山藥有哪些功效與作用

　　山藥有哪些功效與作用，有很多的人在日常的生活中都有吃過山藥，山藥有很多的功效和作用，對人體可以起到促進消化和降低血糖的作用，下面小編為大家解答山藥有哪些功效與作用，一起看看吧。

　　山藥有哪些功效與作用1

　　1、健脾益胃、助消化

　　山藥有著能有利于脾胃消化吸收的功能。因為它含有定粉酶，多酚氧化酶等物質(zhì)。性質(zhì)屬平和的藥食之品。無論是脾陽虧，或者是胃陰虛，都是可以食用的。在臨上，山藥常常被用于治療脾胃虛弱、少體倦、泄瀉等病癥。

　　2、滋腎益精

　　山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺 精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

　　3、益肺止咳

　　山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

　　4、降低血糖

　　山藥里面含有粘連蛋白，這種成分能夠有著降低血糖的作用。所以山藥也可以用于治療糖尿病，是糖尿病人食療非常棒的食材。

　　5、延年益壽

　　山藥含有大量的'黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

　　6、抗肝昏迷

　　近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。

　　山藥有哪些功效與作用2

　　山藥怎么吃

　　1、清蒸山藥

　　然后搗成泥，作為主食代替大米飯吃，對身體很好。這是因為山藥的淀粉含量非常豐富，可以為人體補充碳水化合物，而且，人們吃山藥飽腹感會更強，適合減肥的人這樣吃。還有，山藥是什么都不放，直接被蒸熟，沒有各種調(diào)料更方便熱莫名吸收利用，也能減輕腸胃負擔，對脾臟健康也有好處。何況，山藥是一種很吃油的食物，要是用其他的.方式處理山藥，很容易增加身體負擔。

　　2、山藥糕

　　也是非常適合人們養(yǎng)生的吃法，就是用山藥做成糕點吃，里面還添加一些紅棗。這樣做出來的食物，營養(yǎng)價值更高，還能補充鐵元素，改善人們的氣色。尤其是山藥和紅棗都是對脾胃好的食物，常吃免疫力都會提高，身體也會更強壯。還有，山藥糕做起來也很簡單，把山藥打成泥，紅棗打成泥，加上一點淀粉和白糖，做成你想要的形狀就做好了。要是有愛吃零食喜好的人，不妨吃山藥糕代替，既養(yǎng)生還省錢。

　　3、涼拌山藥

　　也是保持山藥營養(yǎng)價值不流失的一種方法，畢竟高溫會讓營養(yǎng)物質(zhì)變質(zhì)。生吃可以最大可能地保留營養(yǎng)，比如，把山藥放在開水里汆一下，然后在涼拌著吃。只需要少放一些調(diào)理，就能讓山藥變得更鮮美，還不用擔心山藥鹽放多了，對身體不好的問題。但就是生的山藥外面有一層黏液，要是沒有經(jīng)過高溫處理過，會讓人身體不舒服。所以，人們在吃涼拌山藥之前，要知道自己能不能吃，不然吃了會后悔。

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