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早餐吃什么既養(yǎng)胃又養(yǎng)生
國(guó)外科學(xué)家研究表明，早餐是一日三餐中最重要的一餐，然而生活中許多人都不重視，認(rèn)為早餐就是早點(diǎn)，“點(diǎn)點(diǎn)”而已，往往馬馬虎虎，有的甚至不吃早餐，這對(duì)我們的健康和學(xué)習(xí)是極為不利的。不吃早餐不但不能滿足人的正常活動(dòng)所需要的能量，人會(huì)感到頭昏腦脹，思維混亂，反應(yīng)遲鈍，精神煥散，因此，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把早餐比作是“啟動(dòng)大腦的開關(guān)”，所以來(lái)看看以下養(yǎng)胃早餐的做法。一、早餐吃什么既養(yǎng)胃又養(yǎng)生
一：清晨養(yǎng)胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個(gè)，適量白糖。
做法：
1、將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。
2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。
3、濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。
功效：養(yǎng)胃健脾，湯甜味美，潤(rùn)肺生津。
二：早上養(yǎng)胃粥
材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。
做法：
1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。
2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。
3、根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。
三：桑椹三明治
材料：切片面包若干(無(wú)味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。
做法：
1、將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。
2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對(duì)折即可。
功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
二、早餐可以簡(jiǎn)單但不能沒(méi)營(yíng)養(yǎng)
一、腰果花生糊
原料：大米 100g 腰果 25g 花生 25g
做法：
1、準(zhǔn)備食材大米、腰果，花生。
2、將大米、腰果、花生清洗干凈。
3、所有材料加入豆?jié){機(jī)內(nèi)，加至最低水位線。
4、預(yù)約，選擇米糊功能，開啟即可。第二天清早即可飲用。
二、蝦仁紫菜餛飩湯做法
材料：餛飩 蝦仁 紫菜 香蔥
做法：
1、鍋燒開水
2、放入餛飩煮開
3、加入蝦仁和紫菜繼續(xù)燒開，放點(diǎn)鹽和雞精，撒點(diǎn)香蔥末就好
三、干拌餛飩做法
材料：餛飩 生菜 紫菜 花生醬 芝麻油 生抽
做法：
1、花生醬加入適量芝麻油攪拌順滑
2、加入生抽和少許純凈水繼續(xù)拌勻待用
3、燒開水放入餛飩煮開
4、放入生菜碎和紫菜繼續(xù)燒開
5、撈起放入花生醬中拌勻就好
三、四款養(yǎng)胃早餐粥膳
一、山楂萊菔子粥
用料：山楂10g、萊菔子10g、粳米50g。
做法：將藥材及粳米一同放進(jìn)煲內(nèi)，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調(diào)味即成。
功效：山楂有消積化滯之功，尤為消化油膩肉食積滯(即“肉滯”)之要藥;萊菔子能消食除脹、降氣化痰，常用于食積“氣滯證”;粳米有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。
適用人群：大魚大肉導(dǎo)致消化不良、上腹飽脹、食欲不振者。
二、淮山蓮子粥
用料：淮山10g、蓮子10g，粳米適量。
做法：將洗凈的藥材及粳米一同放進(jìn)煲內(nèi)，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調(diào)味即成。
功效：淮山有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效，常用治脾胃虛弱之食少便溏;蓮子有補(bǔ)脾止瀉的功效;粳米有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。共用有健脾、行氣、消食的作用。
適用人群：脾虛食滯導(dǎo)致腹脹納差、大便溏瀉者。
三、蘋果粥
做法：將蘋果去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋果，煮至粥熟時(shí)下白糖，再煮沸即成，或?qū)⑻O果洗凈，榨汁，待粥熟時(shí)調(diào)入藥粥中服食，每日1劑。
功效：生津潤(rùn)肺，開胃消食
四、胡蘿卜粥
用料：胡蘿卜350克，粳米100克
做法：先將胡蘿卜1～2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過(guò)后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，同時(shí)也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
四、6款營(yíng)養(yǎng)美味粥 ，健脾養(yǎng)胃好幫手
一、八寶粥
蓮子、芡實(shí)、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益氣養(yǎng)血，健脾強(qiáng)身，適用于體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛。
二、山楂麥芽粥
山楂15克，麥芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾開胃，消食化積，適用于飲食不消化所致的脘腹脹滿、食欲不振、消化不良。
三、參棗粥
黨參15克，大棗10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益氣，適用于體虛氣弱、食欲不振、脘腹脹滿。
四、山藥薏苡仁粥
山藥50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能補(bǔ)氣健脾胃，止瀉，適用于脾胃虛弱所致食欲不振、脘腹脹滿、大便溏泄。
五、薏苡小豆粥
薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能滲濕利水，健脾益氣，適用于脾虛濕盛所致的食少納差、脘腹脹悶、尿少浮腫。
六、蓮子芡實(shí)粥
蓮子15克，芡實(shí)15克，粳米100克，補(bǔ)骨脂5克，煮粥食用。能健脾益氣養(yǎng)胃，補(bǔ)腎固精，適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
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