奶茶店員工的守則

　　員工是企業(yè)的主人翁，員工是企業(yè)的靈魂，員工行為規(guī)范的好壞，直接體現(xiàn)著一個企業(yè)的面貌。經濟型酒店也是如此�，F(xiàn)在就和小編一起來欣賞一下奶茶店員工的守則，希望對你有所幫助。

　　奶茶店員工的守則1

　　一、考勤制度

　　1. 工作時間，A班10：00-19：00，B班14：00—23：00（所有人員須提前15分鐘到店進行交接），中間閑時30分鐘左右（不能超過40分鐘）就餐時間。

　　2. 所有人員按規(guī)定時間上下班，不能遲到，不能早退，不能曠工。遲到15分鐘按曠工半天計算，遲到30分鐘按曠工一天計算，直接曠工按曠工三天計算。早退同理。（若須請假，請與其它人員換班，確實請假，扣除請假時間相等工資，事假提前1天以上請假）

　　二、保密制度

　　1.本店所有奶茶配方等商業(yè)資料，不得拍照，復印，抄寫等任何形式擅自保存，不得私自攜帶離開，不得提供或泄露給任何第三方。視情節(jié)及后果追究其相關責任。

　　2.本店所有經營收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得提供或泄露給任何第三方。違者追究相關責任。

　　3.本店所有物資物品，不得提供或借用給任何第三方。違者追究相關責任。

　　三、收銀員管理制度

　　1. 收銀員要對顧客說：“你好，，請問喝些什么？”當顧客不確定時，可咨詢，請問：“是喝些奶茶類，還是果茶類�！笨蛇m當引導顧客，推薦相關產品，不強推。

　　2. 點單時，與顧客復述一下，顧客所點的產品，確定無誤后打單，收錢。

　　3. 收銀時，要快，準。不錯收，不少收，不多收。對各類鈔票必須驗明真假。如果有發(fā)現(xiàn)假鈔，禮貌地說：“請問可不可以更換這張鈔票。”

　　4. 點單完后，要用筆圈一下顧客的號數(shù)，并告知顧客是多少號，然后禮貌地說：“請稍調，我們馬上為你調配，憑單領取�！�

　　5. 顧客領取產品時，禮貌地說：“慢慢品嘗，若有任何意見與建議隨時與我們說，謝謝。”

　　6. 目測顧客要離開時，禮貌地說：“慢走，歡迎下次光臨。”

　　7. 閑時，保持臺面的整潔干凈。

　　8. 交班時，請?zhí)顚懞媒话鄷r間，交班款項數(shù)目。

　　四、衛(wèi)生制度

　　1.保持個人儀表儀容整潔大方。不拿背包，不配戴夸張飾物，不穿拖鞋。

　　2.上班時間著上工作服，帶上帽子，帶上口罩（收銀員可以不帶口罩）

　　3.保持制度臺衛(wèi)生清潔，每次調配完，都要清洗雪克杯。并把制作臺抹干凈，疊好毛巾。

　　4.每天早上晚上把所有物品全部清潔干凈，把制作臺，店內店門口，后制作間，衛(wèi)生間等全部搞好清潔。做好開局與收尾工作。

　　5.非收銀員，把顧客用餐后的'臺面收拾干凈，閑時每隔2小時拖一次地面。

　　6.保證店里干凈，明亮，無塵，無雜物，無異味。

　　五、庫存管理制度

　　1. 各類物品擺放整齊，無錯位。

　　2. 發(fā)現(xiàn)有產品物料差不多用完，應及時報知。

　　3. 發(fā)現(xiàn)變質原料要及時報知。

　　六、調配員制度

　　1. 如果發(fā)現(xiàn)調配所用材料，差不多用完，應該及時報知，及時補充。

　　2. 要熟悉產品，熟悉產品調配方法。做到出品快，準。如果自己不確定調配方法，一定不能憑主觀完成，要詢問同事，確實無誤才操作。保證出品品質一致性。

　　3. 能單獨完成，忙時又要共同協(xié)助，發(fā)揮團隊作用。

　　4. 做好操作臺衛(wèi)生工作。

　　奶茶店員工的守則2

　　1、作息時間

　　本店每天營業(yè)時間為：10:00——22:00;(所有人員均需提前半個小時到店進行交接及相關的`準備工作)，店員上一天休息一天(若需請假必須找到其他人員進行換班)、店長根據(jù)人員情況進行合理安排。

　　2、考勤

　　2.1、所有員工均應按規(guī)定上下班時間打卡或簽到。

　　3、員工請假規(guī)定

　　3.1員工應提前填寫《請假條》交由店長審核及批準，店長做好請假資料的登記和保管。

　　3.2員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續(xù)時，應及時用電話向店長報告，并在返崗后辦理補假手續(xù)。(必須落實好換班人員)

　　(1)、店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和霉爛變質的原料等進入店內。

　　(2)、 員工不得故意損壞奶茶店形象和名聲，如有查實直接予以開除， 未經許可禁止將奶茶店機密透露給非奶茶店人員，攜帶機密資料離開奶茶店的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關法律責任。

　　(3)、要愛護設備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。

　　(4)、員工應按正常手續(xù)請假，否則按照相關制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。

　　(5)、禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。

　　(6)、員工多次或嚴重違反以上規(guī)定或給本店造成損失的，并有以下情況者：未經同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做偽賬欺騙公司者，我們將要求當事人進行賠償，并直接予以辭退，情節(jié)嚴重者直接交予公安機關處理。

【奶茶店員工的守則】相關文章：

足浴店新員工守則03-10

工地員工的守則03-10

餐廳員工守則03-11

醫(yī)院的員工守則03-10

客房員工守則03-10

商店員工守則03-10

飯店員工的守則03-10

物業(yè)人員員工守則03-10

倉庫員工守則（精選5篇）03-10