打年糕作文【經典14篇】
在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編幫大家整理的打年糕作文，希望對大家有所幫助。
打年糕作文1
聽媽媽描述過她小時候打年糕、吃年糕的傳統(tǒng)，我一直想體驗一下。
這天，我和爸爸媽媽去文溪塢玩。那里的房子都是白墻黑瓦，有著古色古香的味道，周圍還有清澈的河流環(huán)繞，特別幽靜。弄堂上方掛滿鮮艷的紅燈籠，家家戶戶門口貼上了春聯(lián)，特別有過年的氣氛。
走著走著，一個場景吸引了我，一個木頭做成的槌子，一個青石鑿成的臼，兩個竹篾編織的匾，一群鄉(xiāng)下男女老少……一切都是原生態(tài)的。媽媽告訴我，這就是打年糕的場景。我們圍在旁邊饒有興致地看了起來。
媽媽說打年糕必不可少的就是年糕粉，要先將糯米浸水曬干后碾成粉，然后加水放進蒸籠蒸。我走近看，只見房間里冒著熱騰騰的霧氣，幾個蒸籠放在灶上。后面的火正燒得旺，把燒火人的臉映得通紅。
蒸完糯米粉，叔叔們把米粉放進石臼里，一個強壯的叔叔雙手握住槌子搗年糕，一下一下，我感覺很輕松��！我也想搗年糕，可是我沒想到這木頭做的槌子這么沉重，根本拿不起來。大人們看到我的囧樣哈哈大笑。
年糕粉已經被叔叔搗得很柔軟，也不再那么毛糙。接著，他雙腳分開，穩(wěn)穩(wěn)踏地，用力掄起重槌，高高舉過頭頂。我驚呆了，他竟然把這么重的槌子舉這么高，他的樣子就像一位巨人，就像雙手托天的盤古。接著，叔叔狠狠地將槌子砸向年糕，年糕的'中間立刻出現(xiàn)了一個大坑。叔叔毫不費力地抬起槌子，年糕被拉出好多條長長的絲，叔叔不停地重復這個動作，嘴里喊著“嘿喲嘿喲”的口號，很快頭上冒出了細密的汗珠，卻感覺干得特別有勁。旁邊的一位婦女也不閑著，每次等叔叔舉起槌子的剎那將散開的年糕攏起來或翻一個面，她的動作是那么熟練，我真害怕她的手被槌子砸中，但從不失手。終于，年糕打好了。
叔叔把一大塊白白胖胖的年糕從石臼里捧了出來，放在匾里，那年糕就像一塊大大的羊脂玉，又光滑又圓潤。很多人擁過來了，我也擠進去，拿到了一塊挺大的年糕頭，蘸了旁邊的紅糖，放入口中。嘿！又甜又軟又糯，頓時一股暖流涌入心中。媽媽說自己小時候也是這樣搶吃年糕頭，吃年糕頭是海鹽人過年的記憶。
打年糕真有趣，年糕頭真好吃，希望大家打了年糕，吃了年糕，年年高升。
打年糕作文2
說起年糕，相信大家都不陌生。快過年了，我們這里有幾戶人家聚集到一塊，要開始打年糕啦！我和奶奶迫不及待地到鄰居家看打年糕。
那兒的人可多啦，大人、孩子、老人都簇擁在一起，有說有笑地聊著年糕。小朋友們蹦蹦跳跳，這里看看，那里看看，充滿了好奇心。
首先是搓粉。只見幾位大媽把糯米粉放在扁里，加入一定量的水。這放水很有講究，放太多不行，放太少也不行。究竟放多少，全憑老師傅們的手感了。原本一粒粒的小顆粒被“凝聚”在一起，真像一個個白白胖胖的雪娃娃。
接下來，就要把粉倒進大木桶里蒸。一個大伯熟練地操縱著，周圍的幾位大叔忙上去幫忙。有幾處粉可調皮了，賴在上面不肯下鍋，但最后經不起地震似的搖拽，紛紛滾了下去。一位老爺爺負責把火。這時，人們紛紛轉移“陣地”，跑去看老爺爺蒸粉，“年味”和粉混在一塊兒，跑進木桶里啦！大約過了半個小時，粉就蒸好了。大伙兒把充滿香味的粉放到一個大碗似的石臼里，準備打年糕了。
終于等到這一刻了，旁邊的大人和我連忙拿出手機記錄下這難忘的'一瞬間。
只見大伯用手撥了撥粉團，拿起一把大錘子開始打�！斑�！咚！咚！咚！”每一下都那么有力，帶著濃濃的年味，仿佛是禮炮敲醒了“年”，迎接新年的到來。“咚咚！咚咚！……”這是多么激動人心的一刻！這聲音敲進了每個人的心房，告訴大家：新年要來了！
打年糕是個力氣活，每打會兒，就換得個人繼續(xù)。換人的過程中，一個大叔就馬上過去把粉團翻個身，生怕粉團硬了。輪了幾個人后，粉團漸漸成型了，變得越來越糯了。大家又急忙把粉團搬到木板上，兩人一拉線，粉團就切成了一塊一塊的。年糕誕生了，香氣四溢！
我們吃著又香又糯的年糕，心里開心極了！它預示著大家新的一年“步步高”！
打年糕作文3
時間的腳步走得飛快，轉眼間，我們已經站在羊年的門檻上。隨著羊年的臨近，年味漸濃。在鄉(xiāng)下，打年糕是每家每戶過年的習俗之一。今年，我有幸和爺爺奶奶一起打年糕。打年糕要分幾個步驟，聽我一一道來。
第一步：裝米粉。在打年糕的前一天，爺爺就已經把糯米碾成了糯米粉，并且準備好了蒸籠。打年糕開始了！奶奶先在蒸籠上鋪上了一層布，然后，拿起碗舀了滿滿一碗米粉，倒入了蒸籠里，再把它弄弄平。每個蒸籠里要倒四五碗米粉。
第二步：蒸米粉。在蒸米粉之前，先要把大鍋里的水燒開，然后把蒸籠放到大鍋上。在蒸籠四周，圍一圈草繩。奶奶把火燒得很旺，這樣，米粉很快就蒸熟了，顏色從白色變成了米色。
第三步：打年糕。奶奶把蒸熟的粉團放到桌子上，爺爺拎起那塊布的`四個角，用力一翻，把粉團翻到了桌子上。桌子上事先要鋪上一層尼龍紙，還要抹一層黃蠟，這樣，就不會被粘住了。爺爺把粉團揉來揉去，揉得均勻一些。然后，爺爺把這粉團分成兩半，一半給我。我學著爺爺的樣子在桌子上揉起來，左揉揉，右揉揉，前揉揉，后揉揉。這團米粉被我揉得很有韌性了，已經變成了年糕。我又學著爺爺的樣子，把圓圓的年糕壓成扁扁的。年糕就這樣打好了。
第四步：裝飾、點花。我們把做好的年糕放到匾里。奶奶又拿小一點的年糕做出了雞、魚、元寶。一只年糕上，中間是魚，兩邊是元寶，另一只年糕上，中間是雞，兩邊也是元寶。這兩只年糕是用來過年的。其他的年糕上就不用做東西了。奶奶又教我點花，用幾根稻草做成的花，蘸上紅色的顏料，點在年糕上就可以了。
我和爺爺通力合作，終于把年糕打好了。在打年糕的間隙，我還吃了個打糕圓子，中間放了白糖，味道真不錯！
這真是一次難忘的經歷，也謝謝爺爺奶奶讓我留存了這樣一份對傳統(tǒng)過年習俗的美好回憶！
打年糕作文4
過年了，大家都喜氣洋洋的，家家門上都貼上了＂福＂字，貼上了對聯(lián)．我們大家都急匆匆地排著隊去打年糕．剛進門，一陣喧鬧地聲音進入了我的耳朵中，原來呀，是師傅們在敲打年糕呀，人雖少，只有兩三個人，可熱鬧地氣氛一直飄浮在我的眼前，走到灶頭旁能感受到那溫暖，那是年糕正在蒸了．我們的米粉已經準備做年糕了．
第一步是揉，這揉的程度不能太大，大了便成了面團，而要小一些，輕輕地將米粉分成一個個像像皮悄那般大小才行．開始了，兩位婆婆先將米粉放入盆中，一邊用手揉，一邊加水．這米粉十分細膩，用手觸摸一下仿佛是輕柔、滑嫩的水。過了5分鐘，米粉己大部分成為小球狀了。我拿了一顆，用水捏了一下，發(fā)現(xiàn)這小米粉一點也不團結，仿佛一粒粒米粉都結了仇似的。
第二步是蒸。蒸是先將米粉倒放木桶中，接著點起火，等待著它熟了。開始蒸了，火一直燃燒著。過了十幾分鐘，一位爺爺將一些又一些的米粉放木桶中，燒火的公公婆婆一直不停地拆柴。在后來的十幾分鐘之間，大家都各忙各地。不久，又有許多人家來打年糕了。
第三步是打。打是由兩個師傅輪換著用一個重１０千克的木捶朝石缸中的年糕打去。剛倒出的`年糕一點也不團結，一粒粒都分著，開打了，其中一位強壯的師傅拿著捶子使出了吃奶的勁打，在打的時候，這調皮的小年糕經過了那么久，便不安分起來了，想呼吸一下新鮮空氣，也要去欣賞一下外面的世界。可它們的壞脾氣沒改，依舊那樣不團結一心，紛紛揚揚地往外跳。經過了５分鐘的敲打后，年糕煥然一新，團結了起來，緊緊擁抱在一起，從仇人變成了朋友，從仇恨轉化成友誼。在打的過程中，我們將他們捶的數一一記下來。叔叔阿姨們笑哈哈地對我說：“小朋友，現(xiàn)在你成我們的監(jiān)督員了！”
第四步是整形，切割，兩位師傅用力將年糕用布抬起來放在桌上，用手搓揉，形成一條好像蛇的年糕，身上滑溜溜的。然后，他們用一條線來切割年糕，將切好的年糕裝上車運回家。
我拿了一小塊年糕粘上糖放入嘴里，十分有嚼勁，十分地柔軟，吃完后，依舊回味這味道．
打年糕作文5
“吃年糕了！”爸爸一聲令下，我們全家人圍坐在桌子旁一起吃年糕。爺爺夾起一塊年糕，放入嘴里說：“好久沒有吃過這樣的年糕了，嗯，有我們當時自己做的味道！”
爺爺邊嚼邊向我們講起了年輕時自己打年糕的歡快場面。
做年糕可是需要準備很多東西的呢。首先把100斤晚米和10斤糯米拌到一起，浸上個天，然后把浸泡過的米淘洗干凈并瀝干。
做年糕的當天，是最最最歡樂的一天。鄰居的大人小孩都會聚在那戶做年糕的人家里，歡聲笑語充滿了整座房子。那些經驗豐富的大人把準備好的米放到石磨上，開始水磨。磨好后，用一塊布把濕面粉包起來，用大石頭等重物壓在上面，把水份擠壓出來。壓干后的面料成了面團，人們還得把它一點點地揉開，再變成粉狀。最后把這些粉放在蒸籠上蒸個分鐘，這時粉又變成了面團，用手捏一下，又粘又有韌性，有幾個迫不及待地小孩子會偷偷摘下一小團放入嘴，只見他們“哇哇”跳腳直叫，真是性急吃不了熱豆腐啊，引得大人們哄笑起來。
大人們把下了蒸籠的面團放入大石臼里，一人用大木錘敲打面團，在木錘舉起的空檔，另一人則連忙用手把面團往中間一推，一起一落，配合得異常默契。婦女孩子們或站或坐，聊著笑著。
大人們喊著“嗨喲嗨喲”的口號，大伙也被感染了，一起喊起來。這樣一直要敲打20分鐘左右，，直到面團變得非常粘并且有勁道。敲打完后的面團放到了桌上，一人趁熱把面團搓成一長條，再一小團一小團地摘下來，這時大伙一齊動手，用自制的`木印板一壓，就做成了最常見的年糕。小孩子們就像玩橡皮泥一樣，捏著自己喜歡的各種模樣。瞧，那條大鯉魚，活靈活現(xiàn)的，似要躍龍門�！澳昴暧杏唷备菢銓嵉膭趧尤嗣駥砟甑哪笙Ｍ＿�有那些雞，鴨等造型，在祝福的時候可能派上大用場。這時候孩子們不用再擔心被燙著，也顧不得再做什么造型了，揪一點下來就往嘴里送。有些大人也沒能忍住，邊吃邊做，好不熱鬧。
爺爺回味著兒時的味道，我們也好像回到了過去，加入到其中，幸福，滿足洋溢在每個人的臉上。
打年糕作文6
小時候過年，最喜歡的，就是看大人們打米糕了……
習習寒風吹過，鉆過樹梢，吹紅了我的臉，吹干了我的唇。家對面站了一堆人，熱鬧極了。我心想：一定又是打糕！我一個勁兒地往人群里鉆，仗著自己又矮又瘦的優(yōu)勢，一下子就從大人的腿縫隙中鉆了過去。
兩個身材矯健的大人站在一個大石頭墩旁，但我的目光停在了那塊白色的米糕上。石鋤不時地在我眼簾中上下躥跳著，一邊的大人揮得特別有節(jié)奏，另一邊的`人便不停地抓一把水，往糕上抹，有時候還會幫米糕翻個身。他們速度特別快，你來我去地應和著。
隨著十幾分鐘過去，一塊米糕也打好了，我跑向外婆，想做第一個吃到米糕的人。外婆將一個個米糕捏成長橢圓形狀地，再小心地放進蒸鍋里。
過了七八分鐘，飄來一陣陣大米清香。外婆將蒸鍋打開，一片白茫茫的蒸氣往撲鼻而來，我大手大腳地從來里面抓了個“大家伙”，一大口上去，就是一半。嗯……米糕不是很甜，而是甜淡恰到好處，香甜軟糯的味道不斷地在唇齒間徘徊，這筋道的口感像是在嚼好幾個口香糖一樣。若咬得太大口，含糊在嘴里嚼不動，連話也說不上了。
長大了，我對打糕的事更感興趣了，我便“采訪”了有打糕經歷的外公。
“打糕為什么要一直抹水呢？水有什么特別要注意的地方嗎？不能直接到水上去慢慢打嗎？”我問�！懊看沃灰獰崴稽c點就夠了，目的就是為了不讓米糕黏在石頭上�！蓖夤卮�。
我問：“那打米糕，有什么特別要注意的嗎？”外公說：“有呀！兩個人配合一定要好，一個忽快一個忽慢，可能就會一個打到對方手上，一個抹在對方石鋤上，哈哈！”
“一直不停地打米糕有什么用嗎？不打直接蒸不行么？”我好奇地問�！耙恢贝蚴菫榱俗屆赘庾兊媒畹�，更美味可口。這就像做人，你如果不經受千錘百煉，怎么會練成鋼？”外公說。
我最喜歡過年。
打年糕作文7
以前過年時，全村會聚在一起打年糕。
“都讓讓，上大家伙了！”一位爺爺扯著嗓子喊道，隨后一口石臼被抬了出來，他們將石臼刷得干干凈凈、一塵不染。
過年了，休閑了一年的石臼終于派上大用場了。
一切準備就緒，灶火燒得旺旺的，灶上擱著高高的蒸籠，熱氣騰騰，蒸籠里，是正在用旺火蒸的米粉�！昂昧恕！币晃粻敔斚崎_蒸籠，招呼另一位爺爺來搭手。兩位爺爺一起使力，將蒸籠抬起，快步走向石臼�！芭尽钡囊宦暎艋\里的米粉便不偏不倚，落在石臼底。一位爺爺迅速拾起粘在米粉上的紗巾，另一位爺爺端起水盆，在米粉上灑涼水。
這時，走過來一位拎石錘的爺爺。石錘跟足球一般大，看起來很沉重。爺爺走到石臼邊站穩(wěn)，就掄起石錘，利落地向米粉打下去。隨著一聲聲沉悶的`“啪啪”聲，米粉越來越柔，越來越韌。十幾個回合后，米粉成了一坨大年糕。
爺爺們把這一坨大年糕抬上桌子，又拉又揉，很快，大年糕成了一條長長的“小路”，爺爺們又拿線，將這條年糕“小路”切成了一塊塊書本大小的年糕。我們巴巴地望著，小心翼翼地扯了一塊切時產生的年糕“邊角料”，吹了吹，輕輕咬一口，又軟又有嚼勁兒，好吃！
年糕打完了，分到各個家中，人們便開始捏花式年糕了，這是我最高興的時候。我扯了一塊，轉眼間就成了一只可愛的小白兔，看著家人們都專心致志地捏著元寶、魚什么的，我要與眾不同。我又拿了一小塊年糕，在手中搓，搓成了一條細長的“繩子”，我再將它一圈一圈地繞起來，點了兩只眼睛，一條蛇做好啦。我意猶未盡，又扯了一塊，這次，我搓成“繩子”把它們拼成了一個“�！弊帧Ｎ覍ψ约旱哪旮庾髌肥譂M意。爺爺端著碗走了出來，用筷子蘸了蘸碗里的紅顏料，點在年糕上，也點在我們重新創(chuàng)作的花式年糕上。
以前過年我們村總會打年糕，可現(xiàn)在，哎，不說了，不說了……
打年糕作文8
俗話說：“百里不同風，千里不同俗。”
臨近年關，村上每年都會打年糕，特別熱鬧，吃個年糕頭，討個好彩頭！
臨近冬至，奶奶家到處洋溢著一股熟悉的味道，是馬上到打年糕的日子了！
到了冬至，寒風凜冽。我坐著車回到了奶奶家。奶奶早早地在門口等著，當然，來迎接我的不只奶奶一人，還有我兒時的寵物狗咪兒。一進奶奶家的院子，便能一聲瞥到那巨大的石臼和常年放在里頭的那根粗大的木錘。
進了屋子，我異常興奮，稍作休息，便和奶奶一起著手準備打年糕所需材料；先將清洗干凈的'糯米磨較細的糯米粉，按一定比例加入水，邊加水邊攪拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都會影響年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差無己，待糯米粉變?yōu)轲ず鹾醯囊粓F時，便可進入第三步。將和好的糯米粉團，整個放到鍋里，下面添一點柴禾，倒一點水，蓋上鍋蓋，用小火蒸著，五分鐘打開一次鍋蓋，待水全部蒸干亦被糯米粉團吸盡，便是出鍋之時。剛蒸好的糯米粉團比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一點。不想它卻調皮的黏在我手上，任憑我如何拔，它就是不下來。沒辦法，我只好把拉出來的長長的一條絲都挑下來，然后用水洗掉。
第四步，也是最關鍵的一步，那便是“打”！把糯米粉團放到石臼里，便該爺爺上場了：舉起大錘頭，用力往糯米粉團上砸，一次又一次，砸了大約五十下，用奶奶將糯米粉團翻個身，然后爺爺接著砸，砸了大約三十次，我按捺不住激動的心情。跑上前去，讓爺爺讓我打一次。爺爺笑著說：“好，讓你打。要用力打呀！”我接過大木錘，舉過頭頂，大叫一聲：“呵！”使盡全身之力，向石臼里的糯米粉團砸去，然后再舉起，再砸下，舉起，砸下，舉起，砸下……重復了近二十次，直至我筋疲力盡�？上н@二十次中，有七八次都砸在了石臼上，沒砸到糯米粉團。看來這打年糕，也是講究技巧的。我把木錘還給爺爺，在旁邊靜靜地看著。又過了好一會兒，打年糕的“壯舉”總算是完成了！
我乘機拿了一小塊，撒些糖，吃起來，味道還不錯！美味！
打年糕，年年高！
打年糕作文9
隨著時間的消逝，延續(xù)至今的習俗很多都已不在了，但也有些人為了懷舊重新將先前的習俗重溫一遍，“打年糕”的習俗仍在，但也并不常見，父母便商量在新春佳節(jié)來臨之際重溫一次“打年糕”。
年糕有年高之意，意味著年年高升。我看著父母準備“打年糕”的工具，首先是將未成形的年糕制作好，雖然是未成形的，卻也需要十余條工序。先將糯米用水浸幾天。把淘凈的米挑回，放進一個大木桶，在一口大鍋的沸水里開始蒸，蒸成米飯后，把水份少許瀝干。然后倒入石舀內，再準備一個榔頭狀的東西，就可以開始打年糕了。我握緊檀木榔頭，嘗試著掂量了下重量，發(fā)現(xiàn)比我想象中的要重很多，怪不得能用來捶打年糕。
到了春節(jié)，掛春聯(lián)，貼倒福等習俗無不體現(xiàn)出這個節(jié)日的喜慶和特殊性，然而我一直期待的只有準備已久的“打年糕”，好不容易盼到吃完年夜飯，還沒等父母提起，我便直接去將檀木榔頭拖了出來，父母也從我臉上掩蓋不住的興奮得知了我的目的，于是期待已久的打年糕開始了。
我自告奮勇，第一個上前抓住檀木榔頭。當用力的時候才想起它的重量，我處于一個很尷尬的局面，只能背水一戰(zhàn)。奮力舉起，還沒舉過胸前，便只能放下。我又轉頭看看父母鼓勵的目光，就明白了，破釜沉舟，即使沒有前進，也沒有退路。于是慢慢舉起，感覺到了極限高度之后，微微放下一點，用盡力氣猛的舉起，舉到頭頂，然后輕松放下。堅持，總結經驗，吸取教訓，困難總能迎刃而解的。
“打年糕”的`習俗是因為當時制作年糕需要應運而生的工序，因為有了機器，無需人工，現(xiàn)在已經不怎么能看見“打年糕”了，這也正好說明了我國現(xiàn)代的科技發(fā)展速度之快，讓我們感到自豪與驕傲。打糕機，洗衣機等機器都為我們的生活提供了便利。最主要的還是享受習俗帶給我們的樂趣，同時學到更多，知道更多。
歡樂的氛圍依然籠罩著我們，在進入夢鄉(xiāng)的同時也會明白：這一年已經過去，新的一年便是新的開始，“打年糕”的習俗既給這一年畫上了圓滿的句號，又給了新的一年完美的開頭。
哦，打年糕！
打年糕作文10
今天去外婆家，我特別高興，因為外婆告訴我，可以帶我去看他們打年糕。
外婆帶我到了稻田中搭的一座小房子里。這座房子是臨時搭起來的，房子里有不少人了，一些人背著一袋袋米，在門外邊排隊，他們都是來請工人們打年糕的。有的工人正在用一個個大竹筐子淘米，這些筐子可真大，每個都足夠裝下我這樣一個人了。還有的工人在把淘好的.米放進一個大鍋子里去燒。很奇怪，他們是把整個竹筐子放進鍋里去燒的，筐子就這么大了，鍋子就更大得不得了。鍋子搭在一個大灶上，灶里燒著旺旺的火，鍋子里飄出一團團熱汽，整個房子里真暖和呀。
外婆告訴我，打年糕用的米最好是糯米，把糯米燒得出現(xiàn)香味了，就說明糯米熟了，可以打年糕了。
房子里還有一臺機器，機器的上面是一個“漏斗”，一個叔叔把燒好的糯米飯從漏斗里倒進去，機器轟隆隆地轉起來了。過了一小會兒，外婆讓我看機器的另一頭。我看見那里有個小小的“嘴巴”，從那里，出來了一長條白白的東西。那就是年糕呀？怎么和我平時看到的不一樣呢？我正在納悶，突然發(fā)現(xiàn)“嘴巴”的前方坐著一個大伯伯，他手里拿著一把刀，正在把那一長條白白的東西切成一段一段的，這樣，看上去就像我平時見到的年糕了。
工人們把切好的年糕放在一個個竹筐子里，每5條疊在一起。我用手摸了一下，剛出來的年糕軟軟的，很像橡皮泥。
這時，阿龍爺爺走進來，原來這里打得年糕是他的，他拿了一條年糕讓我吃，我咬了一口，軟軟的，粘粘的，暖暖的，帶著一點點糯米的香味和一絲甜味。阿龍爺爺問我好不好吃，我說很好吃。
在外婆家吃完晚飯，我們準備回家了。這時，阿龍爺爺進來了，手里還拎著一袋年糕，原來是送給我的，他還告訴我，要把年糕浸在水里，這樣，年糕可以保存很久。
打年糕作文11
打年糕是我們桐鄉(xiāng)的一個傳統(tǒng)習俗，聽爸爸說，過了臘月二十，在過年之前，家家戶戶都要打年糕，這是一件很重要的事情。現(xiàn)在有很多人家都偷懶了，直接到街上買年糕過年。但我們家還是喜歡自己打年糕。
在打年糕之前，我們要先做好準備工作。奶奶很早就買好了糯米，將糯米在水里浸泡一段時間后，就拿去加工成糯米粉。
到了約好要打年糕的那一天，我們家、三爺爺家、五爺爺家三家人就聚在一起，熱熱鬧鬧地忙活起來。擺放好一個鐵灶臺，上面放一個大鑊子，里面倒?jié)M水，鑊子上放上一個蒸籠，蒸籠里墊一塊紗布，把準備好的糯米粉均勻地在紗布上鋪上一層，蓋上蒸籠。爺爺在灶里燒起火來，把火燒得旺旺的，直到把蒸籠里的糯米粉蒸熟。
過了一會，奶奶說：“時間差不多了，該熟了�！睜敔斦酒鹕韥�，把蒸籠掀開，哇，只見一團熱氣沖天而起，糯米粉的香氣也隨著熱氣彌漫開來。爺爺用筷子在糯米粉里插兩下，點點頭說：“行了�！闭f完，爺爺就雙手揪起紗布的四角，把糯米粉裹住拎起來，拎到早就擺放好的木板上。
奶奶開始指揮爸爸打年糕。奶奶說，以前都是她打的，現(xiàn)在她年紀大了，打不動了，就讓爸爸繼承這項工作。我們這里打年糕也不用工具的，爸爸用雙手把糯米粉揉在一起，反復地揉按，擠壓，拍打，慢慢地把原來松散的糯米粉揉成了軟軟的、韌韌的、很有彈性的一團。然后，他再把這一團揉好的糯米粉壓扁，拉長，一塊年糕就做好了。
年糕白白的、香香的'，很可愛的樣子。我們把做好的年糕放進鋪在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了紅色的顏料，在年糕上面點幾朵梅花。白白的年糕，鮮紅的梅花，看起來更漂亮了。
外面北風呼呼，很冷，但是屋里熱氣騰騰，幾家人聚在一起，歡聲笑語不斷，熱熱鬧鬧的，一點都不覺得冷。爸爸說：“這就是過年的味道�！�
我們把所有的年糕打好之后，剩下的一點糯米粉就搓成小圓子，放水里一煮，大家蘸著白糖吃了。那味道也很不錯哦！
聽說北方過年要包餃子吃，我們這里沒有這個習俗，我們就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里，可以放很久，過年的時候，祭祀要用。過完年，我們慢慢吃，可以一直吃到元宵節(jié)之后呢。
打年糕作文12
“爆竹聲聲辭舊歲，喜氣洋洋迎新年�！泵康脚D月廿十七、八，村里就會組織大家打年糕，作為年末最后一次集體活動，無論大人小孩都是非常期盼，踴躍參與。
今年打年糕的場地設在了我們村靠河邊的一個雜貨鋪前面的場地上。石臼、木錘、蒸箱等裝備就緒。首先上場的是幾位人高馬大、身材魁梧的老漢。只見其中一位老漢搓了搓手，拿起了那個有我身高那么長的大木錘，上下錘了幾下，試了試手，2接著點了點頭對前面的黑臉老漢說“好了，開始吧！”
只見黑臉老漢用手沾了沾身后那盆熱水，起身走過去把鍋里熱騰騰的面團搬了出來，放進那個粗超又老舊的.石臼里。
我好奇地向蒸籠那邊望去，蒸籠里熱氣騰騰，什么都看不清。后來問了幾位爺爺，才知道面團是由糯米和粳米按一定比例磨成面粉，然后加入合適的水進行調和，蓋上紗布，最后放進蒸籠蒸，無論是水的多少和蒸的時間都是極其講究的，沒有多年打年糕經驗是做不了這個工作的。
我回過頭，只見剛剛的老漢一邊喊著“嘿咻、嘿咻”，一邊有節(jié)奏地掄著木錘打年糕，對面的黑臉老漢此時配合木錘的節(jié)奏快速翻動著年糕。
經過幾輪的錘打，中間還換了一對年輕小伙上陣，這鍋年糕終于打好了。那一團一團的年糕被均勻地搓成一個長方形，接著我的爺爺拿出了一根棉線，用線將年糕分成一小塊一小塊。我目測，差不多每塊都是20厘米長度，10厘米寬度，高3厘米。最后爺爺還用年糕2頭不規(guī)則的邊角料做了一對“元寶”形狀的年糕，這也是爺爺的拿手絕活。到最后幾乎每家都會讓爺爺幫忙做一對“元寶”，在大年三十祭祀祖先時用，意寓新的一年財源廣進。
我在旁邊看著也躍躍欲試，最終在我的軟磨硬泡之下，爺爺終于答應在打我家那份年糕的時候把“印花”這個任務交給我。我拿了一個印花章，沾了沾杯子里紅色的水，輕輕地摁在年糕的中間，那一朵朵小花給乳白色的年糕增添了幾分靚麗的色彩。
打年糕作文13
一提起過年，我就高興，這不只是因為可以得到壓歲錢，我因為還可以吃到香而韌的年糕。
年糕雖然不是我最愛吃的食物，但是我也很喜歡吃年糕——因為它充滿了濃濃的年味兒……吃年糕有很多種方法，不同的吃卻帶來了同樣的滋味。
魚肉可以蘸著吃出大海的味道，雞鴨肉可以蘸著吃出谷子的味道，白蘿卜可以蘸著吃出綠葉的味道，而年糕蘸著吃卻有一番風味哦！
先在那桌子上擺了兩個碟子——一碟紅糖，一碟白糖然后在那潔白的瓷碗中夾出賽白玉般的年糕——那年糕閃著白光，光滑潤澤，就像蒙古人民代表友誼的`白哈達一樣。我輕輕夾著它，就好像夾著一塊稀世寶玉似的，異常的珍貴。
蒸過的年糕好像沒什么香味，但要是仔細聞，就會發(fā)現(xiàn)它有一股淡淡的清香——這香沒有梔子花香那么濃烈，沒有茉莉花香那么淡雅，更沒有夜來香那么沁人心脾，但它卻有一種純純的香，在空氣中飄蕩，飄蕩……看著這年糕，怎不使人垂涎三尺呢？但誰又是年糕最好的搭檔呢，是似天邊紅霞的紅糖，還是賽臘月冬雪的白糖——我左右為難。最后我還是選擇了紅糖。我將年糕放在紅糖堆里翻滾，就像一個野孩子開心的在泥堆里翻跟斗，又像一頭白似雪的豬仔在享受天然的泥浴。一件奢華的裘皮大衣將年糕包裹的嚴嚴實實的，打扮得十分闊綽的“年糕夫人”搭上了飛往人體王國的飛機，去人體旅游嘍！一進口，年糕的味兒就釋放出來了：香、甜、淡這三個小精靈全力以赴的滿足各種味蕾的要求。我拼命地嚼著這韌度極好的年糕，牙齒似乎都要咬地快松掉了一般。嚼著嚼著，順著清香，我突然間想起了往事……
那時我們還只是個四年級的學生，全班組織去旅游。旅游時大都是爬山，等到爬上山，人已經“焉”了，但一聽導游說要舉行搗年糕這活動，個個都精神抖擻。他們爭先恐后的拿起搗年糕的器具，分成幾個小組在一起比賽。我們賣力的干哪！“嗨喲，嗨喲！”的聲響如同火山爆發(fā)的聲浪，勞動后我們就發(fā)出歡悅的笑聲——嘴里吃那熱乎乎的年糕，心里就暖暖的。
秋天來了，冬天還會遠嗎？新年也快來了，空氣中又會融入一種淡淡的年糕味兒，從家家戶戶的窗戶中飄出來，一直飄一直飄，帶來濃濃的，淡淡的清香，醉了我們，也醉了這壯麗的山河。
打年糕作文14
快過年了，為迎接新年的到來，爸爸帶我和弟弟去老人院看打年糕。我一到那兒，人可真多。老人、大人、小孩都簇擁在一起。老人們坐在椅子上有說有聊，說的都是從前打年糕的事；大人們擼著袖子，好像隨時準備上去露兩手；小孩子們最興奮了，他們對打年糕充滿了好奇，蹦蹦跳跳地圍在一起，別提多激動了。
我也湊近了仔細瞧。打年糕的第一步是蒸糯米。只見幾位志愿者把糯米倒進缸里，加入一定量的水混合。這放水很有講究，放多了不行，放少了也不行。究竟放多少，全憑他們多年的經驗。經過水的浸泡，一粒粒小糯米被凝聚在一起，像一個個白白嫩嫩的小胖子。接下來，就要把糯米倒進一個大蒸籠里蒸。人們的視線就轉移了“陣地”，只見一個老人熟練地操作著。這時候桶里邊還殘留著一些調皮的糯米，懶洋洋地不想下到蒸籠里，他就一搖一晃地抖著桶，胖糯米們混合著“年味”，就這樣跑進蒸籠里啦！
大約過了半個小時，糯米就蒸好了。大伙把冒著香氣的糯米倒進了一口大缸似的.石臼里，準備打年糕了。只見爸爸把手放在水里沾一沾，然后撥了撥糯米團，旁邊一個人拿起大錘一樣的舂頭朝石臼里的糯米使勁打去。然后爸爸的手再沾沾水，又撥一撥糯米團，重重的一錘又落在了糯米團身上。那個人打累了，就換爸爸這位大力士上場。“咚咚咚”，爸爸打得每一下都很有節(jié)奏。糯米變得越來越粘，也越來越難打，但是大家都非常賣力，臉上都洋溢著燦爛的笑容。
糯米終于被打蔫了，它已經變成了像面團一樣的白團子了。大家把打好的糯米團搬到木板上。從糯米團上扯下一小塊，把它按壓在模具里，一條長長的熱氣騰騰的冒著香味的年糕就誕生了。
我們吃著又香又糯的年糕，心里高興極了！因為這是大家一起勞動的成果，還因為吃年糕預示著大家“年年高”。
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