翹嘴鲌

　　翹嘴鲌是鯉形目鯉科鲌屬魚(yú)類(lèi)，又名條魚(yú)、大白魚(yú)、翹嘴巴、翹殼。體型較大。下面是小編精心整理的翹嘴鲌，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　資料1：

　　名翹嘴紅鲌。 俗稱(chēng)：大白魚(yú)、翹殼、翹嘴白魚(yú)、翹嘴鲌、翹腰。 英文名：Topmouth culter 屬鯉形目，鯉科，鲌亞科，紅鲌屬。翹嘴紅鲌屬中、上層大型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，行動(dòng)迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚。

　　肉白而細(xì)嫩，味美而不腥，一貫被視為上等經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。其營(yíng)養(yǎng)成分為：每百克可食部分含蛋白質(zhì)18.6克，脂肪4.6克，熱量116千卡，鈣37毫克，磷166毫克，鐵1.1毫克，核黃素0.07毫克，煙酸1.3毫克。東北興凱湖產(chǎn)的大白魚(yú)歷來(lái)被列為我國(guó)淡水四大名魚(yú)之一。相傳唐代有位皇帝南巡，御舟行至湖北江陵府界內(nèi)時(shí)，忽有一尾大白魚(yú)躍出水面，落在御舟之甲板上，只見(jiàn)魚(yú)兒活蹦亂跳，陽(yáng)光照射，銀光熠熠，逗人喜愛(ài)�；实哿钣鶑N烹飪，品嘗之后，對(duì)白魚(yú)的美味大為贊美，從此，江陵府產(chǎn)的大白魚(yú)就被列為貢品。大詩(shī)人杜甫在其詩(shī)中曾形容“白魚(yú)如切玉”，可見(jiàn)白魚(yú)歷來(lái)就深受人們的喜愛(ài)。

　　資料2：

　　長(zhǎng)江中下游重要的較大型魚(yú)類(lèi)之一。終年可見(jiàn)，有較高的天然產(chǎn)量。由于捕撈強(qiáng)度過(guò)大，天然資源日益減少，且呈現(xiàn)低齡化、小型化現(xiàn)象。1990年代中期突破人工繁殖技術(shù)，已成為重要的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)之一。

　　自20世紀(jì)80年代以來(lái)，翹嘴鲌種群衰退嚴(yán)重，資源量明顯下降，種群低齡化、小型化。其中，天然湖泊和河流中翹嘴鲌的資源量下降最嚴(yán)重。在興凱湖，翹嘴鲌產(chǎn)量由1975年的1046噸下降到2011年的58噸，占總漁獲量的比例由80%下降到11.8%；在巢湖，翹嘴鲌的資源量雖然波動(dòng)不大，但湖鱭、銀魚(yú)的產(chǎn)量持續(xù)增加，導(dǎo)致漁業(yè)總產(chǎn)量上升了2.5倍，翹嘴鲌產(chǎn)量占總漁獲量的比例由20世紀(jì)的26.6%下降到現(xiàn)在的不到10%；在湖泊洞庭湖、鄱陽(yáng)湖、太湖、淀山湖和水庫(kù)丹江口、福建山美水庫(kù)等，翹嘴鲌資源量顯著下降；在長(zhǎng)江中下游及其支流（如漢江、沅水、資江、澧水等），翹嘴鲌資源量也呈下降趨勢(shì)，漢江中游翹嘴鲌產(chǎn)量占總漁獲物量的比例從1976年的2.42%下降到2003年的1.1%。隨著資源量的下降，興凱湖、洞庭湖及其支流、鄱陽(yáng)湖、山美水庫(kù)等河流和湖泊的翹嘴鲌呈現(xiàn)嚴(yán)重的小型化、低齡化現(xiàn)象，1～3齡個(gè)體構(gòu)成了漁獲物的主要部分，個(gè)體生長(zhǎng)速度減慢，種群的平均體長(zhǎng)和體重都有所下降。

　　與天然湖泊與河流的翹嘴鲌資源量下降相反，在由水利工程建設(shè)形成的大壩水庫(kù)翹嘴鲌的種群呈增長(zhǎng)趨勢(shì)或者以新增物種的形式進(jìn)入。由于三峽大壩的蓄水帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，庫(kù)區(qū)的餌料資源增加，促進(jìn)種群的增長(zhǎng)，翹嘴鲌成為三峽庫(kù)區(qū)不同支流的優(yōu)勢(shì)種類(lèi)。比如，翹嘴鲌?jiān)谌龒{大壩建立以后進(jìn)入香溪河，已成為優(yōu)勢(shì)種。在洞庭湖支流沅水最大的大壩五強(qiáng)溪形成的水庫(kù)中，翹嘴鲌的資源量呈上升趨勢(shì)，庫(kù)區(qū)的資源量大于大壩下干流的資源量；在河北的黃壁莊水庫(kù)，翹嘴鲌是2010年以后水庫(kù)的新種類(lèi)之一。

　　天然湖泊內(nèi)翹嘴鲌種群已經(jīng)嚴(yán)重衰退，河流的翹嘴鲌也呈下降趨勢(shì)，在由水利工程建設(shè)形成的水庫(kù)翹嘴鲌的種群數(shù)量呈上升趨勢(shì)。這可能是因?yàn)榇髩螖r截的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)留在庫(kù)區(qū)，導(dǎo)致庫(kù)區(qū)餌料資源增長(zhǎng)，再加上庫(kù)區(qū)水位加深，水流變緩，很適合翹嘴鲌的索餌和生長(zhǎng)，促進(jìn)了種群的增長(zhǎng)。

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