驚蟄過后，苦菜就會掙脫冬天的.束縛，露出綠綠的芽尖。到清明前后就會長得很大，并開出鮮艷的黃花，把原本貧瘠的荒地裝扮得生機(jī)勃勃，美麗異常。此時的苦菜味鮮葉厚，正是好吃的時候。小時候，特別是三年自然災(zāi)害時期，苦菜救了很多人的命。當(dāng)時沒有糧食吃，人們挖來苦菜，摘去雜草，洗去泥土，切細(xì)后做小豆腐吃、摻上面粉做窩窩頭吃。別看它生吃發(fā)苦，一旦做熟了，不但不苦，還有淡淡的清香味。除了人吃，豬、羊、家兔也都喜歡，所以我們放學(xué)后，放下書包，那上一塊干糧，就同小伙伴們一起到野外挖苦菜。
現(xiàn)在條件好了，去飯店吃飯，偶爾也會看到餐桌上有苦菜，但吃法已經(jīng)不一樣了，一般是蘸面醬吃。這種吃法聽說還引發(fā)了一個笑話：苦菜上桌后，有人不知道怎樣吃，就問服務(wù)員怎樣吃，服務(wù)員說蘸著吃，于是那位就餐者站了起來，引起其他人哄堂大笑，這并不奇怪，現(xiàn)在的年輕人畢竟沒有經(jīng)過吃苦菜的年代。
苦菜除了充饑外，還有藥用價值。據(jù)考證，苦菜性苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。主治痢疾，黃疸，血淋，痔瘺，疔腫，蛇咬傷，咳嗽，支氣管炎，疳積等疾病。 遺憾的是，現(xiàn)在閑散土地少了，天氣干旱，苦菜的生存空間大大減少了，很難像以前那樣隨處都能見到苦菜。春天挖苦菜要到果園、河邊的綠綠化帶附近、暫時閑置的建筑工地等。
陪伴我們度過饑荒的苦菜 ，與我們有著拆散不開的情緣， 偶爾見到，觸景生情，禁不住會想起當(dāng)年挖苦菜度饑荒的歲月。
我愛喝苦菜湯作文 7
我們清溪有一種野菜，其莖為紫色、或綠色，葉子嫩綠、呈橢圓形、有清晰的紋理，邊緣還有小小的鋸齒，一叢一叢的、喜歡生長在山溝水邊、田間道旁，它就是有名的苦菜。苦菜的生命力非常頑強(qiáng)，你把它的莖折斷成幾截，然后隨便拿一小段扦插在房前屋后的石縫里，很快、你會發(fā)現(xiàn)，那一小段莖已經(jīng)在那里生根發(fā)芽、長出新的嫩葉來了，用不了多久，它就會繁衍開來，長成一大片的苦菜。在我老家房子周圍的石縫里，擠擠挨挨的盡是些苦菜，那是我母親平日里扦插的成果。對于我來說，苦菜不僅是綠色食品，也是我家環(huán)境的綠化師。
關(guān)于苦菜的記憶，那要從我的童年說起。小時候，我家離外婆家很近，她家里養(yǎng)了一大群的蛋鴨，有七八十只吧。星期天、我常常會跟著外婆去田間地頭放鴨子，一去就是一整天，午飯是帶去吃的。中午的時候，我們通常會把鴨子趕到山溝、或水潭里去休息。午飯后，外婆就會帶著我到附近去轉(zhuǎn)悠，看看哪里有沒有苦菜什么的，有的話，就會采一些帶回家。有時候，運(yùn)氣好的話，會碰上苦菜群，一叢叢長勢良好的苦菜，擠擠挨挨、布滿了田間水邊，幾乎滿眼都是，讓你采到手軟，采到不想要。采好的'苦菜，外婆會用準(zhǔn)備好的蛇皮袋裝起來，然后帶回家晾曬。人們常�？梢钥吹竭@樣的奇觀：外婆家竹木搭起來的曬谷架上，一個個又大又圓的竹曬匾里晾曬的不是谷子，而是滿滿的苦菜。加上外婆又是個勤勞的人，所以、她家的苦菜特別多，基本上是常年不空，村里的人有時候有需求也會找她買。
苦菜風(fēng)味獨(dú)特、口感純正，具有清熱解毒、降火生津、疏肝利膽、清腸養(yǎng)胃、防治貧血等作用，是天然的綠色保健食品，深受人們的喜愛。特別是苦菜干，經(jīng)過一番晾曬，仿佛帶了點(diǎn)陽光的味道和氣息，取適量、用來燉腸、燉雞、燉鴨、燉排骨等，味道非常的好，稱得上是世間難得的美味！用來招待客人，也是一個很不錯的選擇。當(dāng)然、苦菜如果沒有經(jīng)過晾曬，直接拿去燉湯，那是很苦的，雖然味道也很不錯，但我卻沒有辦法接受那個苦味。相反，經(jīng)過太陽暴曬之后的苦菜就不一樣了，它不僅一點(diǎn)苦味都沒有，還帶有一絲淡淡的清香。并且可以長期保存，一般存?zhèn)�三、四年都沒什么問題。所以，我一般說苦菜，基本上指的是苦菜干。
小時侯，母親和外婆經(jīng)常也會燉些苦菜給我吃，特別是夏天、或是我上火的時候，而我也很喜歡吃，每次都能吃上好多，并且從來都沒有吃膩過。只可惜外婆如今已經(jīng)不在了，再也吃不上她老人家親手燉的苦菜了。也許是對苦菜情有獨(dú)鐘吧，個人認(rèn)為我們尤溪最好的特產(chǎn)，不是臺溪的米粉，不是坂面的紅酒，也不是什么大條面、白米果，而是我們清溪的苦菜。去年過完年將要出門的時候，母親給我準(zhǔn)備了一大包東西，里面裝著雞、鴨、大米果、竹筍、山藥什么的，叫我?guī)У綇B門去吃，我說我不要，問家里有苦菜沒有，要帶就帶點(diǎn)苦菜吧。于是母親跑到了樓上，翻了翻，把家里僅有的一包苦菜干塞給了我。是啊，苦菜，我已經(jīng)好多年都沒有吃過了，那才是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，我最最喜歡吃的東西！可以說、寒來暑往、走南闖北，那種苦菜的味道始終縈繞在心頭上，讓我牽掛、讓我懷念！因?yàn)槟鞘橇粼谖矣洃浬钐幍募亦l(xiāng)的味道！
近年來、隨著人們對身體保健的重視，對綠色無公害純天然食品的向往與追求，苦菜的價值，也漸漸地被人們所認(rèn)識和接受，正從農(nóng)村開始逐步走向城市，走向全國各地的市場。目前，淘寶上售賣的正宗尤溪苦菜干的價格，大約一公斤在40元左右，對普通老百姓來說，這個價格也許是有點(diǎn)貴了，很多人感覺吃不起。但愿在不久的將來，我們家鄉(xiāng)的苦菜可以得到廣泛的栽培與推廣，使它成為大眾化的食品，走進(jìn)千家萬戶的餐桌，為更多人的健康造福！
我愛喝苦菜湯作文 8
我常常遺憾，為什么青菜都是苦的呢？就算里面有維c，也太難吃了吧。也長得不好看，綠綠的，看著就惡心，更別說吃進(jìn)嘴里了，根本不可能！
不只是我，許多同學(xué)也很討厭它，吃飯時總會說：“把我的青菜給你，你要不？”我也只搖搖手說：“不要�！庇幸欢螘r間，我身體里維生素c含量特別少，天天頭痛惡心，醫(yī)生給的藥也不想吃，于是爺爺便讓我去吃水果，但水果里的維c太少了，只能起到延遲生病的作用，并不能完全治好。
迫于無奈，只好選擇開始吃青菜，三天之后，病情好轉(zhuǎn)了，不會再頭痛了，我對菜的好感也是上漲了許多，吃了一個月的時間后我的維生素含量也正常了，體量也下降了，我也不討厭菜了。
知道了這個事情的同學(xué)們也都學(xué)著吃菜，他們的病也沒了，和我一樣，健健康康的。慢慢的`，吃習(xí)慣了，也不覺得菜又苦又丑了，反而覺得很好吃，因?yàn)�，是菜給帶來了健康，菜還真是治病的功臣呢！
有時菜的確不好吃，但是它帶走了疾病，留下的是健康！
我愛喝苦菜湯作文 9
這個夏天一個悠閑的早上，我同媽媽、小凌姨和哥哥一起去挖苦菜。
那一天，我們?nèi)ノ褰鸬曩I來四把小鏟子，坐下來車便考慮了。我們要去的到達(dá)站是背井離鄉(xiāng)七八里外的一處水溝邊。聽成年人說那邊有許多苦菜。
一到地區(qū)，我和弟弟便高興地跳下車時，順著路逐漸找尋“總體目標(biāo)”（苦菜）。哈哈哈，總算找到！它長出翠綠色的葉子，稍微有一些發(fā)尖，每一個葉子正中間都是有一條白的線。苦菜的根在土里埋著，被土壓得死死地。而在小樹下藏著的這些苦菜，看上去尤其的嫩，郁郁蔥蔥的，葉子細(xì)細(xì)長長，基礎(chǔ)沒根，我和弟弟都搶著找那樣的。
大家逐漸挖苦菜了。媽媽干了個示范性，拿鐵鏟先把土松脫了一下，隨后，用手抓著苦菜的葉子輕輕地一撥拉，全部苦菜就出來。以后，大家就按照這一流程，不斷地找，不斷地挖，不斷地扒，累到汗流夾背。最終，大家每一個人都挖了許多�？匆娮陨淼膭趧铀�，我的心里有一種說不出的味道。
返回家時，大家把剛挖的苦菜一棵一棵地捧在手里，將上邊變黃的`葉子摘下，再用冷水洗干凈，用沸水焯一下，便可食了。
苦菜的味兒有一些有苦味。媽媽說吃的情況下可以用鹽先把它腌漬一下，那樣能夠降低苦澀味。我都從在網(wǎng)上查了一下它的作用：能夠清熱去火、散血，針對感冒發(fā)熱、支氣管炎的病癥有一定功效。
此次挖苦菜的歷經(jīng)要我很是難以忘懷，我不但嗅到了自然界的清爽氣場，吃到天然的味兒，還體會到大自然的奇特。
我愛喝苦菜湯作文 10
從小生活在農(nóng)村，對地里的各種野菜幾乎能一一報出名來，象蒲公英、沙蓬、灰菜、車前子，油勺勺、落菱、處柳柳等等，但對我情有獨(dú)鐘的還是苦菜。
苦菜為菊科植物苦苣菜，1—2年生草本植物，浙江地方名四季菜，東北稱野芹。屬敗醬科植物又名敗醬，有黃花、白花兩種。以全草入藥。春夏秋均可采收，鮮用或曬干。根作敗醬氣。李時珍說:"南人采嫩者，曝蒸作菜食"。黃花者味較苦，均入藥，功效相似。苦菜性味寒、苦、平，無毒，具有清熱解毒、涼血的功效，用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等。苦菜的營養(yǎng)價值也不錯，每百克嫩葉含水分91克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪0.5克，碳水化合物4克，鈣120毫克，磷52毫克，胡蘿卜素1.79毫克，維生素B20.18毫克，維生素C12毫克等。
老一輩的人們常說，苦菜是救命菜，年景不好時，家家戶戶的主食就是苦菜，一開春人們就到地里挖苦菜，那時地里還沒有多少綠色，人們憑著經(jīng)驗(yàn)，看上年枯了的苦菜頭，小心的用鏟子挖出白生生的根芽，那種歡喜寫在每個人的臉上，任憑春風(fēng)怎樣的吹刷，他們知道這白生生的嫩芽就是希望啊；夏秋季節(jié)，每家吃苦菜就不愁了，能勞動的全出動，出去挖苦菜，總算能吃個飽肚子了，他們把吃不了的苦菜洗干凈，灑上鹽，淹起來，或者晾成干菜（陰干），等冬天泡醒了吃。人們認(rèn)準(zhǔn)了苦菜，都說苦菜有營養(yǎng)，養(yǎng)人，象灰菜、車前草等雖然能吃但不養(yǎng)人（那時的人們是不會象現(xiàn)在的人們對營養(yǎng)認(rèn)識的深），正是這不值錢又有營養(yǎng)的`苦菜讓多少人度過了那年那景。
等我出生時，人們的生活已經(jīng)開始好轉(zhuǎn)了，吃苦菜已不是每家每戶了，但是人們每逢春天還是要去挖苦菜，一者為了樂趣，一者是對苦菜的那種說不出的情結(jié)。記得那時我7歲，早春的早晚還很冷，那時的風(fēng)好象很大，約幾個或一群小伙伴拎著小籮筐，拿個小鏟，出發(fā)了，一般哪里的苦菜多、芽嫩我們都知道，越是地虛的地方苦菜的芽越長越嫩越白，所以我們出去挖苦菜不用費(fèi)多大勁。每年的這個時候蒲公英也開始出芽了，蒲公英的芽白粗嫩，大人們說這兩樣野菜下火。孩子們挖回了苦菜，大人們做完家務(wù)后把孩子們挖回的野菜撿了，洗干凈，用開水焯了，一種吃法是用雜門油調(diào)起來吃，一個字"香"，現(xiàn)在想起來真有垂涎三尺的感覺；另一種是削幾顆土豆，跟苦菜拌一塊放點(diǎn)豬油當(dāng)然豬肉更好吃包子或饸子，那時，我把挖早春的苦菜吃早春的苦菜當(dāng)作一件非常向往非常高興的事，有點(diǎn)象盼過年的感覺。
等到天漸漸的暖和，苦菜一天天長大，人們就把苦菜挖回來喂豬，這也成了最能體現(xiàn)我少年時代給家里做的大事了，每當(dāng)下午放學(xué)約幾個小伙伴出去挖苦菜，回來母親把苦菜煮了再放點(diǎn)麩皮，有余糧時放點(diǎn)面喂豬，或者干脆生著喂，一整個夏天吃了苦菜的豬長的油光油光的，那喜悅寫在大人們的臉上。殺頭大豬家家戶戶冬天有肉吃來年有油吃，人們覺得農(nóng)家日子過的美滋滋的。那時人們沒有冰箱冰柜，想把肉儲到來年夏天吃是不容易的。
自打我到城里上了學(xué)，挖苦菜的時間越來越少了，只有暑假回去有空就出去挖點(diǎn)苦菜回來，讓母親給做包子、饸子，吃起來還是那么香，仿佛又回到了小時候。工作十多年了，結(jié)婚后自己有了孩子，“五一”放假帶孩子回家，趁天氣好出地里挖苦菜，教女兒認(rèn)識苦菜，回來煮了，調(diào)著吃，女兒說苦，不吃，我說苦菜有營養(yǎng)，下火，女兒卻說：還是吃水果下火。哎，真是一代人是一代人的看法，一代人是一代人的活法，這個年代的人怎么會理解我們乃至上代人的心情呢。
時間一刻不停地向前，而我對苦菜的那種無法用語言或文字表達(dá)的情感卻越來越濃，我對苦菜的這種情結(jié)將伴我一生。
我愛喝苦菜湯作文 11
有一次，媽媽說家里沒菜了。于是媽媽帶我來到了一片綠油油的草地上，我摸著腦門瓜好奇的問不去買菜干嗎要來這里呀。媽媽從地下拔起一根草來說這就是我們今天要吃的菜-苦菜，今天就有你來完成找苦菜這個任務(wù)吧。我東愁愁西望望看滿地綠油油的草頓時謊了神。媽媽明白了我的用義，馬上在草地上尋找突然，她的眼睛一亮把一個草拔了下來。媽媽說這就是苦菜。我把眼睛放大緊緊的盯著它。媽媽解釋說你看，它的'邊上有像波浪似的花邊，還有她的葉子不是很粗......
還沒等媽媽把話說完我就迫不急待的去找苦菜了，我找了很多回來媽媽一看搖了搖頭說不對，苦菜還有一種特殊的味道，它快老的時候就會有像顆粒大小的花骨朵。聽了媽媽的話我又去找了找，我滿頭大汗的回來對媽媽說找種菜真是不容易啊。媽媽拍了拍我的肩膀說現(xiàn)在你還小，要多加練習(xí)就容易多了。
我愛喝苦菜湯作文 12
北京大學(xué)碩士研究生復(fù)試剛一結(jié)束，已經(jīng)一年多沒回家的大姐，風(fēng)塵仆仆地來到家中。媽媽早就準(zhǔn)備好了飯菜，四涼四熱，滿滿一飯桌。我給全家每人斟了一杯葡萄酒，舉杯慶祝姐姐考上北大研究生。
觥籌交錯，舉箸夾菜，飯香撲鼻，其樂融融。筵席間大姐說，很想吃苦菜，可惜今天飯桌上少了這道菜。她說在沈陽上大學(xué)，魂牽夢繞的就是苦中帶甜的家鄉(xiāng)苦苦菜，嫩綠的葉子，白白的根莖，拌上蒜泥，潑上香油，再加上兩角切碎的紅辣椒，澆上老陳醋，那馨香的味道，簡直讓人口水四溢。爸爸說，明天我們回老家看望你爺爺奶奶，同時趁清明節(jié)祭掃祖宗陵墓，順便我們挖一些苦菜，大家一飽口福吧。
第二天一大早，我們迎著東升的旭日，滿天的朝霞，沿著黃河岸邊的濱河公路，駕車回老家。舉目遠(yuǎn)望，遼闊的田野里，小麥苗剛剛露出嫩芽；俏皮的小草，也爭先恐后地從土里冒出了尖尖的腦袋。公路兩旁，沿黃河的一側(cè)，長著幾排柳樹，綿延幾十里；另一側(cè)種著迎春花、丁香花、刺玫花、牡丹花、月季花等花木。“碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絳，不知細(xì)葉誰裁出，二月春風(fēng)似剪刀�！蔽以诹G花紅的氛圍中，情不自禁地吟誦出唐朝著名詩人賀知章的《詠柳》。是啊，你看那柳樹，葉子已經(jīng)由嫩黃漸漸變成淡綠，每棵柳樹都有環(huán)抱般粗壯，依蜿蜒的黃河而延伸，宛如綠色的長城，護(hù)衛(wèi)著黃河母親。爸爸在河邊的碼頭停車，讓全家人欣賞這誘人的美景。
我們兩個女兒跑入路邊的花叢，看看這株黃黃的迎春花，嗅嗅那棵紫色的丁香花，宛如兩只蝴蝶，在花海中翩翩起舞。望著眼前的景象，爸爸親不自禁地講了三十年前的情景:那是1979年，改革開放的`腳步剛剛邁開，農(nóng)村實(shí)行以家庭為主的聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，農(nóng)業(yè)社的土地、牲畜、農(nóng)具分到了各家各戶，農(nóng)業(yè)社的蘋果樹、梨樹、柳樹、白楊樹也都分到了各家各戶；幾乎一夜間，黃河兩岸、水渠邊、道路旁的樹木，都被村民砍倒，抬到家里蓋房燒柴了，美麗的村莊，似乎變成了一個脫光了頭發(fā)的大姑娘，讓人萬般難受。
“快看，地埂上、水渠邊到處都是苦菜，爸爸媽媽快把鏟子、竹籃拿來挖苦菜呀!”大姐的喊聲，把爸爸從回憶中拉了出來。四把鏟子，兩個竹籃，兩人一組，不一會兒，就挖了滿滿兩竹籃苦菜，我提著兩竹籃苦菜裝入的大塑料袋，又開始挖第三、第四籃了。挖著挖著，爸爸的眼前依稀浮現(xiàn)出四十年前的場景：
下午四五點(diǎn)鐘，小學(xué)剛放學(xué)，同伴們便三五成群，拿著鏟子，手臂挎上柳條編織的籃子，到黃河邊的田間地頭挖苦菜。那是1970年前后的事情，農(nóng)村多數(shù)人家冬天腌制的大白菜，到春暖花開的季節(jié)，菜缸里泛白沫，腌制的大白菜霉變不能吃了。大田里的蔬菜又剛剛種上，人們每日三餐只能吃自家腌制的咸菜，吃的讓人從嘴里到肚子里都是咸菜的味道，成天圍著水缸喝涼水。大人們整天忙著干農(nóng)業(yè)社的農(nóng)活，沒有閑暇挖苦菜；上初中的大孩子，也沒有時間挖苦菜，他們下午放學(xué)后，還要到農(nóng)業(yè)社勞動兩個多小時，掙一分工分，年底好多分幾斤糧、多分幾毛錢。一家人吃綠色蔬菜的重任就落到上小學(xué)的孩子身上。那些年，大人勞動一天掙十分工分，農(nóng)民從春天忙到年底，農(nóng)業(yè)社分的口糧不夠吃，分的錢連購買咸鹽、扯布料做衣服都不夠用，日子過得緊巴巴的。一年到頭，哪來的雙休日、節(jié)假日，過年能歇工三天，就已經(jīng)阿彌陀佛了。
在爸爸的記憶中，從上學(xué)前，一直到小學(xué)畢業(yè)，他大概挖了將近十年的苦菜。每次外出挖苦菜，用布袋子裝半碗炒面，拿一個玻璃瓶裝水。那個玻璃瓶可珍貴了，是醫(yī)院里病人輸葡萄糖的瓶子，能裝500毫升水，在當(dāng)時很稀有。一般的孩子很難得到，只能拿葫蘆裝水，拿玻璃瓶裝水的孩子倍受同伴的羨慕。那些年，到黃河邊挖苦菜的孩子很多，而田埂水渠邊的苦菜又很少，轉(zhuǎn)悠了半天，還挖不滿半籃子，夕陽西下時，趁麥地里無人看管，就去挖麥地里的苦菜。麥苗不高，田里的雜草卻很多，四處尋找，如果能碰到一灘苦菜，很快能把籃子挖滿。苦菜是須根草，往往生長在一塊，連成一片，本想著今天挖不完，可以留著明天再挖。但是當(dāng)?shù)诙煜挛绶艑W(xué)，興沖沖地挎著籃子，直奔昨天找見的那一灘苦菜，到地方一看，傻眼了，昨天沒挖完的苦菜，連根都讓人挖去了。那個失望的樣子，沮喪的表情，淚汪汪的眼睛，好心酸啊。一籃子苦菜簡直讓全家充滿綠色的希望，因?yàn)槿绻芡跐M一籃子苦菜，全家人就可以幾頓飯不用吃咸菜，畢竟嫩綠的苦菜勝似咸蘿卜百倍。望著那灘沒有苦菜的空地，滿心歡喜頓時灰飛煙滅，人就像泄了氣的皮球，耷拉著腦袋，沒精打采地又四處尋找，熬到天黑，也只能挖小半籃子苦菜，拿到家里洗干凈，用開水煮熟，才有半碟子，哪夠全家人吃啊。
爸爸十歲時的那件事，依然讓他記憶深刻。姓高的鄰居家，有一個小女孩，聰明伶俐，學(xué)習(xí)成績很優(yōu)秀。小女孩特別懂事，春暖花開的季節(jié)，天天為家里挖苦菜，有時他們結(jié)伴而行，有時她單獨(dú)外出。有一天，已經(jīng)到黃昏時分，其他同伴紛紛回家，高家的小女孩為了把籃子里的苦菜挖滿，顧不上疲倦，埋頭四下里尋找，大概是太專心，沒有發(fā)現(xiàn)從電桿上掉落的電線，不幸觸電身亡。她家里的父母、哥哥撕心裂肺的哭喊聲，至今還時不時回蕩在爸爸的耳邊。如果不是因?yàn)楦F，如果不是為了家人多吃幾口蔬菜，她就不用熬到天黑，也就不可能觸電。爸爸說如果她還活著，恐怕有四十五六歲了吧，正享受當(dāng)今的幸福生活，依然那么美麗漂亮，楚楚動人。
“瞧！這一家子挖苦菜挖忙了。”一個七十多歲的老人，滿臉笑意地向我們打招呼。爸爸從記憶中回到眼前，向老人回話：“大叔，這里的苦菜怎么這么多？三四十年前，挖一竹籃苦菜需要大半天，現(xiàn)在，一小時能挖兩竹籃�！崩先诵Σ[瞇地說：“幾十年前，農(nóng)村吃大鍋飯，大家在生產(chǎn)隊干活，出工不出力，口糧少，蔬菜更少。為填補(bǔ)口糧的短缺，家家戶戶年年春夏秋三個季節(jié)都挖苦菜，地里的苦菜一年比一年少，挖一籃子哪有現(xiàn)在這么容易！而改革開放的這二三十年，農(nóng)民各家種各家的地，口糧自己家都吃不完，還能往出賣一部分。我們這個地方，每戶都種日光溫棚，想吃什么蔬菜就種什么蔬菜，家家喂豬養(yǎng)雞，蔬菜豬肉雞蛋都吃不完，誰還會挖苦菜呢？年輕人，你等著，我到溫棚里給你們摘幾根黃瓜吃。”望著老人遠(yuǎn)去的背影，爸爸說，我還是“年輕人”啊，都快五十歲了，我的大女兒都二十二歲了，生活真的變好了，就連苦菜也都成了一種回憶。
順著老人去的方向，舉目遠(yuǎn)眺，哎呀，那一大片田里，大概有百十來個日光溫棚，一個挨著一個，鱗次櫛比，在陽光的照射下，熠熠生輝。返回的老人，手里提著幾根黃瓜，似乎從金山銀海的光芒中走出來�？粗覀兂灾S瓜，老人情不自禁地說：“我們這地方，種日光溫棚，都有十幾年了，每年元旦節(jié)前，黃瓜長成了，各地商販前來收購，當(dāng)?shù)匾灿腥碎L途販運(yùn)。一斤黃瓜能賣幾塊錢，我們這里的黃瓜條直刺密，盡量不用農(nóng)藥，是綠色蔬菜，大城市里的人很喜歡，聽說都賣到了西藏和廣東哩！農(nóng)民們掙了錢，家家都蓋了新房子，買了小汽車。政府又補(bǔ)助每戶修建沼氣池，做飯、取暖都用沼氣，過上了和你們城里人一樣的舒坦日子�！崩先擞檬忠恢�，那一幢幢紅瓦白墻的農(nóng)家院落，掩映在綠樹之中，好在春天樹葉不茂密，不然，還真看不到這些“社會主義新農(nóng)村”的美麗景象。老人邀請我們到他家里喝口水，爸爸說：“不用麻煩了，我們還要趕路回老家，老家的父母和您老的年紀(jì)差不多�！崩先怂实卣f：“回吧，快回吧，說不定老人們正在家門口等著你們哪！”
告別了老人，提著剛挖的苦菜，邊走邊聊，在大學(xué)學(xué)藥學(xué)的大姐開講啦，她說：“苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，消暑保健有較好的作用。此外，苦菜還有較強(qiáng)的殺菌作用，對感冒發(fā)熱及扁桃體炎均有一定的療效……”
返回濱河公路，全家人滿足地上了車。車子載著剛剛挖的新鮮苦菜，風(fēng)馳電掣般地行進(jìn)在金光大道上，一路暢通。我們心中裝著改革開放后農(nóng)村富裕的甜蜜，此時，美麗故鄉(xiāng)，美麗中國，展現(xiàn)在車窗外……
我愛喝苦菜湯作文 13
奶奶是一個勤勞能干的人，她手腳伶俐，會做很多種飯菜，我特別愛吃她做的苦菜餅。
我小時候父母白天在外工作，便由奶奶照看著。我是一個調(diào)皮的孩子，不喜歡安安靜靜地呆在家里，總?cè)氯轮鋈ネ妫棠套匀灰阄页鋈�。記得正值春天的一個下午，奶奶答應(yīng)我出去玩之后，就去找了幾個塑料袋，裝了瓶水，拿上了兩把鐮刀，然后牽起我的手朝我們村后的小山上走去。一邊走，奶奶一邊告訴我說，要和我去挖苦菜來做菜餅吃。
“奶奶，我走累了，我們回去吧!”沒走幾步的我便嚷嚷著要回去，奶奶拿我沒辦法，便背起了我繼續(xù)往山上走。不久我們便到了山坡上的一塊平整的田地，奶奶喘著氣，慢慢蹲下身子，放下我來。只見地下平鋪著一片綠油油的植物，有的上面還有黃色的小花，奶奶告訴我這叫“苦菜”，并再三囑咐我要認(rèn)準(zhǔn)了。之后她便給了我一個塑料袋，一把鐮刀，讓我自己挖去了。我自然不會耐下性子來先確認(rèn)好是苦菜然后動手去挖，挖著挖著我就“跑題”了，因?yàn)槲腋信d趣的是逮了小蟲子喂螞蟻。當(dāng)我眼瞅著螞蟻隊伍把我給它們捉來的一只小蟲子運(yùn)走后，我才想起正經(jīng)事來，然后不管三七二十一地只要是看著像是苦菜就挖起來。
太陽漸漸把我的身影拉長，奶奶從不遠(yuǎn)處的另一塊平地里喊我：“挖的差不多了，咱們回去做餅吧�！蔽乙惶ь^，發(fā)現(xiàn)奶奶手中的袋子鼓鼓囊囊的，而我的袋子里還只是一小撮，我于是手忙腳亂地胡亂挖了一些就跟著奶奶回家了。
回家后奶奶把我挖的和她挖的倒在了一個盆子里，然后倒入了些清水，準(zhǔn)備清洗清洗。不過一會兒，她便皺起了眉頭，沖我說道：“你怎么挖了這么些野草啊?你過來看看，這些哪里是苦菜啊?”我笑嘻嘻地跑過去一看，在盆子里真的是有一些另類。于是我不好意思地和奶奶一起把它們挑揀出來。
清洗好后奶奶把這些苦菜的根給一個個地?fù)竦�，然后攥成了團(tuán)放在了案板上。接著奶奶拿來了兩把菜刀，左右開弓地朝苦菜剁去——“當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)……”漸漸地，一個個菜團(tuán)變成了匍匐在案板上的擁擁擠擠的碎屑，菜刀染綠了，案板染綠了，連空氣似乎也變成了綠的，廚房里氤氳著澀澀的野菜的清香。我在一旁一邊呆望著奶奶一上一下的手，一邊想：“用這種菜做出的'餅會好吃嗎?”
當(dāng)當(dāng)聲戛然而止，只見奶奶拿出一個盆，倒進(jìn)幾碗面粉，倒進(jìn)一些水，再往里打進(jìn)了幾個雞蛋，然后把剁好的苦菜屑收了進(jìn)去，加入了鹽和花椒面，隨后用一雙筷子飛速地在盆里攪拌，直到均勻。奶奶洗手，擦干，將電餅鐺插上電，倒上油，接著用勺子將面糊舀進(jìn)鐺里，便開始烙餅了。當(dāng)菜餅的香味漸漸從餅鐺里飄了出來，我的口水隨之泛濫;當(dāng)雜著淡淡的苦味的黃黃綠綠的苦菜餅一入口，我的味蕾隨之淪陷了。
苦菜餅的清香一直銘刻在我童年的記憶里，揮之不去。愿來年的春天奶奶依舊如往常一樣為我們做苦菜餅，愿奶奶身體永遠(yuǎn)健健康康!
我愛喝苦菜湯作文 14
大家一定都吃過苦菜，剛?cè)肟跁r的微微苦，和用熱油嗆過后的鮮香，有著強(qiáng)烈的對比和反差。最后的回味卻是美妙絕倫的。
苦菜是一種很常見的菜。鄉(xiāng)下，街道旁，田間，地頭，幾乎到處都是。苦菜有著旺盛的生命力。
苦菜曾經(jīng)在國外也出名過。在英國缺少咖啡豆的時候，它代替過咖啡豆，供人們提神醒腦。在中國古代清朝，當(dāng)時它被造成磚茶的樣子，賣給窮人。因此苦菜又叫窮人菜。
其實(shí)苦菜也是藥。有著預(yù)防貧血、提高免疫力、上菲潤種、清熱解毒、止血、甚至能預(yù)防腫瘤。所以我們要多吃苦菜。
春夏之際，漫山遍野的綠色之中，總藏著一些苦菜。拿上工具游玩其間，隨手一挖，就是美味。
苦菜還分為野苦菜、山苦菜、甜苦菜、家苦菜、夏苦菜。冬苦菜等。我們常吃的.是野苦菜、家苦菜、甜苦菜。
苦菜還被叫做救命草。在過去物質(zhì)匱乏的時代，窮人們都在吃。
你們覺得苦菜歷史久遠(yuǎn)嗎？它是樸實(shí)無華的，卻是人人皆知的。
我愛喝苦菜湯作文 15
放暑假了，老師讓我們進(jìn)行實(shí)踐活動---種植物。回到家，我問爸爸：“我們家可以種些什么植物呀？”爸爸肯定的回答：“唉！我們家種什么也長不大，不過呢，你可以試著種些菜，看看能不能長大�！薄昂冒伞蔽掖鸬馈Ｓ谑�，爸爸給我拿出一堆菜種子，有菠菜、大白菜、小白菜、娃娃菜，還有一些不同品種的苦菊。我仔細(xì)的看了看它們的說明和“外表�！卑职謫栁遥骸跋牒昧藛�？”我說：“想好了，種苦菊！因?yàn)樗F(xiàn)在的溫度，而且又好種，看起來也很漂亮。就它了！”“好吧。”爸爸回答。
于是,爸爸給我找來鏟子和一個飲料瓶，我飛快地跑下樓去挖土了。爸爸給我泡上種子，然后埋上種子，我澆透了水.....終于完工了，我每天都盼小苦菊快點(diǎn)長大。
四五天后，我心愛的小苦菊終于從土里探出頭來。綠綠的葉子，嫩嫩的.小芽，非常惹人喜愛。但是，在瓶子里有許多小蟲子！我害怕它們拿我的苦菊為食，就著急的問爸爸:“瓶子里全是蟲子，怎么辦呀！”爸爸說：“別急，我們移植吧！”于是，爸爸找來另一個瓶子，從新挖土，再把小苦菊挖到新土里，接著又繼續(xù)生長了。
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