紅燒肉排

紅燒肉排

紅燒肉排(紅燒肉排)

肉排若干、冰糖、生抽、老抽、料酒

1. 將肉排洗凈。 2. 鍋中放水，水開(kāi)放入肉排過(guò)下水。 3. 將過(guò)水的肉排用水沖洗干凈，并瀝干水分。 4. 鍋中放油，油熱放入肉排翻炒片刻。 5. 放入料酒、生抽、老抽、水及冰糖，燜至肉排熟爛。 6. 大火收干水分，起鍋裝盤(pán)。

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