肉沫炒西紅柿-含有蛋白質鈣鐵

　　原料：

    　　瘦豬肉25克，西紅柿40克，粉皮60克，植物油20克，醬油、精鹽各適量，蔥、姜末各少許。

    　　制作：

    　　1、將豬肉洗凈，剁成碎末；西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮去籽切成小塊；粉皮切成小片。

    　　2、鍋置火上，放入油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，再將肉末放入炒散，加入醬油、精鹽略炒，投入西紅柿炒幾下，再投入粉皮，用旺火快炒幾下即成。

    　　特點：色澤美觀，味道鮮美。

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