巍山古城

巍山古城

巍山古城(巍山古城)

巍山古城地處云南西部哀牢山麓，紅河源頭的巍山，是一座具有濃郁地方歷史文化特色的城市，是中國歷史文化名城，同時也是南詔國的發(fā)祥地。始建于元代的古城，在明代改為磚城，如今風貌依然。巍山還是云南推行土司制度時間最長的地區(qū)之一，其悠久的歷史孕育了眾多寺觀廟宇，與多姿的自然景觀遙相呼應，相得益彰。

巍山古城號稱南詔古城、南詔文化發(fā)源地，中國古鎮(zhèn)游中稱它為未被打擾的南詔古城。巍山古城又叫蒙化城，是南詔古國大理古城的發(fā)祥地，是云南省設置郡縣最早的地區(qū)之一，是第三批中國歷史文化名城。元代的時候，由大理段氏總管開始建筑土城，到明朝才正式建城，至今整座縣城依然較為完整的保持了600多年前建城時候的棋盤格局，是中國保存最完好的明清古建筑群之一。巍山古城內街道以拱城樓為中心，呈標準的井字結構建設，共有25條街道，18條巷，全長14公里，城內房屋基本保持了中式結構，南、北主軸線兩側的房屋則完整的保存了明、清時代的建筑式樣和風格，房子朝向為南偏西15度左右，屬結合當?shù)氐淖罴巡晒夥绞�，以彌補“四合五天井”光線不好的一面。巍山古城民風古樸，文化底蘊深厚，在加上適宜的氣候環(huán)境，造就了巍山人神閑氣定的生活性格。大理巍山文物古跡薈萃，風景名勝眾多，有巍寶山、巍山古城、玄龍寺、圓覺寺、山龍山于圖城、云隱寺、陳異叔石棺、慧明寺、東山蒙化靈泉、鳥道雄關、五印山等等。

古城格局

巍山古城在唐初就有村舍了，元代的時候，段氏總管開始建筑土城，到明朝才正式建城，至今整座縣城依然較為完整的保持了600多年前建城時候的棋盤格局，是中國保存最完好的明清古建筑群之一，古城內大街小巷縱橫交錯，呈標準的井字結構建設，共有25條街道，18條巷，全長14公里；以拱城樓為中心，街道成井字狀分布開來。 保持井字建設格局，是巍山古城自明清以來在建筑方面的一個比較成功的經驗，城內房屋基本保持了中式結構，南、北主軸線兩側的房屋則完整的保存了明、清時代的建筑式樣和風格。古城內的民居多數(shù)是院落式的，保持了大理白族的“三坊一照壁”，“四合五天井”土木結構的特色，北門外的二條街道是主要居住區(qū)，臨街為鋪面及大門，寬度一般為6-7米，后面為住宅。大部分房子坐北朝南，房子朝向為南偏西15度左右，屬結合當?shù)氐淖罴巡晒夥绞�，以彌補“四合五天井”光線不好的一面。其間隨著人口的增加、經濟的發(fā)展相應的擴修了幾條街道，整坐古城的城墻高度一樣，放眼望去，視線開闊，神清氣爽！

純樸的民風

巍山是一座古風猶存的古城。古樸的民風，深厚的文化底蘊，在加上適宜的氣候環(huán)境，造就了巍山人神閑氣定的生活性格。在古城內會驚奇的發(fā)現(xiàn)，居然有從右至左書寫的告示，除了在電視電影上看到過之外，在其他地方還真難見到。巍山很多人都喜歡養(yǎng)蘭花，蘭花品種繁多，以元旦蘭為主（“大雪素”為上等佳品），它在元旦的時候開花，花期長達4個月，這些都反映出古城人古樸清新的居住環(huán)境、和諧自然的生活氣氛和高雅的審美情趣。

古城特色

一方山水養(yǎng)育了一方風土，巍山物產豐富，有一批聞名遐邇的土特名產。巍山彝族扎染具有漫長的歷史和濃郁的地方色彩，在繼承傳統(tǒng)的基礎上，巍山的扎染工藝在布料、成品上不斷的創(chuàng)新。蜜餞是巍山很有特色的食品，主要源于巍寶山道人精制的蜜食品，以瓜、果、藥材為原料，選用優(yōu)質冬蜜制作而成；卜醬豆用優(yōu)質的黑豆，經過篩選、浸泡、蒸、餾、降溫、發(fā)酵、配料、養(yǎng)護等數(shù)道傳統(tǒng)工序，色澤黑亮，是香醇可口的美食調料；粑肉餌絲、青豆小糕、鍋巴涼粉、什錦咸菜等更是巍山遠近聞名的小吃。

歷史名城

巍山古城是國家級歷史文化名城，是云南省四個“文獻名邦”之一，是南詔（蒙舍詔）的發(fā)祥地，有不少南詔遺跡和歷史傳說。 西漢時期在此設邪龍縣，又名蒙化。是云南省最早設置郡縣的地區(qū)之一。因縣城東有巍寶山得名巍山�，F(xiàn)在的巍山古城，始建于元代，明洪武23年（公元1390年）擴建。 唐開元25年（公元737年），南詔第四代王皮邏閣以巍山為基地，在唐王朝的支持下，兼并了洱海地區(qū)的五詔和其他小部落，建立南詔國，傳王位十三代，歷時253年。 明清兩代，巍山實行土司制度，彝族左氏任土司，承襲18世。明代稱蒙化府，是云南“三大土府”之一，另外兩個土府是麗江納西族木氏土府，元江傣族那氏土府。 民族風情 巍山的民族風情也獨具特色。彝族打歌，舞姿粗獷豪邁，熱情奔放，在火把節(jié)那天，來自四面八方的人都聚在一起，圍著火堆打歌的情形最為熱鬧。巍山彝族打歌隊曾到北京參加會演，還曾到日本獻藝。巍山民間的“洞經音樂”，也受到好評�！∥∩降脑�染具有民族傳統(tǒng)工藝特色，曾被文化部命名為“中國扎染藝術之鄉(xiāng)——巍山”。巍山扎染出口日本、歐美、東南亞等國。巍山的蜜餞、果脯，是遠近馳名的土特產。名特小吃“粑肉餌絲”，不油不膩，清香可口。游人到此，總要品嘗一番。

悠久的歷史，造就了巍山彝族回族自治縣豐富多彩的歷史文化，文物古跡薈萃，風景名勝眾多。有巍寶山、巍山古城、玄龍寺、圓覺寺、山龍山于圖城、云隱寺、陳異叔石棺、慧明寺、東山蒙化靈泉、鳥道雄關、五印山古、龍于城遺址、大小寺、南詔蒙舍城遺址、等覺寺太陽宮、白塔、封川塔、文廟、三鶴洞摩崖題刻、文昌宮、文華書院、云凈寺、月波庵、北社學、圭峰寺、西竺庵、東岳廟、杜文秀起義遺址、城隍廟、蕭公祠、陳翼叔墓等。

拱辰樓、星拱樓

巍山古城筑有城墻，東西南北四個城門，城中心建星拱樓，古城形方如印。城內為棋盤式街道格局。有25條街，18條巷，街道縱橫交錯。 巍山北城樓名拱辰樓，建于明洪武年間。在高大的城墻上，有五間重檐歇頂式的古老建筑。城樓南面掛“魁雄六詔”，北面掛“萬里瞻天”橫匾。氣勢雄威。古樓高23.5米，下舌城墻高8.3米。樓架由28棵大柱支撐，由東、西兩道小門登級而上。登上樓頂，舉目四望，東西南北四條街道向四方延伸，屋舍儼然。整個巍山壩子全收眼底，十分壯觀。 巍然屹立的拱辰樓和星拱樓，成為古城的標志性建筑。古城內民居基本保留了明、清風貌的中式結構。有的是“三坊一照壁”，有的是“四合五天井”，古樸典雅。在古城內外，有眾多明、清古建筑，如文廟、文華書院、玉皇閣、東岳宮等。一些專家學者考察巍山古城后贊嘆不已，認為“巍山古城風貌如此完整，在云南乃至全國均屬少見”。

巍寶山

巍寶山是全國14座道教名山之一。為云南省第一批國家級森林公園。森林覆蓋率達85.2%。山體像一大青獅，正回頭俯瞰古城和瓜江；山下水庫和大壩好似其梳妝臺，白云浮游的水面宛若其穿衣鏡。山勢起伏雄偉，蒼松翠柏挺拔，曲徑通幽，景色迷人。在全國14座道教名山中，巍寶山的道觀殿宇最多、最宏偉、建筑風格最具地方民族特色。其中的長壽洞八卦建筑風格、大殿門上的八仙過海鏤空浮雕、大殿頂部的八對藻井鏤空龍圖，在全國道教名山中絕無僅有。巍寶山上依山就勢建有22座清代道觀，規(guī)模宏大，建筑工藝精湛。山上、殿宇中保留著“松下踏歌”壁畫等大批有價值的碑文、石刻、壁畫、楹聯(lián)、匾額、雕刻等。 巍寶山古建筑群、巍山古城拱辰樓、南詔山龍山于圖城遺址，均為省級重點文物保護單位。 巍寶山是南詔發(fā)祥地，是南詔始祖細奴邏耕、牧、發(fā)跡之地。山前土主廟（又稱“巡山殿”）相傳為其家廟。南詔土主廟是國內最早、規(guī)模最大的土主廟，是彝族土主崇拜的中心和源流。每年農歷正月十五、十六兩天，彝族群眾均到土主廟殺豬宰羊，祭祀開國先祖細奴邏。據(jù)《蒙化縣志》記載，蒙舍詔，俗名土主廟，蒙化十三代為郡中十三土主。又據(jù)《南詔野史》載：“開元二年，唐授邏皮為特進，封臺登郡王……開元二年，立土主廟”。大殿上塑有身著彝服的細奴邏及二侍者的像。每年9月14日，是南詔始祖細奴邏生日，屆時新村男子要來巡山殿祭祀。土主廟附近，方圓數(shù)十里內道教系統(tǒng)的名勝古跡，星羅棋布。 巍寶山是集自然風光、南詔根源文化和道教文化為一體的名山。

圓覺寺

圓覺寺林木掩映，風景秀麗，是游覽勝地，已有五百多年歷史。明代學者楊慎曾寓居于此，在大殿上題了兩副對聯(lián)，一副是：“一水抱孤城，煙靄有無，拄杖僧歸蒼茫外；群峰朝殿閣，雨晴濃淡，倚欄人在畫圖中”。一副是：“高閣高懸，低閣低懸，僧在畫中看畫；遠峰遠刊，近峰近刊，人來山上觀山”。圓覺寺前的'參天古柏林中，有雙塔聳立，高約15米，有九層，上有寶頂，是方形密檐式磚塔。圓覺寺背山面城，從山門拾級而上，一進三院，步步登高，有四大天王殿、大雄寶殿、后殿。大雄寶殿兩側建有側殿。整個寺建筑結構嚴謹，安排得體。這里林深樹密，流水潺潺，環(huán)境幽靜，游人不絕。 巍山縣城北約20公里的山龍山于圖城山上，有一面積約三百多平方米的緩坡，傳說是南詔國的第一代都城——山龍山于圖城。山龍山于圖山旁，有一名叫“火燒松明樓”的地方，是傳說中的南詔王“火燒松明樓”的遺址。蒙舍詔主皮邏閣，逐漸強盛，想吞并五詔，于唐開無26年（公元738年）6月24日，用松樹明子建一幢樓，叫“松明樓”，邀請五詔主來祭祖。邆賧詔主皮邏登妻白潔夫人，感到南詔王居心叵測，打一只鐵鐲戴在丈夫手臂上，正當五詔主在松明樓作樂時，皮邏閣放火燒松明樓，五詔主均被燒死。五詔妻子無法辨認燒焦的尸體。只有白潔夫人認出丈夫手臂上有鐵鐲。后，白潔夫人起兵抵抗，以身殉情。后人為紀念白潔夫人，每到6月25日，就在各村點起火把，各家扎小火把，村里村外遍地火把。據(jù)說，這就是彝族“火把節(jié)”的由來。 古城東，有一奇特的石棺，建于清初。據(jù)云是明將陳異叔之墓。石棺長13米，寬10米，前高2米，后高3米。石棺前立大理石墓碑，碑前有一長石桌，碑后10米年有石亭一座。石棺兩側各立石方桌一張，距離方桌左右各30米處，各立5米高的石燭一根。這奇特的石棺，為陳異叔晚年所鑿，并在石棺上鐫詩明志。石棺建成，陳異叔即邀親友前來觀看，于是陳含笑入棺，長眠在此。陳是明末一位武將，明亡避居山中。

蒙化二景

除上述兩座閣建筑外，城內還保存著文廟、關帝廟、財神廟、文華書院、太陽宮、冷泉庵等明清建筑。這些工藝精湛、結構嚴謹、雕梁畫棟的古建筑，再現(xiàn)了昔日巍山古城的繁華和高超的建筑藝術。 巍山古城還是一個景色秀麗的地方，“瓜江壘玉”和“一江抱孤城”是歷史上有名的蒙化十六勝景之二景。 巍山古城西的西子河是紅河的源頭，古稱陽瓜江。登上巍寶山山巔，眺望古城，彎彎曲曲的陽瓜江緩緩南流，猶如一條“瓜藤”，兩岸布局有致的村落像“瓜藤”上的“瓜果”，構成了一幅景致優(yōu)美的“瓜圖”。陽瓜江兩岸古時便有種植冬瓜、南瓜等瓜類植物的傳統(tǒng)。成熟時節(jié)，遍地是瓜，在陽光的照射下，似翡翠閃爍，被譽為“瓜江壘玉”的景色。 “一江抱孤城”是指流經巍山古城西的陽瓜江到古城這里時剛好繞了一個彎，像一只大手的臂彎，古老的巍山縣城被陽瓜江圍抱在臂彎內，十分形象。 巍山有漢、彝、回、白、苗、僳僳等6種世居民族，其民俗各異，風情濃郁，尤其以“彝族打歌”和伊斯蘭文化最具特色。

美食

巍山是南詔國的發(fā)祥地，是古茶馬古道的交通要道，自唐代以來商賈云集，為飲食文化的交融、薈萃提供了相應的氛圍，傳承發(fā)展并形成了酸、辣、甜、咸、淡的飲食文化資源。巍山小吃以品種多樣、做工精細、風味獨特著稱，全縣有名特小吃11個系列、90余個品種，其中尤以火巴肉餌絲、南詔一根面、青豆小糕及民族食品等特色小吃為廣大食客所鐘愛，素有“魅力巍山，小吃天堂”的美譽。2011年4月24日，經中國烹飪協(xié)會組成的中國美食專家評審團評定，巍山縣獲得“中國名小吃之鄉(xiāng)”桂冠。每年農歷二月初八都有和中國彝族祭祖節(jié)，南詔文化節(jié)同期舉行的中國大理巍山小吃節(jié)。 巍山小吃品種繁多，餌絲（扒肉餌絲、過江餌絲、小鍋餌絲、砂鍋餌絲、炸醬餌絲、鹵餌絲、炒餌絲、唰餌絲；清真的紅燒牛肉、炸醬牛肉餌絲、手工餌絲等）、一根面、米線、熱油粉(豆粉)、牛打滾、油炸臭豆腐、甜白酒、叮叮糖、谷花糖、粟米糖、核桃糖、黃豆糖、炒豆(油砂豆、灰豆)、泡梨、青豆米小糕、紫米小糕、混糖小糕、混糖米糕、夾紅糖米糕、糖稀米糕、糯米棠梨花粑粑、青豆糯米粑粑、蔥油餅、蕎面粑粑、青包谷粑粑、包谷粑粑、死面粑粑、糖火燒、鍋盔、鍋巴油粉(豆粉)、水油粉、卷粉、涼面、粗細米線、回族大卷粉、冰粉涼蝦、中秋大月餅、中秋重油蛋糕、油條、重陽糕、蕎糕、油香、樹皮、馓子、油香茶、馓子茶、捂糖飯、牛肉面片、茄子蜜餞、無花果蜜餞、三道茶、麥稈粑、沙參、野麥花、無花果、冬瓜、橄欖、槐果、梅子、茄子蜜餞、水醬豆、卜醬豆、豆瓣醬、臭豆鼓、鹵腐、皺皮辣、皮蘿卜、酸腌菜、酸辣子、醬螞蚱、醬油辣、腌藠頭……，老城、老街、老地方的夜宵燒烤，到過巍山古城的人無不津津樂道。這里的小吃色香味俱全，令人饞涎欲滴，欲罷不能。巍山美食歷史悠久，地方味道濃厚，做工講究，甜咸分明，質地純正。因此，到了巍山不僅可以游覽古城、巍寶山，探尋紅河源、鳥道雄關，還可以大飽口福。 過江餌絲 過江餌絲關鍵是“ 肉”的制作。肉的選料很重要，選用本地新宰殺上市的豬后腿、豬肘子和豬肚皮上的三鮮肉，放在炭火上慢慢燒烤�？局寥馄ひ呀裹S而肉卻不糊不爛，又將其浸入淘米水中浸泡兩三個小時，再用溫水刮洗干凈，放入特制大土鍋內，注入冷水，加上適量巍山本地閹雞肉和火腿，用大火將水煮沸，打去浮沫，并加入姜片、草果、火腿等香料和配料，鍋口加蓋，蓋沿還用棉紙、紗布等密封嚴實，以微火煨燉。要燉足10多個小時，頭天開始燉到次日。揭開鍋蓋就香氣撲鼻，湯色白而稠，卻不膩口，肉已自然離骨又不失形。 餌絲也得選用本地產的上好的餌絲，要用巍山有名的“黃皮谷”米，當天早上加工制成。這樣的餌絲色澤潔白，口感細軟甜潤，而且不脆不粘。 燙餌絲的湯要滾漲，將燙好的餌絲盛于碗內，把土鍋內燉了一夜的“肉湯”舀入，并以勺分離“肉”覆蓋于餌絲上，再加入鹽、味精、辣椒面、胡椒粉、蔥花、花椒油、蒜汁、泡菜絲或腌菜等各種調料，一碗色、香、味俱佳的“ 肉餌絲”就成了。 蘇老三一古面 巍山一古面，又稱扯扯面、長壽面，是傳統(tǒng)的巍山民間小吃。 過去一古面只有在過年、過節(jié)、過壽、辦喜事時才吃，如今生活好啦，人們的飲食從吃飽喝足上升到了品嘗。說道品嘗學問可就大了，巍山一古面不僅可以讓你一飽口福，還可以讓你大飽眼福。 一古面的做工非常講究。首先是和面，面粉要用上好的，用60度的鹽水來和面，和面要力度適中并多搓揉，揉至面團軟硬恰好，拉扯有絲時最佳。面和好后，要把大大的一團搓揉成細細的一根，把勻凈的面環(huán)繞在一個大盤子里，期間還要不停的在面上擦上香油，防止面與面之間粘連。一古面的師傅告訴我，搓面很費事。 其次是“醒面”，所謂“醒面”就是在已經環(huán)繞在大盤子里的一根面蓋上潮濕的紗布“醒”三小時。“醒面”的這段時間里就準備面湯、佐料和“帽子”�！懊弊印币话闶怯卯�?shù)氐奶禺a荷包豆、山筍、菌子與火腿絲和紅辣椒炒匯在一起。 最后就是扯面。站在水已經煮沸的鍋邊，拉起盤內醒好的面頭，用均勻的速度和適中的力量將面扯成絲狀的面條放入鍋中，煮3分鐘左右的時間，把面撈入碗中，舀入準備好的面湯，加上“帽子”，一碗又細又滑，色、香、味俱全的一根面就擺在了你的面前。

住宿

在巍山縣城的古街上，大概有10家左右的民居旅館，都是當?shù)鼐用裼米约旱臉欠亢驮鹤痈慕ǘ�成的。民居旅館原汁原味地保留了當?shù)孛袼酌耧L的特色，環(huán)境衛(wèi)生，但是只有公共的衛(wèi)浴設施，也不提供餐飲服務，價格也相對較為便宜，此外，在巍山縣城也可以選擇住賓館標間，賓館多集中在新東街一帶，房間設施完善，有空調和熱水器等，在鄉(xiāng)游網(wǎng)上可以預訂，建議黃金周和節(jié)假日提前預訂。

購物

巍山的名特小吃、風物特產和其它地方覓不到蹤影了的一些民間手工藝品如：草編生活用品、竹編生活用品、繩編、煙花炮仗、金銀器加工、兒童玩具、泥塑、面具等，均可在巍山古城的南詔古街上品嘗和購買到。 巍山蘭花 巍山適宜的氣候及深厚的文化底蘊，造了巍山蘭花的高雅情調，蘭花品種繁多，著名品種有：大唐鳳羽、包草、藥草、元旦蘭、朱蘭等。 草墩 草墩就是用稻草編成的墩子，巍山草墩獨特之處在于其造型、色彩。巍山草墩形狀多樣、大小不一，色彩則是由纏在稻草上的布的顏色決定，因而也就色彩斑斕，且還能呈現(xiàn)各種圖形，如：八卦、心形等。 清香油 巍山盛產油菜，是云南省油菜基地縣。1997年，縣農技站優(yōu)質農產品開發(fā)中心選用純雙低菜籽油，經脫磷、脫酸、脫色、脫臭等工藝制成了“健寶”牌清香油。該產品油色清亮透明，味覺醇香，加熱無煙，炒煮無沫，符合國家衛(wèi)生標準，是家庭、餐館煎、炸、煮、涼拌菜肴的高品位烹調油，也是饋贈親的佳品。

小貼士

門票價格：免費，并且大小寺都不收費。 交通指南：從大理古城搭4路車到下關后直接在巍山車站坐班車就可以到巍山，自己開車50分鐘左右，坐車1個小時。

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