冬季滋補(bǔ)注意避開(kāi)5大誤區(qū)

　　俗話說(shuō)“今年進(jìn)補(bǔ)，明年打虎”、“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。今年的滋補(bǔ)風(fēng)比往年刮得更猛。除了傳統(tǒng)的藥膳、食療進(jìn)補(bǔ)外，新的進(jìn)補(bǔ)方式如膏方進(jìn)補(bǔ)，也在南北方都迅速流行起來(lái)。

　　滋補(bǔ)產(chǎn)品越賣(mài)越紅火

　　11月14日，在北京多家超市、中藥房與“滋補(bǔ)”相關(guān)的商品賣(mài)得十分紅火。在朝陽(yáng)區(qū)紅廟附近的一家中藥房，購(gòu)買(mǎi)枸杞、黨參等滋補(bǔ)中藥的人絡(luò)繹不絕。而在家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)却蟪�市，阿膠粉、大棗等滋補(bǔ)品都擺在了明顯的位置。

　　餐館里也流行起“冬季滋補(bǔ)系列”。在朝陽(yáng)區(qū)一家粵菜館里，滋補(bǔ)菜被單獨(dú)列出來(lái)，占了菜單上滿滿一頁(yè)，每種下面還詳細(xì)地寫(xiě)明了功效。除了這些專門(mén)的滋補(bǔ)菜外，傳統(tǒng)的羊肉火鍋、燉狗肉、土雞湯等，也成為搶手菜。

　　此外，北京、上海、廣州等多個(gè)城市的中醫(yī)院陸續(xù)推出了膏方保健門(mén)診，網(wǎng)上膏方也賣(mài)得紅火。

　　盲目滋補(bǔ)誤區(qū)多

　　“每年，我在醫(yī)院里都會(huì)看到很多因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)不當(dāng)而生病的人�！敝袊�(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院教授楊力說(shuō)，很多人入冬以后，會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍、上火、肚子脹、便秘、睡不著等癥狀，仔細(xì)一詢問(wèn)，原來(lái)是滋補(bǔ)品吃多了。楊力和北京朝陽(yáng)醫(yī)院副院長(zhǎng)沈雁英提醒，人們?cè)谧萄a(bǔ)中，最常犯的就是以下幾個(gè)誤區(qū)。

　　補(bǔ)得太早。

　　中醫(yī)認(rèn)為，最好的進(jìn)補(bǔ)時(shí)間是從“冬至”開(kāi)始，到“三九”結(jié)束，一共27天。這時(shí)進(jìn)補(bǔ)可以為來(lái)年春天預(yù)防傳染病、增進(jìn)體質(zhì)打下基礎(chǔ)。但很多人一進(jìn)立冬，就已經(jīng)迫不及待地開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)，這時(shí)天氣還非常干燥，補(bǔ)多了很容易破壞身體氣血平衡。

　　補(bǔ)得太多。

　　“不該補(bǔ)的人亂補(bǔ)”是冬令進(jìn)補(bǔ)中一個(gè)最大的誤區(qū)�！皩�(duì)于體質(zhì)比較好、能正常進(jìn)食的年輕人來(lái)說(shuō)，我們都不提倡補(bǔ)�！鄙蜓阌⒄f(shuō)，真正要補(bǔ)的應(yīng)該是年老體弱者，以及亞健康的人群。

　　補(bǔ)得太貴。

　　燕窩、人參、阿膠、冬蟲(chóng)夏草，這些昂貴的滋補(bǔ)藥材，作用被吹噓得越來(lái)越神化。沈雁英說(shuō)，其實(shí)完全沒(méi)必要迷信它們，銀耳就可以代替燕窩，大棗就可以代替阿膠。

　　補(bǔ)得太亂。

　　楊力說(shuō)，不少人在進(jìn)補(bǔ)前，還搞不清自己是什么體質(zhì)，就亂吃一氣。

　　只補(bǔ)一種。

　　一提到進(jìn)補(bǔ)，就是羊肉、狗肉，或者只補(bǔ)大棗、核桃，這樣很容易造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)失衡。沈雁英說(shuō)，沒(méi)有一種補(bǔ)品包含所有營(yíng)養(yǎng)，所以一定要多吃幾種。

　　進(jìn)補(bǔ)先要看癥狀

　　“冬天進(jìn)補(bǔ)，喝湯最好�！鄙蜓阌⒄J(rèn)為，冬天人的身體總處于缺水狀態(tài)，喝湯不僅營(yíng)養(yǎng)、容易吸收，而且能起到一定的補(bǔ)水作用。

　　楊力則建議，如果身體出現(xiàn)不適，到醫(yī)院又查不出毛病在哪兒，那就屬于應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)的人群，可以根據(jù)相應(yīng)的癥狀吃進(jìn)補(bǔ)食物。如沒(méi)力氣、打不起精神，最好喝點(diǎn)雞湯、排骨湯；頭暈眼花、臉色黃、月經(jīng)多，最好喝點(diǎn)當(dāng)歸生姜牛肉湯。對(duì)于膏方，楊力認(rèn)為，這是一種能在腸胃中緩慢吸收的長(zhǎng)效補(bǔ)藥，特別適合亞健康的人冬天進(jìn)補(bǔ)。大家一定不要盲目相信網(wǎng)上流傳的千篇一律的膏方，而應(yīng)該到正規(guī)的醫(yī)院，請(qǐng)醫(yī)生幫你分辨體質(zhì)，然后選擇適合的處方。

　　此外，冬天最好少吃涼性的食物，如西瓜、黃瓜。吃涼拌菜，最好放點(diǎn)蔥、姜、醋等熱性食物來(lái)中和。

　　下面，總結(jié)的說(shuō)一下準(zhǔn)媽媽補(bǔ)血的幾大誤區(qū)。

　　誤區(qū)1：只吃紅棗可以補(bǔ)血

　　紅棗本身雖具有補(bǔ)血的作用，但若只單吃紅棗一樣?xùn)|西，效果是相當(dāng)微弱的。如果準(zhǔn)媽媽想借由食物來(lái)補(bǔ)血，我建議可以用紅棗搭配葡萄干、龍眼等等食品一起吃，效果會(huì)比單吃紅棗來(lái)得有用。

　　需要注意的是，長(zhǎng)期服用紅棗肚子會(huì)容易漲氣，且會(huì)使身材變胖，準(zhǔn)媽媽一天吃5到7顆就足夠了。

　　生吃時(shí)，一定要將它消毒、洗凈，否則紅棗上可能會(huì)殘留農(nóng)藥，對(duì)胎兒、孕婦產(chǎn)生不好的影響。此外，棗皮容易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮。

　　誤區(qū)2：紅糖有補(bǔ)血功效

　　民間一直流行紅糖水可以補(bǔ)血的說(shuō)法，女性在月經(jīng)期以及準(zhǔn)媽媽分娩后，都經(jīng)常喝紅糖水來(lái)補(bǔ)血。然而，紅糖水并沒(méi)有民間傳說(shuō)的補(bǔ)血等神奇功效。

　　紅糖并沒(méi)有人們傳說(shuō)中的“益氣養(yǎng)血”、“促進(jìn)子宮收縮，排出產(chǎn)后宮腔內(nèi)淤血，促使子宮早日復(fù)原”等神奇功效，事實(shí)上紅糖并沒(méi)有補(bǔ)血的有效成分，而且紅糖提純不夠，里面還可能含有雜質(zhì)。準(zhǔn)媽媽在坐月子時(shí)多喝紅糖水可能損壞牙齒，還會(huì)加速準(zhǔn)媽媽出汗，不利于準(zhǔn)媽媽身體的迅速恢復(fù)，甚至使準(zhǔn)媽媽有中暑的可能性。

　　準(zhǔn)媽媽要在產(chǎn)后迅速恢復(fù)，補(bǔ)水最好選擇白開(kāi)水、礦泉水，另外還可以從蔬菜、水果中多獲得水分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　誤區(qū)3：牛奶雞蛋夠營(yíng)養(yǎng)

　　牛奶的鐵含量很低，且吸收率只有10%。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)還會(huì)抑制身體吸收鐵質(zhì)。例如，用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒，如果忽視添加輔食，常會(huì)引起缺鐵性貧血。因此，牛奶雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但要依賴它們來(lái)補(bǔ)充鐵質(zhì)則不足取。

　　誤區(qū)4：葷菜不利于健康

　　部分女性受媒體廣告的誤導(dǎo)，只注重植物性食品的保健功效，導(dǎo)致富含鐵元素的動(dòng)物性食品攝入過(guò)少。

　　實(shí)際上，動(dòng)物性食物不僅含鐵豐富，吸收率也高，可達(dá)25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，不吃或少吃肉容易引起缺鐵性貧血。

　　誤區(qū)5：蔬菜水果不能補(bǔ)鐵

　　許多準(zhǔn)媽媽認(rèn)為蔬菜與水果對(duì)補(bǔ)鐵沒(méi)有什么好處。其實(shí)，蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋(píng)果酸，這類(lèi)有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。

　　誤區(qū)6：補(bǔ)血保健品可以代替貧血治療

　　貧血是—種癥狀，而不是獨(dú)立的疾病。在治療時(shí)必須明確缺鐵性貧血，市場(chǎng)銷(xiāo)售的各種補(bǔ)血保健品，雖然含有一定量的各種形式的鐵，對(duì)缺鐵性貧血有輔助療效，但因?yàn)殍F含量低，不能代替正規(guī)補(bǔ)鐵。

　　誤區(qū)1：牙越磨越結(jié)實(shí)，啃點(diǎn)硬東西沒(méi)關(guān)系。其實(shí)，過(guò)度磨損會(huì)破壞牙外層包的琺瑯質(zhì)。牙齒磨損嚴(yán)重，會(huì)造成牙齒向前移位或臉形改變，并因長(zhǎng)期不當(dāng)咬合而引發(fā)顳顎關(guān)節(jié)疼痛。所以老人的牙齒應(yīng)特別避免磨損。

　　誤區(qū)2：老人牙齒松動(dòng)脫落是自然現(xiàn)象，防也無(wú)用，治也無(wú)益。事實(shí)上，大多數(shù)老年人的牙齒松動(dòng)脫落是因牙周病、根面齲、骨質(zhì)疏松等疾病引起的，只要這些疾病得到預(yù)防和治療，就會(huì)延后脫落的年限。

　　誤區(qū)3：抽煙、喝茶沉積的黃牙、黑牙無(wú)法變白。目前的牙齒美容已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)高的水平，吸煙、喝茶、喝咖啡等形成著色性污垢也容易除掉。同時(shí)，牙齒美白不僅僅是為了美容，也是牙齒保健和牙病防治的重要措施。

　　誤區(qū)4：只漱口不刷牙。不少高齡老人沒(méi)有刷牙習(xí)慣，尤其農(nóng)村的老人更多見(jiàn)。其實(shí)，正確的刷牙既有牙刷的機(jī)械刷洗作用，又有牙膏的化學(xué)去污和消毒殺菌作用，可有效防止菌斑和牙石的形成。

　　誤區(qū)5：掉一兩顆牙，不必急著補(bǔ)，等掉凈了換全口假牙。有些人認(rèn)為，年紀(jì)大了，缺幾顆牙是正常的事。缺了牙又不想鑲假牙，怕麻煩怕花錢(qián)多。這樣會(huì)明顯降低咀嚼能力，影響消化吸收，加快鄰牙松動(dòng)脫落。鑲上假牙可助老同志消除缺陷、恢復(fù)牙齒功能，并穩(wěn)固鄰近的牙齒。

　　誤區(qū)6：只要堅(jiān)持刷牙，就沒(méi)必要洗牙了。刷牙并不能完全代替洗牙，飲食可在牙面上留下痕跡，經(jīng)細(xì)菌作用形成牙斑，單靠每天早晚刷牙是難以清除干凈的。

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