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彭澤鯽
鯽古時(shí)亦稱(chēng)鮒魚(yú)。椐《本草綱目》記載：“鯽魚(yú)旅行，以相即也，故謂之鯽；以相附也，故謂之鮒。” 彭澤鯽，原產(chǎn)于江西省彭澤縣丁家湖、太泊湖、芳湖、蕓湖等天然水域，因其常棲于湖中的蘆葦從中，體側(cè)有5－7條灰黑色的蘆葦似的斑紋（池塘中飼養(yǎng)一段時(shí)間后，斑紋會(huì)逐漸消失）而被稱(chēng)為蘆花鯽；它以個(gè)體大（已知一尾最大個(gè)體體重6.75千克）著稱(chēng)，所以稱(chēng)它為彭澤大鯽�，F(xiàn)彭澤鯽是江西省水產(chǎn)研究所和九江市水產(chǎn)研究所從野生彭澤鯽中，自1983年起經(jīng)7年多6代的精心選育篩選，為我國(guó)第一個(gè)直接從三倍體野生鯽中選育出的優(yōu)良養(yǎng)殖新品種。
目錄 品種特征 繁殖技術(shù) 魚(yú)種培育 成魚(yú)養(yǎng)殖 收縮展開(kāi) 品種特征經(jīng)選育后的彭澤鯽 生產(chǎn)性能發(fā)生明顯改觀，生長(zhǎng)速度比選育前快50%，比普通鯽的生長(zhǎng)速度快249.8%，并成為我國(guó)第一個(gè)直接從三倍體野生 鯽魚(yú) 中選育出的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。由于彭澤鯽具有繁殖簡(jiǎn)易、生長(zhǎng)快、個(gè)體大、抗逆性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)良性狀，現(xiàn)已在全國(guó)大部分地區(qū)推廣養(yǎng)殖，并形成了完整配套的魚(yú)苗繁殖、苗種培育及成魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)，獲得了明顯的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。
彭澤鯽背部呈深灰黑色，腹部灰色，各鰭條呈青黑色，為紡錘形。頭短小，吻鈍，口端位呈弧形、唇較厚，無(wú)須，下頜稍向上斜。從下頜底部至胸鰭基部呈平緩的弧形， 尾柄高大于眼后頭長(zhǎng)。背鰭外緣平直，尾鰭分叉淺。雄性個(gè)體胸鰭較尖長(zhǎng)，末端可達(dá)腹鰭基部。雌性個(gè)體胸鰭較圓鈍，不達(dá)腹鰭基部。
彭澤鯽為廣溫、雜食性的湖泊定居性魚(yú)類(lèi)，行底棲生活，喜在底質(zhì)較肥活且水草繁茂的淺水區(qū)棲息和攝食。它對(duì)水溫的適應(yīng)范圍廣，能終年正常攝食和生長(zhǎng)，最佳生長(zhǎng)水溫為25－30℃。其對(duì)水質(zhì)變化及低溶氧等理化因子有很強(qiáng)的忍耐能力。它在魚(yú)苗階段以浮游動(dòng)植物為食，在魚(yú)種和成魚(yú)階段可攝食有機(jī)碎屑、人工飼料、水生植物碎片、水生昆蟲(chóng)等。在自然水域中，彭澤鯽以當(dāng)年生長(zhǎng)最快，體重可達(dá)128克左右，第二年體重增長(zhǎng)為上年增長(zhǎng)速度的50%左右。在人工養(yǎng)殖下，北方地區(qū)當(dāng)年可達(dá)150克左右，南方地區(qū)可達(dá)200克左右。
彭澤鯽1冬齡可達(dá)到性成熟，能在河溪、湖泊、池塘中自然繁殖，其卵為單精蟲(chóng)受精，是正常的二倍體有性生殖，卵具粘性。屬多次產(chǎn)卵類(lèi)型，每年3―7月繁殖，4月為繁殖盛期。在南方，一般3月中旬以后，水溫上升到17℃左右時(shí)，彭澤鯽即開(kāi)始繁殖，20―24℃時(shí)繁殖活動(dòng)最盛。降雨、微流水和悶熱的氣候?qū)Ψ敝称诘呐頋肾a有誘發(fā)產(chǎn)卵作用。
繁殖技術(shù)彭澤鯽親魚(yú)要選擇體重在200克以上，體質(zhì)健壯、無(wú)傷病、具有典型特征的成熟個(gè)體。產(chǎn)卵池面積以0.6―1畝為好。催產(chǎn)前7―10天對(duì)產(chǎn)卵池進(jìn)行清塘消毒，然后加注70厘米左右深水，并嚴(yán)防野雜魚(yú)進(jìn)入產(chǎn)卵池。用棕櫚皮或柳樹(shù)根須扎成魚(yú)巢，用10―20克/立方米高錳酸鉀浸泡消毒，曬干備用。
繁殖時(shí)可人工催產(chǎn)，也能自然產(chǎn)卵。人工催產(chǎn)，每千克雌魚(yú)注射絨毛膜促性腺激素800―1200國(guó)際單位，或促黃體生成素釋放激素類(lèi)似物20―30微克。雄魚(yú)注射劑量減半。采用一次性注射催產(chǎn)，注射部位通常為胸鰭基部無(wú)鱗處。彭澤鯽催產(chǎn)水溫在18―20℃時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為9―16小時(shí)，整個(gè)產(chǎn)卵時(shí)程持續(xù)6―20小時(shí)。授精卵的孵化方法與其他鯽魚(yú)相同。自然繁殖將經(jīng)選擇的雌雄親魚(yú)按一定比例放入同一口經(jīng)過(guò)清整消毒的產(chǎn)卵池中，當(dāng)天氣晴好，水溫適宜時(shí)，如發(fā)現(xiàn)親魚(yú)發(fā)情，立即架設(shè)好魚(yú)巢，使其自行產(chǎn)卵繁殖。此方法簡(jiǎn)單易行，適合小批量生產(chǎn)，主要缺點(diǎn)是產(chǎn)卵周期長(zhǎng)，出苗時(shí)間不一致，不便于下階段的飼養(yǎng)管理。
魚(yú)種培育1．放養(yǎng)
放養(yǎng)放養(yǎng)密度每畝池塘放烏仔0.8—1.2萬(wàn)尾或夏花7000-9000尾，出池規(guī)格 50—100克/尾。魚(yú)苗下塘后10— 15天，放白鰱夏花2000—3000尾，作為搭配種類(lèi)來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)(但不能搭配鯉魚(yú)、羅非魚(yú)等)，成活率可達(dá) 90%以上，每畝產(chǎn)魚(yú)種500— 750公斤。
2．飼養(yǎng)管理
魚(yú)苗下塘后根據(jù)水質(zhì)的肥瘦情況追施有機(jī)肥或投喂豆?jié){。根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)情況投喂豆餅粉、細(xì)麥粉、米糠等餌料，經(jīng)過(guò)20天左右的培育，可長(zhǎng)成3厘米左右的夏花。
夏花培育成大規(guī)格魚(yú)種，需投喂全價(jià)配合顆粒飼料，蛋白含量 30%以上，餌料系數(shù)1.4—1.7，粒徑0.2—2.0毫米，前期小些，后期大些。日投餌率按魚(yú)體8%左右進(jìn)行馴化投喂。經(jīng)過(guò)15天左右的訓(xùn)化就可集群上浮搶食。投餌量應(yīng)根據(jù)水溫、天氣情況、水質(zhì)肥瘦、魚(yú)吃食情況靈活掌握。
3．日常管理
主要是加強(qiáng)水質(zhì)管理，保持池水透明度25—30厘米，使池水肥、活、嫩、爽。魚(yú)種培育期間，特別是高溫季節(jié)，必須經(jīng)常換注新水，以防水質(zhì)過(guò)肥。前期20—25天注新水一次，每次10—15厘米，后期7天換水一次，每次15— 20厘米。在養(yǎng)殖過(guò)程中，當(dāng)透明度大于30厘米時(shí)，應(yīng)適時(shí)追肥，原則為“少施勤施”，每畝可施有機(jī)肥50公斤或尿素3公斤。每半個(gè)月全池潑灑生石灰改善水質(zhì)， 每畝用生石灰15公斤。定期防病治病。
成魚(yú)養(yǎng)殖彭澤鯽成魚(yú)的養(yǎng)殖有多種方式，可以采用當(dāng)年魚(yú)苗養(yǎng)成商品魚(yú)，亦可用冬片或春片魚(yú)種養(yǎng)成魚(yú)。彭澤鯽除在池塘中養(yǎng)殖外，也適宜在小型湖泊、水庫(kù)、稻田、蓮田和網(wǎng)箱多種水體中養(yǎng)殖。
1、池塘主養(yǎng)：
池塘面積以2―3畝為宜，水深1.5米以上，池底有10―15厘米的淤泥，村前屋后有生活污水的池塘養(yǎng)殖效果較好。放養(yǎng)冬片魚(yú)種每畝1500尾左右，夏花魚(yú)種2000尾，搭配40%的草魚(yú)、花白鰱冬片魚(yú)種。放養(yǎng)時(shí)間宜早不宜遲；放養(yǎng)魚(yú)種規(guī)格，彭澤鯽冬片魚(yú)種5―6.5厘米，夏花宜大不宜小。飼養(yǎng)管理以投喂精飼料為主，結(jié)合施肥培養(yǎng)水質(zhì)為輔。精飼料的年投喂量相當(dāng)于彭澤鯽預(yù)計(jì)產(chǎn)量的2.5倍左右。在一般情況下，主養(yǎng)彭澤鯽每畝水面可獲得平均體重150克左右的鯽魚(yú)200千克，其他魚(yú)類(lèi)200千克左右。由于優(yōu)質(zhì)魚(yú)比例較高，其經(jīng)濟(jì)效益較好。
2、成魚(yú)池混養(yǎng)：
常采用與家魚(yú)等多品種混養(yǎng)的方式。彭澤鯽以放養(yǎng)5―6.5厘米的冬片為宜，也可放養(yǎng)大規(guī)格的夏花魚(yú)種，放養(yǎng)密度每畝150－250尾，其他魚(yú)類(lèi)的規(guī)格和數(shù)量根據(jù)條件和需要確定。彭澤鯽的成活率可達(dá)80%左右，經(jīng)200天左右的飼養(yǎng)，個(gè)體重在200克以上者占絕大多數(shù)，畝產(chǎn)在20...
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