初秋飲食養(yǎng)生如何保健

　　在一片濕漉漉的暑熱中，不知不覺間就迎來了處暑時(shí)節(jié)�！疤帯焙�有躲藏、終止的意思，顧名思義，處暑表明暑天將近結(jié)束。這時(shí)的三伏天氣已過或接近尾聲，所以稱“暑氣至此而止矣”。雖說夏天的暑氣逐漸消退，但天氣還未出現(xiàn)真正意義上的秋涼，此時(shí)晴天下午的炎熱亦不亞于暑夏之季，這也提醒人們，是時(shí)候開始秋季養(yǎng)生了。下面就和小編一起去了解一下初秋養(yǎng)生吧。

　　一、初秋養(yǎng)生飲食四首選

　　潤燥首選蓮藕

　　荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

　　蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。

　　蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。

　　補(bǔ)肺首選杏仁

　　蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)。按中醫(yī)的理論，時(shí)臟對應(yīng)，秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節(jié)。補(bǔ)肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當(dāng)季最好的，非杏仁莫屬。

　　杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r(shí)喝;和豬肺燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效。

　　養(yǎng)陰首選蜂蜜

　　進(jìn)入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù)。養(yǎng)陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補(bǔ)虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補(bǔ)充品，對于緩解疲勞效果顯著。

　　蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補(bǔ)肺陰不足。

　　多酸首選葡萄

　　“少辛增酸”是中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)關(guān)于秋季飲食最重要的原則之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

　　眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿，初秋時(shí)多吃還能幫助機(jī)體排毒，解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。

　　二、多事之秋先調(diào)睡眠

　　秋是熱與冷交替的季節(jié)，常出現(xiàn)“秋季無寒暑，一雨便成冬”的氣候。此時(shí)，若稍有不慎，就很容易傷風(fēng)感冒，許多舊病也易復(fù)發(fā)，故被稱為“多事之秋”。醫(yī)學(xué)專家告誡人們：如果不注意養(yǎng)生保健，就會患多種疾病，影響身體健康。

　　處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，此時(shí)起居作息也要相應(yīng)地調(diào)整。平時(shí)要早臥早起，早臥以順應(yīng)陽氣收斂，早起，使肺氣得以舒展。秋季養(yǎng)生首先調(diào)整的就是睡眠時(shí)間，早睡早起是眾所周知的。但歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對睡眠養(yǎng)生的重視就很少有人通曉，其實(shí)，科學(xué)的攝生保健更需要全面地掌握睡眠規(guī)律及方法。近代研究表明，秋天適當(dāng)早起，可減少血栓形成的機(jī)會;起床前適當(dāng)懶床幾分鐘，舒展活動一下全身，對預(yù)防血栓形成也有重要意義。這類疾病在秋末冬初發(fā)病率極高，發(fā)病時(shí)間多在長時(shí)間睡眠的后期，這是因?yàn)樵谒�眠時(shí)血液在腦血管的流動速度變慢，血栓容易形成之故。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究將睡眠分為4期：1、入睡期，2、淺睡期，3、中等深度睡眠期，4、深度睡眠期。當(dāng)你進(jìn)入1期和2期時(shí)是在朦朧狀態(tài)，易被喚醒，3期與4期則處于熟睡狀態(tài)，一般地說熟睡時(shí)不易被叫醒。秋季養(yǎng)生之所以強(qiáng)調(diào)保證睡眠時(shí)間，是因?yàn)樗�眠有很好的養(yǎng)生作用。沒有正常的睡眠，就不能很好地維持正常的生命活動。如果能正常地進(jìn)入睡眠4期，你的大腦將能得到很好的休息，保證第二天的最佳精神狀態(tài)，也是秋季養(yǎng)生的重要方法之一。

　　三、立秋過后適宜爬山

　　立秋后，是開展各種運(yùn)動鍛煉的好時(shí)期。秋季養(yǎng)生不能離開“收、養(yǎng)”這一原則，要把保養(yǎng)體內(nèi)的陽氣作為首要任務(wù)。運(yùn)動也應(yīng)順應(yīng)這一原則，即運(yùn)動量不宜過大，宜選擇輕松平緩的項(xiàng)目。尤其是老年人、兒童和體質(zhì)虛弱者，以防出汗過多，陽氣耗損。 陶醫(yī)生指出，爬山是立秋之后戶外運(yùn)動的不錯選擇，它能增強(qiáng)人體的呼吸和血液循環(huán)功能，使人的肺活量及心臟收縮力增大，對哮喘等疾病還可以起到輔助治療的作用，并能降低血糖，增加貧血患者的血紅蛋白和紅細(xì)胞數(shù)。爬山時(shí)溫度變化較為明顯，可使人的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制不斷處于緊張狀態(tài)，從而提高人體對環(huán)境變化的適應(yīng)能力。此外，立秋后郊游登山能使人吸收空氣中更多的負(fù)氧離子，對人的神經(jīng)系統(tǒng)具有良好的營養(yǎng)和調(diào)節(jié)安撫作用。

　　不過，需要注意的是，爬山是一種負(fù)重運(yùn)動，膝關(guān)節(jié)承受了整個身體的重量，特別是在登上一級臺階關(guān)節(jié)還未伸直的情況下，又繼續(xù)登另一級臺階，膝關(guān)節(jié)一直處于半屈狀態(tài)，這會對關(guān)節(jié)造成較大的負(fù)擔(dān)。有骨關(guān)節(jié)炎的患者不適宜進(jìn)行此項(xiàng)運(yùn)動。對年老體弱者，也不可一味強(qiáng)調(diào)爬山的保健效果，高血壓、冠心病等患者更要量力而行，以防產(chǎn)生不測。

　　“秋老虎”一來，白天會熱浪襲人。這是因?yàn)椤傲⑶铩睍r(shí)三伏天還沒到盡頭，暑氣尚未消失。所以，立秋之初，天氣仍很悶熱，人們首先還是要防暑降溫。

　　清熱解暑類食品別一下子全撤除。此類飲食既能消暑斂汗補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。平時(shí)喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營養(yǎng)，又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。

　　同時(shí)，隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，寒涼飲食要減少，如西瓜、黃瓜要少吃。經(jīng)過一個夏天后，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒。因此，在選擇食物時(shí)，不宜過于寒涼，如西瓜、梨、黃瓜等，其性味寒涼，多吃可能傷及脾胃，所以要少吃。

　　四、調(diào)整飲食預(yù)防秋燥

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋燥與內(nèi)分泌失調(diào)、植物神經(jīng)功能紊亂等有關(guān)。中醫(yī)認(rèn)為，燥是無形之邪，體質(zhì)陰虛、氣虛的人，容易產(chǎn)生虛熱，熱易傷津。秋燥癥主要靠預(yù)防，首先宜多喝水、粥、豆?jié){，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內(nèi)熱，出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。秋季飲食應(yīng)以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時(shí)可適當(dāng)多食一些酸味果蔬，食酸以收之。

　　中醫(yī)認(rèn)為，人體經(jīng)夏日發(fā)泄之后，體質(zhì)和適應(yīng)能力均較差，此時(shí)可以通過調(diào)節(jié)飲食來補(bǔ)充人體之不足，根據(jù)“燥則潤之”的原則，秋季應(yīng)多吃水果和蔬菜。“早飯一碗粥，晚飯一碗湯”也是必不可少的。大魚大肉等容易生火的食物盡量少吃，應(yīng)以清淡為主，故秋季食物宜平補(bǔ)、清補(bǔ)，不宜大補(bǔ)。

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