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年糕的作文優(yōu)選14篇
在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識信息。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編幫大家整理的年糕的作文，歡迎大家分享。
年糕的作文 篇1
生活總有一段美景讓你流連忘返；總有一段情令你牽腸掛肚,總有一股味道讓你念念不忘。而最令我難忘的是家里的年糕。
年糕，是我們家鄉(xiāng)每年年末家家戶戶必須做一個糕點,為的是慶祝勞動者務(wù)農(nóng)一年的收獲成果。年糕的口味多種多樣，有蓮蓉餡，芝麻花生餡，杏仁紅豆餡，還有熏香臘肉餡，桂花百合餡等等。熏香臘肉餡是我最喜歡吃的,輕輕咬一口，香油奔涌而出，經(jīng)過特制的臘肉白里透紅，很是晶瑩剔透。吃到嘴里，即使在嚴(yán)寒的冬日，整個人也會變得很有精氣神。
漫長的一年臨近尾聲，家家戶戶又開始做年糕，我們家也不例外。我們開始挑年糕模子，有花好月圓模子，口福模子，雙魚戲珠模子等各式各樣，應(yīng)有盡有。我，姐姐，妹妹還有弟弟在奶奶的帶領(lǐng)下爭先恐后地?fù)屩龈恻c。把弄好的餡料裝到模子上，用手盡力壓平，并用刀子刮平，然后再用湯勺磨潤，把模子輕輕一翻過來，用力一敲，一個具有栩栩如生圖案的糕點就基本完成了。每當(dāng)這個時候，我們總會想出幾個鬼點子進(jìn)行做糕點大比拼，看誰做得又快又好。
糕點做好后，就到了蒸糕點的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。蒸糕點是，必須得小心翼翼，因為糕點很容易破損�；鸷蚋侵v究，，火候過大，蒸出的年糕就會硬邦邦的，火候小了，年糕就會很黏，如同蓮藕般千絲萬縷。奶奶在蒸糕點時，弟弟總是拿一個小板凳站在上面，睜著圓圓的眼睛看著鍋里不住往外冒的'水汽，嘴里還不是的問:“奶奶，快好了沒？”奶奶總是笑著說:“這笑饞貓，總是那么心急�！钡拇_，不光是弟弟，連我也擺脫不了奶奶所做的年糕的誘惑。
年糕做好了，咬一口，又松又軟，酥松酥松地，心里美滋滋。眼看馬上就要過年了，仍未聽到爸爸回家的消息，想必爸爸小時候也一定很喜歡吃奶奶做的糕點吧。在遠(yuǎn)方的他是否也正在想著奶奶做的糕點，想著做糕點的情形呢？但愿爸爸每年都能吃上奶奶親手做的年糕。
如今過年我依然可以吃到奶奶做的年糕，每每吃年糕我就會盼望著爸爸哪天回到家。我害怕，害怕有一天自己也會像爸爸那樣奔走四方，更害怕再也吃不到奶奶親手做的年糕。因此，我每吃一個年糕都會慢慢的嚼，細(xì)細(xì)的品味其中的味道。
年糕，不管我以后身處何方我都會想起與奶奶做年糕的場景，憶起年糕的味道。
年糕的作文 篇2
“一二里個三呀！”
呯——
“年年高升呦嘿”
呯——
空氣中彌漫著甜絲絲的米香，催化了口腔的津液。石臼里的白團(tuán)子沁出一縷縷白汽，看著讓人心中頓生暖意。
一旁的我雙手插袋觀看著兩個漢子和諧的勞作，揮汗如雨。一人一俯一仰，揮舞木榔頭，另一人趁著一人仰的間隙，淬火般手一浸水，即又將石臼中白團(tuán)子扭個個兒，等待著木榔頭的凌空一劈……爸爸見機(jī)揪下一點塞進(jìn)我的嘴中常常新，嘿，真香！真暖！真粘！
“喂，還在那里發(fā)傻呢！快來幫忙呀！”爸爸的一聲呼喚驚了我。我環(huán)顧四周，忙跑過去幫忙接住從機(jī)器“嘴巴”里吐出來的雪白年糕，穩(wěn)穩(wěn)地攤到潔白的皮袋上，等待冬日的寒風(fēng)自然冷卻。
“少椏，來，嘗嘗新鮮的自家年糕！”爸爸揪了一截機(jī)器口上的年糕，笑盈盈地遞到我嘴邊。
盛情難卻，我接過熱乎乎的甚至還有些燙口的年糕，輕輕地吹，細(xì)細(xì)地聞，一身的疲憊驅(qū)到了九霄云外，筋骨活絡(luò)了起來。軟糯、香甜、粘稠的感覺在口中蕩漾開來，暖暖的，平穩(wěn)地猾入胃囊。
冬春的糧食不能少，一年的彩頭更不能丟。
每逢一年一度的年糕加工季，父母們總是最忙的。取糯米、晚米、玉米用不同的器皿存放浸水，隔天淘洗一次，一個星期后再將這些材料攪勻，轉(zhuǎn)入袋子，人力車一個牽拉，一個后推，到了十里開外的加工廠，排隊等候。蒸煮，沖粉，再蒸煮。互不相容的食材顆粒轉(zhuǎn)身一變成了和諧融通的玉色糕狀，倒入一個四方口子的漏斗中，用木槌子搗幾下，疏散的糕狀迅速擠壓成細(xì)密的晶亮的`白年糕，從下面的機(jī)器口子中胖乎乎地吐出來。之后就是攤平，冷卻，收拾停當(dāng)，最后滿載而歸。一天下來常常是手足并用連軸轉(zhuǎn)，落下一身疲憊，心卻是振奮的，再累還有什么能比年年高的美景更可盼？
與時俱進(jìn)哦，石臼年糕的歷史已經(jīng)變成了鄉(xiāng)村旅游的走秀節(jié)目。兒時，爸爸總是把第一口年糕送給我品嘗，如今我卻品嘗出勝于年糕的軟糯、溫馨，粘粘的，糊在心頭。
“爸爸，你也來一塊，嘗嘗新鮮的自家年糕吧！”回家路上，我揪下一塊還沒有完全凝結(jié)的年糕塞進(jìn)了父親的嘴里。
年糕的作文 篇3
聽媽媽描述過她小時候打年糕、吃年糕的傳統(tǒng)，我一直想體驗一下。
這天，我和爸爸媽媽去文溪塢玩。那里的房子都是白墻黑瓦，有著古色古香的味道，周圍還有清澈的河流環(huán)繞，特別幽靜。弄堂上方掛滿鮮艷的紅燈籠，家家戶戶門口貼上了春聯(lián)，特別有過年的氣氛。
走著走著，一個場景吸引了我，一個木頭做成的槌子，一個青石鑿成的臼，兩個竹篾編織的'匾，一群鄉(xiāng)下男女老少……一切都是原生態(tài)的。媽媽告訴我，這就是打年糕的場景。我們圍在旁邊饒有興致地看了起來。
媽媽說打年糕必不可少的就是年糕粉，要先將糯米浸水曬干后碾成粉，然后加水放進(jìn)蒸籠蒸。我走近看，只見房間里冒著熱騰騰的霧氣，幾個蒸籠放在灶上。后面的火正燒得旺，把燒火人的臉映得通紅。
蒸完糯米粉，叔叔們把米粉放進(jìn)石臼里，一個強(qiáng)壯的叔叔雙手握住槌子搗年糕，一下一下，我感覺很輕松��！我也想搗年糕，可是我沒想到這木頭做的槌子這么沉重，根本拿不起來。大人們看到我的囧樣哈哈大笑。
年糕粉已經(jīng)被叔叔搗得很柔軟，也不再那么毛糙。接著，他雙腳分開，穩(wěn)穩(wěn)踏地，用力掄起重槌，高高舉過頭頂。我驚呆了，他竟然把這么重的槌子舉這么高，他的樣子就像一位巨人，就像雙手托天的盤古。接著，叔叔狠狠地將槌子砸向年糕，年糕的中間立刻出現(xiàn)了一個大坑。叔叔毫不費力地抬起槌子，年糕被拉出好多條長長的絲，叔叔不停地重復(fù)這個動作，嘴里喊著“嘿喲嘿喲”的口號，很快頭上冒出了細(xì)密的汗珠，卻感覺干得特別有勁。旁邊的一位婦女也不閑著，每次等叔叔舉起槌子的剎那將散開的年糕攏起來或翻一個面，她的動作是那么熟練，我真害怕她的手被槌子砸中，但從不失手。終于，年糕打好了。
叔叔把一大塊白白胖胖的年糕從石臼里捧了出來，放在匾里，那年糕就像一塊大大的羊脂玉，又光滑又圓潤。很多人擁過來了，我也擠進(jìn)去，拿到了一塊挺大的年糕頭，蘸了旁邊的紅糖，放入口中。嘿！又甜又軟又糯，頓時一股暖流涌入心中。媽媽說自己小時候也是這樣搶吃年糕頭，吃年糕頭是海鹽人過年的記憶。
打年糕真有趣，年糕頭真好吃，希望大家打了年糕，吃了年糕，年年高升。
年糕的作文 篇4
光陰似箭，日月如梭，在這個寒氣逼人的冬日里，迎來了又一年熱鬧非凡的春節(jié)。
一到臘月，家家戶戶的男女老少都會興高采烈地走出家門，那時大街小巷頓時熱鬧非凡。大家戴著帽子，系著圍巾，穿著喜慶的衣服，成雙成對地聊天，逛街。出門一趟，回來手里就全都是花花綠綠的袋子。街道兩旁的大樹上都掛上了火紅的燈籠，一閃一閃的，給春節(jié)增添了一道亮麗的風(fēng)景。
一到春節(jié)，家里一定要做烤菜年糕，那是因為從第一年開始，家里就有了這道菜肴，所以這道菜肴就變成了春節(jié)常吃的食物，延續(xù)至今。每到春節(jié)，外婆就會把烤菜、年糕和冰糖等材料一一拿出來，我就立刻明白，哦，春節(jié)快到了。其實在市場里都可以買到烤菜年糕，但是外婆說自己做的才更加美味。
大人們說學(xué)會做烤菜年糕其實非常容易，可是學(xué)了那么多年我也才學(xué)會了一點，并沒有掌握其中的妙處。要先準(zhǔn)備好所需要的材料，不然就會像熱鍋上的螞蟻——急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。有一次，我看見外公在燒烤菜年糕，覺得特別有意思，便自告奮勇的去幫忙，誰知那年的年糕都散發(fā)著一股焦味，自此以后，外公就再也不讓我動手了，但是他把洗年糕的任務(wù)交給了我，于是每年的年糕都被我洗得白白胖胖。
材料已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，開始動工了。外公把烤菜放進(jìn)鍋里炒一炒，翻一翻，頓時，烤菜在高溫以及鍋鏟的'翻騰下漸漸癟了下去，只見原本綠油油的菜葉頓時變成了深綠色。接著，外公又從袋子里把事先準(zhǔn)備好的冰糖放了進(jìn)去，沒過多久，又在鍋鏟上倒入了少許醬油慢慢地放入鍋內(nèi)，外公說這樣做的目的是要控制好醬油的用量，醬油如果倒入太多，顏色容易變深，味道也會太重。外公又特意囑咐在放年糕之前，必須把鍋蓋蓋上，讓烤菜在鍋里滾一滾，不然在餐桌上的烤菜吃起來就不會如此美味。準(zhǔn)備放年糕了，外公將我洗得一干二凈的年糕放入鍋中翻炒，沒過多久，一盤香噴噴的烤菜年糕就呈現(xiàn)在我們眼前，整個餐廳彌漫著一股濃濃的香味，饞得我口水直流。大家爭先恐后地拿起筷子爭奪起這道美味菜肴，笑聲在房子上空久久回蕩……
我喜歡春節(jié)，因為春節(jié)是家人團(tuán)聚的節(jié)日，是一家人在一起吃年夜飯，一起聊天的節(jié)日，其實只要聚在一起吃菜，搶菜，就會有無與倫比的快樂。
年糕的作文 篇5
夕陽如此溫和，風(fēng)也如此柔媚。鄉(xiāng)村的黃昏是那樣寧靜安詳，蟲子的呢喃如古琴般緩緩流淌，晚歸的紫燕精靈般地在天空中劃出一道古老的虛線。落日的余暉溫柔地灑在人們的臉上，此情此景總是會令人想起那人那事。
我是在外婆家度過我的童年的。那里有漫山遍野的小野花，有滿園子的`果子，還有外婆做的一手好年糕�！皳u啊搖搖到外婆橋，外婆請我吃年糕。外婆，長大以后我也要請你吃年糕！”“好��！外婆等著乖孫女做大年糕呢！”外婆知道我愛吃年糕，每天變著花樣做，仿佛我吃完年糕后幸福的微笑便是她的全世界。她喜歡在落日時分坐在門口的竹椅上一邊縫補衣服，一邊看著我狼吞虎咽地吃著年糕。每當(dāng)我回頭沖外婆笑時，便會看到她坐在金色的余暉中慈祥地笑著，然后柔聲地說慢點吃。我說好，想了想又補充道：“外婆以后吃我做年糕也要慢點�！彪S后，便是外婆溫柔的笑聲和我“咯咯”的笑聲，回蕩在幽靜的鄉(xiāng)村中，很久很久一直傳到天際……
暮春時節(jié)，我總愛纏著外婆帶我到山間的小路上轉(zhuǎn)風(fēng)車。那兒的和風(fēng)是帶著麥香和花香的，所以風(fēng)車也帶著淡淡的幽香。每當(dāng)微風(fēng)吹過，我的風(fēng)車便“吱呀”地轉(zhuǎn)動起來，奏著古老的樂音，扣響人的心扉。一日，我和外婆又來到山間的小路上，風(fēng)車卻沒有轉(zhuǎn)動。我不悅地看著外婆，外婆卻柔聲說道：“你跑起來呀！”于是，我舉著風(fēng)車緩緩地跑了起來，風(fēng)車果然“吱呀”地轉(zhuǎn)動起來。我“咯咯”地笑著，回頭望去，映入眼簾的是外婆慈愛的笑容和天際絢爛的晚霞。我大聲地喊著：“外婆，長大以后孫女還要給你做個大風(fēng)車！”“好��！外婆等著孫女做大風(fēng)車呢！”微風(fēng)吹過，將我們的話語傳到山的那邊……
可是，人生是沒有那么多的以后的。在我還不會做年糕不會做風(fēng)車的時候，外婆便去了天上，永遠(yuǎn)離開了我。我不再愛吃年糕，也很少去轉(zhuǎn)風(fēng)車。那天，我拿起盒底塵封已久的風(fēng)車回到了那條綴滿野花的小路上。一陣夾著麥香的春風(fēng)吹過，風(fēng)車竟又“吱呀”地轉(zhuǎn)動起來，伴著紛紛揚揚的落花奏著亙古不變的樂音。我想，外婆在天上一定聽到了，她一定沒有怪我沒有兌現(xiàn)我對她的承諾。否則，塵封已久的風(fēng)車為什么還可以轉(zhuǎn)動得這么完美？那陣風(fēng)，也是外婆為我吹的吧！站在春風(fēng)中，我驀地明白，人生是沒有以后的，抓住今天才是最重要的，我會一直一直堅強(qiáng)地走下去，讓以后的人生少一點遺憾。
年糕的作文 篇6
春節(jié)在我國可以算做是一年中最重要的節(jié)日了。全國各地過年的方式各不相同，我的家鄉(xiāng)常州就有很多獨特的過年風(fēng)俗：做饅頭、拉年糕、打掃衛(wèi)生、一起吃年夜飯等等。我今天就為大家介紹一下拉年糕吧！
年糕有年年高升的寓意，所以過年時候，家家戶戶都要制作年糕。年糕的口味因人而異，常見的是糯米味，考究的人家會加入紅糖、核桃仁、葡萄干、花生做成微甜的`口味。
拉年糕從字面上就很有講頭：奶奶家門前就有加工年糕的鋪子，聽大人們說第一年來做時只能說是做年糕，第二年來做時才可以說是拉年糕，這是為什么呢？是因為加工師傅有了進(jìn)步，做工不那么青澀，才能叫拉年糕呢！看來“拉”和“做”不能瞎用��！
在拉年糕之前有一道工序那就是做面粉，面粉比例很有講究，這影響到最后的口感，一般用三分糯米七分粳米為佳。
開做啦！只見一位加工師傅先麻利地將面粉放入木桶，然后再將適量的水倒入桶中，最后用木棍攪拌，蓋上蓋子，由另一位加工師傅拿起來放在火爐上，隔水蒸煮，只見加工師傅不緊不慢、有節(jié)奏地一點點添煤，一會兒掀起蓋子看看，一會兒又低下頭默默地添煤，令人激動又流口水的三十分鐘終于過去了，秒針正好指向12，加工師傅趕快把木桶抬起，放到加工最后一道工序的師傅面前，只要將木桶熟練地翻了過來，拔出桶，一大塊面團(tuán)就在我的眼前，一團(tuán)團(tuán)白色云霧繚繞在四周，真讓我直流口水��！由于溫度依然很高，加工師傅不得不手上裹上紗布，用他靈巧的手那邊弄弄，這邊弄弄，不一會兒，一個長條形的面團(tuán)就出現(xiàn)在我的面前，像一條白色而又滾圓的長龍，憨厚可愛。為了防止面團(tuán)粘在木板上，師傅用濕紗布在面團(tuán)的底部滾了一下，不可思議的是只要用上縫衣線，輕輕地往下一彈，就能夠精準(zhǔn)地劃上分割線條，將長龍分成大小勻稱的一條條。
幫手將成型的年糕放到門外的木板上，時不時地翻來翻去，年糕變得越來越韌，越來越結(jié)實，散發(fā)出特有的光澤，點上點睛之筆——紅印，猶如一張張笑臉在向我微笑，看著成品，加工師傅欣慰地笑了。
這就是年味。
年糕的作文 篇7
今天，我早早地起了床，動作麻利地完成了作業(yè)。座上媽媽的車直奔外婆家，一路上載歌載舞，別提有多高興啦!因為外婆邀請我們?nèi)マ旮狻?/p>
“年糕，年糕，年年高�！比∑渲C音，過年農(nóng)村家家戶戶都有搡年糕，吃年糕的風(fēng)俗。
到了外婆家，外公已把浸泡了半個月的糯米和粳米淘洗干凈，并把米控干水份裝進(jìn)籮筐。我們一起把籮筐裝進(jìn)汽車后備箱直奔年糕加工點。
來到年糕加工點，哇!這里人頭攢動，好不熱鬧。有老人，有小孩;有吃年糕的，也有捏糕花的。引的我直咽口水。
等了一會兒，終于輪到我們了。外公把籮筐里的米倒入機(jī)器，隨著機(jī)器的節(jié)奏的振動，白白的，冒著熱氣的米粉便從機(jī)器的另一端擠出來了。接著，戴著烏氈帽的老師傅把米粉放進(jìn)大蒸籠里，再放在大灶上用旺火蒸，不一會兒工夫，蒸籠周圍就彌漫起一層水蒸氣，霧氣騰騰，并散發(fā)著淡淡的米香。打開蒸籠蓋子，剛才的米粉已然成了松軟的糕花。外婆伸手抓了一把送到我的嘴里。嗯，真是又香又軟，細(xì)細(xì)咀嚼，還略帶點甜味。媽媽告訴我，在她小時候外公會用糕花做出魚，鳥，豬頭等各種造型，用作祭祀，寓意年年高升。
師傅們接著忙活，他們把這些糕花倒入另一個機(jī)器，然后用棒子不停地敲打，擠壓，機(jī)器另一頭的傳送帶里便吐出了一根連綿不斷的長白條，這就是成形的`年糕了，師傅們只要均勻地把它們切開就好。這時候外婆就在年糕上點上紅印，就是“印年糕”，寓意來年紅紅火火。我和外公也不閑著，手忙腳亂在把年糕從傳送帶上拿下來，一塊塊平攤在竹匾上，外公說熱的年糕很容易粘在一起，等冷卻下來才可堆砌起來。
我和表妹迫不及待地把一塊熱乎乎，香噴噴的年糕邊皮捏成一團(tuán)，再沾點糖放入嘴里。哇，人間美味!只有在鄉(xiāng)間才能現(xiàn)做現(xiàn)嘗到這樣的美食。
和很多中華美食一樣，小小的年糕還記錄下農(nóng)業(yè)發(fā)展的歌謠，農(nóng)諺――“今年年成天幫忙，嗨，哎嗨吆嗬嗬。丘丘晩稻都飽綻，嗨，哎嗨吆嗬嗬。顆顆白米像寶珠，嗨，哎嗨吆嗬嗬……”搡年糕時吆喝的《糕十八》聲聲入耳。
這，就是文化的獨特韻。
年糕的作文 篇8
年糕，客家人稱之為甜{。每逢過年，每家每戶都有蒸甜{的習(xí)俗。古時候就有“不蒸甜{不過年，沒有甜{不成禮”的說法。
小時候，爸爸媽媽因為工作忙，就把我交給外婆照看，這讓我有機(jī)會領(lǐng)略外婆做甜{的過程：到了臘月二十七，外婆就把早早準(zhǔn)備好的糯米和粘米浸在水里。這糯米可不是一般的糯米，是外婆在當(dāng)年晚稻中特意挑選的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆專門去山里挑的山泉水。糯米泡軟后，第二天一大早，外婆就起來磨粉了，對我們小孩子來說，這可是我們最喜歡玩的游戲了。外婆把浸好的糯米撈起來提到石磨旁，把石磨洗干凈后，就把米倒進(jìn)石磨里。外婆在最前頭推著，我們這些小孩子就跟在外婆的后面，使勁兒地推著，邊推邊催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的轉(zhuǎn)動聲中，糯米磨成細(xì)膩的粉末�？粗@辛苦努力的.成果，外婆都露出了滿意的笑容。
米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉篩上慢慢轉(zhuǎn)圈，慢慢篩下細(xì)粉。粉篩好后，外婆把煮好的紅糖水慢慢加入，邊加入還要不停地攪拌，直到攪拌成漿狀，再放置半小時。半小時過后，再把米漿倒入專門裝甜{漿的透明膠袋，用塑料繩系上，最后把裝好的槳放入大鍋里蒸四個小時。蒸好后，如果馬上吃，那不是最美味的，因為它還是軟的，不成形，切不成一塊塊的甜{，真可謂“心急吃不了熱豆腐啊”。待它放置兩三天后，方可切成片，蒸軟吃，那才爽口滑膩呢。
甜{角，我最喜歡吃了。它的外表特別光滑，吃起來不僅光滑而且有嚼勁。外婆每次切甜{的時候，都不忘把光滑的那部分留給我。年三十的晚上，我們吃完年夜飯，外婆就把煎好的甜{端上來。煎好的甜{外焦里嫩，金黃金黃的顏色讓人看了就特別有食欲。全家人細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜{，又嘗到了久違的味道，讓漂泊的心安定下來。
就這樣，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜{，直到到外面去讀書。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都會把香噴噴、外焦里軟的甜{放在我面前。我細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜{，把它吃得干干凈凈。每次看著我吃完，外婆都很高興。我愿年年吃到外婆的甜{，看到外婆露出滿意的笑容。
年糕的作文 篇9
城市是一粒精致的紐扣，別在曠野的紅色大襖上，在除夕之夜映照著人們喜氣洋洋的臉。白水漫過小山狀的面粉，竹箸幾下?lián)u擺，融成柔軟的面團(tuán)。我用手舉起輕輕用力，面團(tuán)向外鼓起，如白娃娃生氣時嘟起的臉頰，露出匯著香味的白。那種溫香的白是大桶的牛奶中滴上蜜，在年味的熏陶中鑿出一條帶喜的河。
別發(fā)呆了，把面團(tuán)拿過來做年糕。媽媽的聲音從身后響起，我忙把面團(tuán)遞過去，隨媽媽一起忙活了起來。用手在面團(tuán)上拽下一簇，揉成長條狀，面團(tuán)便在兩掌之間靈活的滾來滾去。和賴床的小胖娃娃一樣，我想。
將面團(tuán)全部揉完后，便應(yīng)將油下鍋了。金黃的油跳進(jìn)黑色的鍋里，在溫火中掀起一層麥浪。我小心翼翼地靠進(jìn)鍋，將揉好的面團(tuán)貼著鍋壁放下。一被油浸沒，那白胖娃娃便披上了一層脆黃的外衣。等全部下完，砰一聲鍋中一聲巨響，隨即又是砰砰砰好幾聲，和在視頻電話那頭老家的鞭炮聲比聲大似的，我卻被嚇得躲到了一旁。媽媽在一旁道：我小時候最喜歡吃的便是這年糕了，寓意著步步高升。我們那兒要把年糕壓成扁圓形，再在中間點一個紅點，哪像現(xiàn)在，做個年夜飯都要趁早從簡，除夕就是為了看春晚，一點年味兒也沒有。我微垂下眸，記憶中那個紅紅火火的新年已然褪色，只有這年糕是每個春節(jié)的必備，仿佛這縈繞心頭的一點甜是將逝的傳統(tǒng)春節(jié)的保護(hù)符。
將炸好的年糕撈進(jìn)瓷白的盤里，原先白嫩的皮膚披上金黃的外衣。媽媽將絳色的紅糖倒進(jìn)放在清水的碗里。溫油入鍋，與攪拌好的紅糖發(fā)出刺耳的轟鳴。金黃混著絳色最后化為黑紅的糖漿與在旁包裹的'油。如同舊時代的風(fēng)俗與新時代的變革碰撞在一起，閃出遺忘的煙影。媽媽將燒好的紅糖用大勺舀起，手腕微微抖動，在年糕上勾勒出一縷縷的弧形，糯香混著糖甜涌入鼻翼。
將年糕端上桌，抬眸一看，不多不少，正好八點。電視屏幕如時亮起，而透過窗戶，陰暗的天空低低地趴在樓房四周的壁上。千家萬戶的燈驅(qū)散了臥在腳邊的黑沉，夾起一塊年糕放入嘴中。煙花應(yīng)照亮我的臉頰，但此時火銷燈盡天明。
年糕的作文 篇10
年糕，客家人稱之為甜粄。每逢過年，每家每戶都有蒸甜粄的習(xí)俗。古時候就有“不蒸甜粄不過年，沒有甜粄不成禮”的說法。
小時候，爸爸媽媽因為工作忙，就把我交給外婆照看，這讓我有機(jī)會領(lǐng)略外婆做甜粄的過程：到了臘月二十七，外婆就把早早準(zhǔn)備好的糯米和粘米浸在水里。這糯米可不是一般的糯米，是外婆在當(dāng)年晚稻中特意挑選的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆專門去山里挑的山泉水。糯米泡軟后，第二天一大早，外婆就起來磨粉了，對我們小孩子來說，這可是我們最喜歡玩的游戲了。外婆把浸好的.糯米撈起來提到石磨旁，把石磨洗干凈后，就把米倒進(jìn)石磨里。外婆在最前頭推著，我們這些小孩子就跟在外婆的后面，使勁兒地推著，邊推邊催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的轉(zhuǎn)動聲中，糯米磨成細(xì)膩的粉末。看著這辛苦努力的成果，外婆都露出了滿意的笑容。
米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉篩上慢慢轉(zhuǎn)圈，慢慢篩下細(xì)粉。粉篩好后，外婆把煮好的紅糖水慢慢加入，邊加入還要不停地攪拌，直到攪拌成漿狀，再放置半小時。半小時過后，再把米漿倒入專門裝甜粄漿的透明膠袋，用塑料繩系上，最后把裝好的槳放入大鍋里蒸四個小時。蒸好后，如果馬上吃，那不是最美味的，因為它還是軟的，不成形，切不成一塊塊的甜粄，真可謂“心急吃不了熱豆腐啊”。待它放置兩三天后，方可切成片，蒸軟吃，那才爽口滑膩呢。
甜粄角，我最喜歡吃了。它的外表特別光滑，吃起來不僅光滑而且有嚼勁。外婆每次切甜粄的時候，都不忘把光滑的那部分留給我。年三十的晚上，我們吃完年夜飯，外婆就把煎好的甜粄端上來。煎好的甜粄外焦里嫩，金黃金黃的顏色讓人看了就特別有食欲。全家人細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜粄，又嘗到了久違的味道，讓漂泊的心安定下來。
就這樣，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜粄，直到到外面去讀書。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都會把香噴噴、外焦里軟的甜粄放在我面前。我細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜粄，把它吃得干干凈凈。每次看著我吃完，外婆都很高興。我愿年年吃到外婆的甜粄，看到外婆露出滿意的笑容。
年糕的作文 篇11
我最喜歡吃年糕了。
前兩天，和媽媽去菜市場的時候，又看到我喜歡的年糕了。相信很多人和我一樣，都喜歡糯米做的很多東西。糯米是一個神奇的東西，就這樣簡單的蒸米飯一樣蒸出來就是軟軟糯糯的，還有些粘牙，但是同樣是甜甜蜜蜜的，讓人吃了就上癮。就像平日里買早餐的時候，一個糯米飯團(tuán)就能讓我，從夢中醒來，消除所有的困倦，還讓我有足夠的好心情，去面對新的一天的開始。糯米做的糍粑，同樣有這樣的魅力，吃一個炸的酥脆的糍粑，就不愿意吃飯了，或者應(yīng)該說就可以不用吃飯了。當(dāng)然還有其他的糯米美食，糯米糍什么的。
年糕是在過年的時候吃才最有味道，因為過年的時候打的年糕，既有年年高升的意思，又有打年糕的趣味。不過現(xiàn)在打年糕的人，自然是越來越少了，就像我們家從前還是打年糕的，現(xiàn)在早就已經(jīng)沒了工具。雖然機(jī)械做出來有點高不如打出來的年糕好，但是我也依然滿足了，總比沒有的好。不過這樣有意思的東西，這樣好吃的東西，也很難沒有吧！
就是機(jī)械做出來的年糕，也有不同的做法。就好比可以切成片丟進(jìn)一鍋水里，水開了，再加幾片青菜葉子進(jìn)去，再撒點鹽巴，就是一鍋美味的年糕湯。再簡單一點就是放在鍋上蒸，蒸出來的年糕，軟糯甜口有彈性，喜歡甜口的就加點糖，喜歡咸口的就撒點鹽，怎么吃都行。當(dāng)然，你炸過之后，再抹上一層甜面醬，也是可以的。這些都是比較簡單的做法，也都只是普普通通的白條年糕。
現(xiàn)在的年糕花樣就越來越多了，什么芝士年糕，紫薯年糕，不過一般都是在韓式火鍋里面出現(xiàn)。那種年糕的.味道也不錯，不過和我小時候吃的年糕，自然也是不一樣的感覺。
不同于爸媽，他們是不怎么愛吃年糕的。他們總覺得年糕，是小孩子愛吃的東西。也確實不管哪種做法，都是小吃多一些。爸媽平時工作也忙，怕是享受美食的趣味的時間也變少了。這倒讓我有一些害怕了，因為我有一天也會長大會不會也遺忘掉兒時的這種喜悅呢。
不過一想到自己也算是長大了，就覺得這種擔(dān)心是多余的。如果可以接受其他年糕吃法，還依然熱愛年糕的話，又何必去計較自己以后會忘了這份喜悅呢？也一定會記得的，畢竟你曾經(jīng)真正高興過，就像，爸爸覺得那是小孩子吃的東西，他也知道，他小的時候也愛吃，而他更知道，在作為大人的時候，他更多的是打年糕的那個人，而媽媽則是做年糕的那個人。雖然我不會一直都是那個吃年糕的人，但是我會永遠(yuǎn)記得那份喜悅和懷著一份感恩，去面對年糕，面對家人。
年糕的作文 篇12
“吃年糕了！”爸爸一聲令下，我們?nèi)胰藝谧雷优砸黄鸪阅旮�。爺爺夾起一塊年糕，放入嘴里說：“好久沒有吃過這樣的年糕了，嗯，有我們當(dāng)時自己做的味道！”
爺爺邊嚼邊向我們講起了年輕時自己打年糕的歡快場面。
做年糕可是需要準(zhǔn)備很多東西的呢。首先把100斤晚米和10斤糯米拌到一起，浸上個天，然后把浸泡過的米淘洗干凈并瀝干。
做年糕的當(dāng)天，是最最最歡樂的一天。鄰居的大人小孩都會聚在那戶做年糕的人家里，歡聲笑語充滿了整座房子。那些經(jīng)驗豐富的大人把準(zhǔn)備好的米放到石磨上，開始水磨。磨好后，用一塊布把濕面粉包起來，用大石頭等重物壓在上面，把水份擠壓出來。壓干后的面料成了面團(tuán)，人們還得把它一點點地揉開，再變成粉狀。最后把這些粉放在蒸籠上蒸個分鐘，這時粉又變成了面團(tuán)，用手捏一下，又粘又有韌性，有幾個迫不及待地小孩子會偷偷摘下一小團(tuán)放入嘴，只見他們“哇哇”跳腳直叫，真是性急吃不了熱豆腐啊，引得大人們哄笑起來。
大人們把下了蒸籠的面團(tuán)放入大石臼里，一人用大木錘敲打面團(tuán)，在木錘舉起的空檔，另一人則連忙用手把面團(tuán)往中間一推，一起一落，配合得異常默契。婦女孩子們或站或坐，聊著笑著。
大人們喊著“嗨喲嗨喲”的口號，大伙也被感染了，一起喊起來。這樣一直要敲打20分鐘左右，，直到面團(tuán)變得非常粘并且有勁道。敲打完后的面團(tuán)放到了桌上，一人趁熱把面團(tuán)搓成一長條，再一小團(tuán)一小團(tuán)地摘下來，這時大伙一齊動手，用自制的`木印板一壓，就做成了最常見的年糕。小孩子們就像玩橡皮泥一樣，捏著自己喜歡的各種模樣。瞧，那條大鯉魚，活靈活現(xiàn)的，似要躍龍門�！澳昴暧杏唷备菢銓嵉膭趧尤嗣駥砟甑哪笙Ｍ�。還有那些雞，鴨等造型，在祝福的時候可能派上大用場。這時候孩子們不用再擔(dān)心被燙著，也顧不得再做什么造型了，揪一點下來就往嘴里送。有些大人也沒能忍住，邊吃邊做，好不熱鬧。
爺爺回味著兒時的味道，我們也好像回到了過去，加入到其中，幸福，滿足洋溢在每個人的臉上。
年糕的作文 篇13
年糕，年糕，熱乎乎的年糕！聽著這吆喝，我買了一條年糕。
由于自己的急性，一拿到就往嘴里送，嘶真燙，這感覺讓我回憶起小時侯的糗事。
夕陽終于被我們幾個小女生盼來了。
通常，我們幾個小女生總會放學(xué)集中在一家小吃店，而且統(tǒng)一點：炸年糕。記得那時的美味，正所謂曾經(jīng)滄海難為水，別處的年糕，我實在看不上。
但是某天年糕和我開了玩笑，讓我尷尬得想找個地洞鉆下去。
依舊是紅透半邊天的夕陽，依然是幾個不知天高地厚的丫頭，丫頭們將小吃店圍了個水泄不通，個個口中的年糕，音轉(zhuǎn)得如同牧笛的婉轉(zhuǎn)聲響！
看著熱氣騰騰的煙氣，又聽著呲呲的油爆聲，急得我口水直又直跺腳。
在等待的過程中，我往老班回家的小路望望了一眼，想著老班會不會來呢？真是來的好不如來的巧。班主任？！班主任來了！小靈通神奇般口吃了。那幾個不夠義氣的叛徒比上體育課集合時還要整齊，一排背對老師。
而我呢？我正沾沾自喜地咬著這彩虹般顏色的年糕，但被年糕摔了個跤。老師開著車，頭一轉(zhuǎn)，我被瞄到了！她的嘴角笑里藏刀。即使她的'笑容如一輪明月溫馨不已，還是讓人想起月亮里還有一座廣寒宮。
夕陽好紅啊，你好閑��！她放了一句后，走了。
見她的身影在小路里穿行，我的臉燙得像年糕，紅得尷尬。
年糕的溫度與我皮膚的溫度相差無幾。
此時的我不驚想起當(dāng)初那溫暖的童年夢。
天陰了，人少了。
好冷��！我們這些弱小的女生隨寒風(fēng)刮得猶如不倒翁，左右搖擺。
一串年糕。她們像往常一樣點了同樣的小吃，而我卻退在一邊。母親早上沒給我早點錢，所以不能點。
頭直往領(lǐng)子里鉆，手唔著嘴，嘴每隔兩秒就向手里呼氣，這樣的動作持續(xù)了好幾分鐘。我實在受不了這寒氣，想要逃，我貓著腰，走著小碎步，剛走幾步，她們像貓捉老鼠一樣，抓到了我。你這丫頭，想先走一步，想獨自一人跳毽子？你，夠賊！她們一本正經(jīng)地向我訓(xùn)話。
我擺出個苦瓜臉。腳，摩擦來，摩擦去，鼻子凍僵了。給，早點說嘛，看你那鼻子！說著一邊把我的鼻子磕了一下，一邊將我暖暖地抱了一下。之后她們把年糕塞進(jìn)我的手中，我直愣地站在她們前頭，她們美美地笑了，又拉著我的手，行走在回家的路上。
年糕可以一而再再而三地復(fù)制，但我那快樂的童年卻像那飄蕩的白云在湛藍(lán)的天空中越飄越遠(yuǎn)，越飄越遠(yuǎn)。
年糕的作文 篇14
我捧著手中軟爛、不堪一握的年糕，頓失失去了品嘗的興致。便不由自主地懷念起在浙江吃到的柔韌、勁道的手工年糕，唇齒留香。
走在長滿青苔的青石板小巷中，路邊小草伴著陣陣微風(fēng)，發(fā)出沙沙的聲響。路兩旁的人家門扉半掩。透過門縫，傳出陣陣歡聲笑語。
微風(fēng)送來陣陣清香的味道，似是清淡的香氣，但其中似乎又夾雜了絲絲的甜香。隨之傳來的是捶擊的咚咚的聲音。我尋聲追去，是一家手工年糕的小作坊。
作坊的門面與兩邊的民居并無兩異，古樸的門扉，門上貼了兩張門神畫像。十分普通的一家作坊，若不是門內(nèi)打年糕的咚咚聲及年糕傳出的清香，便極易被忽視了。
我走進(jìn)門去，門內(nèi)放了幾張長凳，凳子放了一張竹制的篾子，上面整整齊齊碼好了一個又一個雪白如玉的年糕。一位六七十歲的老漢正拿著一把木槌，棰擊著木桶中的年糕，對面一位同等歲數(shù)的老奶奶不時得用手翻動那塊年糕。
我走上前去，他們停下了手中的活計，熱情地招呼著我。奶奶取了一塊年糕遞給我，我握著手中溫軟的年糕，柔韌勁道的口感，香甜清致的味道讓我立即愛上了它。
“爺爺，這年糕這么勁道，有什么秘訣嗎？”我問道。
“也沒有什么大的學(xué)問，”大爺指著那槌子與那木桶，“就是這棰一定要到位。”
“是啊，這棰年糕啊看似簡單，其實學(xué)問大著呢。只有經(jīng)過反復(fù)捶打的年糕，才會有這樣柔韌勁道的口感。如果不經(jīng)過精敲細(xì)打，年糕就軟的、爛的，沒有這樣勁道的口感�！蹦棠探忉屨f。
“唉！只是現(xiàn)在做年糕啊，都不像我們這樣精敲細(xì)打的，這簡單的.工序很容易就被忽略了，所以也就沒有我們這年糕這樣柔韌了。”
說著，大爺又舉起手中的木槌擊打那桶中的年糕。在那樣有節(jié)奏的棰擊聲中，我不禁想到：這不正如我們的人生一樣嗎？只有經(jīng)過反復(fù)敲擊、捶打、鍛煉過的我們才會擁有柔韌、堅強(qiáng)的品質(zhì)，才會在日后的人生路上散發(fā)清香。
只有經(jīng)過反復(fù)擊打的年糕才會散發(fā)出它獨特的清香，這樣簡單的事情中卻蘊含著人生哲理，極易被忽視，但又極為深刻。
棰擊聲中的年糕香，一直縈繞在我鼻間。
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