[集合]食品安全演講稿15篇

　　演講稿是作為在特定的情境中供口語表達使用的文稿。在我們平凡的日常里，在很多情況下我們需要用到演講稿，大家知道演講稿的格式嗎？以下是小編為大家收集的食品安全演講稿，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食品安全演講稿1

同志們：

　　這次全市食品安全領(lǐng)導干部專題培訓班，是經(jīng)市委、市政府研究決定舉辦的。主要任務是學習貫徹省政府食安辦《關(guān)于貫徹落實國務院食品安全委員會辦公室〈食品安全宣傳教育工作綱要(20xx-20xx年)〉的實施意見》和《市食品安全宣傳教育(20xx-20xx年)》。通過領(lǐng)導動員、專家授課、業(yè)務交流，進一步增強全市食品安全監(jiān)管隊伍的法律意識和業(yè)務水平，深入了解和掌握當前食品安全總體形勢，進一步明確今后全市食品安全工作的主要任務和工作目標，全面提升我市食品安全領(lǐng)導干部的監(jiān)管保障能力。在此，我代表市委、市政府，對全市食品安全領(lǐng)導干部專題培訓班正式開學，表示祝賀!對同志們在百忙之中前來參加學習培訓表示歡迎。下面，我講幾點意見：

　　一、提高認識，把握形勢，切實增強做好食品安全工作的責任感、緊迫感

　　(一)加強食品安全工作是貫徹落實科學發(fā)展觀的具體體現(xiàn)�？茖W發(fā)展觀的核心是以人為本。堅持以人為本，就必須高度重視保障人民群眾飲食安全。食品安全是人民群眾最現(xiàn)實、最關(guān)心、最重要的問題之一，讓老百姓吃的安全、吃的放心，是廣大人民群眾最直接的利益所在。如果食品安全問題解決不好，人民群眾身體健康和生命安全就得不到有效保障，人民群眾的幸福感和滿意度就要下降，就會影響到人民群眾全面建設小康社會的積極性和主動性。切實維護好人民群眾飲食安全，是深入貫徹落實科學發(fā)展觀、維護人民群眾根本利益的必然要求，也是堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)。

　　(二)加強食品安全工作是打造魯蘇豫皖交界地區(qū)科學發(fā)展高地的必然要求�？茖W發(fā)展高地不僅是科學技術(shù)高地、科技產(chǎn)業(yè)高地，也是整個社會發(fā)展管理水平的高地，尤其包括食品安全。食品是人的第一需求，食品工業(yè)是永久的朝陽產(chǎn)業(yè)。食品和食品工業(yè)對群眾生活影響之大、對質(zhì)量安全要求之高，其他產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)難以相比。所以我們要更加重視改進食品工業(yè)設備工藝水平，提高食品工業(yè)科技含量，不斷推動食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提高食品的質(zhì)量安全和信任度，增強人民群眾的消費信心，為打造魯蘇豫皖交界地區(qū)科學發(fā)展高地做出積極的貢獻。

　　(三)加強食品安全工作是維護黨和政府形象的必然要求。食品安全是黨和政府高度重視、人民群眾廣泛關(guān)注的熱點問題，也是創(chuàng)新和加強社會管理的重要內(nèi)容之一。食品安全狀況直接反映政府的行政能力、施政業(yè)績和工作人員的整體素質(zhì)，直接影響政府的公信力、影響力、凝聚力。食品安全事件頻發(fā)，不僅威脅人民群眾的身體健康，而且也容易使群眾對政府社會管理能力產(chǎn)生質(zhì)疑，引發(fā)不穩(wěn)定因素�？梢哉f，維護食品安全，就是維護社會穩(wěn)定，就是維護黨和政府的形象。我們必須本著對黨、對國家、對人民高度負責的態(tài)度，下更大決心、采取更有力的措施做好這項工作，打好食品安全攻堅戰(zhàn)、持久戰(zhàn)，使人民群眾吃的安全、吃的放心、吃的安心。

　　二、建章立制，規(guī)范行為，努力推動全市食品安全工作深入開展

　　(一)進一步健全工作制度。新的食安委調(diào)整以來，在鞏固原來工作成果的基礎上，進一步建立健全和修訂完善了一系列食品安全工作制度，例如聯(lián)席會議制度、信息報送和發(fā)布制度、宣傳教育與培訓制度、值班制度、有獎舉報獎勵辦法等。通過進一步建立完善相關(guān)制度，使食品安全監(jiān)管部門開展工作有實在的內(nèi)容，協(xié)調(diào)事項有規(guī)范的程序，落實責任有嚴格的措施，評價考核有明確的標準。下一步，要進一步研究制定誠信體系建設、餐廚廢棄物管理等制度，確保各項工作有章可循，規(guī)范有序。

　　(二)進一步完善監(jiān)管網(wǎng)絡。目前，市縣兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡已基本健全，監(jiān)管體系初步建立，但是鄉(xiāng)鎮(zhèn)級食品安全監(jiān)管網(wǎng)和村級信息網(wǎng)還不到位，各級監(jiān)管網(wǎng)之間配合還不夠默契。下步，要加快建立健全橫向到邊、縱向到底的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡體系。做到凡是與食品安全有關(guān)的部門、單位，都要納入橫向監(jiān)管網(wǎng)絡體系。同時要健全并完善覆蓋縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村的縱向監(jiān)管網(wǎng)絡體系，進一步整合監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力，謀求食品安全監(jiān)管的最大效能。最近，我們準備開一次現(xiàn)場會，請做的比較好的縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，介紹一下經(jīng)驗，在全市推廣。主要內(nèi)容是健全市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村四級網(wǎng)絡。只有把網(wǎng)絡建起來，才能促進信息傳遞、監(jiān)管等各方面工作到位。

　　(三)大力加強宣傳教育。今年，我們集中開展了食品安全宣傳周活動，各縣區(qū)、監(jiān)管部門、新聞媒體、廣大群眾積極踴躍參加，社會反映良好，取得了實實在在的成效。今后，我們還要繼續(xù)通過懸掛宣傳橫幅、宣傳標語等群眾喜聞樂見的宣傳形式，深入社區(qū)、學校、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、旅游景點，大力宣傳《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，揭露和曝光食品安全方面的違法犯罪行為，跟蹤報道打假治劣的具體措施及成效，做到“有形”、“有聲”、“有影”。加大教育培訓力度，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高生產(chǎn)經(jīng)營者的社會責任意識、守法經(jīng)營意識和誠信經(jīng)商意識，提高執(zhí)法人員的素質(zhì)，維護執(zhí)法機關(guān)的形象。通過廣泛的宣傳，提高消費者的識假辨假能力，增強全社會的誠實守信意識，形成全市上下齊心協(xié)力參與食品安全監(jiān)管工作的良好氛圍。

　　三、加強領(lǐng)導，落實責任，確保食品安全工作任務落到實處

　　食品安全工作任務繁重，涉及面廣，必須加強領(lǐng)導，落實責任，通過各縣區(qū)、有關(guān)部門的共同努力，確保各項工作目標任務落到實處。

　　(一)強化組織領(lǐng)導。各縣區(qū)人民政府要領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)好本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管工作，把食品安全監(jiān)管納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，在經(jīng)費保障、人員配備、技術(shù)裝備等方面加大投入。各監(jiān)管部門要認真履行法定職責，做到分工合作、密切配合，實現(xiàn)監(jiān)管環(huán)節(jié)的無縫對接。要把食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，變“被動處理”為“主動監(jiān)管”，不斷增強監(jiān)管實效。要突出食品源頭污染治理和人民群眾關(guān)注度高的糧、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品等,適時開展專項整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動，預防和控制群體性食物中毒事件的發(fā)生。與此同時，各縣區(qū)、各監(jiān)管部門的主要領(lǐng)導作為本地區(qū)、本部門食品安全工作的第一責任人、分管領(lǐng)導作為直接責任人，要切實履行好應盡的職責，加強領(lǐng)導協(xié)調(diào)，抓好各項工作落實�？h(區(qū))政府要與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、相關(guān)部門簽定目標，各單位要把責任書內(nèi)容進行細化、分解，責任到人，并與轄區(qū)行政村(社區(qū))、學校、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂食品安全責任書，逐步形成縱向到底、橫向到邊，一級抓一級、層層抓落實的食品安全責任體系。要充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員、食品安全信息員的作用，加強對本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品安全的監(jiān)管工作。農(nóng)業(yè)相關(guān)部門下一步要引導廣大農(nóng)民，在源頭上做好工作。農(nóng)業(yè)向食品工業(yè)提供的原料本身有問題，這是根本問題;加工過程中使用色素、添加劑的，是另外一個問題。因為蔬菜、糧食本身存在問題，所以現(xiàn)在綠色食品、有機食品的價格比通常的價格要高得多。比如大米，最貴的吉林一種大米99元一斤，是有機食品。蔬菜也是，綠色蔬菜、有機蔬菜和普通蔬菜價格相差幾倍、甚至十幾倍。馬家溝的芹菜、章丘的芹菜，現(xiàn)在都在50-90元一斤。去年佃戶屯的韭菜，春節(jié)上市，沒用化肥、沒用農(nóng)藥，30元一斤，普通的韭菜才2-3元一斤。農(nóng)業(yè)相關(guān)部門一定要引導好農(nóng)民、菜農(nóng)逐步往這個方面去過度。隨著經(jīng)濟水平、群眾收入水平的提高，在消費上的.要求和標準也越來越高。特別是在大城市，不怕價格高，但是吃著要放心。目前凡是進入超市的，要求都特別嚴。最近北京正在清理，對不是有機食品而標注有機食品的，一律下架。我們原來想在佃戶屯拿出5000畝地，政府投一部分錢，把溝嶺路渠都配套建設好，同時請專家對土質(zhì)、水質(zhì)、空氣都進行化驗，每一個產(chǎn)品出來都要報驗，農(nóng)業(yè)技術(shù)員進行監(jiān)督。這樣做才能發(fā)牌、發(fā)商標，再注冊，才能進入超市。前期這些技術(shù)工作必須做好它，這是源頭上的問題，后續(xù)在生產(chǎn)、銷售上如何監(jiān)督，我們正在研究，要從頭縷到底，每個環(huán)節(jié)都不出問題才行。否則，提供的原料本身就不符合質(zhì)量標準要求，肯定做不好。

　　(二)明確企業(yè)主體責任。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要切實承擔起食品安全第一責任人的責任。按照《食品安全法》第三條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要依法生產(chǎn)經(jīng)營，努力提供安全、豐富、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，以滿足廣大消費者的飲食需求，保障消費者的身心健康，對社會和公眾負責。如果食品生產(chǎn)經(jīng)營者出現(xiàn)了違法行為，危害到公眾的身體健康和生命安全，就應當承擔相應的法律責任，受到法律的嚴厲制裁，并對受害者依法承擔相應的損害賠償責任。這個方面質(zhì)監(jiān)局做的比較好，質(zhì)監(jiān)局今年對各企業(yè)法人代表都進行了履責培訓、報告。明確了作為企業(yè)的負責人，應該做哪些，該盡哪些責任和義務。其他部門也可以借鑒一下他們的經(jīng)驗，抓好企業(yè)法人代表，他是第一責任人。

　　(三)嚴格督查考評。今年的考核通知已經(jīng)下發(fā)，實施細則正在制定中，各縣區(qū)食安辦要加強轄區(qū)內(nèi)的督導檢查，定期通報各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門的工作情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時研究措施、督促整改。各職能部門要建立完善內(nèi)部監(jiān)管責任制和責任追究制，在監(jiān)管上分片，在責任上落實，在執(zhí)法上嚴格，做到誰出問題就追究誰的責任。對因玩忽職守，失職、瀆職而造成食品安全事故的，要依法依紀嚴肅追究主要負責人和有關(guān)責任人的責任。

　　四、嚴明紀律，強化管理，確保培訓工作順利進行

　　為確保這次培訓班順利進行，取得實實在在的成效。在這里，我向大家提出幾點希望和要求：

　　(一)要端正學習態(tài)度。學習態(tài)度決定學習效果。要牢固樹立學習是工作，而且是重要工作的思想，不斷充實新知識、更新新觀念、開拓新視野，消除“學多學少、學深學淺無關(guān)緊要”的消極應付思想。這次培訓班，時間緊，內(nèi)容多，同志們既來之，則安之。靜下心來，集中精力，全身心地投入到學習培訓中，把該安排的，該學的徹底學懂學好。

　　(二)要做到學以致用。學習的目的是為了應用。要突出學習重點，領(lǐng)會精神實質(zhì)，把握各環(huán)節(jié)的相互關(guān)系及知識的內(nèi)在聯(lián)系。要注重理解、靈活運用、善于總結(jié)，力爭在有限的時間里學有所獲，學有所思、學有所成。要注重學以致用，堅持學習培訓與指導實踐相結(jié)合，真正把理論上的收獲轉(zhuǎn)化為綜合素質(zhì)的提高，把學習成果轉(zhuǎn)化為實際工作能力的增強，把學到的新知識轉(zhuǎn)化為新能力，真正做到武裝頭腦，指導實踐，推動工作。特別是政府各部門，你的工作是什么，就是按政策、按法律，按程序，規(guī)范行政、依法行政，你不了解方向，政策怎么規(guī)定的，誰的責任，違反了后該怎么處理。通過學習，要把這些首先弄明白。特別是監(jiān)管部門，政府給你界定的責任是什么，一定要弄清楚。你不能與其混混，時令昭昭。你自己不明白，執(zhí)行過程中就有可能出錯。

　　(三)要遵守學習紀律。紀律是干好一切工作的保障。希望大家自覺遵守培訓班的規(guī)定，服從管理，按時上課，做到不遲到、不早退，嚴格考勤制度，上課時間，要專心致志地去學，不隨意出入教室，交頭接耳。培訓期間不準喝酒;晚10時前必須回房休息。工作人員要加強督導檢查，對違反紀律者及時通報批評。

　　同志們，當前食品安全工作面臨的新任務、新情況層出不窮，只有不斷加強學習，才能及時掌握情況，把握全局，做好工作。這次培訓班是一次很好的學習機會。為辦好這次培訓班，市委組織部、市食安委辦公室和市委黨校的同志作了精心準備和周密安排。希望在座的同志們要珍惜這次難得的機會，切實豐富知識，掌握工作方法，提高業(yè)務技能和監(jiān)管水平，為食品安全工作做出更大的貢獻。各縣區(qū)、監(jiān)管部門也要參照市里的做法，按照“分級分類培訓”的原則，抓緊對各級食品安全監(jiān)管人員進行崗位培訓。市食安委辦公室要做好指導和督促工作。

食品安全演講稿2

　　放學后，小店生意的高峰期。無數(shù)的學生期待著買到便宜的零食，從最初的渴望到臉上滿滿的幸福。小林就是這樣，喜歡買各種小商品，品嘗各種新口味，并且有不同的口味。雖然學校經(jīng)常教育學生不要購買這些“三不”食品，但他們一再禁止。像小林一樣，無數(shù)學生熱衷于購買不安全的食物，這給他們自己犯了一個大錯誤。

　　那天，小林手里拿著從他媽媽錢包里“騙”出來的10元錢，嘴里的口水暴露了他無法控制的'欲望。他沖進小店，用熱切的目光掃視著小店貨架上任何一個有吸引力的包裝袋。他睜大眼睛，好像每樣東西都是稀世珍寶。突然，他的眼里閃過——“哇，燒烤味，我的小乖乖，你為什么躲在它下面？我發(fā)現(xiàn)你好辛苦！”小林一只手拿起它，付了50美分，看上去精力格外充沛，放松得像是在手臂上打了一針強心劑。一回到家，小林就躺在沙發(fā)上享受“食物”。零食一個個塞到他嘴里。他買零食只有一個原則�！昂煤�！”但他們從來不關(guān)注食品是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品安全標志、添加劑、防腐劑等等。一大包零食很快就“解決”了。小林擦了擦嘴，揉了揉肚子，開始做作業(yè)。��！好痛，我的胃~怎么回事，這里，媽媽！”巨大的疼痛讓小林在地板上打滾，他不時發(fā)出令人心碎的呻吟。此刻，小林感到像一萬只蟲子在千千爬行一樣難受，吐出一些他剛剛吃過的零食。他的聲音在漸漸失去知覺的時候越來越弱：“媽媽，不舒服，好不舒服。＂

　　不知過了多久，小林隱約聽到她母親的哭聲：“大熊貓開開，醒醒，醒醒�。⑿×直犻_眼睛，發(fā)現(xiàn)自己躺在醫(yī)院的急診室里。是食物中毒！所以一包小零食含有23種添加劑！阿斯巴甜、甜蜜素、紐甜……其中許多危害人類健康甚至生命。

　　這家小店很快被衛(wèi)生監(jiān)督部門查封，小林的中毒事件也被學校宣傳為食品安全的典型例子，但這也是為了讓每個人認識到食品安全的重要性。你一定“嘗”過這些來歷不明、渠道不明的小店和小商販的菜。為了我們的健康，為了對自己的生活負責，一定要遠離“三無”食品，因為一包普通零食的背后，可能有可以毀滅生命的有害物質(zhì)。為了您和他人的安全，請遠離和杜絕“三無”食品，讓食品安全警鐘長鳴！

食品安全演講稿3

老師們、同學們：

　　大家好!

　　健康，何等重要!生命，何等珍貴!

　　我們要時刻維護自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。

　　常言道：國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處于危險之中。

　　我們不斷從報紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里;那場席卷全球的sas侵襲，至今想起來還會讓人膽顫心驚，去年8月8日北京地區(qū)的福壽螺事件，使131人發(fā)病。面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么?我們吃的安全嗎?這越來越成為大家關(guān)心的問題，越來越渴望綠色食品進入到千家萬戶。

　　大家對上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。

　　有的是街頭燒烤攤前的�？�，每次路過總要吃上兩串解解饞。有一天，我路過燒烤攤，那一陣陣的香味也吸引了我，忍不住也走上前去要了兩串，看著紅紅的'火苗，青青的煙，聽著燒烤發(fā)出的茲茲聲，聞著烤焦的香味，口水都要流下來了，恨不得馬上吃到嘴里。就在此時，我看到一個員撿起了地上被人們丟棄的竹簽，拿到一個水桶里隨便洗了洗，又重新串起菜來�？吹竭@一幕，我驚呆了，一下沒了食欲，掉頭就走，從此，再也不敢光顧這樣的小吃攤。

　　現(xiàn)在，還有許多人，尤其是我們的學生，一放學就會圍在燒烤前。在這里，我想再一次提醒大家，燒烤不但不衛(wèi)生，而且在燒烤過程中，還會產(chǎn)生致癌物。作為老師，我們要托起明天的太陽，我們有責任關(guān)注和維護學生的健康成長。我們教育學生要積極參與其中，從我做起，從點滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識，學習食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，在全社會傳播食品安全知識，為全民健康事業(yè)盡自己最大的力量。

　　國旗下講話到此結(jié)束，謝謝大家!

食品安全演講稿4

老師、同學們：

　　大家好！

　　今日我講話的題目是“關(guān)注食品安全，保障身體健康”。民以食為天，食以安為先。食品安全不僅關(guān)系到人們的身體健康，也關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定。對于我們這些正在成長的學生而言，學習一些食品衛(wèi)生的學問、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，這是特別必要的。但我們常�？吹接行┩瑢W在流淌攤販處購買并食用沒有衛(wèi)生保障的食品。你知道那些看似迷人的食品背后隱藏著怎樣的危急嗎？據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門介紹，由于學生的零花錢相對有限，所以這些經(jīng)營者絕大多數(shù)是以“便宜進便宜出”為原則，購進一些“三無”產(chǎn)品，多數(shù)食品以色素、糖精為主要原料。還有一些油炸、燒烤、煙熏食品，不僅會使食物養(yǎng)分成分變性，還有可能因為原料的質(zhì)量問題而造成毒害，嚴峻危害青少年的'生長發(fā)育和身體健康。

　　校內(nèi)周邊的食品衛(wèi)生隱患不僅須要衛(wèi)生、城管、工商等執(zhí)法部門加大檢查管理力度，更須要同學們提高自我愛護意識，自覺抵制不衛(wèi)生食品的誘惑。所以，在此我建議同學們：

　　1、要樹立食品安全觀念，了解食品安全學問，增加自我防護實力。在購買食品時，應選擇正規(guī)的大型商場和超市，同時留意食品包裝上有無生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期。

　　2、培育良好的飲食觀念。不食用流淌攤點的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質(zhì)食品的誘惑，盡可能在家里就餐。

　　3、養(yǎng)成健康的飲食習慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水，少喝含有防腐劑、色素的飲料。

　　4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。不隨意在校內(nèi)內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持校內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境整齊。同學們，食品安全關(guān)系你我他，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣是關(guān)鍵。希望我們每一位同學樹立食品安全意識，讓健康的生活恒久伴隨大家！

　　我的演講完了，感謝大家！

食品安全演講稿5

同學們，老師們：

　　大家上午好！我是某班的某某某同學，很高興能夠再次演講。

　　在衛(wèi)生安全教育周的國旗下講話中，我想和大家談吃。

　　中國是世界上絕無僅有的能將吃文化表現(xiàn)得這樣淋漓盡致的國家。中國人愛吃、能吃，會吃，懂吃�？墒亲鳛樾滦碌闹袊�人，你懂吃嗎？

　　既然講到吃，就不免提到廚師。廚師說：“主料新鮮，配料和佐料放得得當，就能出一盤好菜�！焙貌耍�顧名思義是味道鮮美的菜，然而其中還有一層更根本的意思，那就是衛(wèi)生的菜。你想想，“好菜”是人們品出來的，評出來的，如果你知道，這才吃了會鬧肚，甚至會有生命危險，你還會吃嗎？我反正是不會的`。因此衛(wèi)生乃“食”之本。

　　食品衛(wèi)生隱患有很多，但我想對于我們而言，危害最大的莫過于校門外板車上的食品了。但它的危害程度每一位同學的很清楚，也就不需要我再講了，它們的誘惑力卻不容忽視，以至于從我們看見它的那一刻起，就被他調(diào)走了所有的注意力，根本不可能分心去思考其衛(wèi)生是否合格。買回來后，也許有的同學意識到了，但礙于它是花了錢買來的，不吃覺得對不住它，結(jié)果肚子職能成了這些垃圾的最終歸宿�？赡銈兿脒^沒有，校外小販的這些食品為什么這么誘人呢？為什么有的同學的媽媽廚藝極高，卻也做不出這么好吃的東西呢？為什么吃多了頂級酒店也覺得無味呢？

　　而這些小攤上的東西卻百吃不厭呢？它到底有什么魅力呢？唯一的解釋是這些食品中加了某些調(diào)味品，其實你喜歡只吃的是這種調(diào)味品而已。但為什么別的食物中不加這些調(diào)味品呢？這還用我回答嗎？當然是這種調(diào)味品會對人的身體造成危害。僅今年暑假，溫州醫(yī)學院附屬第二人民醫(yī)院就接診了3位青少年舌癌患者。他們都是因為長期吃重炸油炸成的油炸食品而患病的。誰也不知道他們的癌癥會不會以后復發(fā)，他們會不會因此而死去……足可見，小攤上的食品對我們的健康造成的危害是不可估量的。但如果你將這些食品和死亡聯(lián)系在一起，那么我相信你對死亡的恐懼一定能克制這些食品對你的誘惑。

　　在此還特別要提醒各位同學，對校外板車上的食品切不可有僅吃一次，下不為例的態(tài)度。吃這些“美味”如同吸毒一樣，吃一回想兩回，會越陷越深。如果你覺得自己有很強的意志力和克服能力足以對付第二次欲望，那么它早在第一次之前就該發(fā)揮出來了。惡性腫瘤不是因為一天吃零垃圾食品就會長出來的，也不會因為一天不吃就不會長出來的，它是一個毒素積累的過程，到一定量，就長出來了。所以要想有一個健康的身體，就必須時時對小攤上的食品保持高度警惕。況且要想有一個好成績，好未來，身體是本錢。在這物質(zhì)生活極其豐富的時代同學們可不要因為貪吃而以自己健康的身體來作為交換。吃的安全就講到這里。其實每時每刻我們都得注意安全，讓我們起記�。喊踩�警鐘長鳴，安全伴我同行。

食品安全演講稿6

　　今年以來，xx縣工商局根據(jù)食品安全監(jiān)管職責和年初制定的工作計劃，認真貫徹縣政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的實施意見》，從明確監(jiān)管責任、規(guī)范監(jiān)管行為、創(chuàng)新監(jiān)管方法、提升監(jiān)管效能等四個方面入手，多層次、全方位強化食品安全監(jiān)管，努力構(gòu)建多形式、多途徑的食品安全監(jiān)管體系，推進食品安全監(jiān)管工作。

　　一、明確監(jiān)管責任，推進食品安全制度建設。

　　在本系統(tǒng)全面推行工商所食品安全監(jiān)管責任區(qū)制度，確定責任區(qū)，落實責任人。進一步推進工商所食品安全監(jiān)管規(guī)范化建設，落實食品安全監(jiān)管“十項制度”，簽訂《食品經(jīng)營管理責任書》，按照“十項制度”、“六查六看”的要求，確保人員、職責、制度、整治等工作落實到位，量質(zhì)并舉。

　　二、規(guī)范監(jiān)管行為，提高依法行政能力。

　　一是按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)管規(guī)范化建設實施方案》的要求，結(jié)合本局實際，組織學習貫徹食品安全監(jiān)管規(guī)范化的“十項制度”、“八項”職責、“十一種”不能入市經(jīng)營的食品、“七項”食品經(jīng)營戶自律制度、“六查六看”巡查內(nèi)容、“十項”責任追究制度。二是通過推行“兩圖一欄一書”——轄區(qū)地圖和責任區(qū)圖、食品安全信息公示欄、《食品經(jīng)營管理責任書》監(jiān)管措施，落實《實施方案》，使全縣食品安全監(jiān)管工作上了一個新的臺階。三是堅持“標本兼治、防打結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理”的工作方針，依法開展清理和規(guī)范食品經(jīng)營主體資格工作，確保食品經(jīng)營主體資格合法有效。進一步全面掌握轄區(qū)食品經(jīng)營主體情況，取締無照經(jīng)營，健全食品經(jīng)營主體經(jīng)濟戶口管理制度。

　　三、創(chuàng)新監(jiān)管方法，強化工作落實抓手。

　　一是推行五項制度，實施農(nóng)村放心示范商店長效監(jiān)管。從今年5月份開始，在全縣農(nóng)村放心店中逐步推行和完善責任承諾制、監(jiān)管聯(lián)系制、先行賠付制、優(yōu)勝流動制和季度考核制等五項制度，以實現(xiàn)對農(nóng)村放心店的長效監(jiān)管。同時確保在6月底前，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和有關(guān)部門的支持配合下完成我縣農(nóng)村放心店的全覆蓋工作；發(fā)揮龍頭企業(yè)和放心批發(fā)示范商店的作用，推行多源配送模式，實現(xiàn)放心店配送面達60%以上。二是深入實施“五放心”工程。在菜場建設提升改造，提高硬件設施的同時，根據(jù)《xx縣農(nóng)貿(mào)市場蔬菜準入實施方案》要求，至底,提高農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶的食品安全意識，城區(qū)三大農(nóng)貿(mào)市場在部分商品實施準入的基礎上,基本達到全面實施上市商品準入。三是進一步完善農(nóng)資管理“兩帳兩票，一卡一書”制度，加大假冒偽劣農(nóng)資商品的查處力度，逐步探索和推行“農(nóng)資放心店”創(chuàng)建工作。同時加強對肉、糧、油的市場監(jiān)管，確�！拔宸判摹惫こ痰倪M一步推進和實施。

　　四、提升監(jiān)管效能，切實改進工作作風。一是進一步發(fā)揮“四位一體”食品質(zhì)量檢測體系的作用。充分利用現(xiàn)有檢測網(wǎng)絡和配合省、市組織的'商品質(zhì)量抽檢工作，加強市場商品的定性和定量檢測，保證市場商品質(zhì)量。二是進一步強化群眾監(jiān)督網(wǎng)建設，在“五員合一”的基礎上，繼續(xù)探索‘多員合一’新途徑；加強監(jiān)督員的業(yè)務培訓和管理，建立監(jiān)督員與放心店、食品經(jīng)營戶的定點、定期、定責聯(lián)系制度，切實發(fā)揮群眾監(jiān)督網(wǎng)作用。三是進一步加強對食品安全投訴、舉報的處理，本著高度負責的態(tài)度認真受理、及時妥善處理，做到事事有回音、件件有結(jié)果，給群眾一份滿意的答卷。

食品安全演講稿7

各位老師、各位同學：

　　大家上午好!今天我講話的題目是《關(guān)注飲食安全，共創(chuàng)健康生活》。

　　民以食為天，食以安為先。隨著我國社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對健康、對食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘。而對于我們每個同學而言，學習和掌握一定的食品衛(wèi)生知識、養(yǎng)成良好的飲食習慣、增進自我保護意識，抵制低劣食品的誘惑，是非常必要的!

　　但我們有時會看到在校園周邊的雜吃店、流動小攤點前，一些學生在購買、食用價廉質(zhì)次的食品。那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險嗎?在這里，我鄭重提醒同學們：

　　1、思想上切實要有“食品安全”這根弦，要了解和掌握一些食品安全知識，增強自我預防能力。在購買食品時，應去正規(guī)的`商場或超市，選購食品應盡可能選擇一些知名品牌。若在流動食品小店一定要注意廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標識，同時應留意包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動過的痕跡。無生產(chǎn)許可證、qs標志的食品堅決不能購買和食用。

　　2、培養(yǎng)良好的飲食觀念，不食用流動攤點的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質(zhì)食品的誘惑，如果在外就餐，應選擇衛(wèi)生潔凈，證照齊全的餐館。

　　3、注意營養(yǎng)均衡，葷素搭配，不挑食，不偏食;多吃水果和蔬菜，少吃油炸、煙熏、燒烤食品;自備水杯，多飲白開水。白開水是最好的飲料，由于飲料中含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于你們的健康。

　　4、合理地存放食物，使其不受污染。如：熟的食物和生的食物不能放在一起，以免熟食被生菜上存留細菌的污染。冰箱里拿出來的食物應該先熱一下再吃等。

　　5、注意個人飲食衛(wèi)生，預防腸道傳染病。如：飯前便后要洗手，常修剪指甲等。不亂扔包裝盒、塑料袋等垃圾，保持整潔、優(yōu)美的校園衛(wèi)生環(huán)境。

　　6、了解更多的食品安全知識。多看課外書，如報紙、雜志等，多查資料，多問，多思考，以加強安全意識。

　　老師、同學們，食品安全無小事，防患未然最關(guān)鍵。讓我們切實重視起來，關(guān)注食品安全，明確問題食品對健康的危害，自覺抵制問題食品、不合格食品，不斷提高食品安全意識和自我保護能力，為創(chuàng)設平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力!

　　我的演講完畢，謝謝大家!

食品安全演講稿8

同學們：

　　大家好!今日我演講的題目是《拒絕垃圾食品，讓我健康成長》!

　　大家可曾注意過，每一天放學后，路邊的那一些小攤子前就擠滿了同學，都是為了買他們認為最“好吃”價格又便宜的食物——辣條。要明白，那些辣條都是三無食品，是垃圾食品。而這些同學像得了一件無價之寶一樣開心。同學們，吃辣條的時候，你必須沒有想過它給你帶來的危害吧?

　　首先，想想那些做食品的材料，都很可怕。據(jù)工商部門調(diào)查，那些路邊三無產(chǎn)品的原料根本不合格。有的是用地溝油來做這個這材料;有的是用死豬肉來做，上頭竟然還有死蒼蠅!你覺得人的胃是鐵做的嗎?

　　再看看，很多三無食品里，都包含“蘇丹紅”，這是一種有毒的物質(zhì)，能夠致癌，嚴禁用來做食品。那些食品的包裝上常常沒有廠家的地址。為了保證他們出產(chǎn)的不合格食品不會壞掉，很多的添加防腐劑或人工色素，甚至加入工業(yè)鹽，吃進去后很多的細菌進入人體，引起吐瀉，這些東西一生產(chǎn)出來，它里面所含的'味精就嚴重超標，十分不適合食用。

　　醫(yī)學專家說，這一些垃圾食品會引起人的記憶力衰退，對青少年的身體很不利，長期吃還會對肝的代謝有很大影響。有些同學因長期吃路邊的三無產(chǎn)品而得了白血病，有的臉上會長痘痘，長色斑。了解了這些，你還敢吃三無食品嗎?

　　為了不吃到三無食品，同學們除了要有堅定的意志，抵制垃圾食品，還要掌握一些認識三無食品的技巧：無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期，一般都是用劣質(zhì)材料制作的，沒有保質(zhì)期，質(zhì)量就不可靠。

　　“良藥苦口利于病，忠言逆耳利于行。”同學們，為了自我的健康，期望大家能拒絕三無食品，能管住自我的嘴。只要能管住自我，就是給自我的未來一片蔚藍的星空!

　　多謝大家!

食品安全演講稿9

　　根據(jù)會議安排，我代表市教育局，就學校食品安全工作做一個表態(tài)發(fā)言。

　　市教育局將以創(chuàng)建國家食品安全示范城市和市人大《食品安全法》執(zhí)法檢查為契機，嚴格落實本次會議精神，深入推進學校校園及周邊食品安全“護苗”行動，不斷提高學校食品安全保障水平。

　　一、加大資金投入，提高食堂硬件設施水平。

　　按照農(nóng)村學校建設三年行動計劃，今年將投入專項資金6千萬元，新建和改擴建學生食堂26個，面積約2.43萬平方米。繼續(xù)實施市城區(qū)學校食堂達標改造工程，下半年陸續(xù)啟動市二中、市三中等市直學校食堂維修改造項目，并確保明年春季投入使用。實現(xiàn)“視頻技術(shù)”在“明廚亮灶”中的占比達百分之百，確保學校食堂日常監(jiān)管信息化、高效化、精準化。

　　二、強化監(jiān)督檢查，提升學校日常管理水平。

　　認真執(zhí)行市場監(jiān)管總局等四部門《關(guān)于落實主題責任強化校園食品安全管理的指導意見》要求，督促各級各類學校全面落實食品安全主體責任和校長（園長）負責制。

　　一是繼續(xù)深入開展食堂問題專項整治。加大執(zhí)紀問責力度，嚴肅查處私設“小金庫”、擠占學生伙食費等各類問題線索，對政策執(zhí)行不力、整改不到位的學校和個人進行嚴肅追責。加強食品和應用水安全管理，按照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，完善食堂功能分區(qū)、流程布局和設施設備，強化食品安全風險隱患排查，及時發(fā)現(xiàn)問題消除隱患；做好自備水源、二次供水、食堂儲水池、直飲水、桶裝水等供水設施的.清潔、消毒等衛(wèi)生管理工作。

　　二是抓好學校商店管理。研究制定《常德市中小學商店（超市）管理辦法》，做好學校商店（超市）的逐步取締和排查整治工作。非寄宿制中小學、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設置食品小賣部、超市，已經(jīng)設置的，年內(nèi)全部退出。寄宿制中小學確需設置食品小賣部、超市的，應依法取得許可，原則上只售賣純凈水、礦泉水、預包裝面包、牛奶等食品。

　　三是深入開展學校校園及周邊食品安全“護苗”行動。聯(lián)合市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、城管執(zhí)法等部門對校園食品安全工作開展情況進行督導檢查。圍繞開學季、考試期間等重點時段，圍繞學校食堂、學生集體用餐配送單位和校園周邊食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務經(jīng)營者、食品加工小作坊、食品攤販等重點場所開展綜合執(zhí)法檢查，維護良好的校園周邊食品安全環(huán)境。

　　四是推動社會力量共同監(jiān)督。充分發(fā)揮家長委員會、膳食委員會等組織力量，暢通投訴舉報渠道，建立有獎舉報機制，督促各學校在醒目位置公示政策規(guī)定和舉報電話，自覺接受學生家長、教師和其他社會組織的監(jiān)督。

　　三、狠抓科普宣教，提升意識素養(yǎng)水平。

　　一是將食品安全與營養(yǎng)健康知識納入健康教育教學內(nèi)容。督促學校通過主題班會、課外實踐等形式，開展食品安全與營養(yǎng)健康教育活動；大力開展“食品安全進校園”活動，在食品安全宣傳周、全民營養(yǎng)周、中國學生營養(yǎng)日等重要時間節(jié)點，開展相關(guān)科學知識普及和宣傳，提升師生食品安全意識和健康素養(yǎng)。

　　二是開展食堂從業(yè)人員業(yè)務培訓。梳理食堂管理存在的重點、難點問題，通過舉辦學校食品安全管理培訓班，邀請專業(yè)人員開展針對性培訓，進一步提高學校食堂管理人員和從業(yè)人員的業(yè)務水平和食品安全防控能力，促進專業(yè)化管理隊伍建設。

　　三是開展學校健康食堂建設。結(jié)合合理膳食行動，開展“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）、營養(yǎng)均衡配餐、營養(yǎng)指導員培訓等營養(yǎng)干預，督導學校改進和提升中小學(幼兒園)食堂學生餐質(zhì)量，推動學校健康食堂建設。

食品安全演講稿10

同志們：

　　今天，我們在這里召開全市雙節(jié)期間食品安全工作會議。剛才，偉岸同志了我市近期發(fā)生的幾起食品中毒事故，文玉同志對食品安全工作進行了具體安排，我都同意，希望各縣(市、區(qū))、各部門認真抓好落實。下面我再強調(diào)幾點。

　　一、抓食品安全，必須把握當前形勢

　　“民以食為天，食以安為先”。食品安全是人民群眾身心健康的生命線。維護食品安全，是各級黨委政府實踐“三個代表”重要思想，堅持立黨為公、執(zhí)政為民，落實以人為本的科學發(fā)展觀的重要內(nèi)容。近年來，我市高度重視強化食品安全監(jiān)管，切實完善機制，深入開展專項整治和執(zhí)法檢查，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，食品安全形勢總體上來說是：穩(wěn)定可控、趨向好轉(zhuǎn)。但是，從剛才通報的市區(qū)天翔賓館、睢縣董店一中、虞城站集發(fā)生的食品中毒事故中來看，全市的食品安全形勢不容樂觀，應該引起大家的高度重視。當前，“節(jié)”、“十一”雙節(jié)即將來臨，接著“”、“華商節(jié)”就要召開，食品安全工作作為事關(guān)發(fā)展和穩(wěn)定的大事，必須引起高度重視，確保人民群眾的生命財產(chǎn)安全，確保社會大局穩(wěn)定。剛才文玉市長點出了一些問題，我覺得應該引起高度重視。在這里，我再分析一下有關(guān)問題，希望大家認清形勢，更好地做好下一步的食品安全工作。

　　(一)食品行業(yè)自身不夠規(guī)范。表現(xiàn)在食品產(chǎn)業(yè)鏈條長、環(huán)節(jié)多，行業(yè)自律不夠，企業(yè)規(guī)范不夠。從種植養(yǎng)植、生產(chǎn)加工、流通銷售到終端餐飲，各項環(huán)節(jié)都存在一些問題。比如農(nóng)獸藥殘留問題，飼料非法添加問題，畜禽屠宰和檢疫問題，違法生產(chǎn)問題，進貨渠道和票證是否齊全問題，食品原材料檢驗把關(guān)問題，小作坊和食品攤販散、亂、差問題，餐飲具消毒和食品包裝物有毒有害物質(zhì)隱患問題等等。一些食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)從業(yè)人員法律意識淡薄，有令不行，有禁不止，甚至見利忘義，良知泯滅，違法犯罪。有的企業(yè)、門店制度成擺設，想方設法應付檢查，逃避監(jiān)管。

　　(二)監(jiān)管體制機制不夠健全。現(xiàn)行食品監(jiān)管體制雖然從大的方面明確了以分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的原則，但實踐中仍然存在職能交叉、責任不明問題。各個監(jiān)管環(huán)節(jié)銜接不夠緊密，監(jiān)管力量分散，難以做到信息資源共享，在一定程度上影響總體監(jiān)管效率。我市的餐飲監(jiān)管職能交接工作，起步雖晚，但總體上啟動快，定編快，交接快，機構(gòu)組建人員到位快，工作進入角色快。但此項工作進展還不平衡，個別區(qū)、縣重視不夠，推動不力，進展很慢。

　　(三)監(jiān)管能力有待進一步提高。各食品監(jiān)管部門，特別是基層單位，存在人員不足、裝備滯后、一線執(zhí)法快速檢測能力較低等問題，專業(yè)技術(shù)人員和儀器設備配置不能為保障食品安全提供全方位技術(shù)支撐。個別縣(市、區(qū))、個別部門食品安全事件應急處置信息報送滯后，部門之間、區(qū)縣之間協(xié)調(diào)聯(lián)動不夠，快速反應應急處置能力有待進一步提高。

　　(四)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體水平低。當前，我市的食品經(jīng)營單位整體基礎條件差，多為小規(guī)模的分散經(jīng)營，小、散、亂現(xiàn)象普遍，生產(chǎn)方式落后，還未形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)經(jīng)營水平整體低。簡陋的生產(chǎn)條件和落后的生產(chǎn)工藝，很難保障食品安全。企業(yè)責任意識缺乏，監(jiān)管手段落后，為追求利益最大化而人為地減少監(jiān)管成本和基礎投入，沒有“食品安全第一責任人”的意識。

　　(五)群眾對食品安全滿意度不夠高�，F(xiàn)在是網(wǎng)絡時代，群眾獲取食品安全信息的渠道和速度猛增，由于食品安全高關(guān)聯(lián)性的特征，導致任何地方任何食品問題都會影響到群眾對商丘食品安全狀況的評判，更何況本地出現(xiàn)了食品安全事故，造成群眾對食品安全滿意度不夠高。

　　食品安全不出事則已，一出就是大事。特別是“中秋節(jié)”、“十一”雙節(jié)來臨和“”即將召開，我們更要繃緊食品安全這根弦，把握當前形勢，充分認識食品安全工作的長期性、艱巨性、復雜性，切實增強責任感和使命感，進一步加大工作力度，采取更加果斷有效的措施，從根本上改善食品安全工作局面。

　　二、抓食品安全，必須突出整治重點

　　當前和今后一個時期，我市食品安全工作的總體目標和要求是：緊密圍繞全面實施中原經(jīng)濟區(qū)建設，全力構(gòu)筑中原經(jīng)濟區(qū)東部戰(zhàn)略支撐，監(jiān)管好商丘的食品市場，讓全市人民吃的放心，維護人民群眾的消費利益和健康安全。監(jiān)管好商丘的食品企業(yè)，使其生產(chǎn)出更多合格食品，讓我市的食品走向全國乃至出口創(chuàng)匯，讓食品行業(yè)成為承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的重要支柱。圍繞上述目標，突出抓好以下六項重點任務。

　　(一)突出食品安全治理整頓。搞好食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的整治，重點排查和治理帶有行業(yè)共性的隱患，堅決查處食品非法添加等各類違法違規(guī)行為，防范系統(tǒng)性風險;進一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序，清理整頓不符合食品安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位。以日常消費的大宗食品和嬰幼兒食品、食品等為重點，深入開展食品安全綜合治理，強化全鏈條安全保障措施，切實解決人民群眾反映強烈的突出問題。加大對食品集中交易市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學校園及周邊等重點區(qū)域和場所的整治力度，組織經(jīng)常性檢查，及時發(fā)現(xiàn)、堅決取締制售有毒有害食品的“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”，依法查處非法食品經(jīng)營單位。除長期要做好上述工作外，眼前中秋、國慶“雙節(jié)”期間的食品安全整治是當務之急，大家一定要按會議部署把這項工作落到實處，抓出成效。

　　(二)突出打擊違法犯罪行為。各縣(市、區(qū))、各監(jiān)管部門要切實履行法定職責，進一步改進執(zhí)法手段、提高執(zhí)法效率，大力排查食品安全隱患，依法從嚴處罰違法違規(guī)企業(yè)及有關(guān)人員。對涉嫌犯罪案件，要及時移送立案，并積極主動配合司法機關(guān)調(diào)查取證，嚴禁罰過放行、以罰代刑，確保對犯罪分子的刑事責任追究到位。加強案件查處監(jiān)督，對食品安全違法犯罪案件未及時查處、重大案件久拖不結(jié)的，上級政府和有關(guān)部門要組織力量直接查辦。公安部門要打擊食品安全違法犯罪，對隱蔽性強、危害大、涉嫌犯罪的案件，根據(jù)需要提前介入，依法采取相應措施。公安機關(guān)在案件查處中需要技術(shù)鑒定的，監(jiān)管部門要給予支持。堅持重點治亂，始終保持嚴厲打擊食品安全違法犯罪的`高壓態(tài)勢，使嚴懲重處成為食品安全治理常態(tài)。

　　(三)突出食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管。嚴格實施食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度，對食品生產(chǎn)經(jīng)營新業(yè)態(tài)要依法及時納入許可管理。不能持續(xù)達到食品安全條件、整改后仍不符合要求的生產(chǎn)經(jīng)營單位，依法撤銷其相關(guān)許可。強化新資源食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性評估審查。加強監(jiān)督抽檢、執(zhí)法檢查和日常巡查，完善現(xiàn)場檢查制度，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管力度。建立健全食品退市、召回和銷毀管理制度，防止過期食品等不合格食品回流食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)。依法查處食品和保健食品虛假宣傳以及在商標、包裝和標簽標識等方面的違法行為。嚴格進口食品檢驗檢疫準入管理，加快推進餐飲服務單位量化分級管理和監(jiān)督檢查結(jié)果公示制度，建立與餐飲服務業(yè)相適應的監(jiān)督抽檢快速檢測篩查模式。切實加強對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販、小餐飲單位、小集貿(mào)市場及農(nóng)村食品加工場所等的監(jiān)管。要在全市范圍內(nèi)開展一次對兒童食品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)的全面檢查，加大清倉查庫力度，摸清底數(shù)，對無證生產(chǎn)兒童食品的加工點要堅決取締，對不法分子依法從嚴從重從快懲處。要進一步完善兒童食品的準入條件，建立健全既能確保食品安全、又有利于經(jīng)濟發(fā)展的兒童食品制度，對不符合條件的要堅決清除出市場。

　　(四)突出食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管。完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，加快推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務機構(gòu)建設，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣創(chuàng)建，著力提高縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法能力。嚴格農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營管理，加強對食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖活動的規(guī)范指導，擴大對食用農(nóng)產(chǎn)品的例行監(jiān)測、監(jiān)督抽查范圍，嚴防不合格產(chǎn)品流入市場和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓和先進適用技術(shù)推廣力度，建立健全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出、市場準入制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，強化農(nóng)產(chǎn)品包裝標識管理。健全畜禽疫病防控體系，規(guī)范畜禽屠宰管理，完善畜禽產(chǎn)品檢驗檢疫制度和無害化處理補貼政策，嚴防病死病害畜禽進入屠宰和肉制品加工環(huán)節(jié)。加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)管，加大對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染治理和污染區(qū)域種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度。

　　(五)突出加快監(jiān)管體制調(diào)整。進一步健全科學合理、職能清晰、權(quán)責一致的食品安全部門監(jiān)管分工，形成相互銜接、運轉(zhuǎn)高效的食品安全監(jiān)管格局。各縣(市、區(qū))政府統(tǒng)一負責轄區(qū)食品安全工作，強化食品安全綜合協(xié)調(diào)機構(gòu)，強化食品安全保障措施，發(fā)揮監(jiān)管合力，堵塞監(jiān)管漏洞，著力解決監(jiān)管空白、邊界不清等問題。健全食品安全工作機制。加強食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)監(jiān)管執(zhí)法的密切協(xié)作，發(fā)現(xiàn)問題迅速調(diào)查處理，及時上游環(huán)節(jié)查明原因、下游環(huán)節(jié)控制危害。規(guī)范食品安全信息和信息公布程序，重視輿情反映，增強分析處置能力，及時回應社會關(guān)切。推進食品安全工作重心下移、力量配置下移，強化基層食品安全管理責任。鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府和街道辦事處要將食品安全工作列為重要職責內(nèi)容，主要負責人要切實負起責任，并明確專門人員具體負責，做好食品安全隱患排查、信息報告、協(xié)助執(zhí)法和宣傳等工作。

　　(六)突出做好餐飲職能移交。省政府、市政府都有明確要求。市級層面已于4 月底正式下文移交。縣(市、區(qū))級層面總體進展順利，但也存在一些問題。一是進度不平衡。有些縣已完成職能移交，有些縣(區(qū))還只停留在文件層面上。二是保障不到位。人員工資必須實行全額財政預算管理，這樣才能保證執(zhí)法的公正和力度，必要的快檢設備要配備。三是工作不主動。有些縣區(qū)由于人員分流壓力大，有畏難情緒，不移交不行，越拖越被動，等出了事追究責任為時已晚，大家一定要想清楚。這是大事，大事面前別糊涂。只要政府該做的做到位了，才能要求部門做好做到位，否則，缺少前提和條件。

食品安全演講稿11

親愛的同學們：

　　炎熱的夏天到了，“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題涉及到每個人的身體健康和生命，不安全的隱患就在我們身邊。同學們，你們是祖國的花朵，是祖國的未來，是早上8,9點鐘的太陽，是祖國發(fā)展和平富強的希望;你們每天吃的方便面是合格食品嗎?每天吃的肉類是符合衛(wèi)生標準食品嗎?每天喝的礦泉水飲料是在有效保質(zhì)期之內(nèi)嗎?每天吃的面包有廠名、廠址、生產(chǎn)日期、合格證嗎?媽媽每天給你喝的牛奶有qs標志嗎?有些人在平時吃到、買到的食品只是沒有留心注意到這些。那在平時日常生活中吃到、買到不合格食品應該向誰投訴舉報呢?帶著這些在我們自身身邊日常生活中經(jīng)常遇到的食品安全的小問題，借此機會給大家講一講食品安全方面的知識。我給大家講幾個食品安全事件的案例：

　　案例1：瘦肉精中毒事件

　　20xx年XX月13日開始，__市發(fā)生多起因食用豬內(nèi)臟、豬肉導致的.疑似瘦肉精食物中毒事故，截至XX月16日已有300多人到醫(yī)院就診。XX月17日__市食品藥品監(jiān)管部門確認中毒事故為瘦肉精中毒。瘦肉精學名鹽酸克倫特羅，是一種平喘藥，添加到飼料里，可提升豬的瘦肉率，現(xiàn)已禁用。如果瘦肉精含量過高，可能出現(xiàn)肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀__連續(xù)發(fā)生“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市9個區(qū)、300多人。

　　案例2：福壽螺致病

　　今年XX月份，北京第一例食用福壽螺導致的廣州管圓線蟲病患者確診。截至XX月21日，北京市衛(wèi)生局統(tǒng)計，確診的廣州管圓線蟲病病例達到70例。“蜀國演義”酒樓因此出名，因為大多數(shù)患者都是食用了該酒樓的福壽螺后發(fā)病的

　　同學們這些食品安全事件給了我們什么警示?學生食品安全衛(wèi)生知識、個人衛(wèi)生行為教育是學校教學工作的重要組成部分，關(guān)系到你們能否健康生活、學習和成長。對學校而言，培養(yǎng)學生健康的體魄、健全的人格，與傳授知識同等重要。如果沒有健康的身體，學習知識將是非常困難的事;如果沒有健全的人格，就不能很好地將所學知識貢獻給社會。

　　請大家了解一些食品安全小知識

　　1、什么叫食品安全?

　　食品安全(foodsafety)指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中保證食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領(lǐng)域。

　　2、什么是qs標志

　　qs是食品“質(zhì)量安全”的英文縮寫，是食品質(zhì)量安全市場準入標志，是質(zhì)量標志，食品外包裝上印有qs標志表明符合質(zhì)量安全基本要求。食品市場準入標志由“qs”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成，標志主色調(diào)為藍色。字母“q”與“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍色，字母“s”為白色。

　　3、安全購買食品的注意事項

　　一、任何食品需特別關(guān)注五個要件：廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、qs標志。

　　注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。

　　二、注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期。

　　三、看產(chǎn)品標簽，注意區(qū)分認證標志。

　　四、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

　　五、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設施。

　　特別提醒各位同學，夏天到了，請同學們不要在無照攤販上夠買食品。通過這次食品安全教育，我們要明白了豐富的食品安全知識，懂得不安全食品對自身和家人的危害，我們要加強食品安全意識，夏天要養(yǎng)成不錯的飲食習慣。

　　最后送同學們一句話：

　　饑餓時,嘴莫讒,吃飯之前洗手臉,細嚼慢咽成習慣,這樣身體才康健、 吃零食,壞習慣,不分場合和時間,三心二意分精力,別人覺得也討厭、 吃瓜果,先洗凈,蚊叮蠅爬傳染病,病從口入是古訓,講究衛(wèi)生不生病 安全事說不完,時刻小心理當然,偶出事故總難免,自覺自愿最重要， 說安全,道安全,安全工作重泰山,教師學生齊參與,校內(nèi)校外享平安。

食品安全演講稿12

尊敬的各位家長：

　　大家上午好！

　　歡迎來到沙螺完小參加本次的家長委員會。我是食堂主管人員——鄒國亮。

　　我校食堂是由校辦校管的非盈利性質(zhì)的食堂,食堂本著“以學生為本，對學生負責，讓家長滿意”的原則，全面實行規(guī)范化管理。食堂加工設備齊全、管理流程科學合理、環(huán)境干凈整潔。食堂實行制度化管理，食品衛(wèi)生管理制度及各項工作管理條例健全，食堂各項工作有條不紊。

　　現(xiàn)就學校的硬件設施、人員、加工和菜譜進行簡單的介紹。

　　一、設施設備

　　學校采用生物顆粒灶，環(huán)保，改變了以往的`煙霧繚繞的食堂舊貌。有大型紅外線餐具炊具消毒柜1臺，蒸汽消毒柜1臺，蒸飯柜一臺，食品留樣專用冰箱1臺,大米存放間，干貨儲物室、其中切菜臺、食品存放臺(柜)都全部采用不銹鋼制作，改變了以往木質(zhì)遇水容易腐爛滋生細菌的情況。紗窗門、防鼠墊等設施，食品存放擺放有序，生熟食存放標識明顯。

　　二、人員

　　食堂的各項工作還需要人來落實。

　　食堂兩位大師傅，陳和秋夫婦，使我們沙螺村的本地人，不僅廚藝精湛，而且為人真誠、做事扎實，在沙螺完小的3年時間里，兢兢業(yè)業(yè)，不辭辛苦。他們自己的孫女也全在本校讀書。

　　我們學校的第一負責人——趙國良校長，是扎扎實實的老校長，有責任、有擔當、爭先進，是我們?yōu)g陽乃至長沙的優(yōu)秀校長，去年還被評為長沙市魅力教師。我們學校食堂在他的帶領(lǐng)下，舊貌換新顏，無論是硬件設備，還是各項管理，都一次又一次的推向新高度！

　　三、采購

　　學校將食品安全放在首位，我們從源頭上抓起，堅持與食品供貨商簽訂采購合同，校長與食堂管理人員簽訂食品安全責任書、食堂主管與食堂員工簽訂食品安全責任書，做到層層管理，分工明確，實行安全責任到班到個人。

　　我們的食堂是學校自己辦的食堂，我們所吃的食油是非轉(zhuǎn)基因瓶裝的金浩食用油，要求所采購的食品務必新鮮，所有葷菜肉類都有檢驗檢疫合格證明，所有供貨商都需要提供營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證、檢驗報告，送貨合同，簽訂食品安全承諾書。

　　食品安全驗收員負責每天的食品驗收，出入庫有臺賬，嚴格檢查食品三證，杜絕過期及腐爛變質(zhì)的食品進入食堂。食品安全管理員對采購回來的食品及食品加工程序的每個環(huán)節(jié)實行抽查。校長經(jīng)常開展食品安全自查工作。

　　四、加工

　　采購做好驗收工作后,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作，食品留樣48小時。

　　五、每日學生菜譜

　　學生的每日菜譜嚴格遵照2葷一素一湯。

　　兩葷：豬肉、平肚、雞蛋、雞肉、火腿腸

　　素菜：包菜粉絲、白菜、豆芽

　　一湯：紫菜蛋湯、南瓜湯、玉米排骨湯、豆腐湯、冬瓜排骨湯、海帶湯。

　　當然，學校食堂工作還要感謝各位家長及社會對沙螺完小的支持和信任,對于不足之處，也希望大家多提寶貴意見，我們一定會努力加強，不斷進��！謝謝大家！

食品安全演講稿13

同志們：

　　這次農(nóng)村食品安全現(xiàn)場會是繼去年10月份全省工商系統(tǒng)在朝陽召開食品安全現(xiàn)場會后的又一次重要會議。省局黨組對這次會議非常重視，進行了專門研究，并將其作為全系統(tǒng)的重要會議之一進行了安排。通過在西豐、開原的實地考察和各有關(guān)單位典型經(jīng)驗交流，大家對如何監(jiān)管農(nóng)村食品市場，如何彌補我們監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)有了更加直觀的認識，對做好下一步工作堅定了信心。對會上交流的經(jīng)驗希望各地結(jié)合本地實際，認真借鑒、推廣，進一步扎實推進食品安全監(jiān)管工作。下面，我講幾點意見。

　　一、一年來流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的基本情況

　　去年九月以來，全省工商系統(tǒng)按照省政府和國家工商總局的部署，抓住肉禽、蔬菜、糧油、奶制品、豆制品等重點品種，農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點部位和批發(fā)環(huán)節(jié)，全面加強了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管體系建設，監(jiān)管的力度越來越大，成效越來越顯著。

　　(一)流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管體系逐步形成。按照省局黨組的要求，在認真總結(jié)經(jīng)驗、反復研究的基礎上，今年省局又制定下發(fā)《關(guān)于進一步建立健全食品安全監(jiān)管執(zhí)法體系實行網(wǎng)格化管理的若干意見》，進一步明確了各級工商機關(guān)的職責、部門責任分工、內(nèi)部監(jiān)管制度、經(jīng)營者自律制度、責任及責任追究等，初步形成了一整套食品安全監(jiān)管體制和監(jiān)管模式。結(jié)合以前出臺的各類規(guī)范性文件，我省初步實現(xiàn)了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的日常化、制度化、規(guī)范化和有序化。

　　(二)各項專項執(zhí)法行動卓有成效。今年以來，各地針對“兩節(jié)”、3.15、五一、六一等重要節(jié)假日和夏季飲食品市場的不同特點，緊緊圍繞相關(guān)重點品種開展了食品市場專項整治活動。在整治期間，共出動執(zhí)法人員20.7萬人次，檢查各類食品經(jīng)營者43.9萬戶次，查處制售假冒偽劣食品案件3631件，搗毀制假窩點203個。查獲劣質(zhì)糧食制品60噸、肉類制品19.7噸、豆制品9.4噸、水產(chǎn)品5.4噸、奶制品20噸，飲料12.4萬瓶，酒類5.6萬瓶。

　　(三)應對突發(fā)事件和社會關(guān)注熱點問題的處置能力有所增強。禽流感、“嘉禾”綠色蔬菜、工業(yè)淀粉、“東方牌”劣質(zhì)奶粉等事件發(fā)生后，各地都能按照省局的要求迅速行動，緊急排查。包括個別地區(qū)發(fā)生的，如阜新病死豬肉事件、撫順的注水豬肉事件、沈陽的辣椒面含有堿性橙等事件，各地處置得都十分迅速、得當。特別是去年11月份“禽流感”期間，省局啟動重大事件預警機制后，全省工商系統(tǒng)全面加強了對市場、超市的活禽及禽類制品、防控疫苗的監(jiān)督檢查，在短短的20天內(nèi)，就出動人員8.8萬人次，查辦案件106件，查扣未檢疫或有問題禽類及制品1.4萬公斤，發(fā)放宣傳材料25萬份，為我省有效防控禽流感發(fā)揮了積極作用，受到省政府領(lǐng)導的肯定，市場口功不可沒。今年3月底工業(yè)淀粉事件，相關(guān)新聞媒體披露后，營口市局在緊急處置的同時，立即向省局消保處作了匯報。省局啟動突發(fā)事件應急程序后，各地迅速行動，在短短的兩周內(nèi)，就檢查出問題淀粉廠家27個、品牌29個，查扣問題淀粉114.2噸。省食安委接到我們的匯報后，立即組織相關(guān)部門全面整治，國家總局根據(jù)我省的報告在全國范圍內(nèi)清理。淀粉事件既體現(xiàn)了各級工商干部責任意識的明顯增強，也反映出我們的應急處置能力得到了一定的提高。

　　(四)各類食品市場主體資格得到有效規(guī)范。按總局要求1-6月份，通過工商所逐戶排查，登記注冊等部門緊密合作，上下互動，全面完成了食品經(jīng)營主體又一次清理工作。目前全省共有食品生產(chǎn)者12813戶、經(jīng)營者132746戶、餐飲服務48895戶，基本摸清了底數(shù)。通過清理注銷登記各類食品主體4910戶，變更登記994戶，吊銷執(zhí)照831戶;取締無照經(jīng)營2352戶。

　　(五)農(nóng)村食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)得到一定程度的改善。針對農(nóng)村食品市場實際，各地都采取了很多措施強化監(jiān)管，如加強源頭治理，積極探索實施了送貨車備案等制度;結(jié)合實際改革了進貨臺帳，加強了零售終端的管理。各地還根據(jù)實際，創(chuàng)造性地開展工作，如西豐縣局探索的加強源頭監(jiān)管的模式，平崗所監(jiān)制的送貨車的送貨單;開原市局實行的食品安全聯(lián)系點制度;沈陽蘇家屯的“雙十要十看”;建平縣萬壽所的“食品經(jīng)營規(guī)范聯(lián)系卡”、“過期變質(zhì)食品下架存放箱”等，都是符合實際、簡便易行、提高監(jiān)管效能的好辦法。特別是省局6月份對部分農(nóng)村地區(qū)進行暗訪后，通報了存在的問題，各地都高度重視，不同程度地強化了監(jiān)督檢查，使農(nóng)村食品監(jiān)管工作得到一定程度的加強。

　　(六)食品的'源頭管理和規(guī)范引導工作得到進一步加強。各地按照省局的要求，對縣城以上納入工商機關(guān)監(jiān)管范疇內(nèi)的廳棚封閉式市場繼續(xù)推行主要生活消費品市場準入制度，推行準入制的食品品種不斷擴大。如大連縣城以上地區(qū)的202處封閉市場已經(jīng)全部達到市場準入制要求;鞍山市實行準入制的品種已有13個。通過大力引導，全省創(chuàng)建“放心肉示范市場”188處，放心肉攤床、柜臺4690處;有105處市場、超市與綠色或無公害蔬菜生產(chǎn)基地建立產(chǎn)銷關(guān)系，有176處市場、76家超市設立了2645處綠色或無公害蔬菜銷售攤區(qū)、專柜。

　　(七)食品質(zhì)量監(jiān)測力度進一步加大，重點食品質(zhì)量明顯好轉(zhuǎn)。近年來，全省工商系統(tǒng)食品質(zhì)量監(jiān)測經(jīng)費逐年增加，監(jiān)控范圍逐漸擴大，批次逐年增多。通過公開披露，警示消費、引導消費功能增強。x年工商系統(tǒng)共抽查食品1792批次，不合格491批次,不合格率27.4%;x年抽查食品2189批次，不合格415批次，不合格率18.9%;今年以來已抽查食品2135批次，其中不合格371批次，不合格率17.4%，食品合格率逐年增加，說明食品質(zhì)量逐步得到改善。通過近三年的跟蹤監(jiān)督管理，面粉、食用油、奶粉等重點食品質(zhì)量有了明顯的提高。

　　(八)食品安全監(jiān)管的網(wǎng)絡不斷擴大，宣傳力度加強。通過各地扎實有效地推進“兩站”建設進社區(qū)、村屯和商業(yè)企業(yè)，進一步延伸了食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡。大連甘井子分局在“兩站”的基礎上，又成立了食品安全監(jiān)督站，實現(xiàn)了與食品安全監(jiān)管工作的有機結(jié)合。目前全省已經(jīng)在商業(yè)企業(yè)建立“兩站”5297個，確定聯(lián)絡員5434名;在城鎮(zhèn)社區(qū)建立“兩站”1008個、農(nóng)村村屯3350個，發(fā)展維權(quán)志愿者7446人。在加強食品市場監(jiān)管的同時，各地都加強了輿論宣傳，食品典型案例、食品消費常識以及相關(guān)法律法規(guī)等在媒體刊出，形成了良好的社會效應。今年以來全省在消費安全方面發(fā)布稿件1621件、散發(fā)宣傳材料近60萬份，其中市以上電視臺335件、報紙766件。通過一系列的宣傳工作，進一步樹立了工商機關(guān)食品安全監(jiān)管工作的良好形象。

　　二、食品安全監(jiān)管工作中存在的主要問題

　　今年8月上旬，省食品安全委會召開全體成員單位會議，通報了上半年以來我省的食品安全監(jiān)管工作情況，指出了存在的主要問題，提出了下一步工作要求。會上還通報了近兩年我省的食品安全重大個案(沈陽市含劇毒農(nóng)藥狗肉事件、彰武縣私設屠宰點販賣病死豬肉事件、丹東市食用野生蘑菇中毒事件、朝陽市問題豬肉和注水豬肉事件)。會議認為，當前我省食品安全總的形勢是好的，但仍不容樂觀，在有的地區(qū)、有的領(lǐng)域、有的環(huán)節(jié)監(jiān)管形勢依然嚴峻，問題仍然十分突出。

　　主要表現(xiàn)在：

　　一是種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的污染問題較為突出。水產(chǎn)品中的水發(fā)水產(chǎn)品、海水貝類、蝦類等藥物殘留問題較大;違規(guī)使用、濫用和誤用農(nóng)藥、獸藥問題嚴重。

　　二是食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域監(jiān)管難度大。突出地表現(xiàn)為食品生產(chǎn)企業(yè)多、小、散、亂、差，生產(chǎn)單位約70%是10人以下的小作坊，大多不具備生產(chǎn)合格食品的必備條件，不具備產(chǎn)品檢測檢驗條件，不能保證生產(chǎn)出符合質(zhì)量安全要求的產(chǎn)品。

　　三是食品流通企業(yè)管理水平尚需不斷提高。個體工商戶缺乏必要的安全設施，經(jīng)營管理落后，一些批發(fā)市場缺乏有效的安全檢測手段和質(zhì)量控制措施，使造假者有機可乘，甚至成為假冒偽劣食品的集散地;一些經(jīng)營企業(yè)貪圖私利，蓄意出售過期變質(zhì)食品和病死畜禽的現(xiàn)象屢禁不止;不法食品生產(chǎn)經(jīng)營者時常偽造標識、濫用標識、欺騙和誤導消費者。四是農(nóng)村食品安全監(jiān)管相對薄弱。不法分子往往將假劣食品銷往農(nóng)村集貿(mào)市場和小賣店，由于農(nóng)民缺乏識別和判斷能力，農(nóng)民往往成為最直接、最嚴重的受害者。五是食品安全監(jiān)管體制暴露出的問題仍沒有得到有效地解決，各監(jiān)管部門分工不明確的問題仍然較為突出。六是應對突發(fā)食品安全事件的能力尚需進一步提高。在應對近幾年發(fā)生的一系列突發(fā)事件中，在反應速度、職責分工和協(xié)調(diào)配合等方面還存在著一些不足，迫切需要提高有效應對食品安全重大事件的能力。

　　從我們掌握和暗訪的情況看，在食品經(jīng)營方面還存在諸多問題。諸如：經(jīng)營者亮照經(jīng)營意識較差，無證照經(jīng)營仍然大有存在;一部分經(jīng)營者沒有建立進貨臺賬或記賬流于形式，進貨驗收存在問題較多，不標注保質(zhì)期、生產(chǎn)日期的食品，甚至過期的食品仍然購進;銷售超期食品問題嚴重。在6月初省局暗訪中發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期最長的達14個月;在44家食雜店共發(fā)現(xiàn)超期變質(zhì)、沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等食品210種。這些問題說明，盡管近年來各級工商機關(guān)在克服諸多困難的情況下，下了很大功夫，食品監(jiān)管也取得一定成效，但是，我們的監(jiān)管工作只能說有了較好的開局，我們的工作還有很多不盡如人意的地方。其中，最突出的問題是各項工作、各項制度不落實，浮在表面、流于形式、報喜不報憂。這個問題相當嚴重。當然不僅是在食品監(jiān)管中存在，在其它工作中照樣存在�，F(xiàn)在似乎是形成了一種風氣。相比較而言，近兩年食品監(jiān)管這項工作還算是比較得到重視的一項工作。但在某些地區(qū)、某些方面仍然存在不落實的問題。例如：“一崗三責”都寫在紙上了，但是一些地方各相關(guān)班子成員、職能部門對下的指導、督查的職責沒有落實，各職能部門齊抓共管的合力沒有形成;再如：相當一些工商所日常巡查工作流于形式，監(jiān)管不到位。一些崗位管理員底數(shù)不清，不能按照要求對農(nóng)村食品經(jīng)營業(yè)戶進行巡查，拿不出巡查記錄。一部分拿出的巡查記錄也是千篇一律為“未發(fā)現(xiàn)問題”。查辦的食品案件也很少，削弱了監(jiān)管執(zhí)法權(quán)威。

　　就其存在問題的原因，有法律體系不健全、經(jīng)營者素質(zhì)差，流通環(huán)節(jié)點多面廣、管理難度大等客觀原因，也有管理者能力低、素質(zhì)差，責任心不強，認識不到位的問題。但是其核心問題，一是一些市、縣(分)局“一把手”重視不夠。在相當一部分領(lǐng)導、監(jiān)管職能部門和干部中還存在麻痹大意的思想，認為就目前現(xiàn)狀食品安全下多大力氣也管不好，白廢力，食品安全不管也出不了大事。阜陽奶粉事件之前工商局沒這么管，也沒天天出事;還有的存在消極厭倦的思想，認為食品監(jiān)管必要，但是太累又沒有經(jīng)濟效益，不愿管。表現(xiàn)形式是“你喊一喊，我管一管”，影響了監(jiān)管工作的深入、有效開展。西豐、鐵嶺的經(jīng)驗之一就是“一把手”重視。所謂“老大難，老大難，老大重視就不難!”凡是工作開展得好的，都是“一把手”重視。

　　二是各相關(guān)領(lǐng)導、職能部門的作用發(fā)揮不好，對下督察的力度不夠、不實，認為食品安全就是消保和市場口的事。鐵嶺的馬曉光局長召集全體班子成員和各縣(分)局局長分頭下去檢查食品監(jiān)管情況。因此，鐵嶺的經(jīng)驗、西豐的經(jīng)驗的最大亮點是“一把手”重視、班子成員重視、各有關(guān)職能部門重視，因此促使一線監(jiān)管人員不得不重視。以上這些思想觀念方面的問題不可小視，必須在今后的工作中加以克服和解決。

食品安全演講稿14

同學和老師：

　　食品質(zhì)量安全是生活中一個非常值得關(guān)注的問題，其風險很容易被忽視。很多悲劇往往發(fā)生在這種質(zhì)量和安全上。

　　我們已經(jīng)不是第一次看到這樣的情況了：一個3歲的小男孩，因為媽媽在超市里以特價買了幾包“學生奶粉”給他喝，沒過多久，小男孩的腦袋就變成了長方形！餃子包的塑料片，月餅咬的牙，腐乳吃的蒼蠅。這樣的荒唐事件，其實也發(fā)生在消費者身邊。

　　作為一個小學生，食品質(zhì)量安全尤為值得關(guān)注，其風險也在不斷徘徊。也許這個事故發(fā)生在你昨天光顧的一家無照商店里，發(fā)生在你昨天吃的一顆沒有QS標志的糖果里，發(fā)生在所有最容易被遺忘、被忽視、不顯眼的小問題里。

　　各種各樣豐富多彩的食物來吸引我們的學生。但是食品是清潔第一，安全第一，所以我們孩子的食品質(zhì)量安全就成了全社會關(guān)注的焦點。為了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》，營造和諧的校園食品消費氛圍，營造安全的'校園食品消費環(huán)境，我們應該做到以下幾點：

　　第一，加強學習，提高認識。在業(yè)余時間，要認真學習《中華人民共和國食品安全法》等食品安全知識，積累一些食品安全知識，提高識別能力，尤其是沒有廠名、廠址、生產(chǎn)日期的“三無”食品，充分認識“三無”、過期食品、不潔食品的危害性。

　　第二，增強意識，自覺抵制。切實增強食品安全和自我保護意識，營造校園人人關(guān)注食品安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“QS”標志食品等垃圾食品，堅決抵制購買不健康食品，教育親友和同學積極抵制這些不健康食品。

　　第三、積極宣傳，勇于監(jiān)督。大家努力做一個食品安全的小宣傳員和監(jiān)督員，及時向周圍的同學、親戚、朋友宣傳食品安全科學知識和《食品安全法》，監(jiān)督周圍的食品經(jīng)營者，發(fā)現(xiàn)“三不”食品或其他不符合要求的食品，及時向工商部門報告。學生們也互相監(jiān)督，堅決杜絕不安全的食物進入我們的校園。

　　讓我們從小事做起，從身邊做起，從自己做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全的食物。讓我們一起為建設和諧安全的校園做出貢獻。

食品安全演講稿15

同志們：

　　這次會議主要是總結(jié)前期食品安全工作和布置下半年工作任務。為做好今年全鎮(zhèn)食品安全工作，我講幾點意見。

　　一、總結(jié)經(jīng)驗，履行職責，進一步增強做好食品安全監(jiān)管工作責任感

　　今年成立鎮(zhèn)食品安全管理辦公室以來，以保障全鎮(zhèn)人民飲食安全為出發(fā)點和落腳點，認真履行食品安全監(jiān)管職責，真抓實干，創(chuàng)新工作，取得了明顯成績。一是鎮(zhèn)食品安全三級監(jiān)管網(wǎng)絡基本形成，鎮(zhèn)有食品安全辦公室、村居有監(jiān)控點及食品安全協(xié)管員。二是食品安全長效監(jiān)管工作機制基本形成。明確界定了各成員單位的職責，并積極履行食品安全責任，與食品安全委員會各成員單位簽定《食品安全工作責任書》，與食品企業(yè)簽訂《食品安全承諾書》，形成了“政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的食品安全責任體系，食品安全監(jiān)管合力進一步增強。三是各成員單位協(xié)調(diào)配合、聯(lián)合行動，食品專項整治工作成效顯著，同工商、市容、安全辦配合對食品生產(chǎn)、流通、餐飲消費秩序不斷規(guī)范，全鎮(zhèn)食品安全形勢明顯好轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生食品安全事故。

　　半年來，我們在食品安全監(jiān)管方面做了大量工作，得到了群眾和上級主管部門的認可。在肯定成績的同時，我們要更清醒的認識和分析食品安全工作所面臨新的形勢和任務。盡管我鎮(zhèn)沒有發(fā)生食品安全事件，但我們必須充分認識到食品安全工作的長期性、艱巨性和復雜性，各監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)單位決不能心存僥幸，掉以輕心，要全力做好食品安全工作，確保人民群眾飲食安全。

　　二、統(tǒng)一思想，提高認識，全面落實各項工作部署

食品安全問題是重要的民生問題，各成員單位和食品企業(yè)要按照這次會議的部署，統(tǒng)一思想，提高認識，結(jié)合各自實際，制定切實可行的措施，保證今年食品安全工作的有效落實。

　　(一)進一步鞏固和完善食品安全責任體系

　　各成員單位和食品企業(yè)要把加強食品安全工作列入重要工作日程。一是貫徹落實好《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，落實政府食品安全監(jiān)管責任。加強領(lǐng)導和監(jiān)督，進一步強化和完善責任制。二是落實好各相關(guān)部門的分段監(jiān)管責任，認真研究和分析監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)和監(jiān)管盲區(qū)，確保各部門職責無縫隙銜接，切實消除監(jiān)管盲區(qū)和安全隱患。三是抓好“企業(yè)是第一責任人”落實，通過加強宣傳教育引導，強化企業(yè)社會責任意識，提高企業(yè)經(jīng)營者的社會道德水平;通過監(jiān)督實施各項管理規(guī)范，最大限度地降低違法違規(guī)和影響安全行為的發(fā)生。

　　(二)繼續(xù)深入開展食品安全專項整治工作

　　我們要在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)集中開展食品安全整治工作，重點治理食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、食品流通、禽畜屠宰、餐飲消費、保健食品等方面存在的突出問題。切實加大對重點地區(qū)、重點場所的`監(jiān)督檢查力度。根據(jù)天津市食品安全辦公室要求，確保我市豬肉及其制品安全，我鎮(zhèn)將繼續(xù)加大力度打擊生豬私屠濫宰整頓豬肉市場專項工作，對我鎮(zhèn)經(jīng)武肉類食品有限公司生豬屠宰進場檢驗檢疫、待宰觀察、企業(yè)自檢、同步檢疫和監(jiān)督抽驗等進行檢查，嚴防瘦肉精、注水、注藥、病死豬肉流入市場。市場管理人員要對我鎮(zhèn)市場出售豬肉攤販嚴格監(jiān)管，檢查檢疫檢驗票據(jù)，進貨臺賬等。

　　各部門要各司其職，密切配合，形成合力，嚴厲打擊制售假劣食品、努力提高食品安全水平，為人民群眾營造安全放心的食品消費環(huán)境。

　　三、明確責任，切實加強對食品安全監(jiān)管工作

　　我鎮(zhèn)處于城鄉(xiāng)結(jié)合部，食品監(jiān)管情況復雜，市場整治工作難度較大，積極推進食品安全監(jiān)管網(wǎng)、加強食品安全管理隊伍建設和人員培訓，充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員和信息員的作用，確保人民群眾吃上安全放心的食品。按照各自的職責和分工做好食品安全工作，哪個監(jiān)管環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，就追究哪個環(huán)節(jié)責任人和相關(guān)負責人的責任，形成一級抓一級、層層抓落實的局面。

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